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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者梶原慶春(共著) 木村万紀子(共著) 辻製菓専門学校(監修)出版社柴田書店発売日2022年02月ISBN9784388251247ページ数335Pキーワード料理 クッキング かがくでわかるぱんのなぜきゆー カガクデワカルパンノナゼキユー かじはら よしはる きむら ま カジハラ ヨシハル キムラ マ9784388251247内容紹介パンづくりの疑問に、調理科学で答える！「小麦粉に水を加えてこねると、なぜ粘りが出てくるのですか？」「もっちりしたパンに適した小麦粉、歯切れのよい軽いパンに適した小麦粉はありますか？」「角食パンの角が丸くなってしまいます。どうしたらきれいな角が作れますか？」そんなパン作りにまつわる疑問を、科学の観点からわかりやすく丁寧に解説。材料や製法の知識、工程ごとのコツ、パンの内部で起こる化学的・構造的変化まで、よりよいパン作りに役立つ知識と情報をカラー写真を使い、豊富に... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者平山哲生(著)出版社柴田書店発売日2020年05月ISBN9784388063215ページ数207Pキーワード料理 クッキング ぱんすとつくちようじかんはつこうのぱんずくりぱん パンストツクチヨウジカンハツコウノパンズクリパン ひらやま てつお ヒラヤマ テツオ9784388063215内容紹介福岡の超人気ベーカリー「パンストック」の生地づくりとメニューバリエーション「生地の中にできあがる生態系がパンを美味しくしてくれる」と話すのは、福岡の人気店「パンストック」のオーナーシェフ、平山哲生氏。同店のパンは、数種類の自家製酵母種と微量のイーストを加えて長時間発酵させた、旨みが濃く口溶けのよい生地が特徴だ。求める味・食感に仕上げるためには、「発酵中の酵母、乳酸菌などの微生物の働きに注目し、それらが活動しやすい環境を整えることが大事」と平山氏。前半は、この「発酵」のプロセスをはじめ、ミキシング... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 5 |
| 著者桔梗有香子(監修)出版社日東書院本社発売日2019年09月ISBN9784528022478ページ数158Pキーワード料理 クッキング あいしんぐくつきーばいぶる アイシングクツキーバイブル ききよう ゆかこ キキヨウ ユカコ9784528022478内容紹介今のアイシングの技術が詰まった、見ているだけでもため息の出る一冊！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アイシングクッキーの基本（アイシング・デコレーションの道具/アイシング・デコレーションの材料/クッキーの作り方 ほか）/第1部 アイシング・デコレーションの技術と作品1（パイピング/馴染み模様/キルティング ほか）/第2部 アイシング・デコレーションの技術と作品2（イソマルト/パイピングジェル/ウェイファーペーパー ほか... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者福王寺明(著)出版社旭屋出版発売日2008年01月ISBN9784751107225ページ数127Pキーワード料理 クッキング てんねんこうぼぱんのぎじゆつきようほんてんねん テンネンコウボパンノギジユツキヨウホンテンネン ふくおうじ あきら フクオウジ アキラ9784751107225内容紹介天然酵母を使ったパンの魅力。それは、天然自然のものを扱い、丁寧に育てて使っているという安心感、そして自然の風味というパンそのものの魅力です。果実や穀物から培養した酵母でつくるパンには、酵母が醸す豊かな風味があり、噛めば噛むほどに口内に広がる素材の甘みとうま味があります。天然酵母を扱う私たちパン店の側も、つくっていて生地の風味のよさが実感できます。自然の風味を損ないたくないため、極力添加剤などを加えたくないと思うようになります。ここから、いっそう体に優しい、おいしくてヘルシーなパンというイメージが... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 3 |
| 著者桔梗有香子(監修)出版社日東書院本社発売日2019年09月ISBN9784528022478ページ数158Pキーワード料理 クッキング あいしんぐくつきーばいぶる アイシングクツキーバイブル ききよう ゆかこ キキヨウ ユカコ9784528022478内容紹介今のアイシングの技術が詰まった、見ているだけでもため息の出る一冊！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アイシングクッキーの基本（アイシング・デコレーションの道具/アイシング・デコレーションの材料/クッキーの作り方 ほか）/第1部 アイシング・デコレーションの技術と作品1（パイピング/馴染み模様/キルティング ほか）/第2部 アイシング・デコレーションの技術と作品2（イソマルト/パイピングジェル/ウェイファーペーパー ほか... |
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| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者坂田隆敏with21人の人気ブーランジェ(著)出版社旭屋出版発売日2020年11月ISBN9784751114285ページ数200Pキーワード料理 クッキング ぱんのみりよくとせいぱんぎほう パンノミリヨクトセイパンギホウ さかた たかとし サカタ タカトシ9784751114285内容紹介関西の有名店、パン工房「フルニエ」食物繊維の多い自家製粉の全粒粉のパン、自家培養ヨーグルトを使ったパンなど、フルニエの技術が詰まった一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次これまでのパン人生。これからのパン作り/パン作りの技術・考え方/バゲット/パン・ド・カンパーニュ/多加水パン/パン・コンプレ/食パン/菓子パン/クロワッサン/ブリオッシュ/「プティパン・ロッシェマルブレ」の技術/「未来に伝えたいパン」「後世に残したいパン」/対談：パンの過去、現在、未来—『パン工房フル... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者中山弘典(著) 木村万紀子(著)出版社柴田書店発売日2009年03月ISBN9784388251162ページ数311Pキーワード料理 クッキング かがくでわかるおかしのなぜきほん カガクデワカルオカシノナゼキホン なかやま ひろのり きむら ま ナカヤマ ヒロノリ キムラ マ9784388251162目次お菓子作りをはじめる前に（知らなかったお菓子の話Q＆A/お菓子作りの器具Q＆A）/お菓子作り方のなぜ？（共立てのスポンジ生地/別立てのスポンジ生地/バター生地 ほか）/お菓子材料のなぜ？（卵/小麦粉/砂糖 ほか... |
![ケークの技術 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 [ 旭屋出版 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2007/9784751112007.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 旭屋出版 旭屋出版ケーク ノ ギジュツ アサヒヤ シュッパン 発行年月：2014年07月 ページ数：181p サイズ：単行本 ISBN：9784751112007 フランス菓子アルカイク「ケーク・オ・フリュイ」／マテリエル「ケーク・ルージュ」／パティスリー ヴォワザン「ケーク オ ショコラ」／ピュイサンス「ウィークエンド」／パティスリー ジラフ「パン デピス」／メゾン・ド・プティ・フール「ケーク・オ・ヴォルカン」／ガトー・ド・ボワ「ケーク ア ラ フレーズ デ ボワ」／パティスリー ユウ ササゲ「ケーク パルファン」／シェ シバタ「ケイク ア マ ファソン フレーズ」／パティスリー アカシエ「ケイク・ショコラ・フィグ・オランジュ」〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2016年11月ISBN9784756248091ページ数287Pキーワード料理 クッキング うつくしいふらんすがしのきようかしよ ウツクシイフランスガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ− DUPU9784756248091内容紹介フランスでベストセラー！基礎から学ぶパリの製菓レシピ約100選本書は本国フランスをはじめ、ヨーロッパでベストセラーとなったフランス菓子のレシピブック。第一章では、基本の生地やクリーム、デコレーションなど46の基本技法を解説。第二章では、この基... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者オーレリアン・コーエン(著) ルイーズ・マリニグ(写真) クロニック・ド・ブッシュ(イラスト)出版社パイインターナショナル発売日2025年12月ISBN9784756260437ページ数255Pキーワード料理 クッキング しよつかんでくみたてるあたらしいふらんすがし シヨツカンデクミタテルアタラシイフランスガシ こ−えん お−れりあん COH コ−エン オ−レリアン COH9784756260437内容紹介フランスで話題のパティシエ直伝！ 食感別に作る革新的フランス菓子50フランスのスイーツ界で今最も注目を集める若手パティシエが教える、新しいフランス菓子を作るためのレシピ集。カリカリ・ふわふわ・サクサク・クリーミー…などの食感別に、50の... |
![レストランの新しいデザート [ 柴田書店 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3314/9784388063314.jpg?_ex=128x128) |
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| 柴田書店 柴田書店レストランノアタラシイデザート シバタショテン 発行年月：2020年12月24日 予約締切日：2020年12月23日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784388063314 1 加藤順一（ラルジャン）（菊芋／熊本県産バラ 灰 阿蘇山 ほか）／2 小林里佳子（メゾン）（タルト・タタン／洋梨のクレーム・ブリュレ 山椒とフロマージュブランのアイス ほか）／3 加藤峰子（ファロ）（花のタルト／山に降る幸せのミルク ほか）／4 浅井拓也（オテル・ドゥ・ミクニ）（桜とフランボワーズのパルフェ／カリソンのプロヴァンス風 ほか）／5 西尾萌美（萌果）（屋我地島ハニーボンボン／幻の果実フートー ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者オーレリアン・コーエン(著) ルイーズ・マリニグ(写真) クロニック・ド・ブッシュ(イラスト)出版社パイインターナショナル発売日2025年12月ISBN9784756260437ページ数255Pキーワード料理 クッキング しよつかんでくみたてるあたらしいふらんすがし シヨツカンデクミタテルアタラシイフランスガシ こ−えん お−れりあん COH コ−エン オ−レリアン COH9784756260437内容紹介フランスで話題のパティシエ直伝！ 食感別に作る革新的フランス菓子50フランスのスイーツ界で今最も注目を集める若手パティシエが教える、新しいフランス菓子を作るためのレシピ集。カリカリ・ふわふわ・サクサク・クリーミー…などの食感別に、50の... |
![飴細工 大西達也の躍動するピエスモンテ [ 大西達也 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2342/9784751112342.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 大西達也の躍動するピエスモンテ 大西達也 旭屋出版アメザイク オオニシ,タツヤ 発行年月：2016年10月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784751112342 大西達也（オオニシタツヤ） 1971年大阪府堺市生まれ。大学卒業後、「元町ケーキ」でアルバイトをはじめる。飴細工を学ぶため、大阪の洋菓子店で5年間修業を積み、新店舗の立ち上げにも貢献。33歳で元町ケーキに戻り、飴細工に積極的に取り組み、コンクールでも上位入賞を果たす。2006年に店を譲り受け、3代目のシェフに就任。2008年、本店をリニューアル。2017年、カフェをオープン予定。2001年西日本洋菓子コンテスト金賞。2006年ジャパン・ケーキショー味と技のピエスモンテ部門銀賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ピエスモンテに込めた大西達也のストーリー（ネイチャー／アンビギュアス／テク... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者旭屋出版書籍編集部(編著)出版社旭屋出版発売日2015年10月ISBN9784751111604ページ数177Pキーワード料理 クッキング ばばさばらんのぎじゆつにんきぱていしえが ババサバランノギジユツニンキパテイシエガ あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751111604内容紹介人気パティシエが公開する自慢のババ・サバランの作り方。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次LA VIEILLE FRANCE—サバラン・オ・フリュイ/Toshi Yoroizuka—ババ/P＾ATISSERIE Avignon—サバラン/SUCRERIES NERD—ババ/P＾atisserie et les Biscuits ... |
![科学でわかるお菓子の「なぜ？」 基本の生地と材料のQ＆A 231 [ 中山弘典 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1162/9784388251162.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：52 レビュー平均：4.75 |
| 基本の生地と材料のQ＆A 231 中山弘典 木村万紀子 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カガク デ ワカル オカシ ノ ナゼ ナカヤマ,ヒロノリ キムラ,マキコ 発行年月：2009年03月 予約締切日：2024年12月05日 ページ数：311p サイズ：単行本 ISBN：9784388251162 中山弘典（ナカヤマヒロノリ） 1953年生まれ。辻調理師専門学校卒業。同校の製菓・製パン研究室に入職。東京・銀座のレストラン「ベル・フランス」での勤務を経て、辻製菓専門学校、辻調グループフランス校で学生の指導にあたる。フランス「ベルナション」、ドイツ「カフェ・コッハス」などで研修。現在、辻製菓技術研究所勤務、辻調グループ校製菓主任教授 木村万紀子（キムラマキコ） 奈良女子大学家政学部食物学科を1997年に卒業後、辻調理師専門学校を卒業。辻調グループ校・辻静雄料理教育... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：2 レビュー平均：3 |
| 旭屋出版ショートケーキノギジュツ 発行年月：2021年09月22日 予約締切日：2021年09月21日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784751114506 特別インタビュー『パティスリーSATSUKI』に学ぶ“スタンダード”を進化させる、ショートケーキの「創り方」（ホテルニューオータニグランシェフ・中島眞介）／P＾atisserie Les Temps Plus（パティスリーレタンプリュス）／P＾atisserie Les Ann´ees Folles（パティスリーレザネフォール）／P＾atisserie Etienne（パティスリーエチエンヌ）／ma biche（マビッシュ）／P＾atisserie LA VIE DOUCE（パティスリーラ・ヴィ・ドゥース）／P＾atisserie HINNA（パティスリーヒンナ）／P＾atisserie Chocolaterie ... |
![アイシングクッキーバイブル [ 桔梗有香子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2478/9784528022478.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
レビュー件数：2 レビュー平均： 4 |
| 桔梗有香子 日東書院本社アイシングクッキーバイブル キキョウユカコ 発行年月：2019年09月25日 予約締切日：2019年09月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784528022478 桔梗有香子（キキョウユカコ） 一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。2013年8月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。自宅で教室を開く『サロネーゼ』の育成とサポートを行っている。主にアイシングクッキーや練り切りアート、ケーキポップス、フラワーケーキ、キャンドル、ソープなど29種類以上の講師育成講座を開講している。シンガポール・香港・台湾にも拠点を持ち、現在までに約10，000名以上の講師を育成（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アイシングクッキーの基本（アイシング・デコレーションの道具／アイシング・デコレーションの材料／クッキーの作り方 ほか）／第... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者福王寺明(著)出版社旭屋出版発売日2008年01月ISBN9784751107225ページ数127Pキーワード料理 クッキング てんねんこうぼぱんのぎじゆつきようほんてんねん テンネンコウボパンノギジユツキヨウホンテンネン ふくおうじ あきら フクオウジ アキラ9784751107225内容紹介天然酵母を使ったパンの魅力。それは、天然自然のものを扱い、丁寧に育てて使っているという安心感、そして自然の風味というパンそのものの魅力です。果実や穀物から培養した酵母でつくるパンには、酵母が醸す豊かな風味があり、噛めば噛むほどに口内に広がる素材の甘みとうま味があります。天然酵母を扱う私たちパン店の側も、つくっていて生地の風味のよさが実感できます。自然の風味を損ないたくないため、極力添加剤などを加えたくないと思うようになります。ここから、いっそう体に優しい、おいしくてヘルシーなパンというイメージが... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者平山哲生(著)出版社柴田書店発売日2020年05月ISBN9784388063215ページ数207Pキーワード料理 クッキング ぱんすとつくちようじかんはつこうのぱんずくりぱん パンストツクチヨウジカンハツコウノパンズクリパン ひらやま てつお ヒラヤマ テツオ9784388063215内容紹介福岡の超人気ベーカリー「パンストック」の生地づくりとメニューバリエーション「生地の中にできあがる生態系がパンを美味しくしてくれる」と話すのは、福岡の人気店「パンストック」のオーナーシェフ、平山哲生氏。同店のパンは、数種類の自家製酵母種と微量のイーストを加えて長時間発酵させた、旨みが濃く口溶けのよい生地が特徴だ。求める味・食感に仕上げるためには、「発酵中の酵母、乳酸菌などの微生物の働きに注目し、それらが活動しやすい環境を整えることが大事」と平山氏。前半は、この「発酵」のプロセスをはじめ、ミキシング... |
![パンの魅力と製パン技法 [ パン工房 フルニエ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4285/9784751114285_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| パン工房 フルニエ 旭屋出版パンノミリョクトセイパンギホウ フルニエ 発行年月：2020年11月25日 予約締切日：2020年11月24日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114285 坂田隆敏（サカタタカトシ） 1964年、大坂・和泉市生まれ。1983年、現・リーガロイヤルホテル大阪入社。製パン課に配属され、パンの道に入る。1995年、独立して現在地に『パン工房 フルニエ』をオープン。2011年、関西のパン職人・関連企業の勉強会であるハートベーカリー21クラブ会長に就任（現在は副会長）。2012年、NPO法人ハートブレッドプロジェクト理事。食育がテーマの子育てサークルを主催。製パンメーカー技術アドバイザー。製パンセミナー講師や専門学校講師としても活躍。日本アンバサドール協会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） これまでのパン人生。... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者今西善也(著)出版社世界文化ブックス発売日2021年12月ISBN9784418213245ページ数191Pキーワード料理 クッキング ぎおんかぎぜんかしがたり ギオンカギゼンカシガタリ いまにし ぜんや イマニシ ゼンヤ9784418213245内容紹介・京都の和菓子 洗練のビジュアルブック 書下ろし・著者はInstagramで超人気の老舗15代目・和菓子の約束事、美しい形、吟味された素材など和菓子のひみつを知る、知識を深める1冊愛でて美しく、味わってほっこり。繊細な色と形、それが季節折々の変化もあいまって、豊かな世界観を見せるのが和菓子です。食べる歳時記のようなその美しさをInstagramでアップ。和菓子をもっと広い世代の人たちにも知ってもらいたい、海外でも！と世界にむけて発信しているのが、著者の今西善也さん。京都の祇園の老舗『鍵善良房』の15代目です。本書は、和のデザイン力にも... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 著者梶原慶春(共著) 木村万紀子(共著) 辻製菓専門学校(監修)出版社柴田書店発売日2022年02月ISBN9784388251247ページ数335Pキーワード料理 クッキング かがくでわかるぱんのなぜきゆー カガクデワカルパンノナゼキユー かじはら よしはる きむら ま カジハラ ヨシハル キムラ マ9784388251247内容紹介パンづくりの疑問に、調理科学で答える！「小麦粉に水を加えてこねると、なぜ粘りが出てくるのですか？」「もっちりしたパンに適した小麦粉、歯切れのよい軽いパンに適した小麦粉はありますか？」「角食パンの角が丸くなってしまいます。どうしたらきれいな角が作れますか？」そんなパン作りにまつわる疑問を、科学の観点からわかりやすく丁寧に解説。材料や製法の知識、工程ごとのコツ、パンの内部で起こる化学的・構造的変化まで、よりよいパン作りに役立つ知識と情報をカラー写真を使い、豊富に... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2016年11月ISBN9784756248091ページ数287Pキーワード料理 クッキング うつくしいふらんすがしのきようかしよ ウツクシイフランスガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ− DUPU9784756248091内容紹介フランスでベストセラー！基礎から学ぶパリの製菓レシピ約100選本書は本国フランスをはじめ、ヨーロッパでベストセラーとなったフランス菓子のレシピブック。第一章では、基本の生地やクリーム、デコレーションなど46の基本技法を解説。第二章では、この基... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者今西善也(著)出版社世界文化ブックス発売日2021年12月ISBN9784418213245ページ数191Pキーワード料理 クッキング ぎおんかぎぜんかしがたり ギオンカギゼンカシガタリ いまにし ぜんや イマニシ ゼンヤ9784418213245内容紹介・京都の和菓子 洗練のビジュアルブック 書下ろし・著者はInstagramで超人気の老舗15代目・和菓子の約束事、美しい形、吟味された素材など和菓子のひみつを知る、知識を深める1冊愛でて美しく、味わってほっこり。繊細な色と形、それが季節折々の変化もあいまって、豊かな世界観を見せるのが和菓子です。食べる歳時記のようなその美しさをInstagramでアップ。和菓子をもっと広い世代の人たちにも知ってもらいたい、海外でも！と世界にむけて発信しているのが、著者の今西善也さん。京都の祇園の老舗『鍵善良房』の15代目です。本書は、和のデザイン力にも... |
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| 価格：3,846 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：VALUE BOOKS |
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| ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 藤野真紀子 出版社名 オレンジペ−ジ 発売日 1997年01月 ISBN 978490080843... |
![【中古】 シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド 自分のパンづくりを見つけるヒント、志賀流のおいしさ / 志賀勝栄 / 飛鳥新社 [単行本]【ネコポス発送】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,845 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 お急ぎ便店 |
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| 著者：志賀勝栄出版社：飛鳥新社サイズ：単行本ISBN-10：4864101280ISBN-13：9784864101288■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていな... |
![【中古】 シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド 自分のパンづくりを見つけるヒント、志賀流のおいしさ / 志賀勝栄 / 飛鳥新社 [単行本]【メール便送料無料...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/comicset/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,845 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者：志賀勝栄出版社：飛鳥新社サイズ：単行本ISBN-10：4864101280ISBN-13：9784864101288■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好な... |
![【中古】 はちみつハニー / 春山 みどり / NHK出版 [ムック]【宅配便出荷】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,834 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 おまとめ店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者：春山 みどり出版社：NHK出版サイズ：ムックISBN-10：4141878588ISBN-13：9784141878582■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、... |
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| 価格：3,806 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 お急ぎ便店 |
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| 著者：荻田 尚子, 若山 曜子出版社：日本放送出版協会サイズ：単行本ISBN-10：4140395311ISBN-13：9784140395318■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、... |
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| 価格：3,806 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 著者：荻田 尚子, 若山 曜子出版社：日本放送出版協会サイズ：単行本ISBN-10：4140395311ISBN-13：9784140395318■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品... |
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