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![塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし [ タカコ・ナカムラ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1458/9784540101458.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：28 レビュー平均： 4.29 |
| 料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし タカコ・ナカムラ 農山漁村文化協会神田 昌典 2022 これから 10年 活躍 できる人 条件 シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ タカコ ナカムラ 発行年月：2011年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784540101458 タカコ・ナカムラ（タカコナカムラ） 山口県出身。大学卒業後、桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。帰国後、安全な素材を使ったお菓子工房「ブラウンライス」を創業。「Brown Rice Cafe」のメニューや「Kanbutsu cafe」をプロデュース。食や健康、環境、オーガニックをトータルに学ぶ「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」を開校。Whole Food協会を設立し、安全な食や暮らし、豊かな自然を次世代へ伝え続ける（本データはこの書籍が... |
![超絶ラクしてほめられる！ だけメシ 元・居酒屋女将の家ごはんレシピ [ だけメシ料理研究家 ちはる ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0723/9784046060723_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：18 レビュー平均： 4.89 |
| だけメシ料理研究家 ちはる KADOKAWAチョウゼツラクシテホメラレル！ ダケメシ モトイザカヤオカミノイエゴハンレシピ ダケメシリョウリケンキュウカ チハル 発行年月：2022年12月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046060723 ちはる（チハル） だけメシ料理研究家。3歳男児の母、育児に奮闘中のアラフォー。元居酒屋女将として店を切り盛りしていた経験を活かし、「食材2品だけ」「焼くだけ」などの、とにかく限界まで簡単にした「○○だけ」で作る家ごはんレシピをインスタグラムなどで発信。瞬く間に約13万人（2022年10月現在）に支持される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 食材はほぼ2品だけ！まずは焼くだけ肉おかず／2 こっちも食材ほぼ2品だけ！がんばらない煮物＆揚げ物／3 副菜は時短が命！ほぼ5分だけで作れるサブのおかず／4... |
![（知識ゼロからの）ワイン入門 [ 弘兼憲史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3449/34490005.jpg?_ex=128x128) |
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| 弘兼憲史 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ ワイン ニュウモン ヒロカネ,ケンシ 発行年月：2000年11月 ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784344900059 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![コーヒー「こつ」の科学 [ 石脇智広 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1148/9784388251148.jpg?_ex=128x128) |
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| 石脇智広 柴田書店コーヒー コツ ノ カガク イシワキ,トモヒロ 発行年月：2008年09月 ページ数：182， サイズ：単行本 ISBN：9784388251148 石脇智広（イシワキトモヒロ） 1969年鹿児島生まれ。博士（工学）。全日本コーヒー検定委員会コーヒー鑑定士講師。東京大学大学院工学系研究科修了後、1999年、関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社し、各製造工程、品質管理、研究開発を担当。2001年より石光商事（株）研究開発室室長として、栽培から抽出に至る全工程を対象にコーヒーの科学に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 コーヒーを知るための基礎知識（コーヒー豆って豆なんですか？コーヒーはどんな植物なのでしょう？／コーヒーの木のルーツは？どんなふうにして広まっていったのですか？ ほか）／2 コーヒーの成分を知る（コーヒーの生豆... |
![紅茶の大事典 [ 日本紅茶協会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3733/9784415313733.jpg?_ex=128x128) |
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| 日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャノダイジテン ニホンコウチャキョウカイ 発行年月：2013年03月06日 予約締切日：2013年03月05日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784415313733 第1章 知っておきたい紅茶の基礎知識（紅茶をいれる前に…／紅茶のいれ方 ほか）／第2章 世界の紅茶の産地と茶葉（茶葉の産地概要／数字で見る紅茶のデータ ほか）／第3章 フレーバードティー＆ハーブティー（フレーバードティの基本／フレーバードティーの代表ーアールグレイ ほか）／第4章 世界のティータイム、四季のティータイム（紅茶の道具たち／世界のティータイム ほか）／第5章 世界の紅茶ブランドカタログ（トワイニング／ティーパレス ほか） 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮ら... |
![田口護の珈琲大全 [ 田口護 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1403/14033193.jpg?_ex=128x128) |
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| 田口護 日本放送出版協会タグチ マモル ノ コーヒー タイゼン タグチ,マモル 発行年月：2003年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784140331934 田口護（タグチマモル） 1938年札幌市生まれ。家業のボイラー整備業を手伝い、その後に好配文子を得て、現在地に「珈琲屋バッハ」を開業。72年より自家焙煎を始め、今日までコーヒー生産国や欧米など60余国を回り、栽培から抽出までを学ぶ。現在、およそ100店ほどの「バッハコーヒーグループ」を主宰し、後進の指導に当たっている。日本コーヒー文化学会焙煎抽出委員長の他、辻調理師専門学校、辻製菓専門学校などで講師を務める。また、2000年開催の沖縄サミットでは各国首脳にバッハブレンドを提供、好評を得る。NHKテレビ「ためしてガッテン」「生活ほっとモーニング」などにも出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの... |
![日本酒手帳 [ 長田 卓 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4177/9784487804177.jpg?_ex=128x128) |
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| 長田 卓 東京書籍ニホンシュテチョウ ナガタ タク 発行年月：2010年08月 予約締切日：2025年05月15日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784487804177 北海道・東北（國稀（北海道／國稀酒造）／国士無双（北海道／高砂酒造） ほか）／関東・甲信越（郷乃譽（茨城県／須藤本家）／筑波（茨城県／石岡酒造） ほか）／北陸・東海（満寿泉（富山県／桝田酒造店）／勝駒（富山県／清都酒造場） ほか）／近畿・中国（七本鎗（滋賀県／冨田酒造）／松の司（滋賀県／松瀬酒造） ほか）／四国・九州（綾菊（香川県／綾菊酒造）／悦凱陣（香川県／丸尾本店） ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテ... |
![いけやの料理帖 - だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる - だししょうゆみりん酒で味が決まる [ いけや賢二 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5351/9784847095351.jpg?_ex=128x128) |
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| だししょうゆみりん酒で味が決まる いけや賢二 ワニブックスイケヤ ノ リョウリチョウ イケヤ,ケンジ 発行年月：2016年12月 予約締切日：2016年12月20日 ページ数：93p サイズ：単行本 ISBN：9784847095351 いけや賢二（イケヤケンジ） 1978年7月5日生まれ。静岡県出身。お笑いコンビ「犬の心」として活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 煮魚／手羽先唐揚げ／油淋鶏／ポークジンジャー／まぐろ漬け丼／チャーシュー／鶏の照り焼き／シャリアピンソースステーキ／きんぴら／いわし蒲焼〔ほか〕 だし＋しょうゆ＋みりん＋酒だけの黄金合わせダレから作る絶品50品！簡単＆和洋中すべての料理の技が1冊に。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテ... |
![コーヒーは楽しい！ 絵で読むコーヒー教本 [ セバスチャン・ラシヌー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8329/9784756248329.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：9 レビュー平均：4.33 |
| 絵で読むコーヒー教本 セバスチャン・ラシヌー チュング=レング・トラン パイインターナショナルBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コーヒーハタノシイ セバスチャンラシヌー チュングレングトラン 発行年月：2017年05月22日 予約締切日：2017年05月21日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784756248329 ラシヌー，セバスチャン（Racineux,S´ebastien） エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。2012年、パリの有名コーヒーショップ、「クチューム」が主催するバリスタ・トーナメントで優勝。2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップで準優勝した トラン，チュングーレング（Tran,ChungーLeng）（トラン，チュングレング） フォト... |
![ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方 [ 井崎 英典 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9564/9784478109564.jpg?_ex=128x128) |
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| 井崎 英典 ダイヤモンド社ワールドバリスタチャンピオンガオシエル セカイイチオイシイコーヒーノイレカタ イザキ ヒデノリ 発行年月：2019年12月20日 予約締切日：2019年12月19日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784478109564 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew ... |
![ラテアート＆デザインカプチーノ [ 「カフェ＆レストラン」編集部 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7355/9784751107355.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：8 レビュー平均：4.25 |
| 「カフェ＆レストラン」編集部 旭屋出版ラテ アート アンド デザイン カプチーノ カフェ アンド レストラン ヘンシュウブ 発行年月：2008年02月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751107355 ラテアート＆デザインカプチーノを日本に伝え、広めてきた先駆者からのメッセージ（バール・デルソーレ／ダブルトール）／ミルクピッチャーの動きだけで描く（ポールバセット新宿店／ゾッカ／カフェミルカート ほか）／ラテアート＆デザインカプチーノの基本、ハート＆リーフの描き方（ダブルトール）／ミルクピッチャーの動きとスティックで描く（カフェラ大丸神戸店／シェーカーズカフェラウンジ／エノテカバールプリモディーネ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリン... |
![ワイン手帳 [ 熊野 裕子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4252/9784487804252.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：8 レビュー平均：4.25 |
| 熊野 裕子 東京書籍ワインテチョウ クマノ ユウコ 発行年月：2010年06月 予約締切日：2025年09月20日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784487804252 熊野裕子（クマノユウコ） 東京都生まれ。中央大学文学部独文学科卒業。食と旅をメインテーマに、雑誌や新聞、ムック、書籍等でガイド記事やエッセイ、コラムなどを執筆中のライター＆エッセイスト。仕事で海外取材を重ねるうち、ワインの魅力に目覚め、近年はドイツ、フランス、イタリア、オーストリア、オーストラリア、カリフォルニア、日本など各国のワイン産地を訪ね歩き、取材を続けている。ライター業のかたわら、デパートや酒販店のワイン売り場などでワインのデモンストレーション販売の仕事を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランス／イタリア／ドイツ・オーストリア／スペイン・ポルトガル／アメ... |
![焼酎手帳 [ 長田 卓 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4221/9784487804221.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：8 レビュー平均：4.5 |
| 長田 卓 東京書籍ショウチュウテチョウ ナガタ タク 発行年月：2010年08月 予約締切日：2025年09月20日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784487804221 芋／麦／米／黒糖／そば／酒粕／清酒／じゃがいも／栗／胡麻／シソ／人参／大根／泡盛 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテ... |
![つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ 甘さがおいしい驚きの簡単スイーツレシピ （つぶつぶ雑穀シリーズ） [ 大谷 ゆみこ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3138/31387113.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：8 レビュー平均：4.38 |
| 甘さがおいしい驚きの簡単スイーツレシピ つぶつぶ雑穀シリーズ 大谷 ゆみこ 学陽書房ツブツブザッコクアマザケスイーツ オオタニ ユミコ 発行年月：2006年06月 予約締切日：2025年06月12日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784313871137 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 暮らしの探検家・食デザイナー。1995年、「ピースフードアクションnet．いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2003年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊、2006年からは「つぶつぶカフェ 世界の街角計画」推進中。東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ホットつぶつぶ甘酒／ク... |
![ワインの飲み方、選び方 ジャンシス・ロビンソンのワイン入門 [ ジャンシス・ロビンソン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8011/9784105378011.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：7 レビュー平均：4.29 |
| ジャンシス・ロビンソンのワイン入門 ジャンシス・ロビンソン 島田精治 新潮社ワイン ノ ノミカタ エラビカタ ロビンソン,ジャンシス シマダ,セイジ 発行年月：1998年12月10日 予約締切日：1998年12月03日 ページ数：303， サイズ：単行本 ISBN：9784105378011 1 味ってなんだろう／2 役にたつことあれこれ／3 原材料ー白ワイン用葡萄／4 原材料ー赤ワイン用葡萄／5 一枚上手のテースティング／6 飲んで、食べて、楽しんで ワインとともに、あなたも人生をたのしんでみませんか？ゆっくり待って飲むもの、寝かさないとその真価を発揮しないもの、すぐに飲んでしまう若飲みオススメものなどなど…。あれこれ飲み較べて楽しんで、もっともっと深くワインを知る歓び。その豊穣な香りに包まれて一瞬の薔薇色をみてみませんか！？この本を読めばあなたも、短期間で、かならず一人前のワインテース... |
![CAFICT コーヒーと暮らす。 [ くぼたまりこ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6457/9784074496457_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：6 レビュー平均：4.5 |
| くぼたまりこ 主婦の友社カフィクトコーヒートクラス クボタマリコ 発行年月：2021年11月25日 予約締切日：2021年11月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074496457 くぼたまりこ（クボタマリコ） webブログ「CAFICT」運営。Webコンサル会社勤務を経て、現在は2人の娘の母。その頃にはほとんどなかった「コーヒー器具についての情報を紹介したい」との思いからブログをスタート。現在は「暮らしの中でのコーヒーの楽しみ」をブログやYouTubeで紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 コーヒーのある毎日（雨降りの日／何かを始める日 ほか）／2 お気に入りの器（大好きな器でひと息つく）／3 道具選びと淹れ方のコツ（ハンドドリップコーヒーを淹れる／もっとおいしく淹れたくなったら… ほか）／4 豆選びとアレンジコーヒー... |
![体を強くするサラダジュース [ 浜内千波 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8177/9784537208177.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：6 レビュー平均： 4 |
| 浜内千波 日本文芸社カラダ オ ツヨクスル サラダ ジュース ハマウチ,チナミ 発行年月：2010年06月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784537208177 浜内千波（ハマウチチナミ） 徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科を卒業後、会社員を経て松岡料理研究所に入所。1980年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。2005年、東中野にキッチンスタジオを開設。06年、キッチングッズ「Chinami」のブランドを立ち上げる。健康を第一に考えた料理を軸にしたライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。TV、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカーなどの商品開発も多数手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 一週間集中ドリンクで、不調改善／2 今日の悩みに、即効の一杯／3 最強野菜ベスト10／4 美容・ア... |
![せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ [ せんべろnet（ひろみん） ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2297/9784651202297_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：5 レビュー平均：4.4 |
| せんべろnet（ひろみん） ワン・パブリッシングセンベロネットノヨッテモツクレルタクノミオツマミ センベロネットヒロミン 発行年月：2022年06月30日 予約締切日：2022年06月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784651202297 ひろみん（ヒロミン） せんべろnet。都内在住のせんべろ放浪人。飲むこと、食べること、一人飲みや立ち飲みが好き。運営サイト「せんべろnet」では、都内を中心とした立ち飲みや大衆酒場など気軽にちょっと一杯できる飲み歩き情報や宅飲み情報を配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 大好きな酒場に教わるおつまみレシピ12！！（大塚 ドラム缶のよだれ豆腐／神保町 あつ盛りの名物ポテトサラダ！／西新宿 キッチン蓮の豚バラクミン焼き！／篠崎 酒処大林のマグロユッケ／高円寺 ウシータのおつまみ麺・温玉チーズ ... |
![やさしい米粉のおやつ （料理とお菓子） [ 創房優 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0805/9784635450805_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 料理とお菓子 創房優 山と溪谷社ヤサシイコメコノオヤツ ソウボウユウ 発行年月：2024年10月16日 予約締切日：2024年10月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450805 創房優（ソウボウユウ） 金沢美術工芸大学デザイン科を卒業。金沢の老舗和菓子店、飲食店で調理・製造を学んだ後、金沢の企業で食商品の企画開発を行う。その一方でYouTubeやInstagramで米粉を使ったおやつのレシピ発信や、製菓メーカーへのレシピ提供を続ける。2024年秋、故郷の岐阜県多治見市で「おやつ創房優」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Prologue 焼くまで5分のクイックおやつ（バナナブレッド／バナナ蒸しパン ほか）／春のおやつ（いちごのデコレーションケーキ／スプリングロール ほか）／夏のおやつ（ブルーベリークランブルケーキ／ブ... |
![石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理 [ 石原 洋子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4801/9784391154801_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：5 レビュー平均：5 |
| 石原 洋子 主婦と生活社イシハラヒロコノウメボシウメシュウメリョウリ イシハラ ヒロコ 発行年月：2022年04月22日 予約締切日：2022年04月21日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391154801 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は45年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評を得ている。生家に梅の木があり、子どものときから梅干しや梅酒作りを見てきたが、本格的に梅しごとを始めたのは結婚してから。そのときから今日まで、試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ続けている（本データはこの書籍が刊行された当... |
![はじめての中国茶とおやつ 旅するように知り、楽しむ [ 甘露 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3551/9784416523551_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.6 |
| 旅するように知り、楽しむ 甘露 誠文堂新光社ハジメテノチュウゴクチャトオヤツ カンロ 発行年月：2023年04月10日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416523551 中国茶のこと／中国の茶館めぐり／産地別お茶紹介／茶器と飲み方／中国のおやつ／中国のおやつレシピ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お... |
![ハーブティーブレンド100 お悩み別こころとからだを癒すレシピ [ しばたみか ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0300/9784635450300.jpg?_ex=128x128) |
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| お悩み別こころとからだを癒すレシピ しばたみか 山と渓谷社ハーブティー ブレンド ヒャク シバタ,ミカ 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年08月21日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784635450300 しばたみか（シバタミカ） ティーデザイナー。一般社団法人ハーブティーブレンドマイスター協会理事。長年インテリアの仕事に携わったのち、2011年に教室を立ち上げ、2015年には一般社団法人ハーブティーブレンドマイスター協会を共同設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ハーブティーの基礎知識（五感でリラックスハーブのひみつ／人々を癒し続けるハーブヒストリー ほか）／2 シングルハーブティー（ジャーマンカモミール／ペパーミント ほか）／3 ブレンドハーブティー（健康／美容 ほか）／4 ハーブティー相談室（ブレンドハーブティーQ... |
![ポケット・ワイン・ブック第7版 最新版 （ハヤカワ・ワインブック） [ ヒュー・ジョンソン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1520/15208833.jpg?_ex=128x128) |
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| 最新版 ハヤカワ・ワインブック ヒュー・ジョンソン 辻静雄料理教育研究所 早川書房ポケット ワイン ブック ジョンソン,ヒュー ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ 発行年月：2007年06月 ページ数：503p サイズ：単行本 ISBN：9784152088338 ジョンソン，ヒュー（Johnson,Hugh） 1961年、ケンブリッジのキングズ・カレッジを卒業後、ヴォーグ誌のコラム記事を皮切りにワイン・ジャーナリストの道を歩みはじめる。63年、ワイン・アンド・フード・ソサエティの事務局長に就任。ワイン・アンド・フード誌の編集長に就任するとともに、サンデイ・タイムズ紙の通信員にもなる。66年に発表した初の著書『Hugh Johnson’s Wine』は今やワイン界のバイブルといわれる名著であり、これによって世界第一級のワイン評論家としての地位を確立した（本データはこの書籍が... |
![フランスから届いたワインのおつまみ [ 森田幸二 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4130/41300918.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,650 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 森田幸二 青春出版社フランス カラ トドイタ ワイン ノ オツマミ モリタ,コウジ 発行年月：2007年11月10日 予約締切日：2007年11月03日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784413009188 森田幸二（モリタコウジ） フレンチレストラン「シャポン・ファン」オーナーシェフ。兵庫県生まれ。25歳で和歌山富士ホテルの料理長に就任。1986年に渡仏し、「オベルガード」「トックブランシュ」にて修業。’94年にはフランス・リヨン代表として参加した「アルパージョン料理コンクール」で入賞する。帰国後「鳥居坂ガーデン」「ソワサントロワ」などの料理長を経て、2001年「シャポン・ファン」をオープン。フランス料理の偉大なシェフに与えられる「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ワインのためのデイリーフ... |
![せんべろnetのひとり酒場 家飲み手帖 [ せんべろnetひろみん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3409/9784651203409_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,430 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：4 レビュー平均：3.75 |
| せんべろnetひろみん ワン・パブリッシングセンベロネットノヒトリサカバイエノミテチョウ センベロネットヒロミン 発行年月：2023年07月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784651203409 ひろみん（ヒロミン） 都内在住の酒飲み女・晩酌研究家。飲むこと食べること、ひとり飲みや酒場探索が好き。運営サイト「せんべろnet」で、立ち飲みや大衆酒場など、ちょっと一杯楽しめる飲み歩き情報や簡単おつまみレシピなど家飲み情報を配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 酒場で楽しむひとり飲み（新橋 壹番館／蒲田 勘蔵／亀戸 立ち酔い超人／本所吾妻橋 明治屋酒店／板橋・大山 キリンとラガーまん ほか）／第2章 お家で楽しむひとり飲み（お店に教わる簡単絶品おつまみ／せんべろnetの簡単おつまみレシピ） さて、今日も飲みますか！ひとり飲みにいい... |
![ゼロからスタート！ 紫貴あきのソムリエ試験1冊目の教科書 [ 紫貴 あき ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1584/9784046061584_1_8.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| 紫貴 あき KADOKAWAゼロカラスタート シダカアキノソムリエシケンイッサツメノキョウカショ シダカ アキ 発行年月：2024年03月28日 予約締切日：2024年03月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784046061584 紫貴あき（シダカアキ） 日本最大級のワインスクールアカデミー・デュ・ヴァン講師。元大手ワイン専門輸入商社勤務。退社後渡米し、ワイン修行を経て帰国。現在、ワインスクールや企業研修にて、講師を務める。メディアへの執筆・監修・取材協力・出演など幅広く活動している。日本ソムリエ協会主催のJ．S．A．ワインアドバイザー全国選手権大会でチャンピオンとなる（2016年）。ワインスクールでの指導実績は3，500人超。クラス全員合格を4度達成するなど、人気と実力を兼ね備えたトップ講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 ワ... |
![コーヒーおいしさの方程式 [ 田口護 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2825/9784140332825.jpg?_ex=128x128) |
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| 田口護 旦部幸博 NHK出版コーヒー オイシサ ノ ホウテイシキ タグチ,マモル タンベ,ユキヒロ 発行年月：2014年01月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784140332825 田口護（タグチマモル） 1938年札幌市生まれ。北海高校から國學院大学に学ぶ。現在日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）の会長 旦部幸博（タンベユキヒロ） 1969年長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在学中に滋賀医科大学助手へ。現在、同学内講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 コーヒー豆の基礎知識（コーヒーのおいしさとは／アラビカとロブスタ／コーヒーの栽培／果実と熟成ー味と香りの関係／精製ー味と香りの関係）／第2章 コーヒーの焙煎（焙煎とは何か／焙煎機について／焙煎とコーヒー豆／焙煎と豆の水分／焙煎のサイエンス／焙煎の理論と応用）... |
![知識ゼロからのシャンパン入門 [ 弘兼憲史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3449/34490095.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：4 レビュー平均： 3.25 |
| 弘兼憲史 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ シャンパン ニュウモン ヒロカネ,ケンシ 発行年月：2006年12月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784344900950 弘兼憲史（ヒロカネケンシ） 1947年山口県生まれ。早稲田大学法学部卒。松下電器産業販売助成部に勤務。退社後、76年に漫画家デビュー。以後、人間や社会を鋭く描く作品で、多くのファンを魅了し続けている。小学館漫画賞、講談社漫画賞の両賞を受賞。家庭では二児の父、奥様は同業の柴門ふみさん（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「シャンパン・スパークリングワイン」の基礎知識（「シャンパン」のこと本当に知っている？／「スパークリングワイン」って何？ ほか）／「シャンパン・スパークリングワイン」のカタログ（シャンパン街道を行く／知っておきたい「シャンパン」の代表メーカー ほか）／「シャンパン」カタロ... |
![知識ゼロからの焼酎入門 [ 日本酒類研究会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3449/34490054.jpg?_ex=128x128) |
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| 日本酒類研究会 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ ショウチュウ ニュウモン ニホン シュルイ ケンキュウカイ 発行年月：2004年02月 予約締切日：2004年02月18日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784344900547 第1章 焼酎の飲み方・楽しみ方（お湯割り？水割り？焼酎の基本的な飲み方／香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで ほか）／第2章 日本各地の名酒をたずねる（日本の蒸留酒を代表する焼酎。生産地は国内ほぼ全域に／いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった ほか）／第3章 原料の特徴を知り、焼酎を味わう（でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる／でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」 ほか）／第4章 焼酎ができるまで（麹によって焼酎の味が変わる／微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カ... |
![日本ソムリエ協会教本（2008） ソムリエ・ワインアドバイザ-・ワインエキスパ-ト [ 日本ソムリエ協会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0273/9784780100273.jpg?_ex=128x128) |
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| ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 日本ソムリエ協会 飛鳥出版 飛鳥出版ニホン ソムリエ キョウカイ キョウホン ニホン ソムリエ キョウカイ 発行年月：2008年05月 ページ数：611p サイズ：事・辞典 ISBN：9784780100273 公衆衛生と食品保健／酒類飲料概論／フランスのワイン／ドイツのワイン／イタリアのワイン／スペインのワイン／ポルトガルのワイン／オーストリーのワイン／ハンガリーのワイン／スイスのワイン／スロヴェニアのワイン／クロアチアのワイン／ブルガリアのワイン／ギリシャのワイン／アメリカのワイン／カナダのワイン／アルゼンチンのワイン／チリのワイン／オーストラリアのワイン／ニュージーランドのワイン／南アフリカのワイン／日本のワイン／ワインの購入、管理と販売／ワインの鑑賞とその表現法／ワインと料理／ワインのサービス実技／2003年〜2007年ソムリエ・ワ... |
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