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| 価格：36,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：275mm全長：410mm 重量 270g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。 UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。 デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。 ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてありま... |
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| 価格：10,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 4.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：185mm全長：295mm 重量 140g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ... |
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| 価格：47,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：305mm全長：445mm 重量 345g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。 UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。 デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。 ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてありま... |
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| 価格：25,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：300mm 全長：435mm 重量 325g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ... |
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| 価格：20,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 5.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：270mm全長：400mm 重量 255g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ... |
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| 価格：16,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：245mm全長：370mm 重量 230g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ... |
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| 価格：32,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5.0 |
| 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：245mm全長：380mm 重量 245g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。 UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。 デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。 ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてありま... |
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| 価格：2,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：NASLUCK DIRECT |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5.0 |
| ● ここがポイント ● ○見た目にもおしゃれなつなぎ目のない一体型のオールステンレス製包丁です。 ○刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。 ○柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。 ○見た目にもおしゃれな一体型の柄（ハンドル）ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。 ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁です。 ○一般的なステンレスにモリブデンを添加することで、耐摩耗性の高い鋼に仕上がりました。 ○人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行なっています。 本体サイズ 刃渡り180mm全長310mm 材質 刃：モリブデン含有ステンレス鋼柄：ステンレススチール 生産国 日本 正規品 Made in japan 万能包丁 シェフズナイフ... |
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| 価格：2,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：NASLUCK DIRECT |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ● ここがポイント ● ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁です。 ○ステンレス鋼に、サビに強く耐摩耗性のあるチタンをコーティングすることで、鋭い切れ味が長続きする包丁に仕上げています。 ○汚れや臭いもつきにくいので、肉や魚などの生ものを切ったときの嫌な臭い残りが少ないのも特長です。 ○他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味をご家庭でお試し下さい。 ○贈り物、ギフトにも最適な逸品です。 本体サイズ 刃渡り170mm全長295mm 材質 刃：モリブデン含有ステンレス鋼（チタンコーティング）柄：ポリプロピレン樹脂 生産国 日本 正規品 Made in japan 日本製 チタン 包丁 チタン包丁 万能包丁 シェフズナイフ フレンチナイフ シェフナイフ 洋包丁 西洋包丁 ナイフ 刃物 キッチンナイフ 調理器具 両刃 錆びにくい 握りやすい 鋭い切れ味 新生活 ひとり暮らし... |
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| 価格：2,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ハートマークショップ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5.0 |
| ● ここがポイント ● ○見た目にもおしゃれなつなぎ目のない一体型のオールステンレス製包丁です。 ○刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。 ○柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。 ○見た目にもおしゃれな一体型の柄（ハンドル）ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。 ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁です。 ○一般的なステンレスにモリブデンを添加することで、耐摩耗性の高い鋼に仕上がりました。 ○人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行なっています。 本体サイズ 刃渡り180mm全長310mm 材質 刃：モリブデン含有ステンレス鋼柄：ステンレススチール 生産国 日本 正規品 Made in japan 万能包丁 シェフズナイフ... |
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| 価格：2,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ハートマークショップ |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5.0 |
| ● ここがポイント ● ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁です。 ○ステンレス鋼に、サビに強く耐摩耗性のあるチタンをコーティングすることで、鋭い切れ味が長続きする包丁に仕上げています。 ○汚れや臭いもつきにくいので、肉や魚などの生ものを切ったときの嫌な臭い残りが少ないのも特長です。 ○他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味をご家庭でお試し下さい。 ○贈り物、ギフトにも最適な逸品です。 本体サイズ 刃渡り170mm全長295mm 材質 刃：モリブデン含有ステンレス鋼（チタンコーティング）柄：ポリプロピレン樹脂 生産国 日本 正規品 Made in japan 日本製 チタン 包丁 チタン包丁 万能包丁 シェフズナイフ フレンチナイフ シェフナイフ 洋包丁 西洋包丁 ナイフ 刃物 キッチンナイフ 調理器具 両刃 錆びにくい 握りやすい 鋭い切れ味 新生活 ひとり暮らし... |
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| 価格：7,745 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：キッチンブランチ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ◆バツグンの切れ味が続く！『DPコバルト合金鋼割込材』 ・刀身は『DPコバルト合金鋼割込材』を採用。13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、力を入れなくても楽々カット。耐久性もあり優れた切れ味が長持ちします。日本を代表する刃物生産地、新潟・燕三条産。 ◆耐久性の高い栗の木使用。取り替えも可能で永く使える！ ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木素材を使用。表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。また、劣化してもハンドル部分の入れ替えも可能なので末長くご使用いただけます。 ◆ステンレス製でお手入れも簡単で快適♪ ステンレス製でお手入れも中性洗剤とスポンジでササッと手軽で簡単！もちろん、シャープナーでのお手入れも可能です。 ◆おしゃれなパッケージで贈り物にも◎ グレー地にピンクのロゴが優しい色合いのパッケージ。大切な方への贈り物にもおススメです。 【製品仕様】 ... |
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| 価格：7,745 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アドキッチン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ◆バツグンの切れ味が続く！『DPコバルト合金鋼割込材』 ・刀身は『DPコバルト合金鋼割込材』を採用。13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、力を入れなくても楽々カット。耐久性もあり優れた切れ味が長持ちします。日本を代表する刃物生産地、新潟・燕三条産。 ◆耐久性の高い栗の木使用。取り替えも可能で永く使える！ ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木素材を使用。表面に焼き加工を施すことにより耐水性も向上させています。また、劣化してもハンドル部分の入れ替えも可能なので末長くご使用いただけます。 ◆ステンレス製でお手入れも簡単で快適♪ ステンレス製でお手入れも中性洗剤とスポンジでササッと手軽で簡単！もちろん、シャープナーでのお手入れも可能です。 ◆おしゃれなパッケージで贈り物にも◎ グレー地にピンクのロゴが優しい色合いのパッケージ。大切な方への贈り物にもおススメです。 【製品仕様】 ... |
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| 価格：5,380 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：K・トレンド楽天市場店 |
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| ◇水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とした、剃刀のような切れ味の高級シェフシリーズ◇ 定番の牛刀タイプですが、マックが作ると切れ味が他の包丁と全然違います。 【特徴】 ◆刃が薄いので、切れ味が長持ちし、研ぎやすく、軽くて疲れにくい包丁です。 ◆使いやすさ・切れ味・耐久性ともに定評のある 少し薄刃仕様で軽めの、定番の一般料理包丁シリーズです。 ◆2〜4人家族向きの包丁です。 ◆はじめて包丁を使用される方や年配の方に最適です。 ■サイズ（約）： 全長30×刃渡り18×刃厚0.2cm ■重 さ（約）： 130g ■材 質： 刃 / クローム・モリブデン綱 柄 / 積層合板 ■生産国： 日本 ※こちらの商品は3営業日以内に発送をさせて頂きます（土日祝日は休業）。 ※お客様都合によるサイズやカラー変更、キャンセル、返品不可でございますのでご了承くださいませ。 ※沖縄県・離島への配送の場合は送... |
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| 価格：5,412 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
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| ◆メーカー取寄せ商品の為、欠品や生産終了等の理由により、発送までお時間いただく場合や、キャンセルさせて頂く場合がございます。 ギフト包装について / 領収書について / よくあるご質問 ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 337×42×17mm 板厚：2.0mm 重量（約） 146g 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ハンドル：ポリアセタール（POM樹脂） 鋲：ステンレススチール 原産国 日本 備考 食洗機対応 ▽お品物のご紹介▽ ●耐熱性に優れた本通し仕様の樹脂ハンドル ●食洗機対応なので、お手入れしやすく清潔にお使いいただけます。 ●従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。 ●握りこみやすい流麗な曲線のハンドル形状。 ●堅牢性に優れた重量バランスの良いハンドルで、長時間使用しても疲れにくい。 ●金属鋲を使用することで高級感のある仕上がりを実現。 ▼... |
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| 価格：5,038 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ◆メーカー取寄せ商品の為、欠品や生産終了等の理由により、発送までお時間いただく場合や、キャンセルさせて頂く場合がございます。 ギフト包装について / 領収書について / よくあるご質問 ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 310×42×17mm 板厚：2.0mm 重量（約） 134g 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ハンドル：ポリアセタール（POM樹脂） 鋲：ステンレススチール 原産国 日本 備考 食洗機対応 ▽お品物のご紹介▽ ●耐熱性に優れた本通し仕様の樹脂ハンドル ●食洗機対応なので、お手入れしやすく清潔にお使いいただけます。 ●従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。 ●握りこみやすい流麗な曲線のハンドル形状。 ●堅牢性に優れた重量バランスの良いハンドルで、長時間使用しても疲れにくい。 ●金属鋲を使用することで高級感のある仕上がりを実現。 ▼... |
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| 価格：24,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：啓仁刃物 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 霞 包丁 剣型包丁 牛刀 200mm H.M. POM樹脂柄 KASUMI スミカマ SUMIKAMA霞 包丁 剣型包丁 牛刀 200mmは野菜やお肉、魚など様々な食材に対応し、プロの料理人も信頼する逸品です。霞KASUMI H.M.包丁の刃部は包丁用には理想的な鋼材である武生特殊鋼材の超硬質合金鋼V金10号を刃芯とし、両面には防食に強いSUS410ステンレスとの三層鋼構造になっています。職人による平面砥石での本刃付けが施され、切れ味と持続性を持ち、末永くお使い頂けます。ブレード表面に施してある鮮やかな槌目模様は食材の切り離れを補助します。柄は強固なPOM樹脂を使用し、衛生的で手に馴染む形状に仕上げられています。【用途】剣型包丁は野菜、肉、魚全ての食材に使うことの出来る万能包丁です。先端で細かな作業をしたり、大きな肉もカサのある野菜も切ることが出来ます。【霞H.M. 剣型包丁】■刃渡り：2... |
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| 価格：4,488 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
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| ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 41×337×17mm刃渡り：210mm 重量（約） 170g 刃付形状 両刃付け 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ステンレススチール 柄：積層強化木 原産国 日本 備考 右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ご注意 ※食器洗浄機や食器乾燥器は、使用不可。 ※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ▽お品物のご紹介▽ ●高級感のある美しい槌目模様 ●ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。 ●三工程刃付け 刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 ●フィット感に優れた積層強化木柄 ●刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し構造。 ▼関連カテゴリー ⇒「... |
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| 価格：29,392 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| プロ用と同じ材質、焼入れ刃付けになっており、切れ味や使いやすさにすぐれています。 刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。 サイズ(約) 全長/312mm 刃渡り/200mm 背厚/3mm 重さ(約) 260g 材質 ブレード/グレステン鋼 ハンドル/ステンレス 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ギフトラッピングをご希望の場合は、備考欄へ”ギフトラッピング希望”とご記入ください。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り扱っております。 岐阜県関市を中... |
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| 価格：11,660 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：雑貨屋 ココウキ |
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| ・【日本製・燕三条製】金属加工のまち、燕で作られた牛刀包丁。 ・刀身にはモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS（本割込み材）を使用し、サビに強く抜群の切れ味を誇ります。 ・ハンドルは握りやすく耐久性に優れるオールステンレス製で、中空仕様（モナカ構造）で軽くて扱いやすく、隙間が無く熱湯消毒ができ衛生的です。 ・【燕熟の技】 熟練の技巧 信頼の日本製。古くから金属加工が盛んな新潟県燕市。 燕のハウスウエアは、高い品質と魅力ある製品の創出により、 国内は勿論、海外にも広くその名が知られ、多くの国で愛用されています。 ものづくりの伝統に育まれた職人たちの旺盛 な研究心と高度な技術が、地域の産業を支え、燕ブランドを世界に発信し続けています。 ・プレゼントやギフトでも喜ばれる、【日本製】新潟県燕市製造の逸品！ 燕熟の技シリーズはこちら 【商品仕様】 ●材質... |
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| 価格：14,960 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：雑貨屋 ココウキ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ◆匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味。 「燕人の匠」ダマスカス包丁シリーズ[霞流し]。 ◆-燕人の匠（えんじんのたくみ）とは- 新潟県燕市は古くから金属加工が盛んで産地を形成してきました。 江戸時代の和釘製造に始まり、その技術は様々なカタチに進化し、 現代の匠たちへ受け継がれています。 多層鍛造のダマスカス包丁 は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた 逸品です。 燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味を お確かめください。 ◆ETKシリーズ 日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。 熟練の職人による丹念な手作業で仕上げたられた刀身は、1本たりとも 同じ波紋が存在しません。神聖な表情が印象的な洋包丁です。 実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。経年変化に 強く、長期間の使用に... |
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| 価格：14,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメリカンカルチャーストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 当ページは、6本入り 1ケースでの特価販売のものとなります。 当店通常1本での単価 より 約7%強 値引きさせて頂きます。 キッチン用品大手の和平フレイズより、 新潟県燕三条地区の職人技から生まれた 手研ぎ本刃付けステンレス包丁となります！ 肉、野菜、ハム等 特に隔たりなくよく切れます！ 特に肉、ハム、魚介類の薄切りや細かい細工により適しています。 刃渡りも十分ありますので、大きな肉等も手軽に切れます。 和平フレイズの牛刀は、刃の手前側のみ刃の角度が変えてありますので、 細かな細工等色々使い方にバリエーションがあります。 オールステンレス製でもモリブデン鋼なので、高級品質となります。 スタイリッシュで、軽く、とにかくよく切れて、性能がいいです。 錆びにくく、管理も簡単、洗いやすくて、食洗器もok です。 砥石を使って研ぐこともできます。 ●新潟県三条の職人たちによる手研ぎ本刃付け ●清潔な... |
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| 価格：138,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アメリカンカルチャーストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 当ページは、60本入り 1ケースでの特価販売のものとなります。 当店通常1本での単価 より 約15% 値引きさせて頂きます。 キッチン用品大手の和平フレイズより、 新潟県燕三条地区の職人技から生まれた 手研ぎ本刃付けステンレス包丁となります！ 肉、野菜、ハム等 特に隔たりなくよく切れます！ 特に肉、ハム、魚介類の薄切りや細かい細工により適しています。 刃渡りも十分ありますので、大きな肉等も手軽に切れます。 和平フレイズの牛刀は、刃の手前側のみ刃の角度が変えてありますので、 細かな細工等色々使い方にバリエーションがあります。 オールステンレス製でもモリブデン鋼なので、高級品質となります。 スタイリッシュで、軽く、とにかくよく切れて、性能がいいです。 錆びにくく、管理も簡単、洗いやすくて、食洗器もok です。 砥石を使って研ぐこともできます。 ●新潟県三条の職人たちによる手研ぎ本刃付け ●清潔... |
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| 価格：12,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：デパデパ |
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| 商品情報商品名牛刀商品仕様刃渡し:180mm全長:310mm重さ：140g刃:両刃刀身素材:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル素材:18-8ステンレス鋼硬さ:HRBS/94.9特 徴 ●デポット加工デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。●モナカハンドルハンドル部分を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●一体構造刀身とハンドルはすき間の無い一体構造で非常に衛生的です。●サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い高度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。検索キーワード包丁 ほうちょう 洋包丁 キッチンナイフ シェフナイフ ナイフ 67層 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマス... |
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| 価格：3,520 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
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| ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 全長300mm×刃幅45mm×柄の高さ15mm 刃渡り：180mm板厚：1.8mm 重量（約） 103g 材質 刃体：ステンレス刃物鋼 柄：ポリプロピレン（耐熱温度110℃）、ナイロン（耐熱温度110℃） 刃付け形状 両刃付け 原産国 日本 備考 食器洗浄機や食器乾燥器に対応。 ▽お品物のご紹介▽ ●切離れが良い 優美なリブライン。 刃体に施したリブラインの効果により、切った食材が刃体に付きにくく、快適な調理が可能です。 ●POINT 1：コンパクトな新規ハンドル ・握りやすさにこだわったコンパクトサイズ。 ・耐熱性に優れた樹脂ハンドルのため、食器洗浄機や食器乾燥器に対応。 ※ペティ120mm〜牛刀180mmまで共通の中サイズハンドル ●POINT 2：スリム刃体 ・従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。 ・コンパクトで小回りの利く形状。 ●POINT 3：途切れ... |
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| 価格：21,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アイデア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品仕様 商品名 ●ツバ付牛刀 鋼 6寸5分（195mm） 商品について 牛刀は主に肉、野菜、魚（骨は除く）など万能に使える人気の包丁です。牛刀の場合、用途によってお好みのサイズをお選びいただけます。ご家庭のキッチンでお使いなら180〜210mmのサイズが一般的です。プロ用なら240mm以上や和食、洋食など用途によってお選びいただけます。 三徳包丁と比べ幅が狭いことから、剥きものや刻みに向いているともされています。 ツバ付（口金付）により、水はけが良いため柄の耐久性が上がっています。 全長 ●約315mm 刃渡り ●約195mm 重量 ●約160g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜2文字）●ツバ（口金）部分 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないよ... |
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| 価格：62,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アイデア |
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| 商品仕様 商品名 ●鎌形薄刃 白鋼 霞 水牛柄 7寸5分（225mm） 商品について 材質は、地金に鋼を合わせた地付きの白紙です。 鋼を硬く焼き入れしている分、柔らかい地金を付けているので早く刃が付くのに対し、なかなか刃が止まらないと評判です。 関東型の四角い薄刃に対し、関西型の鎌形薄刃はきっ先が丸くなっていないため、打ち物をする時きっ先を欠かない様にしなければなりませんがカッコが良いからと言う調理師さんが多く当店でも人気の一品です。 全長 ●約375mm 刃渡り ●約225mm 重量 ●約285g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜3文字）●表面 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 ●骨などの硬い食材へのご使用は避けてく... |
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| 価格：129,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アイデア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品仕様 商品名 ●本焼薄刃包丁 青鋼 水牛柄 7寸5分（225mm） 商品について 鋼材に青鋼を使用した本焼の薄刃包丁です。 本焼の薄刃でむいたツマは、霞でむいたツマに比べ霧吹きをかけたようにキラキラしたツマに仕上がるとお客様からご好評をいただいています。 また、霞のものと違いこちらの本焼薄刃包丁は先角にしてありますので、形も評判をいただいています。 刃元も薄く取って有るので薄いかつらを剥くのにも最適です。 全長 ●約380mm 刃渡り ●約225mm ★刃渡りはマチからの長さですので実際は表記より短くなります 重量 ●約235g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜3文字）●表面 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 ●... |
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| 価格：132,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アイデア |
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| 商品仕様 商品名 ●本焼鎌形薄刃 青鋼 水牛柄 7寸5分（225mm） 商品について 鋼材に青紙を使用した本焼の鎌形薄刃包丁です。 本焼の薄刃でむいたツマは、霞でむいたツマに比べ霧吹きをかけたようにキラキラしたツマに仕上がるとお客様からご好評をいただいています。 刃元も薄く取って有るので薄いかつらを剥くのにも最適です。 全長 ●約375mm 刃渡り ●約225mm ★刃渡りはマチからの長さですので実際は表記より短くなります 重量 ●約235g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜3文字）●表面 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 ●骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。 ●急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことが... |
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| 価格：123,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アイデア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品仕様 商品名 ●本焼柳刃 白鋼 水牛柄 尺（300mm） 商品について 鋼のみで作られた本焼の柳刃包丁で、鋼材は白鋼を使用しています。 地金が付いていないため刺身の切断面がより美しく仕上がり、一方向に引き切りできるだけの長さを備えています。 全長 ●約450mm 刃渡り ●約300mm ★刃渡りはマチからの長さですので実際は表記より短くなります 重量 ●約210g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜3文字）●表面 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。 ●刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。 ●骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。 ●急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってし... |
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