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![とっておきのイギリスチーズ [ マティス 可奈子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7013/9784909817013.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：1 レビュー平均： 5 |
| マティス 可奈子 図書出版 ジュピター書房トッテオキノイギリスチーズ マティス カナコ 発行年月：2021年10月15日 予約締切日：2021年10月14日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784909817013 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製... |
![乳製品を使わないヴィーガンチーズ L.A.発 VEGAN CHEESE [ MARIKO ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1349/9784479921349.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| MARIKO 大和書房ニュウセイヒンヲツカワナイヴィーガンチーズ マリコ 発行年月：2019年09月26日 予約締切日：2019年09月25日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784479921349 MARIKO アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師。日本女子大学文学部英文学科を卒業後、2005年に渡米。ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、CM、雑誌、映像等の仕事に携わる。長年プラントベースの食事法を実践してきたが、L．A．でローフードに出会い、ダイナミックな味だけでなく美肌、健康効果に魅了され、ローフードの虜に。2014年に自身のローフード、グルテンフリー、ヴィーガンレシピを提供するブログ「mariko sakata」を立ち上げ、アンジェリーノ達から絶大の支持を受ける。またハリウッド映画『アバター』の続編4作の撮影現場で話題に... |
![【中古】 チーズで巡るイタリアの旅 / 本間 るみ子 / 駿台曜曜社 [単行本]【宅配便出荷】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/06819934/bko2bikj7h29ajcm.jpg?_ex=128x128) |
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| 著者：本間 るみ子出版社：駿台曜曜社サイズ：単行本ISBN-10：4896921879ISBN-13：9784896921878■こちらの商品もオススメです ● チーズで巡るフランスの旅 / 本間 るみ子 / 同文書院 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一... |
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| ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 本間るみ子 出版社名 駿台曜曜社 発売日 1999年11月15日 ISBN 978489692187... |
![もっとわかるイタリア3大チーズ [ 本間 るみ子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4063/9784751114063.jpg?_ex=128x128) |
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| 本間 るみ子 旭屋出版モットワカルイタリアサンダイチーズ ホンマルミコ 発行年月：2020年02月02日 予約締切日：2020年02月01日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114063 本間るみ子（ホンマルミコ） NPO法人チーズプロフェッショナル協会会長。株式会社フェルミエ取締役会長。新潟県佐渡出身。1977年チーズ輸入商社チェスコ株式会社に入社し、当時の社長・松平博雄氏の薫陶を受け、チーズの世界を探検しはじめる。1986年株式会社フェルミエを設立。フランスやイタリアをはじめ各国の伝統チーズを発掘して日本に紹介する一方で、日本のチーズも世界に発信している。チーズ伝統国ではチーズコンテストの審査員を務め、国内ではチーズに関する講演活動、チーズスクールの講師、執筆活動も熱心にこなす。フランス共和国より国家功労勲章シュヴァリエ、農事功労賞オフィシエを受章（本データ... |
![日本の環境を活かした酪農・チーズづくり [ 宮嶋望 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0965/9784864530965.gif?_ex=128x128) |
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| 宮嶋望 北海道協同組合通信社ニホン ノ カンキョウ オ イカシタ ラクノウ チーズズクリ ミヤジマ,ノゾム 発行年月：2023年12月 予約締切日：2024年01月26日 ページ数：100p サイズ：単行本 ISBN：9784864530965 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製... |
![村瀬美幸のおうちでごちそう本格チーズクッキング [ 村瀬美幸 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8582/9784794218582.jpg?_ex=128x128) |
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| 村瀬美幸 草思社ムラセ ミユキ ノ オウチ デ ゴチソウ ホンカク チーズ クッキング ムラセ,ミユキ 発行年月：2011年11月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784794218582 村瀬美幸（ムラセミユキ） 上智短期大学卒業後、全日空入社。全日空在職中にチーズの魅力に目覚め、チーズとワインを中心とした食文化に関する知識を深める。田崎真也ワインサロン支配人を経て現在はナチュラルチーズ専門店フェルミエ愛宕店長を務める傍ら、チーズ講座、チーズとワインの相性講座、チーズクッキング講座を各地で開催。桜新町のサロンにてチーズクッキングクラスを主宰。国内外のチーズ品評コンクールの審査員も務める。2008年カゼウス・アワード・ジャパン最優秀賞受賞、2009年インターナショナル・カゼウスアワード世界2位入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フレッシュ／パス... |
![幻のシロン・チーズを探せ 熟成でダニが活躍するチーズ工房 [ 島野智之 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2958/9784896942958.jpg?_ex=128x128) |
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| 熟成でダニが活躍するチーズ工房 島野智之 佐々木宏 八坂書房マボロシノシロンチーズヲサガセ シマノサトシ ササキヒロシ 発行年月：2022年02月24日 予約締切日：2022年02月23日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784896942958 島野智之（シマノサトシ） 1968年生まれ。横浜国立大学大学院工学研究科修了。博士（学術）。農林水産省東北農業研究所主任研究員、OECDフェローシップ（ニューヨーク州立大学）、宮城教育大学准教授、フランス国立科学研究所（招聘教授制度）。現在、法政大学国際文化学部／自然科学センター教授。専門は動物分類学、ダニ学、昆虫を含む節足動物学。タイ、マレーシア、ブータン等で研究中。2017年日本土壌動物学会賞受賞、2018年日本原生生物学会賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 チーズにシロン？／第1章 ド... |
![フロマジェが教える おいしいチーズの新常識 チーズの基本からプロのテクニックまで [ ファビアン デグレ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3029/9784418183029.jpg?_ex=128x128) |
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| チーズの基本からプロのテクニックまで ファビアン デグレ 本間 るみ子 世界文化社フロマジェガオシエル オイシイチーズノシンジョウシキ ファビアン デグレ ホンマ ルミコ 発行年月：2018年03月10日 予約締切日：2018年03月09日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784418183029 デグレ，ファビアン（Degoulet,Fabien） 1984年フランスル・マン生まれ。実家は祖父の代から続くチーズ販売業。2008年パリのINALCO卒業後、来日。株式会社フェルミエに入社し、渋谷店店長や愛宕本店店長、商品開発を務める。2018年春からは本国にてフロマジェとして活動。2012年フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ。2013年サント・モール・ド・トゥレーヌ騎士の会シュヴァリエ。2015年モンディアル・デュ・フロマージュ世界最優秀フロマジェ。2016年ギルド・デ・... |
![おしゃれで美味しい！ グリルドチーズとホットサンドレシピ48 [ 郷 知詠子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4199/9784394904199_1_4.jpg?_ex=128x128) |
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| 郷 知詠子 春陽堂書店オシャレデオイシイグリルドチーズトホットサンドレシピ ゴウチエコ 発行年月：2022年07月05日 予約締切日：2022年07月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784394904199 郷知詠子（ゴウチエコ） フード・アドバイザー。（有）郷オフィス代表取締役。料理教室Salon de G主宰。幼い頃より食べることが好きで、洋食をはじめ、日本料理・中国料理・お菓子など幅広く料理を学ぶ。レストランキハチの熊谷喜八氏の作る料理に感動し、株式会社キハチアンドエスに入社。営業推進・情報管理を担当し、レシピ・商品開発に携わり、数多くの店舗立ち上げに携わる。その後、1999年に独立。現在に至るまで、料理提案・商品開発・レシピ提供・店舗コンサルタント・テーブルコーディネートや企業への企画、ブランディングサポートなど、飲食店や企業・食品メーカー・スーパーマーケット... |
![牛乳の疑問75 （みんなが知りたいシリーズ 23） [ 日本酪農科学会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4619/9784425984619_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| みんなが知りたいシリーズ 23 日本酪農科学会 成山堂書店ギュウニュウノギモン ニホンラクノウカガクカイ 発行年月：2025年07月02日 予約締切日：2025年07月01日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784425984619 1 牛乳のきほん（どんな牛乳がおいしいですか？／牛乳はなぜ白いのですか？ ほか）／2 乳牛の疑問（牛乳を生産するウシの種類と特徴はどうなっていますか？／乳牛はどんなエサを食べますか？ ほか）／3 牛乳の生産・流通・消費（世界、日本で牛乳はどのくらい飲まれていますか？／日本人はいつ頃から牛乳を飲んでいますか？ ほか）／4 牛乳と健康（牛乳の栄養成分はどうなっていますか？ほかの乳と違いますか？／牛乳をペットに与えても大丈夫ですか？ ほか）／5 もっと知りたい牛乳の疑問（学校給食で牛乳が出るのはなぜですか？／高級牛乳と一般的な牛乳の違いはなんですか？... |
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| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年03月28日 予約締切日：2022年03月27日 ISBN：9784295202219 向井智香（ムカイチカ） 大阪府出身。同志社女子大学大学院文学研究科修了。2011年に森永乳業から発売された「濃密ギリシャヨーグルトPARTHENO（パルテノ）」に衝撃を受け、ヨーグルトの研究を開始。メーカー取材や工場・牧場見学で日本各地を巡りつつ、毎日1〜1．5kgのヨーグルトを食す。SNS上では「カップヨーグルト研究会」の名前で活動し、2300種類以上の商品レビューを公開（2022年3月時点）。講演会、ワークショップ、メディア出演などを通じてヨーグルトのファンづくりに励むほか、商品開発のサポートや商品撮影、レシピ提供などメーカー関連業務にも多数携わる。2021年4月、全国ヨーグルトサミット公式アンバサダーに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載さ... |
![ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか？ （フェニックスシリーズ） [ マーク・カーランスキー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2147/9784775942147.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| なぜ人は、これほどミルクを愛するのか？ フェニックスシリーズ マーク・カーランスキー 高山祥子 パンローリングミルク シンカロン カーランスキー,マーク タカヤマ,ショウコ 発行年月：2019年10月 予約締切日：2019年09月11日 ページ数：448p サイズ：単行本 ISBN：9784775942147 カーランスキー，マーク（Kurlansky,Mark） 数多くの著書をもつノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞、グレンフィディック賞、ボナペティ誌フードライター・オブ・ザ・イヤーなど受賞歴多数。ニューヨーク在住 〓山祥子（タカヤマショウコ） 1960年東京都生まれ。成城大学文芸学部ヨーロッパ文化学科卒業。翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 乳製品の誕生（初めての甘い味／肥沃な三日月地帯で酸化する／チーズの文明／... |
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レビュー件数：3 レビュー平均： 4.33 |
| エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年11月18日 サイズ：単行本 ISBN：9784295204312 森岡麻以（モリオカマイ） 製菓衛生師。「お菓子教室MilleーG＾ateaux（ミル・ガトー）」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン。レッスンでは、お菓子作りの疑問を一つ一つ解決しながら、各自が自分好みの「おうち製菓」を楽しみながら実現できるようになることをめざしている。おいしいお菓子を作るには「副材料を自家製にすることが大事」ということを感じ、素材から作るお菓子作りを心がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） チーズケーキを作る前にお話ししたいこと／お菓子を作り始める前に／BASIC／チーズケーキの底生地・タルト生地について／SPRING／SUMMER／AUTUMN／WINTER／副材料のミニレシピ 簡単だけどおいしい... |
![ミルクの本 [ ミルクマイスター高砂 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0947/9784426130947_1_27.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| ミルクマイスター高砂 自由国民社ミルクノホン ミルクマイスタータカサゴ 発行年月：2025年05月28日 予約締切日：2025年05月27日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784426130947 ミルクマイスター高砂（ミルクマイスター タカサゴ） 1983年山形県寒河江市生まれ。飲んだ牛乳は600種類以上の牛乳マニア。劇場用牛乳アニメ「ミルクのケビン THE MOVIE」や「ご当地牛乳トレカ」など、様々なアプローチで牛乳の魅力を発信する世界一牛乳好きなグラフィックデザイナー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） これさえ覚えたらモ〜大丈夫！牛乳基礎知識／牛乳にはどんな栄養成分が含まれているの？／意外と知られていない牛乳を飲むといいこと5選／日本全国ご当地牛乳ガイド／ご当地牛乳マップ／ご当地フルーツミルク／ご当地ミルクコーヒー／牛乳メーカーのご当地... |
![感動のチーズケーキ クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ [ 小嶋 ルミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4129/9784579214129_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5 |
| クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ 小嶋 ルミ 文化学園 文化出版局カンドウノチーズケーキ コジマルミ 発行年月：2022年03月18日 予約締切日：2022年03月17日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214129 小嶋ルミ（コジマルミ） 東京・小金井市「オーブン・ミトン」のオーナーシェフ。1987年にオープン後、夫の小嶋晃シェフのフレンチレストランと合同の店舗や、小金井市立はけの森美術館に併設のカフェを経て、現在はカフェスペースのあるケーキショップと菓子教室を運営。「自然の素材を生かしたお菓子のおいしさ」を追求している。食感や口どけを大切にする“ミトン流”製菓テクニックにも定評があり、代表作のシュークリームをはじめとするお菓子の数々は、テレビ、新聞、雑誌等で紹介されることも多い。教室ではそのテクニックを惜しみなく教えることから、全国のみならず海外... |
![豆乳でいいんだ ふわふわホイップもクリームチーズも。 からだにやさしいスイーツ53 [ 小松友子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3806/9784802213806_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 小松友子 イカロス出版トウニュウデイインダフワフワホイップモクリームチーズモカラダニヤサシイスイーツゴジュウサン コマツユウコ 発行年月：2024年01月25日 予約締切日：2024年01月24日 サイズ：単行本 ISBN：9784802213806 小松友子（コマツユウコ） 牛乳レシピ研究家／サステナ料理研究家。慶應義塾大学商学部卒。一般企業勤務を経て、誰でも気軽に実践できるサステナブル料理を中心とした料理教室「手作りキッチン工房Bonheur（ボヌール）」を主宰。人気を博し、予約が取れない料理教室として多くの取材を受ける。ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバーや料理王国オフィシャル料理家をはじめとする企業などのアンバサダーも数多く務め、大手スーパー、食品メーカーなどへのレシピ提供やテレビ番組への出演も多数。2020年からはYoutubeチャンネル「料理教室のBonちゃん」も運営。20... |
![牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55 [ 小松友子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3790/9784802213790_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 小松友子 イカロス出版ギュウニュウサエアレバフワフワホイップモクリームチーズモカンタンオイシイスイーツゴジュウゴ コマツユウコ 発行年月：2023年12月20日 予約締切日：2023年12月19日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784802213790 小松友子（コマツユウコ） 牛乳レシピ研究家／サステナ料理研究家。慶應義塾大学商学部卒。一般企業勤務を経て、誰でも気軽に実践できるサステナブル料理を中心とした料理教室「手作りキッチン工房Bonheur（ボヌール）」を主宰。人気を博し、予約が取れない料理教室として多くの取材を受ける。ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバーや料理王国オフィシャル料理家をはじめとする企業などのアンバサダーも数多く務め、大手スーパー、食品メーカーなどへのレシピ提供やテレビ番組への出演も多数。2020年からはYouTubeチャンネル「料理教室のBonち... |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年05月23日 予約締切日：2022年05月22日 サイズ：単行本 ISBN：9784295203223 第3刷（第1刷2020年） Scales（SCALES） 料理研究家。デザイナー職を経てイタリアに渡り、ミラノのISTITUTO MARANGONI CORSO MASTER課程終了。現地の風土と食文化に魅せられ料理の世界へ。食材の旬と自らの感性を大切にし、季節感あふれる、お酒にも合う料理を多数提案する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） チーズプラトーでマリアージュを楽しむ（ひとりで、特別な時間／赤ワインのためのプラトー／みんなで、にぎやかに／白ワインのためのプラトー ほか）／1 チーズのひと皿（パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ／じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ ほか）／2 チーズのために... |
![フラン カスタード好きに捧げる至福のレシピ [ も。けん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8559/9784259568559_1_20.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| カスタード好きに捧げる至福のレシピ も。けん 家の光協会フラン モケン 発行年月：2025年10月17日 予約締切日：2025年10月16日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259568559 も。けん（モケン） 1988年、兵庫県生まれ。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリンをこよなく愛する“プリニスト”として、Instagramを中心に情報を発信中。日本全国はもちろん、台湾、フランス、アメリカまで、プリンの名店を巡り、年間200軒以上を食べ歩く。2022年に初のレシピ本『魅惑のプリン』（エムディエヌコーポレーション）を上梓。プリンを中心としたお菓子文化の魅力をさまざまな視点から紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 クラシックなフラン／2 気軽なフラン／食事のフラン／3 フラン・アラカルト／お菓子なフラン／特別なフラン ... |
![幸せな牛からおいしい牛乳 [ 中洞正 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8618/86187030.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
レビュー件数：1 レビュー平均： 4 |
| 中洞正 コモンズシアワセナ ウシ カラ オイシイ ギュウニュウ ナカホラ,タダシ 発行年月：2007年03月 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784861870309 中洞正（ナカホラタダシ） 1952年岩手県宮古市生まれ。1977年東京農業大学農業拓殖学科卒業。1984年岩手県岩泉町に中洞牧場を創業。1990年周年昼夜の自然放牧酪農を確立。1992年輸入飼料を排除。エコロジー牛乳の販売（加工）を開始。1997年牛乳プラントを建設し、自社製造を開始。2003年株式会社中洞牧場に改組。現在、自然放牧酪農家。中洞牧場代表。東京農業大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 わたしたちが飲んでいる牛乳（日本の牛乳／日本の乳業メーカー／牛たちの環境／牛乳の歴史と食生活の位置づけ）／第2章 中洞牧場の牛たち（今日も元気な放牧牛／酪農人生のスター... |
![至福のチーズケーキ本 [ 空想喫茶トラノコク ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6651/9784295206651_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 空想喫茶トラノコク エムディエヌコーポレーションクウソウキッサトラノコク 発行年月：2024年07月12日 予約締切日：2024年07月11日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784295206651 1 ベイクドチーズケーキ／2 スフレチーズケーキ／3 ニューヨークチーズケーキ／4 バスクチーズケーキ／5 レアチーズケーキ／6 空想チーズケーキ 空想喫茶トラノコクの美しくて美味しいオリジナルレシピの他、本当は内緒にしたいチーズケーキのお店など心に残る味わいと感動をお届けします。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製... |
![A WORKSバスクチーズケーキの基本 スーパーで買える材料を入れて、混ぜて、焼くだけ！ [ 船瀬 洋一郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2349/9784391162349.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| スーパーで買える材料を入れて、混ぜて、焼くだけ！ 船瀬 洋一郎 主婦と生活社エーワークスバスクチーズケーキノキホン フナセ ヨウイチロウ 発行年月：2024年10月11日 予約締切日：2024年10月10日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784391162349 船瀬洋一郎（フナセヨウイチロウ） 1972年、兵庫県生まれ。チーズケーキカフェA WORKS店主。チーズプロフェッショナルの資格を持つチーズケーキ研究家。沖縄、湘南・茅ヶ崎にて展開したカフェで人気を集めたチーズケーキをメインメニューに、2013年、東京・学芸大学にA WORKSをオープン。毎月変わるオリジナリティ溢れるチーズケーキを求めて、全国から訪れるお客さんで行列が絶えないお店に。TV・雑誌などのメディアで取り上げられること多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 かわいいバスクチ... |
![これからの酪農と牛乳の栄養価 牧場から健康を [ 藤田哲 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7821/78210212.jpg?_ex=128x128) |
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| 牧場から健康を 藤田哲 幸書房コレカラ ノ ラクノウ ト ギュウニュウ ノ エイヨウカ フジタ,サトシ 発行年月：2002年09月 ページ数：209p サイズ：単行本 ISBN：9784782102121 藤田哲（フジタサトシ） 1953年東京大学農学部農芸化学科（旧制）卒業。1953ー68年大日本製糖（株）勤務、パン酵母および蔗糖エステルの研究開発。1969ー90年旭電化工業（株）勤務、各種乳化油脂食品、天然系界面活性剤、酵素生産・利用の研究開発。1988年技術士（農学・農芸化学）、食品衛生管理士。1990年藤田技術士事務所開業。1991年農学博士（東京大学）。現在、食品化学、食品、農産製造分野の研究開発コンサルタント（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 乳牛の育成と飼料の影響／第2章 牛乳の生産から消費までの流れと衛生／第3章 牛乳工場の役割／第4章 ... |
![フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 [ 上田 淳子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2899/9784416522899_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 上田 淳子 誠文堂新光社フランスジンガアイスルチーズ バター クリーム ウエダ ジュンコ 発行年月：2022年09月06日 予約締切日：2022年09月05日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784416522899 上田淳子（ウエダジュンコ） 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験をいかした子どもの食育についての活動も行う。確かな技術と分かりやすい教え方に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲... |
![おしゃれで簡単 歯科医がすすめる 歯を守るチーズレシピ [ 酒井 暁美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9332/9784344939332_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 酒井 暁美 幻冬舎オシャレデカンタン シカイガススメル ハヲマモルチーズレシピ サカイ アケミ 発行年月：2022年06月01日 予約締切日：2022年05月31日 ページ数：92p サイズ：単行本 ISBN：9784344939332 酒井暁美（サカイアケミ） 歯科医。医療法人社団美優会アミーズ歯科クリニック理事長。総合美容歯科クリニックの医院長として噛み合わせを基に美しい口元をデザインし、全身とのバランス治療を行う。その美的感性を精巧に表現するトータル治療は評判を呼び、多くの人々が訪れる人気クリニックに。この上なくチーズが好きで、チーズ愛を元にチーズの美味しさを広める啓蒙を手掛けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） デザート（ゴルゴンゾーラと柿のホットワイン／ブドウとモッツァレラの白玉デザート ほか）／意外な組み合わせ（サバのカリカリチーズ焼きアンチョビ... |
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| タイトル バターは調味料。 ほんの少し使うだけでおいしくなる 著者名 上田淳子(著) 発行元・発行年月日 グラフィック社 2019/10/25 商品説明 B5判・平綴じ 112頁 JANコード：9784766133554 この商品は当店実店舗などでも販売しております。 在庫数の更新は随時行っておりますが、 お買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ずご連絡いたしますが、 万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことを あらかじめご了承ください... |
![Empirical Study on Oligopolistic Dairy Markets in Japan [ 木下順子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3361/9784811903361.jpg?_ex=128x128) |
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| 木下順子 筑波書房エンポリカル スタディ オン オリゴスティック ディリー マーケット イン ジャパン キノシタジュンコ 発行年月：2008年12月25日 予約締切日：2008年12月24日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784811903361 本文：英文 木下順子（キノシタジュンコ） 1970年、福岡県生まれ。農林水産省入省、農業総合研究所を経て、現在、農林水産政策研究所主任研究官。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 An Economic Evaluation of rbST Approval in Japan with SupplyーDemand Model Reflecting Dairy Market Competitiveness（Model／Simulation Results ほか）／2 Estimating Own... |
![酪農ビストロのとろけるチーズレシピ 恵比寿「スブレリデオレストラーレ」に習う [ 吉田 健志 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3441/9784418163441.jpg?_ex=128x128) |
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| 恵比寿「スブレリデオレストラーレ」に習う 吉田 健志 世界文化社フロマージュ ラクレット モンドール パンケーキ ボッコンチーニ グラナ ラクノウビストロノトロケルチーズレシピ ヨシダ ケンジ 発行年月：2016年12月07日 予約締切日：2016年12月06日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784418163441 吉田健志（ヨシダケンジ） 1970年、東京・恵比寿生まれ。六本木「スパゴ」（カリフォルニア料理）で料理を修業。’97年アメリカへ渡り、ロサンゼルス「スパゴ」、ラスベガス「シノア」で働き、’99年帰国。「ジャッジョーロ銀座」（イタリア料理）でスーシェフを務める。チーズ専門店「フェルミエ」、イタリア・ピエモンテのアグリツーリズモで研修。2012年11月、チーズ料理を看板とする酪農農家ビストロ「スブリデオレストラーレ」を恵比寿にオープン。C．P．A．認定チーズプロフ... |
![これ、台所でつくれます。 発酵漬物から手打ち麺、ベーコン・チーズまで （うかたまBOOKS） [ 農文協 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1668/9784540221668.jpg?_ex=128x128) |
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| うかたまBOOKS 農文協 農山漁村文化協会コレダイドコロデツクレマス ハッコウツケモノカラテウチメンベーコンチーズマデ ノウブンキヨウ 発行年月：2022年10月21日 予約締切日：2022年10月20日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784540221668 1 野菜・果物（漬物加工の研究者宮尾茂雄さんに教わるー乳酸発酵の漬物／韓国料理「玉ちゃんの家」小湊玉正さんに教わるー白菜キムチ／梅農家「梅の杉山園」杉山祝男さんに教わるー梅干し ほか）／2 穀類・豆・いも（農家レストラン「どんぐりてい」倉持桂子さんに教わるー二八そば／田舎暮らし体験塾「かあちゃん塾・ファーム・イン・さぎ山」萩原さとみさんに教わるー手打ちうどん／『趣味の製麺』を発行する玉置標本さんに教わるー醤油ラーメン ほか）／3 肉・魚・乳製品（ソーセージ用品専門店「パクモグドットコム」河本呂さんに教わるーソーセ... |
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