ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 牛刀包丁
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| 価格：40,950 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MY BRAND |
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| 商品仕様 商品名 ●筋引 ステンレス鋼 VG10 8寸（240mm） 商品について プロの料理人からも非常に人気の高い高級ステンレス鋼材VG10（V金10号）は、切れ味が鋭く頑丈で、サビに強く耐久性にも優れている高品質な鋼材です。 こちらのVG-10を使用した筋引包丁は刃持ちが良いので永切れし、サビにくいためお手入れの簡単さも人気も理由です。 主に、肉のブロックを身とスジに切り分けるのに使う包丁で、牛刀に比べて刃の幅が狭い筋引包丁を使う方が曲線に切り分ける場合などに最適です。 牛刀などの万能包丁としての役割や、最近では刺身を引く時に使う方もいます。 また、ツバ付（口金付）なので水はけが良く、柄の耐久性が上がっています。 全長 ●約360mm 刃渡り ●約240mm 重量 ●約170g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜3文字）●ツバ（口金）部分 注意事項 ●手作り品のため、サイ... |
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| 価格：3,588 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：B・Bセレクト楽天市場店 |
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| 商品内容販売元：貝印株式会社原産国：日本本体サイズ：306×41×17mm重量：152g材質：刃体／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金／ステンレススチール 柄／積層強化木ここに注目・本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズとしてリニューアル発売。・「スキ加工」（新SE加工）／従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体（新SE加工）により、切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。・「3段階研削加工」／食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現。・「積層強化木ハンドル」／高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。注意... |
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| 価格：2,322 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：LAVETT |
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| ■商品説明■ 包丁 牛刀包丁 18cm 食洗機対応 洋包丁 キッチンナイフ ほうちょう 三徳 万能包丁 ナイフ よく切れる ステンレス 家庭用 実用的 ギフト プレゼント 贈り物 結婚祝い 誕生日 新生活 一人暮らし カクセー 牛刀 包丁 刃渡り183mm DEL-02 送料無料 入園や入学、転勤や退職、職場での異動、引っ越しなどで春から新生活をスタートする方も多いのではないでしょうか。初めての一人暮らしに役立つ日用品や調理器具！新生活を彩るおしゃれ家電！慣れない毎日の張りつめた気持ちが緩む、癒しグッズや美容家電！晴れの日のお祝いや引越しの御挨拶にぴったりのギフトを多数ご用意しております。お世話になった方への御礼や季節のご挨拶に、気持ちが届く贈り物を。私たちはは皆さまのギフトシーンを応援します。 321×42×20mm（刃渡り：183mm） 170gクリア箱刃部／モリブデンバナジウム鋼、柄... |
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| 価格：56,650 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：56,650 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：18,370 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：森徳蔵楽天市場店 |
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| 東京 かっぱ橋の道具街にある「松井刃物」さんオススメの包丁。 商品名 ツバ付 牛刀 240mm ブランド TOSHIYUKI 用途 牛刀 材質 ステンレス ツバ ツバ付き 刃渡り※ 240mm 商品説明 今までより料理をはかどらせたいなら、このサイズがお薦めです。 ※商品により若干の個体差があります。ご了承ください... |
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| 価格：27,940 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：森徳蔵楽天市場店 |
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| 商品名 黒打ち牛刀 210mm 刃の形状 両刃 構造 割込 鋼材名 炭素鋼（ハガネ） 鋼材 青紙2号：錆に弱いが切れ味が鋭い 口輪・ツバ プラスチック 柄 胡桃 刃渡り※ 210mm 重量※ 180g 最厚部※ 3.65mm その他 黒打仕上 商品説明 ご家庭〜プロ向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。 ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。ご家庭〜プロ向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 今で... |
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| 価格：29,920 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理用品のキッチンよろず |
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| サイズ：刃渡り270mm 材質：刃…1.05％カーボン・バナジウム・タングステン ハンドル…特殊強化ファイバーボード正広包丁 日本鋼口金付き牛刀 小間切 270mm 13027 職人向け 業務用庖丁正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。焼入れ職人の手によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。 ... |
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| 価格：4,490 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ENICY |
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| 類似商品はこちら 関孫六 いまよう 牛刀 180mm AB543,990円 関孫六 茜 三徳 165mm AE2905 4,490円 関孫六 わかたけ 牛刀 180mm AB542,190円 関孫六 いまよう 小三徳 145mm AB53,790円 関孫六 匠創 三徳包丁 165mm AB-54,490円 関孫六 わかたけ 三徳包丁 165mm AB2,190円 関孫六 わかたけ ペティ 120mm AB51,990円 関孫六 匠創 ペティナイフ 120mm AB3,490円 貝印 関孫六 茜 牛刀包丁 210mm 日本5,290円新着商品はこちら2026/1/14 グリーンパル ステップスツール Sサイズ 耐1,990円2026/1/14 グリーンパル ステップスツール Lサイズ 耐2,490円2026/1/14 HARIO コーヒー ティーサーバー 100790円再販商品はこちら202... |
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| 価格：11,495 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
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| ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 全長330×刃幅44×柄の高さ23mm 刃渡り210mm 板厚2mm 重量（約） 165g 材質 刃体：ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 原産国 日本 備考 右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ご注意 ※食器洗浄機や食器乾燥器は、使用不可。 ※ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。 ▽お品物のご紹介▽ ●プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! ●刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 ●切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ●こ... |
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| 価格：56,650 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：27,926 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：B・Bセレクト楽天市場店 |
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| ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃渡×全長：240×375mm 材質：16クローム鋼 ここに注目 ・Misono440シリーズに プラスチックハンドル登場。 ・食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用したハンドル。 ・錆びにくく粘り強い16クロムを使用した高品質、高性能の包丁シリ... |
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| 価格：35,157 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：B・Bセレクト楽天市場店 |
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| ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃渡×全長：330×470mm 材質：モリブデン鋼 ここに注目 ・ミソノの技術が生きる洋包丁の最高傑作、モリブデン鋼包丁。 ・切れ味が良くしかもサビにくいのが特徴です。。 ・ モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン... |
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| 価格：26,400 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：27,900 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：創造生活館 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 魚や肉など大きい食材に適した牛刀包丁。・刀身はモリブデンバナジウム鋼をステンレス鋼でサンドした耐久性・耐腐性に優れた3LAYERS(本割込み材)を使用し、サビに強く、抜群の切れ味を誇ります。・ハンドルは握りやすく、耐久性に優れたオールステンレス製で、中空仕様(モナカ構造)で軽くて扱いやすく、隙間が無く熱湯消毒ができ衛生的です。●素材 : 刀身/ステンレス刃物鋼(心材 : モリブデンバナジウム鋼)、ハンドル/18-8ステンレス鋼●サイズ : 全長29.5cm、刃渡り18cm●製品総重量 : 135g●原産国 : 日本●管理 : 日本豆乳（入浴用化粧品）10個おまけつき（商品とは関係ありません）別... |
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| 価格：20,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：雑貨便利くいしんぼう |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品情報商品の説明主な仕様 【ダマスカス牛刀】高品質ダマスカス鋼を使った極みの牛刀包丁。切れ味が良すぎて、分厚い塊肉や丸のままの魚、硬いかぼちゃなども大胆にさばけ！ br【VG10鋼芯を使用】異なるステンレス素材を33層に折り重ねた「ダマスカス模様」の側金と、高硬度の最高級VG10鋼芯に採用することで、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えた包丁。br【牛刀 218mm】刃渡り218mmのある牛刀で、刃先を活かした細かい調理が得意な万能包丁で、肉や大かさの野菜の切るにちょっどいいです。br【握りやすいハンドル】持ち手の部分には樹脂と色鮮やかな固化木を採用し、和の雰囲気を感じるデザインと使い心地を追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザイン。br【仕様】【サイズ】全長368mm／刃渡り218mm／刃厚2.3mm／刃幅45mm／柄丈137mm。重量17... |
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| 価格：34,680 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：MY BRAND |
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| 商品仕様 商品名 ●牛刀 ステンレス鋼 VG10 7寸（210mm） 商品について プロの料理人からも非常に人気の高い高級ステンレス鋼材VG10（V金10号）は、切れ味が鋭く頑丈で、サビに強く耐久性にも優れている高品質な鋼材です。 こちらのVG-10を使用した牛刀は刃持ちが良いので永切れし、サビにくいためお手入れの簡単さも人気も理由です。 肉、野菜、魚（骨は除く）が主な用途で、牛刀は手に馴染みやすい大きさで刃の幅が狭いので比較的剥きものがしやすいとされ、万能に使えることから非常に人気の包丁です。 また、ツバ付（口金付）なので水はけが良く、柄の耐久性が上がっています。 全長 ●約330mm 刃渡り ●約210mm 重量 ●約190g 名前入れ名入れ箇所 ●可能（1〜3文字）●ツバ（口金）部分 注意事項 ●手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください... |
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| 価格：31,680 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
レビュー件数：4 レビュー平均： 5.0 |
| ●サイズ：270mm ●材質：モリブデン鋼、ツバ付黒合板柄 ●用途：肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから360mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程度が使い易い長さです。 【特徴】切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです... |
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| 価格：22,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 700年余りの刃物の伝統を誇る関市。日本の主な刃物の産地の一つで、海外でも人気が高く輸出されています。 寛丈の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。 ハマグリ刃は食材を切り開きながら食い込んでいき、鋭さに寄与するだけでなく、強度を持った理想の形です。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加... |
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| 価格：9,446 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：B・Bセレクト楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品内容販売元：貝印株式会社原産国：日本サイズ:390×80×27mm 重量:285g 刃渡り:180mm 材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・積層強化木 ここに注目・よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求... |
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| 価格：69,033 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：むさしのメディア 楽天市場店 |
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| ●サイズ:310×45×23mm●本体重量:285g●素材・材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木●原産国:日本●ブランド：貝印(Kai Corporation)●ブレードの材質：高炭素ステンレス... |
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| 価格：69,033 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ウルマックス 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ●サイズ:310×45×23mm●本体重量:285g●素材・材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木●原産国:日本●ブランド：貝印(Kai Corporation)●ブレードの材質：高炭素ステンレス... |
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| 価格：4,048 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
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| ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 38×276×17mm刃渡り：約150mm 重量（約） 139g 刃付形状 両刃付け 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ステンレススチール 柄：積層強化木 原産国 日本 備考 右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ご注意 ※食器洗浄機や食器乾燥器は、使用不可。 ※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ▽お品物のご紹介▽ ●高級感のある美しい槌目模様 ●ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。 ●三工程刃付け 刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 ●フィット感に優れた積層強化木柄 ●刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し構造。 ▼関連カテゴリー ⇒... |
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| 価格：71,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。佐治打刃物 佐治武士氏の元で約8年の経験を積み2021年4月に独立した片山打刃物 片山雄太氏の包丁です。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁ができます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。 心材は粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2が使用されています。有名なシェフたちも愛用する鋼材です。硬度がかなり高いながらも比較的研ぎやすいと評... |
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| 価格：21,560 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：森徳蔵楽天市場店 |
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| 商品名 AUS8 牛刀 黒ハンドル 刃の形状 両刃 構造 全鋼 鋼材 ステンレス鋼 鋼材の種類 AUS8：錆に強くお手入れ簡単 INOX 口輪・ツバ ステンレス・共口 柄 樹脂：黒 刃渡り※ 240mm 重量※ 247g 最厚部※ 2.3mm その他 磨き 商品説明 ご家庭〜プロ向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 錆びに強くお手入れも簡単で、良質なステンレスを使用した磨きの仕上げとなります。 ハンドルは樹脂を使用しており、耐久性・衛生的に優れ長くお使い頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。ご家庭〜プロ向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。 切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。 錆びに強くお手入れも簡単... |
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| 価格：28,130 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：調理用品のキッチンよろず |
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| サイズ：刃渡り300mm 材質：刃…カーボン・バナジウム・タングステン（1.05％）、柄…特殊強化ファイバーボード生産国：日本正広包丁 13014 日本鋼口金付き 牛刀 300mm正広が本職に方に自信を持っておすすめする最高級包丁です。材料の化学成分や不純物量にまでこだわった正広オリジナルの最高級ハガネを使用しています。昔ながらの方法で、一丁ずつ焼入れを行っています。... |
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| 価格：3,990 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：生活空間 |
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| 価格：11,590 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ザッカーグplus いいもの見つけた |
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| 商品説明燕人の匠シリーズ匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による単年な手作業で仕上げられた刀身は、1本たりとも同じ波紋が存在しません。神聖な表情が印象的な洋包丁です。抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化剤を採用。経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。プロも納得する刃付けで、切れ味に優れた刀身に仕上げました。牛刀包丁は主に家庭用の肉・魚・野菜を切るときなどに幅広く用いられる包丁。三徳包丁よりも細身で切っ先(き... |
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| 価格：5,038 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Y-LIVING |
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| ◆メーカー取寄せ商品の為、欠品や生産終了等の理由により、発送までお時間いただく場合や、キャンセルさせて頂く場合がございます。 ギフト包装について / 領収書について / よくあるご質問 ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 310×42×17mm 板厚：2.0mm 重量（約） 134g 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ハンドル：ポリアセタール（POM樹脂） 鋲：ステンレススチール 原産国 日本 備考 食洗機対応 ▽お品物のご紹介▽ ●耐熱性に優れた本通し仕様の樹脂ハンドル ●食洗機対応なので、お手入れしやすく清潔にお使いいただけます。 ●従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。 ●握りこみやすい流麗な曲線のハンドル形状。 ●堅牢性に優れた重量バランスの良いハンドルで、長時間使用しても疲れにくい。 ●金属鋲を使用することで高級感のある仕上がりを実現。 ▼... |
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| 価格：30,726 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ウルマックス 楽天市場店 |
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| ●特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。●肉切りなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。●サイズ:330×45×23mm●本体重量:170g●素材・材質:刃身/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木●原産国:日本・色：木目・ブランド：貝印(Kai Corporation)・ブレードの材質：高炭素ステンレス鋼, ステンレス鋼●【商品説明】●「関孫六 10000CL 牛刀 210mm AE-5256」は、特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しい牛刀包丁です。●ハンドルは白合板を採用した流麗なデザイン。●野菜切り・肉切り・魚のさばきなど、様々な調理で活躍します。●【材質】●刃身：ステンレスクラッド複合材(切り身：ハイカーボ... |
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