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| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2020年01月ISBN9784652203194ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐあき3 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングアキ3 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203194内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お菓子づくりの道具を用意しよう/この本で使うおもな市販品/マシュマロおばけのハロウィンボックス/パリッ＋ほくっスイートポテトパイ/秋色♪オータムフルーツボトル/まんまる満月のお月見だんご/クリ... |
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レビュー件数：1 レビュー平均： 5 |
| 著者日高宣博(著)出版社誠文堂新光社発売日2017年04月ISBN9784416615454ページ数223Pキーワード料理 クッキング でこれーしよんのはつそうとぎほうじゆうにかげつの デコレーシヨンノハツソウトギホウジユウニカゲツノ ひだか のぶひろ ヒダカ ノブヒロ9784416615454内容紹介バレンタインやクリスマス、母の日、ハロウィンなどの季節の大型イベントから、誕生日や入学祝いのようなプライベートな人生の記念日まで、パティスリーにとってお客様からのオーダーメイドケーキとして需要の高いケーキのデコレーションアイデアを月ごとに紹介。著者は「明治記念館」で製菓統括シェフを長く勤め、数多くのウェディングケーキやアニバーサリーケーキを製作してきた日高宣博氏。アメ細工やチョコレート細工で飾った繊細なものから、鏡餅のケーキやカメを形どった敬老の日のケーキなどユーモラスのものまで、幅広いアイ... |
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| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2019年07月ISBN9784652203187ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐなつ2 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングナツ2 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203187内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
![アメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 [ 原 亜樹子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3421/9784416523421_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 原 亜樹子 誠文堂新光社アメリカカシズカン オカシノユライトツクリカタ ハラ アキコ 発行年月：2023年09月05日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416523421 原亜樹子（ハラアキコ） 菓子文化研究家。米国高校へ留学。日米の高校を卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 北東部ーニューイングランド／2 北東部ー中部大西洋岸／3 中西部／4 南部／5 西部ー山岳部／6 西部ー太平洋岸部 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作っ... |
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| 著者コヤマススム(著)出版社旭屋出版発売日2006年02月ISBN9784751105658ページ数112Pキーワード料理 クッキング まじぱんにじゆうすとーりーずMARZIPAN20S マジパンニジユウストーリーズMARZIPAN20S こやま すすむ コヤマ ススム9784751105658内容紹介マジパン細工で創り出す20の物語。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次Marzipan 20 Stories（屋根の上の月待ちネコ/ほろ酔いタヌキの遠い、遠い、帰り道/カンガルーザ・チャンプ！/コブタの郵便配達はうっかりやさん ほか）/Making of Marzipan（Materials〜マジパン細工に必要な材料とその使い方/Tools〜マジパン細工に必要な道具とその使い方/マジパン細工の基本/コヤマ流・マジパンの掟10 ほか... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者梶裕子(著) 福嶋昭治(監修)出版社光村推古書院発売日2020年05月ISBN9784838106059ページ数127Pキーワード料理 クッキング おかししじゆこうのげんじものがたり オカシシジユコウノゲンジモノガタリ かじ ひろこ ふくしま しよう カジ ヒロコ フクシマ シヨウ9784838106059内容紹介源氏物語五十四帖を読み解き、一帖ごとに想起されるイメージを基に、ひとつひとつ和菓子を製造（和菓子は非売品）。和菓子を製造するのは、京都の老舗和菓子店・塩芳軒（しおよしけん）に生まれ、現在は独立して西陣に店を構える人気店「聚洸（じゅこう）」の高家裕典。そのお菓子をさらに美しく彩る器は、「うつわやあ花音」主人、梶裕子がセレクト。さらに、お菓子のコーディネイトも梶裕子が手掛けた。二人のコラボレーションによって誕生した、和菓子で表現する源氏物語の世界。和菓子とうつわの美しい写真を見て... |
![ドイツパン大全 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅 [ 森本 智子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7314/9784416517314.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：2 レビュー平均： 4 |
| 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅 森本 智子 誠文堂新光社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ドイツパンタイゼン モリモト トモコ 発行年月：2017年06月05日 予約締切日：2017年06月04日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416517314 森本智子（モリモトトモコ） ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツ在住歴11年。帰国後、2005年から現在にいたるまで、ドイツ食品、食文化の普及に関わる仕事に携わる。日本人初、ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。ドイツ食品の輸入、販売サポート、展示会、イベントのコーディネート、ドイツ視察旅行の企画・ガイド、ドイツ食品・食文化セミナーなどを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載... |
![Marzipan 20 stories 『マジパン』お菓子で作る20の物語 [ 小山進 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7511/75110565.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 『マジパン』お菓子で作る20の物語 小山進 旭屋出版マジパン トゥエンティ ストーリーズ コヤマ,ススム 発行年月：2006年02月 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784751105658 Marzipan 20 Stories（屋根の上の月待ちネコ／ほろ酔いタヌキの遠い、遠い、帰り道／カンガルーザ・チャンプ！／コブタの郵便配達はうっかりやさん ほか）／Making of Marzipan（Materials〜マジパン細工に必要な材料とその使い方／Tools〜マジパン細工に必要な道具とその使い方／マジパン細工の基本／コヤマ流・マジパンの掟10 ほか） マジパン細工で創り出す20の物語。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ... |
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| 著者竹谷光司(著)出版社旭屋出版発売日2018年06月ISBN9784751113332ページ数144Pキーワード料理 クッキング いちからのぱんずくり1／から／の／ぱんずくりぷろの イチカラノパンズクリ1／カラ／ノ／パンズクリプロノ たけや こうじ タケヤ コウジ9784751113332目次1 基本のパン5種（テーブルロール/食パン/菓子パン/フランスパン/クロワッサン）/2 パン作りの材料（小麦粉/パン酵母/塩/砂糖/バター/卵/牛乳/水）/3 パン作りの作業（パン作りの道具/パン生地の仕込み（ミキシング）/発酵（一次発酵）/分割・丸め/ベンチタイム・成形/ホイロ（最終発酵）/焼成）/4 応用のパン5種（コーンパン/レーズンパン/ブリオッシュ/パン・ド・カンパーニュ/デニッシュペストリー... |
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| 著者ナガタユイ(著)出版社誠文堂新光社発売日2025年01月ISBN9784416723425ページ数191Pキーワード料理 クッキング とーすとのはつそうとくみたてこくあまみ トーストノハツソウトクミタテコクアマミ ながた ゆい ナガタ ユイ9784416723425内容紹介日本の食卓で朝の定番といえる「トースト」。では、おいしいトーストを作るにはどうすればいいのか？ この本には、その答えが掲載されています。●食パンの種類や厚さの比較（食パン以外のパンも比較）から始まり、食味を決めるコク・甘み・塩みなどの要素を分解しつつ、それぞれの種類や特徴、食べ方、組み合わせ方などを深堀していきます。●1つめの見どころは、朝の定番といえるシンプルなバタートーストやシュガートースト、ジャムトースト、チーズトーストなどのつくり方を、ていねいに解説しているところ。それぞれに適宜、アレンジの仕方やおいしくなる... |
![シュトレン改訂新版 ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 [ シュトレン編集委員会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3554/9784751113554.jpg?_ex=128x128) |
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| ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 シュトレン編集委員会 旭屋出版シュトレン シュトレン ヘンシュウ イインカイ 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年10月25日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784751113554 第1章 ドイツで語り継がれるシュトレン物語（ドイツのクリスマスとシュトレン（松金康恵）／スパイスの香りのするお菓子、シュトレン／シュトレンの歴史／ドレスデンと、それ以外の地域／現代のシュトレンの規約 ほか）／第2章 シュトレン作りと、その技術（一般社団法人日本パン技術研究所・根岸靖乃／BFFコンサルタント・笠原明／美味しいパンの研究工房つむぎ・竹谷光司／パン工房ボワドオル・金林達郎／山崎豊／ベッカライブロートハイム・明石克彦／ブルーデル・小林重博／江崎修／ベッカライビオブロート・松崎太 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・... |
![英国王室のティーパーティー 12の宮殿と王室シェフの50のレシピ [ キャロライン・ロブ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4587/9784562074587_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 12の宮殿と王室シェフの50のレシピ キャロライン・ロブ 上原 ゆうこ 原書房エイコクオウシツノティーパーティー キャロラインロブ ウエハラユウコ 発行年月：2024年09月25日 予約締切日：2024年09月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784562074587 ロブ，キャロライン（Robb,Carolyn） 元イギリス王室（皇太子家）付きのシェフ。南アフリカ生まれ。英国サリーのThe Tante Marie School of Cookeryで学ぶ。ケンジントン宮殿でグロスター公爵リチャード王子とグロスター公爵夫人バージット妃のために料理をした後、英国王室皇太子とプリンセス・オブ・ウェールズ、ウィリアム王子とヘンリー王子のパーソナルシェフを務めた。それ以降は、ドバイ、カリフォルニア、英国に住み、料理コンサルタント、製品開発や料理評論家として活動している 上原ゆ... |
![人気を呼ぶ！「和風デザート」「和風菓子」大全 [ 吉田靖彦 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2823/9784751112823.jpg?_ex=128x128) |
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| 吉田靖彦 旭屋出版ニンキ オ ヨブ ワフウ デザート ワフウ カシ タイゼン ヨシダ,ヤスヒコ 発行年月：2017年06月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784751112823 『評判の和風デザート・和風菓子』再編集・改題書 吉田靖彦（ヨシダヤスヒコ） 1951年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林 美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子／フルーツの和風デザート／野菜の和風デザート・和風菓子／定番の和風デザート・和風菓子／温かい和風デザート／シャーベット・アイスクリーム・かき氷／洋風の香り漂う和風デザート／創作和風デザート・和風菓子／春夏秋冬、四季の和風デ... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2019年07月ISBN9784652203187ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐなつ2 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングナツ2 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203187内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
![Pâtissier[パティシエ] vol.3 （柴田書店MOOK） [ 柴田書店 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9165/9784388809165_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店パティシエサンゴウ シバタショテン 発行年月：2022年10月24日 ページ数：160p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809165 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2020年01月ISBN9784652203194ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐあき3 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングアキ3 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203194内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お菓子づくりの道具を用意しよう/この本で使うおもな市販品/マシュマロおばけのハロウィンボックス/パリッ＋ほくっスイートポテトパイ/秋色♪オータムフルーツボトル/まんまる満月のお月見だんご/クリ... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者コヤマススム(著)出版社旭屋出版発売日2006年02月ISBN9784751105658ページ数112Pキーワード料理 クッキング まじぱんにじゆうすとーりーずMARZIPAN20S マジパンニジユウストーリーズMARZIPAN20S こやま すすむ コヤマ ススム9784751105658内容紹介マジパン細工で創り出す20の物語。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次Marzipan 20 Stories（屋根の上の月待ちネコ/ほろ酔いタヌキの遠い、遠い、帰り道/カンガルーザ・チャンプ！/コブタの郵便配達はうっかりやさん ほか）/Making of Marzipan（Materials〜マジパン細工に必要な材料とその使い方/Tools〜マジパン細工に必要な道具とその使い方/マジパン細工の基本/コヤマ流・マジパンの掟10 ほか... |
![フルーツ・デザートの発想と組み立て 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで [ 田中 真理 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5201/9784416615201.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで 田中 真理 誠文堂新光社フルーツ デザートノハッソウトクミタテ タナカ マリ 発行年月：2015年11月10日 予約締切日：2015年11月09日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416615201 田中真理（タナカマリ） 1974年、静岡県掛川市生まれ。高校卒業後、渡仏。製菓学校とパリの有名パティスリー4店でフランス菓子の基礎を学ぶ。帰国後、数店を経てパティシエとして腕を磨き、再び渡仏。「コロバ」を経て、「グループ・アラン・デュカス」に入社。一ツ星レストラン「59ポワンキャレ」でレストランデザートの魅力に目覚め、ブーランジェリー「be」を経て、同グループの最高峰である三ツ星レストラン「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」へ。厳しい現場でパティシエとしてさらなる研鑽を積む。青山「ブノワ」を経て同グループを退社... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者エリック・カイザー(著) マッシモ・ペシーナ(写真) 木村周一郎(監修)出版社グラフィック社発売日2016年09月ISBN9784766129052ページ数301Pキーワード料理 クッキング めぞんかいざーのぱんれしぴとつておきの メゾンカイザーノパンレシピトツテオキノ かいざ− えりつく KAYSE カイザ− エリツク KAYSE9784766129052内容紹介パンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開！ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで、パン作りのすべてを、800枚以上の写真つきで分かりやすく紹介します。グルマン世界料理本大賞パン部門大賞受賞。※本デー... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者竹谷光司(著)出版社旭屋出版発売日2018年06月ISBN9784751113332ページ数144Pキーワード料理 クッキング いちからのぱんずくり1／から／の／ぱんずくりぷろの イチカラノパンズクリ1／カラ／ノ／パンズクリプロノ たけや こうじ タケヤ コウジ9784751113332目次1 基本のパン5種（テーブルロール/食パン/菓子パン/フランスパン/クロワッサン）/2 パン作りの材料（小麦粉/パン酵母/塩/砂糖/バター/卵/牛乳/水）/3 パン作りの作業（パン作りの道具/パン生地の仕込み（ミキシング）/発酵（一次発酵）/分割・丸め/ベンチタイム・成形/ホイロ（最終発酵）/焼成）/4 応用のパン5種（コーンパン/レーズンパン/ブリオッシュ/パン・ド・カンパーニュ/デニッシュペストリー... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者日高宣博(著)出版社誠文堂新光社発売日2017年04月ISBN9784416615454ページ数223Pキーワード料理 クッキング でこれーしよんのはつそうとぎほうじゆうにかげつの デコレーシヨンノハツソウトギホウジユウニカゲツノ ひだか のぶひろ ヒダカ ノブヒロ9784416615454内容紹介バレンタインやクリスマス、母の日、ハロウィンなどの季節の大型イベントから、誕生日や入学祝いのようなプライベートな人生の記念日まで、パティスリーにとってお客様からのオーダーメイドケーキとして需要の高いケーキのデコレーションアイデアを月ごとに紹介。著者は「明治記念館」で製菓統括シェフを長く勤め、数多くのウェディングケーキやアニバーサリーケーキを製作してきた日高宣博氏。アメ細工やチョコレート細工で飾った繊細なものから、鏡餅のケーキやカメを形どった敬老の日のケーキなどユーモラスのものまで、幅広いアイ... |
![新・サンドイッチ ベーカリーとサンドイッチ専門店のスペシャルなレシピ143 [ 柴田書店 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3680/9784388063680_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| ベーカリーとサンドイッチ専門店のスペシャルなレシピ143 柴田書店 柴田書店シンサンドイッチ シバタショテン 発行年月：2023年08月16日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784388063680 卵・チキンのサンドイッチ／ビーフ、ポーク、その他 肉のサンドイッチ／内臓肉、シャルキュトリーのサンドイッチ／魚介のサンドイッチ／野菜が主役のサンドイッチ／惣菜サンドイッチ／フルーツ＆デザートサンドイッチ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2019年07月ISBN9784652203170ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐはる1 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングハル1 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203170内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です... |
![デザートの発想と組み立て [ 田中真理 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1368/9784416811368.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4 |
| 田中真理 誠文堂新光社デザート ノ ハッソウ ト クミタテ タナカ,マリ 発行年月：2011年04月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784416811368 田中真理（タナカマリ） 1974年、静岡県掛川市生まれ。高校卒業後，渡仏。製菓学校とパリの有名パティスリー4店でフランス菓子の基礎を学ぶ。帰国後、数店を経てパティシエとして腕を磨き再び渡仏。「コロバ」を経て，「グループ・アラン・デュカス」に入社。一ツ星レストラン「59ポワンキャレ」でレストランデザートの魅力に目覚め、ブーランジェリー「be」を経て、同グループの最高峰である三ツ星レストラン「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」へ。厳しい現場でパティシエとしてさらなる研鑚を積む。2006年フランスで開催された「第32回フランスデザート選手権」プロフェッショナル部門で優勝を獲得し、これを機に帰国（本データはこの書籍が刊行さ... |
![【中古】 シンプルお菓子をめしあがれ / 春山 みどり, 小嶋 ルミ / NHK出版 [単行本]【ネコポス発送】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 お急ぎ便店 |
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| 著者：春山 みどり, 小嶋 ルミ出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：4141875171ISBN-13：9784141875178■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際... |
![トーストの発想と組み立て コク、甘み、塩味のバランスで作る おいしさの探求 [ ナガタ ユイ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3425/9784416723425_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| コク、甘み、塩味のバランスで作る おいしさの探求 ナガタ ユイ 誠文堂新光社トーストノハッソウトクミタテ ナガタ ユイ 発行年月：2025年01月15日 予約締切日：2025年01月14日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784416723425 ナガタユイ Food coordinator。食品メーカー、食材専門店でのメニューおよび商品開発職を経て独立。サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティング、書籍や広告のフードコーディネートなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、国際中医薬膳師、ル・コルドン・ブルーのグラン・ディプロム取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01 トースト基本の知識／02 シンプルトーストを極める／03 料理系トースト／04... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2020年01月ISBN9784652203200ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐふゆ4 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングフユ4 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203200内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お菓子づくりの道具を用意しよう/この本で使うおもな市販品/パステルカラーのラミントン♪/ふんわり香るシナモンケーキ/抹茶みるくの紅白おしるこ/クリームチーズのまんまる雪だるま/聖夜のシュトーレ... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 出版社柴田書店発売日2022年10月ISBN9784388809165ページ数152Pキーワード料理 クッキング ぱていしえ3 パテイシエ39784388809165内容紹介パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第3弾！特集(1)：視覚からのアプローチ 菓子をデザインする●識者に聞く、視覚の効果視覚と味覚の関係性とは？ 立命館大学 和田有史教授［対談］認知心理学から探る 視覚で印象を操る菓子のデザイン立命館大学 和田有史教授 ×「パティスリー カルチェ・ラタン」冨田大介●「エーグルドゥース」寺井則彦さんと考える 視覚の効果と見た目の表現方法●芸術性を高めて美を追求 ！ 感性が光るアートなアントルメ 「 パリセヴェイユ」金子美明／「アングラン」昆布智成●デザインで印象的に ！ 視覚も刺激するプチガトー特集2：華麗なるパフェ＆デセールの世界フィロ＆カンパニー／ペイサージュ／アンフィニ／パ... |
![メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン＆ヴィエノワーズリー95のレシピ [ エリック・カイザー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9052/9784766129052.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| とっておきのパン＆ヴィエノワーズリー95のレシピ エリック・カイザー 柴田里芽 グラフィック社メゾン カイザー ノ パン レシピ カイザー,エリック シバタ,リカ 発行年月：2016年09月 ページ数：301p サイズ：単行本 ISBN：9784766129052 パン作りの基本／トラディショナルなパン／基本のパン／スペシャルなパン／粉にこだわったパン／オーガニックのパン／チーズやワインに合うパン／オリーブオイルのパン／ヴィエノワーズリー／プチ・パン／フランス各地のパン／世界のパン／アネックス パンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開！ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで、パン作りのすべてを、800枚以上の写真つきで分かりやすく紹介します。グルマン世界料理本大賞パン部門大賞受賞。 本 ... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者まちやまちほ(著)出版社理論社発売日2020年01月ISBN9784652203200ページ数39Pキーワード料理 クッキング じつぷんすいーつあんどひやくえんらつぴんぐふゆ4 ジツプンスイーツアンドヒヤクエンラツピングフユ4 まちやま ちほ マチヤマ チホ9784652203200内容紹介カンタンなのにかわいい☆シリーズ第4弾！ 今回は、可愛いのに10分でできちゃうスイーツのレシピと、それをプレゼントするのにピッタリなラッピング方法を紹介！ しかも、100円ショップで安く手に入る素材を使って、可愛いのに簡単にオシャレにラッピングできちゃいます！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次お菓子づくりの道具を用意しよう/この本で使うおもな市販品/パステルカラーのラミントン♪/ふんわり香るシナモンケーキ/抹茶みるくの紅白おしるこ/クリームチーズのまんまる雪だるま/聖夜のシュトーレ... |
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