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| 価格：8,199 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：HAKUEI 2 |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。br【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、ス... |
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| 価格：6,979 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、約0.95％?1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。br【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然な波模様を形成することで、抵抗を... |
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| 価格：8,799 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。br【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、ス... |
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| 価格：11,199 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素深冷処理を経て、非凡なロックウェル硬度（60±1 HRC）を有する。カッティングコアを除いて、ブレードの各側は33層の高炭素ステンレス鋼で覆われている。66層パターン・スチールは美しい装飾面で層状強度を修復し、エッジ保持力、耐汚れ性、防錆性、鋭利性を大幅に高めた。br【手作り鏡面研磨＆多機能牛刀包丁】 伝統的で精巧な職人技と最高級の素材を組み合わせた手打ち鍛造のダマスカス包丁。ほとんど曲がらず、折れにくい。V字型の鋭利なエッジは、手作業で片側16°に研磨されており、楽にスライスすることができます。毎日頻繁に使用しても、カミソリのような鋭い切れ味を長期間維持でき... |
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| 価格：5,937 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。br【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、ス... |
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| 価格：6,979 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、約0.95％〜1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然な波模様を形成することで、抵抗を最小... |
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| 価格：6,859 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス・シェフナイフは、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア10Cr15CoMoV、約0.95％〜1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然なパターンを形成することで、抵抗を... |
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| 価格：12,399 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：COCO 生活便利グッズ |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちをする。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、スライス、... |
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| 価格：12,599 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PLAYS REGAL |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素深冷処理を経て、非凡なロックウェル硬度（60±1 HRC）を有する。カッティングコアを除いて、ブレードの各側は33層の高炭素ステンレス鋼で覆われている。66層パターン・スチールは美しい装飾面で層状強度を修復し、エッジ保持力、耐汚れ性、防錆性、鋭利性を大幅に高めた。br【手作り鏡面研磨＆多機能牛刀包丁】 伝統的で精巧な職人技と最高級の素材を組み合わせた手打ち鍛造のダマスカス包丁。ほとんど曲がらず、折れにくい。V字型の鋭利なエッジは、手作業で片側16°に研磨されており、楽にスライスすることができます。毎日頻繁に使用しても、カミソリのような鋭い切れ味を長期間維持でき... |
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| 価格：7,679 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PLAYS REGAL |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、約0.95％?1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。br【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然な波模様を形成することで、抵抗を... |
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| 価格：10,199 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PLAYS REGAL |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。br【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、ス... |
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| 価格：64,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カトウ打刃物製作所は、伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。加藤義実氏の包丁は、アメリカのホワイトハウスのシェフや、世界中のシェフたちも愛用しています。 心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、鋭い切れ味がかなりの長期間に渡って持続するため研ぐ回数が減ります。有名なシェフたちもこの鋼材の包丁を使用しており、海外でも絶大な評判と人気のある鋼材です。状況によって異なりますが、ご家庭で... |
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| 価格：40,150 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カトウ打刃物製作所は、伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。加藤義実氏の包丁は、アメリカのホワイトハウスのシェフや、世界中のシェフたちも愛用しています。 心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、鋭い切れ味がかなりの長期間に渡って持続するため研ぐ回数が減ります。有名なシェフたちもこの鋼材の包丁を使用しており、海外でも絶大な評判と人気のある鋼材です。状況によって異なりますが、ご家庭で... |
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| 価格：46,750 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カトウ打刃物製作所は、伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。加藤義実氏の包丁は、アメリカのホワイトハウスのシェフや、世界中のシェフたちも愛用しています。 心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、鋭い切れ味がかなりの長期間に渡って持続するため研ぐ回数が減ります。有名なシェフたちもこの鋼材の包丁を使用しており、海外でも絶大な評判と人気のある鋼材です。状況によって異なりますが、ご家庭で... |
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| 価格：63,250 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カトウ打刃物製作所は、伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。加藤義実氏の包丁は、アメリカのホワイトハウスのシェフや、世界中のシェフたちも愛用しています。 心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、鋭い切れ味がかなりの長期間に渡って持続するため研ぐ回数が減ります。有名なシェフたちもこの鋼材の包丁を使用しており、海外でも絶大な評判と人気のある鋼材です。状況によって異なりますが、ご家庭で... |
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| 価格：10,599 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：sunnynook |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素深冷処理を経て、非凡なロックウェル硬度（60±1 HRC）を有する。カッティングコアを除いて、ブレードの各側は33層の高炭素ステンレス鋼で覆われている。66層パターン・スチールは美しい装飾面で層状強度を修復し、エッジ保持力、耐汚れ性、防錆性、鋭利性を大幅に高めた。br【手作り鏡面研磨＆多機能牛刀包丁】 伝統的で精巧な職人技と最高級の素材を組み合わせた手打ち鍛造のダマスカス包丁。ほとんど曲がらず、折れにくい。V字型の鋭利なエッジは、手作業で片側16°に研磨されており、楽にスライスすることができます。毎日頻繁に使用しても、カミソリのような鋭い切れ味を長期間維持でき... |
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| 価格：5,637 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：sunnynook |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレードの各側は33層のパターン鋼で覆われている。67層の高炭素ステンレス鋼構造を有し、耐食性、防錆、靭性の特性を大幅に強化した。先進的な現代的な鍛造技術を組み合わせて、超鋭い牛刀包丁を手に入れることができます。br【超鋭利なV字型ブレード&ダマスカス模様】このシェフナイフの角度は、デザインの頂点と数千年にわたる料理人の刀作りの進化の蓄積を表している。伝統的な3段階の本刃付け法により、片面16度という驚異的な角度で鏡面研磨されたこの刃は、非常に切れ味が良い。手作業による鍛造で形成された自然な水紋は、料理の時間を人生で最も楽しい時間にしてくれる。野菜のみじん切り、ス... |
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| 価格：6,679 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：sunnynook |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKyushuBladeダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10Cr15CoMoV】、約0.95％〜1.05％の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持ちを提供します。br【超鋭利なV字型ブレード & ダマスカス模様】 刃先は熟練の包丁鍛冶が伝統的な三段本刃付け法で手研ぎ。超シャープな刃先と完璧な曲率（片側16°の鏡面研磨に手作業で仕上げる）は、シェフが包丁に求めるすべての条件を満たしています。ブレードの各側面には33層のパターン・スチールがある。66層が交互に重なり合い、独特の自然な波模様を形成することで、抵抗を... |
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| 価格：2,610 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：お弁当グッズのカラフルボックス |
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| サイズ約 幅4.5×高さ2（cm）全長：約31cm刃渡り：18cm重量約 116g内容量1本材質刀身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有） 刃の形状：両刃 ハンドル：ステンレス鋼 生産国中国製食器洗い乾燥機使用可能注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●肉・魚・野菜まで幅広く対応する牛刀包丁です。●刀身にはモリブデン・バナジウムを含んでいるので、切れ味が良く、サビにも強く長く使えます。●刃と柄の部分に継ぎ目のないので、汚れがたまりにくくお手入れ簡単です。おすすめポイント肉・魚・野菜まで幅広く対応牛刀包丁 刃渡り18cm牛刀包丁は、「鋭い先端」と「長い刃渡り」で、肉の切り分けに適した設計ですが、魚・野菜など大きな食材のカットや硬い食材のカットもスムーズにできる万能包丁です。切れ味・耐久性抜... |
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| 価格：2,480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：インテリアパレット |
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| サイズ約 幅4.5×高さ2（cm）全長：約31cm刃渡り：18cm重量約 116g内容量1本材質刀身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有） 刃の形状：両刃 ハンドル：ステンレス鋼 生産国中国製食器洗い乾燥機使用可能注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●肉・魚・野菜まで幅広く対応する牛刀包丁です。●刀身にはモリブデン・バナジウムを含んでいるので、切れ味が良く、サビにも強く長く使えます。●刃と柄の部分に継ぎ目のないので、汚れがたまりにくくお手入れ簡単です。おすすめポイント肉・魚・野菜まで幅広く対応牛刀包丁 刃渡り18cm牛刀包丁は、「鋭い先端」と「長い刃渡り」で、肉の切り分けに適した設計ですが、魚・野菜など大きな食材のカットや硬い食材のカットもスムーズにできる万能包丁です。切れ味・耐久性抜... |
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| 価格：2,950 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リビングート 楽天市場店 |
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| サイズ約 幅4.5×高さ2（cm）全長：約31cm刃渡り：18cm重量約 116g内容量1本材質刀身：ハイカーボンステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有） 刃の形状：両刃 ハンドル：ステンレス鋼 生産国中国製食器洗い乾燥機使用可能注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●肉・魚・野菜まで幅広く対応する牛刀包丁です。●刀身にはモリブデン・バナジウムを含んでいるので、切れ味が良く、サビにも強く長く使えます。●刃と柄の部分に継ぎ目のないので、汚れがたまりにくくお手入れ簡単です。おすすめポイント肉・魚・野菜まで幅広く対応牛刀包丁 刃渡り18cm牛刀包丁は、「鋭い先端」と「長い刃渡り」で、肉の切り分けに適した設計ですが、魚・野菜など大きな食材のカットや硬い食材のカットもスムーズにできる万能包丁です。切れ味・耐久性抜... |
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| 価格：6,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：雑貨と家具 z-selection楽天市場店 |
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| Vtta Craft ビタクラフト SOLID KNIFE BLACK ソリッドナイフ ブラック (黒) THE SANTOKU シェフナイフ 345mm VC-SK01C BK ステンレス鋼 オールステンレス 一体型 牛刀包丁 高級 万能包丁 刃渡り34.5cm 食洗機対応 高機能 正規品 送料無料長く使える一生もの！握りやすく切れ味抜群のオールステンレス 一体型 牛刀包丁 スタイリッシュ＆ストレスフリー。毎日の調理が驚くほど快適に変わる「SOLID KNIFE BLACK (ソリッドナイフ ブラック)」 使うたびに「違い」を感じる、極上の切れ味と使いやすさ。 忙しい日々の中でも、料理がスムーズに進む―― そんな”キッチンの頼れる相棒”が毎日の食卓を支えます。 ●驚くほど鋭い切れ味 材質にはドイツ製モリブデン・バナジウム配合のハイカーボンステンレス（オールステンレス）を使用。肉・魚・野菜... |
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| 価格：10,599 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ジューンベリー楽天市場店 |
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| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素深冷処理を経て、非凡なロックウェル硬度（60±1 HRC）を有する。カッティングコアを除いて、ブレードの各側は33層の高炭素ステンレス鋼で覆われている。66層パターン・スチールは美しい装飾面で層状強度を修復し、エッジ保持力、耐汚れ性、防錆性、鋭利性を大幅に高めた。br【手作り鏡面研磨＆多機能牛刀包丁】 伝統的で精巧な職人技と最高級の素材を組み合わせた手打ち鍛造のダマスカス包丁。ほとんど曲がらず、折れにくい。V字型の鋭利なエッジは、手作業で片側16°に研磨されており、楽にスライスすることができます。毎日頻繁に使用しても、カミソリのような鋭い切れ味を長期間維持でき... |
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| 価格：11,199 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：S-LIFE |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素深冷処理を経て、非凡なロックウェル硬度（60±1 HRC）を有する。カッティングコアを除いて、ブレードの各側は33層の高炭素ステンレス鋼で覆われている。66層パターン・スチールは美しい装飾面で層状強度を修復し、エッジ保持力、耐汚れ性、防錆性、鋭利性を大幅に高めた。br【手作り鏡面研磨＆多機能牛刀包丁】 伝統的で精巧な職人技と最高級の素材を組み合わせた手打ち鍛造のダマスカス包丁。ほとんど曲がらず、折れにくい。V字型の鋭利なエッジは、手作業で片側16°に研磨されており、楽にスライスすることができます。毎日頻繁に使用しても、カミソリのような鋭い切れ味を長期間維持でき... |
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| 価格：7,499 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MSD SHOP楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| プロの料理人から一般家庭まで幅広く支持される「本匠 兼正」シリーズ 本品は、切れ味と耐久性を兼ね備えた全鋼製・本刃付の包丁。 HRC硬度61の高炭素鋼「SK-95」を使用し、食材の繊維を押し潰さずスパッと美しくカットできます。 持ち手には黒合板＋口金付きで耐久性と操作性を両立。信頼の日本製で、業務用・家庭用どちらにも最適な一本です。 業務用包丁のロングセラー。研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。使い込むほどに信頼感が増す包丁 ブレードはいわゆる「全鋼」で、炭素鋼の単層鋼（無垢材）です。ステンレス鋼ではありませんので、錆びやすいので注意が必要です。 HRC硬度61の高硬度SK-95(SK-4)を使用し、鋭い切れ味で本職用として高いパフォーマンスを発揮します。 飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。 中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝... |
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| 価格：12,999 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MSD SHOP楽天市場店 |
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| 兼常作 YH3000シリーズ 青紙鋼 鏡面梨地仕上 黒合板柄 職人の技術が光る、切れ味鋭い日本製包丁。 高級鋼材「青紙2号」を芯材に、ステンレスで挟み込んだ三層構造により、鋭い切れ味とお手入れのしやすさを両立。 プロの料理人からご家庭の本格派まで幅広く支持される逸品です。美しい鏡面梨地仕上げと黒合板柄が高級感を演出します。 日本が誇る最高級はがねの安来鋼青紙2号を使用した人気のシリーズ。 ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。 鋭い切れ味、日立安来鋼の高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁（三層鋼） 鍛造による表面の鎚目の凹凸と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します。 刃肉を薄くすき、より繊細な切れ味を追求した刃研ぎは熟練の職人技です。 信頼... |
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| 価格：9,620 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MSD SHOP楽天市場店 |
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| 信頼の切れ味と耐久性。プロの現場にも選ばれる、日本製モリブデン鋼包丁 「兼常作 AUS-10シリーズ」は、錆びに強く鋭い切れ味が続くモリブデン鋼（AUS-10）を使用した、業務用にも対応する高品質モデル。 岐阜県関市の職人が1本1本丁寧に仕上げた本刃付の日本製包丁で、家庭用からプロユースまで幅広く対応。優れたコストパフォーマンスで、料理のクオリティを一段引き上げます。 シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ仕様包丁シリーズ 飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。 最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。 ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。 中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。 ハンド... |
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| 価格：19,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MSD SHOP楽天市場店 |
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| 圧倒的な切れ味と持続性を誇る、粉末ハイス鋼スーパーゴールド2採用の高級三徳包丁。 日本有数の刃物産地・岐阜県関市で生まれた「兼常作 三徳165mm」は、耐摩耗性・耐衝撃性・耐久性に優れた粉末ハイス鋼（スーパーゴールド2）を使用した高性能モデル。 切れ味の鋭さと長持ちする刃持ちに加え、見た目の美しさも兼ね備えた家庭用にもギフトにも選ばれる一本です。 抜群の切れ味が長続きする「粉末ハイス鋼スーパーゴールド2」採用のハイスペック包丁 切れ味の良し悪しを大きく左右する刃部（芯材）には、耐摩耗性、耐靱性に非常に優れた最高の刃物鋼と称される 「粉末ハイス鋼」を採用。その硬度はHRC：61。数値が示す通り最高グレードの切れ味を誇ります。 ご注意いただきたいのは、いくらよく切れ、切れ味が長続きするとはいえ、使用していくうちに切れ味は徐々に鈍ってきます。 ご自分で研ぎ直しを際には、硬度が高い刃物を研ぐ用の砥... |
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| 価格：21,700 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MSD SHOP楽天市場店 |
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| 世界のプロが認めた切れ味と美しさ。 日本製の高級包丁「兼常作 33層ダマスカス鋼 VG10」は、肉・魚・野菜すべての調理に対応する万能型包丁。 芯材には抜群の切れ味と耐久性を誇るVG10ステンレス鋼を使用し、33層のダマスカス模様が美しく高級感を演出。 ハードユースにも耐える本格仕様で、家庭用はもちろん、プロ仕様としても人気の一本です。 日本製・岐阜県関市製で、贈り物にも最適な一生モノの包丁です。 世界の一流シェフも認めた関兼常のダマスカス包丁シリーズ 日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼材VG-10を採用。いわゆる「はがね」の炭素鋼はよく切れるが錆びやすい、 ステンレスは錆びにくいが切れ味はイマイチというのが定説ですが、 VG-10はその両者の長所を兼ね備えた「よく切れ、かつさびにくい」理想的な鋼材です。 美しい日本刀の波紋をイメージさせる幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高... |
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| 価格：21,970 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MSD SHOP楽天市場店 |
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| 料理人の感性に寄り添う一本 職美しい刃文と鋭い切れ味を両立した、兼常作 一途 Ichizu シリーズ 日本一の刃物の町「岐阜県関市」で熟練職人が一本ずつ丁寧に仕上げた本格プロ仕様の包丁です。芯材には信頼性の高いVG10ステンレス鋼を採用し、優れた耐久性と切れ味を実現。 家庭用はもちろん、プロの現場でも活躍する高品質。 贈り物や買い替えにも最適な、一生ものの一本をぜひご体感ください。 一途に食材に向かう直向きな料理人をイメージして企画された「一途シリーズ」 ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めシリーズ。 鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼。硬度はHRC：60±0.5。 包丁作りに妥協を許さない気高い精神の関の包丁職人が手掛けた逸品です。 艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模... |
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