ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
レビュー件数：7 レビュー平均： 4.71 |
| ※翌日お届けのためには注文締め切り時間があります。また在庫がある商品のみ対象です。ポスト便は対象外です。 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでし... |
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| 価格：12,650 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：せきのはもの |
| レビュー件数：6 レビュー平均：5.0 |
| 【特徴】 ・V金10号とSUS410による三層構造 ・ブレード母材のV金10号は、モリブデン・バナジウム鋼にコバルト(非鉄金属)と 多くのクロームが添加されている事で、強靭な硬さと錆びにくさを実現した高級刃物鋼 ・日本刀の様な美しい刃紋 ・木柄は丸みを帯びており、握りやすく安定した使い心地 ・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げている 【この商品について】 ・刀身：V金10号割込み ・柄：積層強化木 ・刃渡り：200mm ・刃付け：両刃 ・製造：日本製 【この包丁の種類】 牛刀：刃先が鋭利で大きいサイズの肉や魚切りに適しています。ハムやトマトなどの薄切りにも適しています。 【ご使用上の注意】 ・お料理以外には使用しない下さい。 ・刃物です。安定した状態で使用するなど、お取り扱いには充分注意して下さい。 ・衝撃的荷重は避けて下さい。刃欠け、刃折れ、刃割れの原因となります。 ・ご使用後は、お湯... |
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| 価格：90,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：6 レビュー平均：4.67 |
| 謝礼品説明 品名 特製切付包丁 瑞雲 牛刀 210mm H65-01【選べる本数！ 1本・2本セット】 説明 刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル 「瑞雲」 日本刀をイメージ 切味にこだわった特製切付包丁 「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、 日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルで、 日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁。 【特製切付包丁】：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています... |
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| 価格：22,330 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
レビュー件数：6 レビュー平均： 4.33 |
| 刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。 モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら... |
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| 価格：18,700 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：和 NAGOMI |
| レビュー件数：6 レビュー平均：5.0 |
| 【商品特徴】 刃に一本一本異なる美しい模様を持ち、芯材にVG-10という硬度の高い鋼材を使った和 NAGOMI Damascus。その切れ味は鋭く、長持ちする耐久性を備えています。 シンプルで飽きのこないダマスカス模様の美しさを引き立てるのが、2年の歳月をかけて完成した深みのある赤いハンドル。手に取るたび高揚感をもたらす包丁です。 【素材】 刃身部：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10） ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます） 【三徳包丁 | 各部位のサイズ・重量】 全長：315mm 刃渡り：180mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重量：約210g 【ペティナイフ | 各部位のサイズ・重量】 全長：260mm 刃渡り：155mm ハンドル長：約95mm 峰厚：2.0mm 重量：約... |
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| 価格：13,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.8 |
| 謝礼品説明 品名 H10-29 SABATIER/サバティエ オリジナルオールステンレス牛刀包丁 説明 1812年創業、フランスSABATIER社のライセンスと指導のもと、日本の佐竹産業で造られた包丁です。 ・ シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。ステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。ヒップアップハンドルの包丁は力がかかりやすく楽に押し切りが出来ます。 ・ ハンドル部は継ぎ目のない中空構造のオールステンレススチールです。臭い、油だけでなく雑菌も付きにくく衛生面においても大変優れています。 ・ 刃物用に開発された特殊ステンレス鋼を刀身に使用。 検索タグ（関市、関の刃物、包丁、刃物、三徳、万能、万能包丁、牛刀、フランス、コラボ、デザイン、フルメタル、本物、本格、濃州、正宗、佐竹、佐竹産業、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイフ、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、ステンレス、両刃、左利... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プレシャスシーズ／インテリア雑貨 |
レビュー件数：5 レビュー平均： 4.0 |
| ▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ■全長：33cm ■刃渡り：20cm ■刀幅：4.5cm ■重量：170g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：肉、野菜切り ■材質： 刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス ▲もっと詳しくGLOBALを知りたい！特設サイトはこちら！ ■コメント： 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。 こちらは、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、お肉、お野菜など多用途に使えます。プロの方はもちろん、一般の方にもご満足頂ける20cmの刃渡りが大きな特徴です。 重すぎず軽すぎない重量。初めは、20cmという刃渡りに「大きすぎるのでは？」と抵抗を持つお客様もいらっしゃいますが、実はお料理をす... |
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| 価格：3,050 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リビングート 楽天市場店 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.2 |
| サイズ刃渡り：約 18（cm）内容量1丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼（チタンコーティング）柄：ポリプロピレン樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る穴明包丁 18cm チタンコーティング 濃州正宗 日本製おすすめポイント穴明包丁 刃渡り18cm包丁の側面に穴があることで、切った食材が包丁くっつかず、きゅうりや大根など切るのに適しています。刃渡りは18cmと取り回しがきき扱いやすいのが特長です。サビに強いチタンコーティングステンレス鋼に、サビに強く耐摩耗性のあるチタンをコーティングすることで、鋭い切れ味が長続きする包丁に仕上がりました。汚れや臭いもつきにくいので、肉や魚などの生ものを切ったときの嫌な臭い残りが少ないのも特長です。※画像は同じシリーズ商品によるイメージです。商品詳細握りやすく力を入れやすい柄握りやすく力を入れやすい柄で、食材を軽く切... |
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| 価格：15,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5.0 |
| ※翌日お届けのためには注文締め切り時間があります。また在庫がある商品のみ対象です。ポスト便は対象外です。 TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており... |
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| 価格：40,700 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏 がプロデュースしたZWILINGのナイフ。 芸術と称されるブレードのダマスカス紋様や、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー) シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 ブレード 鋼材MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL 硬度約63 刃渡り約16cm 生産国日本 刃付けレイザーエッジエクストラスムース 冷硬処理クリオデュア ダマ... |
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| 価格：31,680 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5.0 |
| ●サイズ：270mm ●材質：モリブデン鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途：肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから360mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程度が使い易い長さです。 【特徴】切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです... |
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| 価格：13,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.5 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約310mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約42mm(刃元) 刃厚約1.5mm 柄部 長さ約120mm 幅約30mm(最大) 厚み約17mm ■重量 ：約138g ■材質 ： 刃部 切刃 モリブデン鋼、地金 ステンレスモリブデン鋼 柄部 一体型 ■刃の形状：両刃 ■製造：日本製 ■備考：食洗機対応品 ■特徴： プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。 モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ（サブゼロ処理）を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切味と一段と高めています。 刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。 持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。 ■注意： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 ＞＞デザイン設定なしの包丁はこちらから名入れとデザインを選んでオーダーメイド... |
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| 価格：6,050 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.0 |
| 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 約47×344×20mm、刃渡り：約210mm、重量：約151g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ 包丁 ほうちょう 料理包丁 キッチンナイフ ナイフ おしゃれ包丁 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツール清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一... |
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| 価格：40,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。 また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。 用途 牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。 肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。 またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。 プロの人は24... |
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| 価格：22,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：サニートレーディング ジャパン |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5.0 |
| とにかく切れるが長続きする！ 硬度63×熟練工で生まれた包丁 ●長く続く鋭い切れ味を、高級鋼材SLD鋼（硬度63）と研ぎの技術で実現 ●【日本製】600年の歴史ある堺包丁職人が、月間200本限定生産で1本づつ手作り ●ハンドルは耐水性に優れた持ち心地が良い天然ローズウッド。口金と刃が一体型で腐らないので衛生的 【辻シェフのプロフィール】 5 Star Gourmet TSUJI 辻 哲弥 シェフ 辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ。フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理をより多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる顔がみたいという想いで出張シェフとして独立した。その後、おうちで高級レストランの味を楽しんで欲しいという想いから、オリジナルソースを開発しmakua... |
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| 価格：14,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5.0 |
| 「丸」の牛刀はやや小ぶりなサイズの仕上がりです。本格的牛刀としての機能性・切れ味と同時に、ご家庭の台所でも、さらに主婦の方でも持て余すことのない使い勝手の良さを兼ね備えるサイズ設計になっています。【材質】●刀身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度56-58）●ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌【全長（cm）】34【刃渡り（cm）】20.5【重さ（g）】190【生産国】日本製【丸MARUシリーズについて】「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業に委ねられています。また、「和 NAGOMI」というブランド名には、この包丁をお使い... |
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：雑貨ショップ ラフィネ |
| レビュー件数：4 レビュー平均：5.0 |
| 〇芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 〇トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 宅配便でのお届けとなります。 こちらの商品はラッピング対応不可となっております。藤次郎 TOJIRO PRO DPコバルト合金鋼割込 牛刀 210mm このシリーズを当店でご紹介できる日が来るとは…。 日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造、藤次郎株式会社様の包丁。 芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 牛刀は海外でシェフ... |
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| 価格：12,140 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：セキカワカナモノ 楽天市場店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| ご使用上の注意 刃先で手や指を傷つけないよう注意してご使用ください。 刃物ですから取扱い・保管には十分ご注意ください。 破損または変形した場合にはご使用を中止してください。 洗う際には刃先に十分ご注意ください。 乳幼児の手の届かないところに保管してください。また、子供が使用する場合は、保護者が必ずそばについて注意してご使用ください。 左右にこじって使用しないでください。刃欠け・折れ・割れが起きたり、刃先が曲がる可能性があります。 魚の骨やカニなどの硬い物を切るときは刃の厚い出刃包丁を、冷凍食品には専用の冷凍ナイフをご使用ください。 カボチャなど硬い野菜を切る際、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引き抜いてから、再度切り直して下さい。硬い野菜を切る場合は食材を電子レンジなどで温めると切りやすくなります。 金属や石など硬い物の上では使用しないでください。 缶のフタまたは、タ... |
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| 価格：47,740 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5.0 |
| ●サイズ（刃渡り）：270mm ●材質：ピュアステンレス鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途：肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから360mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程度が使い易い長さです。ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、 研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの庖丁。 これは料理人の理想と言えるでしょう。 UX10シリーズはそれを実現した画期的な庖丁と言えます。 この庖丁こそがステンレス庖丁の最高峰です。 何よりも使いやすい形・・・・を追求すると斬新なデザインになりました。 UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹底的に追求しました。 刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、すべてに使いやすさから生まれ たファインなデザインが鮮やかです。 洋銀... |
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| 価格：18,700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
レビュー件数：3 レビュー平均： 3.33 |
| ※翌日お届けのためには注文締め切り時間があります。また在庫がある商品のみ対象です。ポスト便は対象外です。 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられな... |
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| 価格：2,950 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リビングート 楽天市場店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| サイズ刃渡り：約 17（cm）内容量1丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼（チタンコーティング）柄：ポリプロピレン樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 17cm チタンコーティング 濃州正宗 日本製おすすめポイント牛刀包丁 刃渡り17cm刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。サビに強いチタンコーティングステンレス鋼に、サビに強く耐摩耗性のあるチタンをコーティングすることで、鋭い切れ味が長続きする包丁に仕上がりました。汚れや臭いもつきにくいので、肉や魚などの生ものを切ったときの嫌な臭い残りが少ないのも特長です。※画像は同じシリーズ商品によるイメージです。商品詳細握りやすく力を入れやすい柄握りやすく力を入れやす... |
![[エントリーでP+5倍] ［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 三徳 万能包丁 文化包丁 おしゃれ 積層ダマスカス牛刀180mm AE5204 キッチン 料理 実用...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/plantz/cabinet/kai03/4901601353921.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：8,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5.0 |
| 切れ味、使い心地、デザイン性を追求した包丁！【商品説明】■関に継承された伝統。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（V金10号）ブレード。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 ■食材の味わいを壊さず切ることができます。■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。■手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】■サイズ：310×44×23mm■重量：158g■刃渡り：180mm【材質】・刃：ダマスカス鋼・柄：積層強化木・口金：ステンレス鋼【備考】■生産国：日本【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の... |
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| 価格：8,480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：オンラインショップ びーんず |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 関孫六ブランド最高峰！「ダマスカス」シリーズ異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」をまとった、関孫六の最高級ライン包丁。切れ味の良さはもちろん、切れ味の持続性と研ぎやすさ・デザイン性といった機能美を追求。長く愛用いただける一品です。最上の切れ味職人が培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。長く愛用いただける品質品質の良い鋼材を使用しているので、使い続けても鋭い切れ味が持続。研ぎなおした時にも切れ味が戻りやすく、メンテナンス次第で長くお使いいただけます。握り心地の良いハンドルハンドルは天然木に特殊加工を施した積層強化木。木の持つ風合いを生かしながら、水や湿気に強いつくりとなっています。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求。握りこんだ時にしっとりとしたフィット感とぬくもりがあり、手に心地よく馴染みます... |
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| 価格：16,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| 製品仕様 ■サイズ：全長約380mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部 長さ約130mm 幅約31mm(最大) 厚み約19mm ■重量 ：約192g ■材質 ： 刃部 切刃 モリブデン鋼、地金 ステンレスモリブデン鋼 柄部 一体型 ■刃の形状：両刃 ■製造：日本製 ■備考：食洗機対応品 ■特徴： プロ理想の切れ味と使い易さを追求したオールステンレスの包丁です。 モリブデンバナジウム鋼に特殊な焼き入れ（サブゼロ処理）を行うことでより高い硬度と靭性を与え、切味と一段と高めています。 刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して刃基を研ぎだしたうえで、砥石による本格的な刃付を行っています。 持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。 ■注意： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は不可 その他デザイン包丁はこちら その他牛刀はこちら ギフトにオススメ包丁はこちら名入... |
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| 価格：8,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.67 |
| 材質 刃体/ステンレス複合材［刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、合せ材：ステンレス鋼（両側面）］ （刃付け形状：両刃付け） 柄/積層強化木 サイズ詳細 刃渡り：180mm 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ 包丁 ほうちょう 料理包丁 キッチンナイフ ナイフ おしゃれ包丁 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツールサビに強く鋭い切れ味が持続する研ぎやす... |
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| 価格：59,400 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：3.33 |
| 世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏 がプロデュースしたZWILINGのナイフ。 芸術と称されるブレードのダマスカス紋様や、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー) シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 ブレード 鋼材MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL 硬度約63 刃渡り約26cm 生産国日本 刃付けレイザーエッジエクストラスムース 冷硬処理クリオデュア ダマ... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヤマソロ ポスト・宅配ボックス館 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5.0 |
| 商品詳細 商品名 ビタクラフト SOLID KNIFE-BLACK- 商品番号 THE CHEF シェフナイフ:VC-SK01C BK THE SANTOKU 三徳ナイフ:VC-SK01S BK THE UTILITY ペティーナイフ:VC-SK01U BK JANコード THE CHEF シェフナイフ:4967059319759 THE SANTOKU 三徳ナイフ:4967059319766 THE UTILITY ペティーナイフ:4967059319773 材質 刃部／ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム鋼配合）ドイツ製 ハンドル部／ステンレス鋼（SUS430） コーティング：シリコーン塗膜塗装（マットブラック） サイズ THE CHEF シェフナイフ:(約)全長34.5cm×刃渡り20.8cm THE SANTOKU 三徳ナイフ:(約)全長31.5cm×刃渡り18cm T... |
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| 価格：15,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.0 |
| ※翌日お届けのためには注文締め切り時間があります。また在庫がある商品のみ対象です。ポスト便は対象外です。 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでし... |
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| 価格：12,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：セレクトショップ・AQUA（アクア） |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5.0 |
| GLOBAL (グローバル) 牛刀16cm 2点セット GST-A58 グローバル 包丁 牛刀16cm 2点セット GST-A58 シェフナイフ 万能包丁 オールステンレス 日本製 燕三条 小さめ 家庭用 両刃 右利き 左利き プロ 切れ味 おしゃれ 一人暮らし よく切れる ブランド おすすめ 一体型 GLOBAL 「GLOBAL 牛刀16cm」は小ぶりな牛刀。牛刀はシェフナイフやフレンチナイフとも呼ばれる西洋の万能包丁です。三徳包丁に比べ、刃が反っており先は鋭く尖っているのが特徴。刃のカーブを利用して滑らせながらカットする｢押し切り｣が得意です。切っ先をまな板につけたままハンドルを上げて切るからラクにカットでき、毎日のお料理をスムーズにしてくれます。 INFORMATION 「GLOBAL 牛刀16cm」は小ぶりな牛刀。刃のカーブを利用して滑らせながらカットする｢押し切り｣が得意です。切... |
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| 価格：38,225 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5.0 |
| EU・スウェーデンの高純度ステンレス鋼とミソノの近代技術が融合。 UX10は世界的に有名な特殊鋼の本場EU・スウェーデン生れの高純度ピュアステンレス鋼に ミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高級シリーズです。 ステンレス鋼の特長で、錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、 研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。 使いやすさを最優先した斬新なデザイン。洋銀を使用したツバがシャープな高級感を。 刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、すべてに使いやすさから生まれたUX10は、 ツバに洋銀(ニッケルシルバー)を使用し、ハイクオリティを実現。 ファインなデザインが鮮やかです。 自然に手にフィットする強化木ハンドル。本物にふさわしい味わいです。 UX10のハンドルは高品質強化木を使用。堅くて丈夫。 天然素材の優しさで長く使用する程に愛着あふれ... |
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