ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 柳刃包丁
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| 価格：32,560 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| This item will not ship internationally 本匠兼正 柳刃 330mm 本格和包丁「本匠兼正」。霞研ぎの刀身は綺麗な紋様と切れ味が特徴。和食職人の技を余すことなく発揮できます。水牛口はさらに高級感を漂わせます。 ■刃渡り 330mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ）霞研ぎ ■ハンドル材質 水牛口付 朴木 ■備考 刃先カバー付 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り... |
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| 価格：17,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| This item will not ship internationally 本匠兼正 柳刃 240mm 本格和包丁「本匠兼正」。霞研ぎの刀身は綺麗な紋様と切れ味が特徴。和食職人の技を余すことなく発揮できます。水牛口はさらに高級感を漂わせます。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ）霞研ぎ ■ハンドル材質 水牛口付 朴木 ■備考 刃先カバー付 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り... |
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| 価格：23,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 和をおいしくいただく 源兼正和包丁 柳刃300mm KC-535 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります 白紙（付け鋼） 刃材が鋼の包丁の特徴は切れ味のするどさです。 ステンレス包丁と比べて炭素の含有量が多く、硬いので。 よく切れ、永切れします。 その反面、ステンレスと比べて、錆びやいので、水分をしっかりとふき取る事が必要です。 この白紙材は炭素の含有量がちょうどよく、他の鋼材と比べると 研ぎ直しがしやすいです。 ハンドル ハンドル材には天然木の朴を採用。 天然朴の素朴な素材感（温か味）を感じていいただけます。 握り心地が非常に良いハンドル仕上になっております。 強度を増す口輪にはプラスチックを採用。 「柳刃」とは おいしい刺し身を切るための片刃の包丁です。。 長い刃を利用して一度に引き切るため、お刺身は美しい切り口になります... |
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| 価格：25,146 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」のもう一歩先にある 「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、誠意・真心・感謝・創造の4つの想いと供に、 常に技術を磨き、製品を作り続けているメーカーです。 藤寅作 「藤寅作」は藤次郎の原点です。 素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。 天を目指して昇っていく「昇藤」の紋章には、創業当時から変わることのない ものづくりの精神が込められています。 モリブデンバナジウム鋼 ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。 サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素... |
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| 価格：12,969 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」のもう一歩先にある 「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、誠意・真心・感謝・創造の4つの想いと供に、 常に技術を磨き、製品を作り続けているメーカーです。 藤寅作 「藤寅作」は藤次郎の原点です。 素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。 天を目指して昇っていく「昇藤」の紋章には、創業当時から変わることのない ものづくりの精神が込められています。 モリブデンバナジウム鋼 ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。 サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素... |
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| 価格：16,896 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 切れ味をも一歩先へ 藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しています。 全ての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様にお届けしています。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」のもう一歩先にある 「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、誠意・真心・感謝・創造の4つの想いと供に、 常に技術を磨き、製品を作り続けているメーカーです。 藤寅作 「藤寅作」は藤次郎の原点です。 素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。 天を目指して昇っていく「昇藤」の紋章には、創業当時から変わることのない ものづくりの精神が込められています。 モリブデンバナジウム鋼 ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。 サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素... |
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| 価格：25,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| This item will not ship internationally 本匠兼正 柳刃 300mm 本格和包丁「本匠兼正」。霞研ぎの刀身は綺麗な紋様と切れ味が特徴。和食職人の技を余すことなく発揮できます。水牛口はさらに高級感を漂わせます。 ■刃渡り 300mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ）霞研ぎ ■ハンドル材質 水牛口付 朴木 ■備考 刃先カバー付 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り... |
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| 価格：17,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 和をおいしくいただく 源兼正和包丁 柳刃270mm KC-534 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります 白紙（付け鋼） 刃材が鋼の包丁の特徴は切れ味のするどさです。 ステンレス包丁と比べて炭素の含有量が多く、硬いので。 よく切れ、永切れします。 その反面、ステンレスと比べて、錆びやいので、水分をしっかりとふき取る事が必要です。 この白紙材は炭素の含有量がちょうどよく、他の鋼材と比べると 研ぎ直しがしやすいです。 ハンドル ハンドル材には天然木の朴を採用。 天然朴の素朴な素材感（温か味）を感じていいただけます。 握り心地が非常に良いハンドル仕上になっております。 強度を増す口輪にはプラスチックを採用。 「柳刃」とは おいしい刺し身を切るための片刃の包丁です。。 長い刃を利用して一度に引き切るため、お刺身は美しい切り口になります... |
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| 価格：16,720 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| This item will not ship internationally 本匠兼正 柳刃 210mm 本格和包丁「本匠兼正」。霞研ぎの刀身は綺麗な紋様と切れ味が特徴。和食職人の技を余すことなく発揮できます。水牛口はさらに高級感を漂わせます。 ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ）霞研ぎ ■ハンドル材質 水牛口付 朴木 ■備考 刃先カバー付 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り... |
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| 価格：27,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| This item will not ship internationally 関兼常 最高級ダマスカス包丁 紫檀モデル 柳刃 210mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。11層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。ブレードに白紙を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 ■刃渡り 210 mm ■ブレード材質 白紙 ■ハンドル材質 紫檀 黒檀口金付き ■備考 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます... |
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| 価格：12,320 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ニューワールドネット名品倶楽部 |
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| 和をおいしくいただく 源兼正和包丁 柳刃210mm KC-532 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります 白紙（付け鋼） 刃材が鋼の包丁の特徴は切れ味のするどさです。 ステンレス包丁と比べて炭素の含有量が多く、硬いので。 よく切れ、永切れします。 その反面、ステンレスと比べて、錆びやいので、水分をしっかりとふき取る事が必要です。 この白紙材は炭素の含有量がちょうどよく、他の鋼材と比べると 研ぎ直しがしやすいです。 ハンドル ハンドル材には天然木の朴を採用。 天然朴の素朴な素材感（温か味）を感じていいただけます。 握り心地が非常に良いハンドル仕上になっております。 強度を増す口輪にはプラスチックを採用。 「柳刃」とは おいしい刺し身を切るための片刃の包丁です。。 長い刃を利用して一度に引き切るため、お刺身は美しい切り口になります。 極上のお刺... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Goodsania 2nd store |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 本体サイズ約25×3.5×(持ち手の厚み)2cm、(刃渡り)約13.5cm 本体重量約77g 素材・材質刃：鉄・鋼、ハンドル：木材(朴) 原産国日本 商品説明伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。魚の調理に最適です。身おろしや肉・野菜などにも使用できる便利な万能包丁です。食洗器はお使いいただけません。安心の日本製です。ご注意：ご使用後はサビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気をよく拭き取って下さい。特に塩分の多い食品の生肉や生魚、生ものを調理する際はご注意ください。鋼（ハガネ）製のため、サビが出るので、食器洗浄機や食器乾燥器には対応しておりません。使用中又は水洗いの際、刃部に直接さわらないでください。古くなった包丁や差し込み式の和包丁では、柄がぬけることがありますので、ご使用の前には必ず点検してください。幼児の手の届かない... |
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| 価格：16,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ★サイズ ・「商品説明」 お手入れ簡単： ★サイズ 全長：425mm 刃渡り：270mm 刃幅 :37mm 厚み :4.3mm 重さ ： 約 250g 鋼材： V金10号 柄：人工象牙八角柄 硬度:約HRC61 ◆◆◆◆◆◆◆◆ FUJIN（風刃）の先丸刺身包丁は、日本の伝統技術と最新素材が融合した逸品です。鋭利で滑らかな切れ味と、美しいフォルムが調和した一本は、魚の旨味と見た目を損なわず、刺身や寿司づくりを格段に引き立てます。 【特長】 【VG10（V金10号）鋼材使用】 プロ仕様のVG10ステンレス鋼を採用。硬度はHRC約61で、切れ味の持続性・耐摩耗性・防錆性に優れています。 【270mmのロングブレード＋先丸デザイン】 刃先が丸みを帯びた「先丸形状」は、引き切り時に身崩れしにくく、見た目を美しく仕上げられます。刺身、寿司、和食調理に最適。 【人工象牙製 八角柄】 白木調の人工... |
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| 価格：33,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品仕様 全長：425mm 刃渡り：270mm 刃幅：37mm 刃厚：4.3mm 重量：約250g 鋼材：VG10（V金10号） 硬度：HRC約61（真空焼き入れ・サブゼロ処理） 柄素材：人工象牙 八角柄（人間工学設計） ■商品特徴 【鋭い切れ味と高級感を備えた先丸刺身包丁】 伝統的な先丸型の刃は、刺身を滑らかに一太刀で切るのに最適。食材の繊維を壊さず、食感を損なわない美しい断面に仕上がります。プロの料理人からご家庭の料理愛好家まで幅広く対応。 【VG10鋼 × 真空焼き入れ＋サブゼロ処理】 芯材にはモリブデン・バナジウム・コバルトを含んだVG10（V金10号）を使用。高硬度・靭性・耐摩耗性を兼ね備え、鋭い切れ味が長く持続。刃こぼれしにくく、メンテナンスも容易です。 【完全手研ぎ仕上げ＆本刃付】 職人による完全手研ぎ・本刃付け済みで、開封後すぐに極上の切れ味を実感可能。刃角は最薄レベルまで... |
![【特典付き】牛刀包丁 67層ダマスカス鋼 VG10芯材 刃渡り205mm｜日本製・職人仕上げ ギフトにも最適 [nk25c02]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/lateru/cabinet/11388453/11481090/1.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：29,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ■商品仕様 全長：330mm 刃渡り：205mm 刃幅：47mm 厚み：2mm 重量：約203g ■商品特徴 【67層ダマスカス鋼 × VG10相当芯材】 刃材には高品質の67層ダマスカス鋼（10Cr15CoMoV）を使用。真空熱処理によって硬度62HRCを実現し、優れた耐久性・防錆性・靭性を兼ね備えています。美しい波紋模様が職人の技と芸術性を象徴します。 【豪華な樹脂×天然木のハンドル】 人間工学に基づいた設計で、優れたフィット感と安定したグリップを実現。前方は強靭なブルー樹脂、後方は高級木材で構成され、機能性と高級感を兼ね備えたデザインとなっています。 【カミソリのような切れ味】 伝統的な手研ぎ＆V字型両刃研磨（両側15度）を採用。耐久性とエッジ保持力に優れ、日常使いでも長く鋭い切れ味を維持します。肉・魚・野菜など幅広い食材を滑らかにカット。 【熟練職人による精密仕上げ】 65日間・4... |
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| 価格：16,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ■商品仕様 全長：425mm 刃渡り：270mm 刃幅：37mm 刃厚：4.3mm 重量：約250g 鋼材：VG10（V金10号） 硬度：HRC約61（真空焼き入れ・サブゼロ処理済み） 柄：人工象牙製 八角柄（人間工学デザイン） ■商品特徴 【究極の切れ味を追求した先丸刺身包丁】 刃の角度を最薄レベルまで丁寧に研磨し、小刃を限界までなくすことで、まるで空気を切るような滑らかな切れ味を実現。ヘアライン仕上げで高級感も抜群です。 【VG10鋼芯 × サブゼロ処理】 芯材には信頼性の高い「VG10」を採用。さらに真空焼き入れ＋サブゼロ処理により、鋭さ・耐久性・錆びにくさを高次元でバランス。刃こぼれしにくく、長く鋭さを保ちます。 【完全手研ぎ仕上げで届いたその日から使える】 本刃付け済みのため、研磨不要ですぐに使用可能。一本ずつ職人が手作業で研ぎ上げ、極上の切れ味を長くご体感いただけます。 【使い... |
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| 価格：16,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
レビュー件数：1 レビュー平均： 5.0 |
| ■ 商品仕様 全長：約305mm 刃渡り：210mm 刃厚：約5mm 鋼材：V金10号（VG10ステンレス鋼） 柄：黒檀黒水牛角 八角柄（高級和包丁仕様） ■ 商品特徴 プロの料理人も信頼する、本格仕様の本焼出刃包丁（210mm）。重厚な刃と鋭い切れ味で、魚の頭や骨などの硬い部分もスムーズに切断可能。刺身調理や魚料理に欠かせない一本です。 ◆ 高切断力を誇る厚刃設計 出刃包丁は、他の和包丁と比べて刃が厚く重みがあるため、高い切断力を発揮します。硬い骨や頭も一刀両断でき、力を入れずに作業できます。 ◆ 魚の処理に特化 鋭利な刃先は、骨抜きや三枚おろしなどの繊細な作業にも対応。鱗取り、骨取り、身の分離まで一本でこなせます。 ■ 鋼材とメンテナンス性のバランス 刃にはVG10（V金10号）ステンレス鋼を採用。錆びにくく耐腐食性に優れ、日常使いに最適です。高炭素鋼に比べてメンテナンスが簡単で、一般... |
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| 価格：16,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品仕様 全長：305mm 刃渡り：210mm 刃厚：5mm 鋼材：VG10（V金10号） 柄：黒檀・黒水牛角の八角柄 構造：片刃（右利き用） ■商品特徴 【プロ仕様の本焼出刃包丁】 本商品は、魚をさばくために設計された本格的な出刃包丁（片刃）。刃厚5mmの重厚な刀身が、魚の頭・骨・鱗まで一刀両断。切断力に優れ、力を入れずにスムーズに切り進めることが可能です。 【鋭利で長持ちするVG10鋼】 高級ステンレス「VG10鋼」を採用。高硬度（HRC61相当）・耐摩耗性・防錆性に優れ、切れ味の持続性とメンテナンスのしやすさを両立。プロの現場でも愛用されています。 【精密な魚さばきに最適】 鋭い先端と片刃構造により、魚の骨の処理・三枚おろし・刺身のスライスなど細かい作業にも対応。切断の深さ・方向を的確にコントロールでき、仕上がりが美しくなります。 【黒檀 × 黒水牛の高級八角柄】 手に馴染みやすい黒... |
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| 価格：8,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Lateru Select |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ・「商品説明」 お手入れ簡単：全長/約355mm 刃渡り/約205mm 刃厚み/2mm 刃幅/50mmm 本体重さ:約191g 一目で魅了される美しいダマスカス模様と、手に取るたびに実感できる圧倒的な切れ味。 風刃シリーズの「切付牛刀」は、肉・魚・野菜など多様な食材に対応する本格派の万能包丁です。ご家庭の料理からプロの現場まで幅広く活躍します。高級感漂う外観と実用性を兼ね備えており、父の日・誕生日・新築祝い・結婚祝いなど、贈り物としても喜ばれます。専用ボックス入りで、そのままギフトにも。 【切れ味鋭い刃渡り205mm】 日常使いにも最適なサイズで、スムーズな切断力を実現。 【匠の技が光るダマスカス模様】 積層鋼を幾重にも重ねた、1本ごとに異なる唯一の紋様。見た目の美しさと強度を両立。 【天然木製の八角柄】 高級感ある黒檀風のグリップで、手にしっくり馴染み、長時間の使用でも疲れにくい。 【お... |
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| 価格：17,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年（明治28年）創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。 心材には硬度の高い高炭素鋼の白紙2号が使用されています。研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすく、そして食材に噛み付くような切れ味が特徴です。 柄は軽くて持ちやすい朴木が採用されています。 柳刃包丁 刺身包丁 ■刃渡り：約240mm ■全長：約375mm ■最大峰厚：約3.5mm ■刃幅：約30mm ■製品重量：約140g ■心材：白紙2号 ■側材：軟鉄 ■刃付：片刃 ■桂：プラスチッ... |
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| 価格：77,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 昭和57年、堺打刃物は国に伝統的工芸品に指定され、日本のみならず世界で高い評価を受けており、世界中へ多く輸出されています。 郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）・義弘のブランドの包丁は、昭和2年の創業より600余年の長きに渡る歴史を受け継ぎ、磨かれ、培われてきた、(株)山脇刃物製作所の職人たちの技術により生み出されています。本職用高級包丁を主に、家庭や調理師学校・料理学校等 幅広い分野向けの包丁の製造・販売を手掛けてきました。日本だけでなく海外からの多くのオーダーにも日々応え続けており、多くのシェフたちが愛用する包丁となっています。 堺打刃物の特徴として製造工程が挙げられ、鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程を分業体制で行なうのですが、(株)山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統とその後継者を途絶えさせないために、自社で研ぎを行う工場と職人を持ち、真摯な思いを持って製造にも携わる会社です。柄付けと銘... |
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| 価格：63,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 1.0 |
| 昭和57年、堺打刃物は国に伝統的工芸品に指定され、日本のみならず世界で高い評価を受けており、世界中へ多く輸出されています。 郷右馬允義弘（ごううまのすけよしひろ）・義弘のブランドの包丁は、昭和2年の創業より600余年の長きに渡る歴史を受け継ぎ、磨かれ、培われてきた、(株)山脇刃物製作所の職人たちの技術により生み出されています。本職用高級包丁を主に、家庭や調理師学校・料理学校等 幅広い分野向けの包丁の製造・販売を手掛けてきました。日本だけでなく海外からの多くのオーダーにも日々応え続けており、多くのシェフたちが愛用する包丁となっています。 堺打刃物の特徴として製造工程が挙げられ、鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程を分業体制で行なうのですが、(株)山脇刃物製作所は堺打刃物の伝統とその後継者を途絶えさせないために、自社で研ぎを行う工場と職人を持ち、真摯な思いを持って製造にも携わる会社です。柄付けと銘... |
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| 価格：44,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 600年の歴史を誇る、刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 武生特殊製鋼が誇るV金10号（VG10）とV金2号（VG2）を交互に数十層重ね、独自の圧延技術で加工することにより、鋼材に含まれる炭化物を極限まで微細化。従来のV金10号よりもさらに耐摩耗性、高い靭性、高い硬度を備えた高級ステンレス刃物鋼です。 このV金10号、V金2号、共に包丁の芯材用として利用される鋼材です。そのため、右利き用にも左利き用にも刃をつけることができます。炭素鋼のように側材が炭素量の低いものではないので、炭素濃度が下がることなく、炭素濃度を維持し、鋭い切れ味を発揮します。 通常包丁は芯材と側材で構成されていますが、この包丁にはコア（芯材）がないため、「コアレス」という名がついています。異なる素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入るため、耐摩耗性、高い靭性、高硬度、素晴らしい切れ味を実現... |
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| 価格：1,390,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：島根県雲南市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 関連キーワード ほうちょう 包丁 ナイフ 刺身 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物 キッチン キッチン用品 調理器具 人気 おすすめ ギフト 贈答用 贈答 島根県産 雲南 雲南市産特別な記念日に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 大切な方への贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝... |
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| 価格：1,463,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：島根県雲南市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 関連キーワード 包丁 ナイフ たこ引き 柳刃 刺身 刺身包丁 和包丁 職人 たたら 製鉄 たたら吹き けら 玉鋼 キッチン キッチン用品 キッチンナイフ 料理道具 調理器具 贈答 ギフト プレゼント 日本製特別な記念日に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 大切な方への贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い ... |
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| 価格：5,270 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ホームセンターきたやま楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 【名入れにつきまして】 6文字までのお好きな名前を入れることができます。 ・名入れご希望の方は、オプション項目にて「名入れを希望する」をお選びの上、【ご要望欄】にご希望のお名前をご入力下さい。 ・名入れをご希望の際には、仕上げまでに+3日程度かかります。予めご了承下さい。 鹿児島県伝統的工芸品指定店『深水刃物』の職人が丹念に鍛え上げた庖丁です。 鋼の高級品、安来青紙鋼を使用した硬度が高く、粘り強さを持った一品です。 専用折箱入。 大切な方への贈り物としても最適です。 刃渡り：150mm 柄素材：くるみ... |
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| 価格：5,680 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ホームセンターきたやま楽天市場店 |
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| 【名入れにつきまして】 6文字までのお好きな名前を入れることができます。 ・名入れご希望の方は、オプション項目にて「名入れを希望する」をお選びの上、【ご要望欄】にご希望のお名前をご入力下さい。 ・名入れをご希望の際には、仕上げまでに+3日程度かかります。予めご了承下さい。 鹿児島県伝統的工芸品指定店『深水刃物』の職人が丹念に鍛え上げた庖丁です。 鋼の高級品、安来青紙鋼を使用した硬度が高く、粘り強さを持った一品です。 専用折箱入。 大切な方への贈り物としても最適です。 刃渡り：150mm 柄素材：くるみ... |
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| 価格：27,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：刃物・道具の専門店 ほんまもん |
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| 製品仕様 ■サイズ ：全長約415mm 刃部 刃渡り約270mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約140mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 ：約202g ■材質 ： 刃部 切刃 銀三ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状：片刃(左利き用) ■柄の形状：丸しのぎ ■製造：日本製 ■特徴 ステンレス包丁の中ではもっとも和包丁に適した銀紙三号を使用。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくく、ご家庭での調理に最適です。 柄は握りやすい丸しのぎで、お刺身が引きやすいです。 ■注意 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、 コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。 こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。 食洗機はご使用できません。 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体：漢字又はカタカナ ■無料文字数：3文... |
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| 価格：3,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：日本ネット （加湿器・電気毛布） |
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| 母の日 ギフト 父の日 ギフト 敬老の日 ギフト クリスマス ギフト お正月 子供の日 ギフト バレンタインデー ギフト ホワイトデー ギフト 可愛い おしゃれ オシャレ パーティー 入学祝い ギフト 卒業祝い ギフト 結婚記念日 ギフト お歳暮 ギフト お中元 旧正月 春節 お誕生日 などのプレゼントに ひまつぶし大変申し訳ございませんが のし 包装は対応いたしておりません。関鍔蔵作和包丁 刺身 OZH-400包丁 刺身包丁 柳葉包丁 日本製 ■商品詳細本物の切れ味日本刀造りの技で生まれたとげる包丁料理の技を極める本物の切れ味サイズ(約)刃渡り：203mm本体サイズ：30×327×19mm本体重量：約81g素材刃部：ステンレス刃物鋼柄部：天然木(朴の木)口金：ABS樹脂生産地：日本・ご使用前に食器用洗剤などであらってからお使いください。またタワシや磨き粉で洗うとキズが付くことがありますの... |
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| 価格：3,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：日本通販 空気清浄機・日傘 |
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| 母の日 ギフト 父の日 ギフト 敬老の日 ギフト クリスマス ギフト お正月 子供の日 ギフト バレンタインデー ギフト ホワイトデー ギフト 可愛い おしゃれ オシャレ パーティー 入学祝い ギフト 卒業祝い ギフト 結婚記念日 ギフト お歳暮 ギフト お中元 旧正月 春節 お誕生日 などのプレゼントに ひまつぶし大変申し訳ございませんが のし 包装は対応いたしておりません。関鍔蔵作和包丁 刺身 OZH-400包丁 刺身包丁 柳葉包丁 日本製 ■商品詳細本物の切れ味日本刀造りの技で生まれたとげる包丁料理の技を極める本物の切れ味サイズ(約)刃渡り：203mm本体サイズ：30×327×19mm本体重量：約81g素材刃部：ステンレス刃物鋼柄部：天然木(朴の木)口金：ABS樹脂生産地：日本・ご使用前に食器用洗剤などであらってからお使いください。またタワシや磨き粉で洗うとキズが付くことがありますの... |
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