ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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| 価格：5,551 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Plus1マーケット楽天市場店 |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス・ナイフ】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちをする。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭いボニングナイフを手に入れることができます。【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】この肉切り包丁の角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り... |
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| 価格：2,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：お弁当グッズのカラフルボックス |
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| サイズ約 幅3.5×奥行27×高さ2（cm）刃渡り：約 15cm刃幅：約 3.5cm重量約 100g内容量1丁材質刃材：刃物用ステンレス鋼柄：ステンレス鋼生産国中国製食器洗い乾燥機使用可能注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●スリムな刃幅なので小回りが利き、扱いやすいです。●少し小ぶりな牛刀で、手の小さい方や初心者の方におすすめです。●継ぎ目の無いオールステンレス製でいつでも清潔に使えます。●食洗機に対応しています。●丸みのあるハンドルが手にフィットし、しっかり握れます。おすすめポイント使い勝手の良いスリムな刃幅刃幅が狭めに設計されているため、小回りが利き扱いやすいです。軽量で長時間使っても手が疲れにくく、調理中のストレスも軽減されます。一般的な牛刀よりも小さめな、刃渡り15cmサイズです。清潔に使える... |
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：キッチン雑貨のパレット燕三条本店 |
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| 長切れするチタンコーティング 耐摩耗性・粘りに優れたモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、耐食性と彩りをプラス。関の熟練職人が一丁ずつ丹念に仕上げて、抜群の切れ味と機能性を実現しました。グレーは同シリーズのブルーやゴールドのような派手さは無いもののインテリアとの相性が良く、もともと設えたキッチンのイメージを崩すことが無い、調和を重んじる色合いです。光の反射によりブラックやグレー、シルバーにも見える金属質の光沢が美しい優雅で画期的な包丁です。剣型の包丁は、牛刀に近い使い方です。主に肉を切るのに使用しますが、野菜の調理にもお使いいただけます。 チタンは毒性が無くまた金属イオンの溶出がありません。さらに塩水の中でも錆びることが無いため、食材に金属臭が付着せず食材本来の純粋な味覚をお楽しみいただけ、調理後のお手入れも簡単に行えます。 世界に一つ、大切な方へ 刀身に名前を名入れできますの... |
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| 価格：4,823 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：イースクエア |
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| ギフトサービスについて●アイスハードニングテクノロジーで鋭い切れ味長続き●鋭角な刃が生み出す、精巧なカット●ドイツ製の鋼で高い耐久性●使い続けても疲れない、握りやすい軽いハンドル●つぎめの無いオールインワン ステンレスでお手入れ簡単、食洗機対応●品質の証 10年保証■商品名:プレシジョン シェフナイフ■商品説明:刃渡り18cmシェフナイフ1本・ステンレス鋼・[中国製]■箱サイズ:8.2×40.8×3cm・60サイズ・317g■型番:K27701■JANコード:3168430356160商品特徴一覧2026年 贈りもの・お返しものギフト、【総合ギフト[ギフトカタログ 2026] → キッチンウェア → キッチン小物 → キッチン小物】、【キッチン用品・食器・調理器具 → 調理・製菓道具 → 包丁 → 牛刀包丁】、[000734]、2026年、令和8年、ギフト、贈り物、内祝い、プレゼント、お... |
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| 価格：26,720 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：B・Bセレクト楽天市場店 |
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| ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃渡×全長：240×375mm 材質：16クローム鋼 ここに注目 ・錆びにくく粘り強い16クロムを使用した高品質、高性能の包丁シリーズです。 ・流れるようなハンドル形状や、全体のフォルムによりプロの意見を取り入れた使い勝手のよいデザインとなってお... |
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| 価格：8,415 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：キッチン雑貨のパレット燕三条本店 |
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| 職人による手研ぎ刃付け。刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。肉だけでなく、野菜や魚の薄切りに適した包丁です。両刃タイプの洋包丁の代表格。 【商品仕様】 サイズ／全長約405mm、刃渡り約270mm 重 量／約240g 材 質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚2.3mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。当店のギフトサービスの詳細はこちら！＞＞ 詳しくは以下のバナーをご確認ください。 ↓ 当店のお買い物でご利用いただけるクーポンあります... |
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| 価格：24,530 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：15,142 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：hanamaru01楽天市場店 |
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| 「牛刀包丁」 240mmの刃渡りは肉や魚だけではなく、野菜の処理ができるようにと考えて、作られた包丁、この一本があれば、家庭で使う分には全く何の問題がない、いわゆる「万能包丁」「手に馴染む黒檀と牛角の八角ハンドル」 和包丁に好んで用いられる八角デザインのハンドル。握り心地にこだわったそのデザインは様々な料理シーンでも抜群の握り心地を生み出します。「黒のフッ素加工」 切れ味抜群で錆に強い鎚目3層割込ブレードに、黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。フッ素加工を施すことにより、元々錆びにくい3層割込ブレードの刀身にさらに汚れの付着を防ぎ、しかも切り離れの良さも実現しました。「毎日使うものだから」 お気に入りの包丁は、毎日の料理を楽しくしてくれます。料理が楽しくなれば、毎日の生活にもハリがでますし、自然と健康な食事を摂ることに繋がります。あなたの大切な人の健康を支える大きなきっか... |
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| 価格：3,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インテリアパレット |
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| サイズ全長：約 32.5cm刃渡り：約 21cm重量約 105g内容量1丁材質刀身：本割込刃物鋼（8A）柄：天然木生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀 21cm 本割込み 軽量 濃州正宗作 日本製おすすめポイント持った瞬間に分かる軽さが魅力重さわずか105gの、軽くて扱いやすい牛刀です。割込み包丁は、真ん中の鋼材を両サイドから挟む三層鋼の作りになっているため重くなりがちですが、熟練の技術により刃をきわめて薄くすることで軽量化を実現しました。長時間使っても疲れにくく、毎日の調理をより快適にサポートしてくれます。薄い刃付けでスパッと切れる刃が薄く作られているため切れ味が良く、少ない抵抗で楽にカットできます。芯材に使われている8A鋼は、刃こぼれしにくい・研ぎやすいといった特徴を持ち、お手入れが簡単なのも魅力です。刃物の町、岐阜県関市で作られた包丁700... |
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| 価格：9,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リビングート 楽天市場店 |
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| サイズ約 幅31×奥行4.5×高さ2.5（cm）重量約 200g内容量一丁材質芯材：C1.0CMV多層クラッド複合材（コバルト・モリブデン・バナジウム含有）側材：18-0ステンレス鋼口金・エンドキャップ：18-0ステンレス鋼ハンドル：積層強化木生産国中国製備考ブレード：板厚2.5mm ブレード硬度：HRC60+-2（熱処理後芯材硬度）刃角度：15度〜18度設定刃の形状：両刃区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●洋包丁刃渡り18cmです。●67層のダマスカス包丁です。●ブラウン木層ハンドルで手に馴染みます。●多層クラッド鋼で折れず曲がらず強靭性に優れています。●刃先の耐腐食性・耐久性に優れています。おすすめポイント美しい紋様のダマスカス包丁刃紋に似た美しい紋様を持つダマスカス包丁18cmです。ダマスカス包丁の魅力は、なんと言ってもその美しさにあります。刃に浮かぶ積... |
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| 価格：5,637 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：サンティチュール |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。br【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、ス... |
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| 価格：29,920 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理用品のキッチンよろず |
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| サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…1.05％カーボン・バナジウム・タングステン ハンドル…特殊強化ファイバーボード正広包丁 日本鋼口金付き牛刀 小間切 270mm 13027 職人向け 業務用庖丁正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。焼入れ職人の手によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。 ... |
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| 価格：6,296 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：キッチングッズ柳屋 楽天市場店 |
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| 当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バー... |
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| 価格：5,551 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：DragonDash楽天市場店 |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス・ナイフ】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちをする。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭いボニングナイフを手に入れることができます。【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】この肉切り包丁の角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り... |
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| 価格：50,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ワクイショップ 楽天市場店 |
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| ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 牛刀240mm （紙箱入り） サイズ 刃渡り240mm 材質・仕様 刃身：ステンレス・安来鋼白紙2号・槌目 柄：栗八角水牛柄 刃付：両刃 ※左右どちらの手でも使えます。 用途：肉・野菜切り 注意... |
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| 価格：6,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：フルルショップ |
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| 商品説明材質刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄：18-8ステンレス特長切味鋭く手にフィットするオールステンレス製食器洗い乾燥機OK製造国日本製サイズ横40×奥行350×高さ20mm重さ160 【関連検索キーワード】 包丁 日本製 m 牛刀 燕三条 オールステンレス 無料 送料 ステンレス ナイフ 対応 s 一体型 職人 ヴェルダン 万能包丁 下村 v ギフト 製 洗 技 食 工業 プロ tojiro 国産 洋包丁 ds-10 肉 食洗機 業務用 セット プレゼント 匠 両刃 マラソン キッチン ポイント japan 清潔 pro 藤次郎 高品質 斗 fit 燕 line 調理 付 庖丁 ほうちょう 楽天 付き 三徳 贈り物 ハンドル 高級 新潟 藤寅 割込 三条 クーポン 合金鋼 モリブデン 刃渡り コバルト 10号 本職 新生活 ラッピング 鋼 刃 家庭 1位 野菜 耐久性 左... |
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| 価格：46,970 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：2,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インテリアパレット |
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| サイズ刃渡り：約 18（cm）内容量1丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼（チタンコーティング）柄：ポリプロピレン樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る穴明包丁 18cm チタンコーティング 濃州正宗 日本製おすすめポイント穴明包丁 刃渡り18cm包丁の側面に穴があることで、切った食材が包丁くっつかず、きゅうりや大根など切るのに適しています。刃渡りは18cmと取り回しがきき扱いやすいのが特長です。サビに強いチタンコーティングステンレス鋼に、サビに強く耐摩耗性のあるチタンをコーティングすることで、鋭い切れ味が長続きする包丁に仕上がりました。汚れや臭いもつきにくいので、肉や魚などの生ものを切ったときの嫌な臭い残りが少ないのも特長です。※画像は同じシリーズ商品によるイメージです。商品詳細握りやすく力を入れやすい柄握りやすく力を入れやすい柄で、食材を軽く切... |
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| 価格：18,810 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| This item will not ship internationally 研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る包丁 兼常作 AUS-10シリーズ 牛刀240mm KC-173 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります AUS-10ステンレス鋼(全ステンレス) いわゆる「鋼」の炭素鋼は"よく切れるが錆やすい" ステンレスは"錆にくいが切れ味はいまいち" と言うのが定説ですが、AUS-10はその両者の長所を兼ね備えた 「よく切れて、錆びにくい」理想的な刃物鋼です。 全ステンレスなので自分好みの刃付けができます。 本刃付け 職人さんのこだわりの本刃付けが施されており、 包丁のポテンシャルを最大限に引き出した特別仕げ。 シェフの腕前を遺憾なく発揮できます。 ハンドル（溶接口金） 本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、 ブ... |
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| 価格：7,739 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PLAYS REGAL |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちをする。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、スライス、... |
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| 価格：6,679 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：サクライフマーケット |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、約0.95％-1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然な波模様を形成することで、抵抗を最小... |
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| 価格：9,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：スマートキッチン |
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| ■商品名：NiNJA 牛刀包丁 21cm ■サイズ（約）：全長345mm（刃の長さ210mm） ■重量（約）：133g ■板厚：2.2〜2.3mm■鋼材：モリブデンバナジウム鋼（チタンコーティング）■柄：PP樹脂シボ/ミラー仕上げ■構造：両刃■硬度（HRC）：58〜61 ■カラー・デザイン：牛刀包丁（FINE-NJ-002） ■パッケージサイズ（約）：W95×D385×H28mm／263g ■生産国：日本製（岐阜県関市） ■ご注意： ※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。 ※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。 ※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。誠に恐れ入りますがご了承ください... |
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| 価格：41,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リビングート 楽天市場店 |
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| サイズ全長：約 32.8cm刃渡り：約 20cm刃幅：約 4.6cm高さ：約 1.9cm重量約 229g内容量1丁材質刀身：ダマスカス鋼割込（33層）柄：黒マイカルタ（ツバ付）生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る牛刀 20cm 九間丁 ダマスカス鋼割込 黒マイカルタ 堺刀司 日本製おすすめポイント洗練された美しさ 33層鋼のダマスカス硬質材と軟質材を交互に何重にも積み重ねた、美しい波模様が魅力の包丁です。高級感があり、かつ薄すぎず厚すぎない程よい厚みの33層ダマスカス鋼を使用。扱いやすく、本格的なデザインの包丁が欲しい人におすすめです。高い硬度を誇る芯材で鋭い切れ味を実現切れ味を左右する芯材には、硬質のステンレス合金を採用しています。頑丈かつ錆びにくく、切れ味が長く続きます。手に心地良くなじむハンドルハンドルは、樹脂と麻綿布に高圧をかけた「マイカルタ」と... |
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| 価格：4,490 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ENICY |
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| 価格：31,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
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| 製品仕様 ■サイズ ：全長約355mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3.1mm 柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 ：約148g ■材質 ： 刃部 切刃 粉末ハイスR2 地金 軟ステンレス 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状：両刃 ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■付属：木箱入り ■特徴 刃には硬度が硬く耐磨耗性に大変優れた粉末ハイスR2を使用。 驚異の永切れを誇るのでメンテナンスが少なくて済みます。 柄は高級感のある八角水牛柄です。 本職だけでなくご家庭でのご使用にも最適です。 ■注意： 硬度・耐摩耗性共に高いので通常の砥石での研ぎはかなり時間が掛かります。 ハイス向けの砥石をご使用下さい。 食洗機及び乾燥機は使用できません。 木箱なし商品はこちら粉末ハイス鋼 粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い耐磨耗性を併せ持ち、鋭く驚... |
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| 価格：20,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：雑貨便利くいしんぼう |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【ダマスカス牛刀】高品質ダマスカス鋼を使った極みの牛刀包丁。切れ味が良すぎて、分厚い塊肉や丸のままの魚、硬いかぼちゃなども大胆にさばけ！ br【VG10鋼芯を使用】異なるステンレス素材を33層に折り重ねた「ダマスカス模様」の側金と、高硬度の最高級VG10鋼芯に採用することで、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えた包丁。br【牛刀 218mm】刃渡り218mmのある牛刀で、刃先を活かした細かい調理が得意な万能包丁で、肉や大かさの野菜の切るにちょっどいいです。br【握りやすいハンドル】持ち手の部分には樹脂と色鮮やかな固化木を採用し、和の雰囲気を感じるデザインと使い心地を追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザイン。br【仕様】【サイズ】全長368mm／刃渡り218mm／刃厚2.3mm／刃幅45mm／柄丈137mm。重量17... |
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| 価格：24,330 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 鋭い切れ味と研ぎやすさ。【商品説明】EU製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用。ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。【商品説明2】ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。【刃渡り】■180mm【全長】■305mm【背厚】■2.1mm【刃幅】-【重量】■155g【用途】■三徳包丁と同様にサイズの幅が広く、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまな用途にも使いやすい多用途な包丁ですが、刃渡りの長い物が多く、形の点からも肉を調理することに向いています。【特徴】■サブゼロ処理焼入れの後に-70℃以下に冷却す... |
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| 価格：8,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：サンクラフトキッチン楽天市場店 |
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| 商品詳細 ・刃はさびに強く、切れ味の鋭いモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用 ・柄はさびに強い18-8ステンレススチールを使用 商品サイズ・重量など サイズ：約 330 x 20 x 48 mm 刃渡り：約 200mm 重さ：約 142g 品質表示 刀身：モリブデンバナジウムステンレス鋼 柄：18-8ステンレススチール 日本製 品番 MK-01（旧品番：58601） MOKAシリーズのご紹介 【オリジナルシリーズ】 ◇ シェフナイフ ◇ 三徳包丁 ◇ 小三徳包丁 ◇ ペティナイフ ◇ パン切りナイフ 【ダマスカスシリーズ】 ◇ ダマスカス 三徳包丁 ◇ ダマスカス ペティナイフ ＞商品カテゴリー 日本製 関市 岐阜県関市 包丁 三徳包丁 洋包丁 文化包丁 ステンレス ステンレス包丁 オールステンレス よく切れる すごく切れる ほうちょう ナイフ 初めての包丁 万能包丁 キッチン用品 調理... |
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| 価格：6,859 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス・シェフナイフは、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア10Cr15CoMoV、約0.95％〜1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然なパターンを形成することで、抵抗を... |
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| 価格：5,903 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：White Wings |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【切れ味抜群】プロにも愛用される高級芯材VG10を使用したため、耐久性がいい切れ味も抜群です。サブゼロ処理によって硬度が高く、普通の鋼より切れ味がよく、耐久性もあります。【人間工学デザイン】ハンドルにG10というガラス繊維を使用、耐水性・耐朽性が高く、握った際のグリップ感もしっかりしています。一体型デザインで洗いやすいです。拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。人間工学のデザインにより、握りやすく、長時間使用しても快適で疲れません。【多機能】この牛刀包丁は両刃包丁なので、左利きの方でも右利きの方でも使用可能で、肉、野菜、魚、果物などを切ることができ、用途に合わせてお使いいただけます。【優れた刃付け技術】一般的な包丁の刃角が20度であるのに対し、こちらの包丁の刃角は12〜15度に仕上げられており、包丁の剛性を保ちつつ鋭い切れ味を実現し、力を入れずに食材を完... |
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