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![レビューブック 管理栄養士 2026 [ 医療情報科学研究所 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9575/9784896329575.jpg?_ex=128x128) |
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| 医療情報科学研究所 メディック メディアレビューブックカンリエイヨウシニセンニジュウロク イリョウジョウホウカガクケンキュウジョ 発行年月：2025年04月25日 予約締切日：2025年04月24日 ページ数：1024p サイズ：単行本 ISBN：9784896329575 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養... |
![管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学 2024年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開 [ 酒井 徹 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5346/9784263705346.jpg?_ex=128x128) |
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| 酒井 徹 由田 克士 医歯薬出版 この商品は旧版です。新版は「商品説明」欄よりご確認いただけます。コウシュウエイヨウガク サカイ トオル ヨシタ カツシ 発行年月：2024年02月09日 予約締切日：2024年02月08日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263705346 酒井徹（サカイトオル） 1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。2015年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授 由田克士（ヨシタカツシ） 1987年東京農業大学農学部栄養学科卒業。2022年大阪公立大学大学院生活科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 公衆栄養学の概念／2 健康・栄養問題の現状と課題／3 健康づくり政策と公衆栄養活動／4 栄養疫学の概要／5 公衆栄養マネジメント／6 公衆栄養プログラムの展開 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・... |
![摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための 摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル 第2版 [ 上島 順子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6693/9784263726693_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 上島 順子 江頭 文江 医歯薬出版セッショクエンゲショウガイシャノエイヨウアセスメントジッセンマニュアル ウエシマ ジュンコ エガシラ フミエ 発行年月：2023年04月05日 予約締切日：2023年04月04日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784263726693 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学内科系 脳神経科学・神経内科学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養... |
![【中古】 給食経営管理論 / 管理栄養士国家試験教科研究会 / 第一出版 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/comicset/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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![【中古】 給食経営管理論 / 管理栄養士国家試験教科研究会 / 第一出版 [単行本]【宅配便出荷】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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![【中古】 給食経営管理論 / 管理栄養士国家試験教科研究会 / 第一出版 [単行本]【ネコポス発送】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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![食品の安全と衛生改訂 管理栄養士・栄養士 （食べ物と健康） [ 安田和男 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2363/9784883672363.jpg?_ex=128x128) |
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| 管理栄養士・栄養士 食べ物と健康 安田和男 阿部尚樹 樹村房ショクヒン ノ アンゼン ト エイセイ ヤスダ,カズオ アベ,ナオキ 発行年月：2014年03月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784883672363 安田和男（ヤスダカズオ） （一財）東京顕微鏡院食と環境の科学センター豊海検査事業部担当理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品の安全について／食品衛生行政と関係法規／微生物と食品衛生／食品の変質と防止／食中毒／飲食物による感染症／飲食物による寄生虫症／食品の汚染と有害物質・異物／食品添加物／食品の器具・容器包装と衛生／食品の衛生管理・対策とHACCP／輸入食品や新たに開発された食品などの安全性 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆... |
![栄養教育論 （管理栄養士講座） [ 中村 丁次 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6690/9784767906690_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 管理栄養士講座 中村 丁次 外山 健二 建帛社エイヨウキョウイクロン ナカムラ テイジ トヤマ ケンジ 発行年月：2020年03月31日 予約締切日：2020年03月30日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784767906690 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生... |
![めざせ！ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ [ 黒柳桂子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9061/9784022519061_1_4.jpg?_ex=128x128) |
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| 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ 黒柳桂子 朝日新聞出版メザセ！ムショランミツボシ クロヤナギケイコ 発行年月：2023年10月20日 ページ数：236p サイズ：単行本 ISBN：9784022519061 黒柳桂子（クロヤナギケイコ） 1969年、愛知県岡崎市生まれ。管理栄養士（法務技官・岡崎医療刑務所勤務）。椙山女学園大学家政学部（現生活科学部）卒業。老人施設や病院勤務を経て、病気の予防に興味をもつ。出産育児を機に料理教室や講演等の食育活動をスタート。10年間開催した「男の料理教室」ではのべ1000人の高齢男性に指導。初心者男性が料理を覚えて家族に喜ばれることにやりがいを感じる。2012年、刑務所の管理栄養士採用試験では30倍の狭き門を突破し、採用される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 みりんもバナナの皮もアルミ包装もNG！（日本一小さ... |
![京都御所南はらしま食堂 医師・栄養士・菜食研究家が考えた 野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ [ 原島 伸一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0613/9784525260613_1_7.jpg?_ex=128x128) |
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| 原島 伸一 原島 知恵 南山堂キョウトゴショミナミハラシマショクドウ イシエイヨウシサイショクケンキュウカガカンガエタヤサイピューレデツクルテイエンコウエイヨウノオイシイレシピ ハラシマ シンイチ ハラシマ チエ 発行年月：2024年05月17日 予約締切日：2024年05月16日 ページ数：69p サイズ：単行本 ISBN：9784525260613 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技... |
![めざせ！栄養士・管理栄養士 まずはここからナビゲーション 第4版 [ 小野章史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4590/9784804114590_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 小野章史 小野尚美 第一出版メザセエイヨウシカンリエイヨウシマズハココカラナビゲーション ダイヨンハン オノアキフミ オノナオミ 発行年月：2023年02月03日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784804114590 1編 栄養士・管理栄養士の基礎知識（栄養士について詳しく知りたい／管理栄養士について詳しく知りたい）／2編 食生活・食文化の基礎知識（時代の移り変わりによる食生活の変化と栄養士の役割／食文化と食習慣 ほか）／3編 栄養の基礎知識（小学校・中学校の家庭科で学んだことを復習しよう／栄養素のはたらき）／4編 体の基礎知識（体の構造とはたらき）／5編 授業前に身に付けたい基礎知識（学生生活における心構えとマナー／授業が始まる前に覚えておこう ほか）／ふろく 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養... |
![生殖専門医と妊活栄養士が導く 授かるための2人の生活術 [ 松林 秀彦 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4441/9784065154441.jpg?_ex=128x128) |
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| 松林 秀彦 長 有里子 講談社セイショクセンモンイトニンカツエイヨウシガミチビク サズカルタメノフタリノセイカツジュツ マツバヤシ ヒデヒコ オサ ユリコ 発行年月：2019年03月27日 予約締切日：2019年03月26日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784065154441 松林秀彦（マツバヤシヒデヒコ） リプロダクションクリニック・スーパーバイザー。医学博士。日本産科婦人科学会産婦人科専門医。日本生殖医学会生殖医療専門医。日本生殖免疫学会評議員。日本血栓止血学会学術標準化委員会抗リン脂質抗体部会副部会長。慶應義塾大学医学部卒業後、31年間を通じ一貫して、不妊症・不育症の診療・研究に携わる。「男性と女性ふたりで取り組む不妊治療」をコンセプトに、2013年9月「リプロダクションクリニック大阪」を開院。その後、2017年2月「リプロダクションクリニック東京」を開設。「治... |
![医師と管理栄養士が考えた おいしく食べる 糖尿病の改善レシピ [ 渡邉佳代 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7186/9784405097186_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 渡邉佳代 大脇真有 新星出版社イシトカンリエイヨウシガカンガエタ オイシクタベルトウニョウビョウノカイゼンレシピ ワタナベカヨ オオワキマユ 発行年月：2025年06月19日 予約締切日：2025年06月18日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784405097186 渡邉佳代（ワタナベカヨ） 順天堂大学医学部附属順天堂医院栄養部栄養課管理栄養士係長。順天堂大学保健看護学部医療看護学部「臨床栄養学」非常勤講師。日本糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、NST専門療法士、がん病態栄養専門管理栄養士 大脇真有（オオワキマユ） 順天堂大学医学部附属順天堂医院栄養部栄養課管理栄養士主任。日本糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理栄養士、NST専門療法士、がん病態栄養専門管理栄養士 佐藤淳子（サトウジュンコ） 順天堂大学大学院医学研究科代謝内分泌内科学講座准教授。糖尿病・内分泌内科医... |
![医師と管理栄養士が考えた おいしく食べる高血圧の減塩レシピ [ 星 穂奈美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7155/9784405097155_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 星 穂奈美 宮田 宏太郎 新星出版社イシトカンリエイヨウシガカンガエタ オイシクタベルコウケツアツノゲンエンレシピ ホシ ホナミ ミヤタ コウタロウ 発行年月：2023年11月02日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784405097155 宮田宏太郎（ミヤタコウタロウ） 聖路加国際病院循環器内科。1985年生まれ、2010年杏林大学医学部卒業、2010年から国立病院機構東京医療センターで初期研修の後、循環器科で後期研修。（2010〜2012、2012〜2015）心臓血管研究所付属病院で循環器内科レジデント（2015〜2018）東京逓信病院循環器内科（2018〜2020）聖路加国際病院循環器内科（2020〜）。日本内科学会、総合内科専門医、日本循環器学会、循環器専門医 星穂奈美（ホシホナミ） 聖路加国際病院管理栄養士。2017年3月管理栄養士養成課程卒業後、一般財団法人太田... |
![管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK [ 中井エリカ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6767/9784295206767_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 中井エリカ エムディエヌコーポレーションナカイエリカ 発行年月：2024年08月09日 予約締切日：2024年08月08日 ページ数：130p サイズ：単行本 ISBN：9784295206767 中井エリカ（ナカイエリカ） 大学卒業後、管理栄養士として社員食堂に勤務し、献立やレシピ作成に従事。結婚・出産後は、フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発や栄養関連の記事の執筆を行うなど、幅広く活動。Instagramでは「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーに作りおきレシピなどを投稿。YouTube「食堂あさごはん」でも料理に関する動画を中心に配信し、好評を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜の作りおきがあれば心も体も満たされる！野菜たっぷりの主菜49品／野菜が主役の副菜91品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料... |
![赤羽もり内科・腎臓内科式 腎臓病のレシピの教科書 管理栄養士にも役立つ [ 森 維久郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4392/9784789514392_1_102.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 管理栄養士にも役立つ 森 維久郎 大城戸 寿子 女子栄養大学出版部アカバネモリナイカジンゾウナイカ ジンゾウビョウノレシピノキョウカショ モリ イクロウ オオキド ヒサコ 発行年月：2023年09月07日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784789514392 自分の腎臓に向き合う（まずは腎臓の働きについて理解する／検査を受けて腎臓の状態を知る／自分の腎臓のステージを知る／腎機能が悪くなった原因（＝スタート）を考える／治療の目的（＝ゴール）を理解する／スタートとゴールがわかれば、とるべき道（＝治療の方針）が見えてくる／治療の方針に従って、目標を「見える化」する）／1 選んで作る献立の基本（腎臓をいたわる食事／基本の組み合わせ／主食をアレンジ）／2 主菜レシピ（豚肉のおかず／鶏肉のおかず／牛肉のおかず／魚のおかず／大豆製品のおかず／卵のおかず）／3 副菜レシピ（野菜料理1品... |
![管理栄養士が教える! 世界一カンタンな長生きレシピ [ 関口 絢子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4920/9784299054920_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 関口 絢子 宝島社カンリエイヨウシガオシエルセカイイチカンタンナナガイキレシピ セキグチ アヤコ 発行年月：2024年04月26日 予約締切日：2024年04月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784299054920 関口絢子（セキグチアヤコ） 管理栄養士、料理研究家。1969年、東京都生まれ。川村学園短期大学食物学科卒業。テレビや雑誌などのメディアを中心に、健康・美容・ダイエットに関するレシピや栄養情報を提供。食べ物と栄養の知識が生きた、美と健康に関するお悩み解消レシピが人気。「誰もが手に届く身近な食べ物を通して世の中を明るく健康にしたい」をモットーに、すぐに実践できるお役立ち情報を発信している。2020年に開設したYouTubeチャンネル「管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン」は登録者数54万人超（2024年4月現在）。米国栄養カウンセラー、ヘルスケアプラン... |
![めざせ合格管理栄養士国家試験 応用力試験対策パーフェクトガイド [ 山下 美保 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0720/9784759820720_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 山下 美保 小見山 百絵 化学同人メザセゴウカクカンリエイヨウシコッカシケン オウヨウリョクシケンタイサクパーフェクトガイド ヤマシタ ミホ コミヤマ モモエ 発行年月：2021年08月23日 予約締切日：2021年08月22日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784759820720 山下美保（ヤマシタミホ） ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科准教授 小見山百絵（コミヤマモモエ） ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科准教授 今本美幸（イマモトミユキ） ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科准教授 安田敬子（ヤスダケイコ） 神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程准教授 佐々木妙子（ササキタエコ） 前くらしき作陽大学食文化学部栄養学科講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 応用力試験を解くために（応用力試験... |
![クエスチョン・バンク管理栄養士国家試験問題解説（2012） [ 医療情報科学研究所 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3962/9784896323962.jpg?_ex=128x128) |
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レビュー件数：6 レビュー平均： 3.83 |
| 医療情報科学研究所 メディックメディアクエスチョン バンク カンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイ カイセツ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ 発行年月：2011年07月 ページ数：899p サイズ：単行本 ISBN：9784896323962 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その... |
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| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 給食経営管理論 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ？どうして？シリーズ 医療情報科学研究所 メディック メディアエイヨウシカンリエイヨウシノタメノナゼドウシテロク イリョウジョウホウカガクケンキュウジョ 発行年月：2022年12月23日 予約締切日：2022年12月22日 ページ数：452p サイズ：単行本 ISBN：9784896328493 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養... |
![妊婦食堂 日本初！産科医師・助産師・栄養士が一緒に考えた [ 妊娠食育研究会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0268/9784478090268.jpg?_ex=128x128) |
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| 日本初！産科医師・助産師・栄養士が一緒に考えた 妊娠食育研究会 ダイヤモンド・フリードマン社 ダイヤモンド社ニンプ ショクドウ ニンシン ショクイク ケンキュウカイ 発行年月：2012年04月 予約締切日：2012年04月19日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784478090268 1 肉メインの定食／2 魚メインの定食／3 野菜と豆類メインの定食／4 卵と乳製品メインの定食／5 お昼におすすめ！ボリューム一品一菜／6 クイックスープ＆ドリンク／7 週末はパパにおまかせ！イクメン定食 現代妊婦さんの低栄養を解決する「定食」レシピBOOK。妊娠中に必須の葉酸・鉄分・カルシウムもがっちりカバー。全144品。 本 美容・暮らし・健康・料理 妊娠・出産・子育て 妊娠・出産・子育て 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養... |
![クエスチョン・バンク 管理栄養士国家試験問題解説 2026 [ 医療情報科学研究所 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9605/9784896329605_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 医療情報科学研究所 メディック メディアクエスチョンバンクカンリエイヨウシコッカシケンモンダイカイセツニセンニジュウロク イリョウジョウホウカガクケンキュウジョ 発行年月：2025年06月13日 予約締切日：2025年06月12日 ページ数：1112p サイズ：単行本 ISBN：9784896329605 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養... |
![管理栄養士が考えた からだおそうじスープ [ 牧野 直子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5537/9784048975537_1_8.jpg?_ex=128x128) |
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| 牧野 直子 KADOKAWA LifeDesignカンリエイヨウシガカンガエタ カラダオソウジスープ マキノ ナオコ 発行年月：2023年03月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048975537 牧野直子（マキノナオコ） 管理栄養士であり、料理研究家、ダイエットコーディネイター。有限会社スタジオ食代表。「より健康になるための食生活や栄養の情報提供」「家族みんなが楽しめる、体にやさしい、簡単でおいしいレシピの提案」をモットーに、雑誌、テレビなどのメディア出演、料理教室や食品メーカーの商品開発など幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おそうじスープ生活のコツとメリット（いまのからだに不要なものをスープでおそうじ／3色きちんと食べる ほか）／脂肪おそうじスープ（おろしれんこんとアボカドのみそスープ／さば缶とにらの酸辣湯 ほか）／... |
![給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 （管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準） [ 日本栄養改善学会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0387/9784263720387.jpg?_ex=128x128) |
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| 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準 日本栄養改善学会 市川陽子 医歯薬出版 この商品は旧版です。新版は「商品説明」欄よりご確認いただけます。キュウショク ケイエイ カンリロン ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ イチカワ,ヨウコ 発行年月：2021年03月 予約締切日：2021年03月26日 ページ数：215p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263720387 市川陽子（イチカワヨウコ） 1988年東京家政大学家政学部卒業。1990年日本女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。1990年川村短期大学助手。1994年日本大学短期大学部（三島）専任講師。2005年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程単位取得満期退学。2005年静岡県立大学食品栄養科学部助教授。2007年静岡県立大学食品栄養科学部准教授。201... |
![食品微生物学の基礎 第2版 （栄養士テキストシリーズ） [ 藤井 建夫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9886/9784065339886_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 栄養士テキストシリーズ 藤井 建夫 石田 真巳 講談社ショクヒンビセイブツガクノキソ ダイニハン フジイ タテオ イシダ マサミ 発行年月：2024年03月29日 予約締切日：2024年03月28日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784065339886 藤井建夫（フジイタテオ） 京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。現在：東京家政大学大学院客員教授、東京海洋大学名誉教授。専門分野：食品微生物学（腐敗、発酵、食中毒、微生物制御）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 微生物学発展の歴史／微生物の種類と性質／微生物の構造と機能／微生物の代謝／微生物の増殖／微生物の遺伝／食品の腐敗／微生物食中毒／食品の保蔵／発酵食品／予測微生物学／微生物のバイオテクノロジー／微生物の実験 本 科学・技術 工学 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養... |
![SGS管理栄養士国家試験／過去問題＆解説集2026 [ SGS総合栄養学院 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1760/9784763421760_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| SGS総合栄養学院 花伝社エスジーエスカンリエイヨウシコッカシケンカコモンダイアンドカイセツシュウニセンニジュウロク エスジーエスソウゴウエイヨウガクイン 発行年月：2025年06月16日 予約締切日：2025年06月15日 ページ数：424p サイズ：単行本 ISBN：9784763421760 社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験 過去問5年分／全1000問収録。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養... |
![野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184 [ 中井エリカ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8922/9784844368922.jpg?_ex=128x128) |
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| 管理栄養士の体にいいラクおかず184 中井エリカ エムディエヌコーポレーション インプレスヤサイ ガ オイシスギル ツクリオキ ナカイ,エリカ 発行年月：2019年10月 予約締切日：2019年08月08日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784844368922 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養... |
![図解 食品衛生学 第6版 食べ物と健康，食の安全性 （栄養士テキストシリーズ） [ 堀江 正一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8175/9784065208175.jpg?_ex=128x128) |
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| 栄養士テキストシリーズ 堀江 正一 尾上 洋一 講談社ズカイ ショクヒンエイセイガク ダイロッパン タベモノトケンコウ、ショクノアンゼンセイ ホリエ マサカズ オノウエ ヨウイチ 発行年月：2020年10月26日 予約締切日：2020年10月25日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784065208175 堀江正一（ホリエマサカズ） 薬学博士。1978年東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、大妻女子大学教授 尾上洋一（オノウエヨウイチ） 医学博士。1970年宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。現在、公益社団法人日本べんとう振興協会技術顧問。元神奈川県衛生研究所微生物部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食品の安全／第2章 食品と微生物／第3章 食品の変質／第4章 食中毒／第5章 有害物質による食品の汚染／第6章 食品添加物／第7章... |
![管理栄養士さんが考えた妊娠・授乳中の気になる症状改善レシピ200 [ 岡本正子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3956/9784528023956_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 岡本正子 日東書院本社エイヨウカンリシサンガカンガエタ ニンシンジュニウチュウノキニナルショウジョウカイゼンレシピ オカモトマサコ 発行年月：2022年11月16日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784528023956 岡本正子（オカモトマサコ） 管理栄養士、国際薬膳師。東京生まれ。明治大学第二文学部卒業。3人の子育てをしながら二葉栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。矢島助産院にて7年勤務ののち、管理栄養士の国家試験に合格。現在は矢島助産院のほかに、さかもと助産所「ランチの会」や各地で講演・講習会など活動の場を広げ、気がつけば20年以上、妊産婦さんや産後のお母さんたちのための健康で美味しい献立を提供している。食に関する仕事は離乳食や幼児食にもおよび、大人から子どもまで年齢性別を問わず広がっている。子育てメディア「オンラインbabyco（ベビコ）」で、2019年より離乳食の連載... |
![フリーランスで活躍したい管理栄養士の本 地域にもっと可能性がある！ [ 中田 恵津子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0055/9784789550055_1_69.jpg?_ex=128x128) |
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| 地域にもっと可能性がある！ 中田 恵津子 安達 美佐 女子栄養大学出版部フリーランスデカツヤクシタイカンリエヨウシノホン ナカタ エツコ アダチ ミサ 発行年月：2022年12月19日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784789550055 中田恵津子（ナカダエツコ） 管理栄養士。栄養サポートチーム専門療法士、養生薬膳アドバイザー。神奈川県に入職後、児童養護施設や保健所等を経て、県立がんセンターに勤務。保健所勤務時に国立公衆衛生院（現国立保健医療科学院）に派遣され特別課程公衆衛生コースを修了。県立がんセンターでは、栄養管理科長として病院給食の全面委託化、管理栄養士の病棟配置、後進育成に力を注ぎ、またがん病態専門管理栄養士として他職種と協働し栄養サポートチームを基軸とする栄養管理システムを構築。退職後、専門学校で管理栄養士の養成教育に携わりながら、本書の共著書・安達の設立し... |
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