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| 価格：1,820 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 乾燥（アパッシメント）したブドウを使った赤いラベルのフルボディ！乾燥させた葡萄を一部使用してます。アパッシメントスタイルが気軽に楽しめる！ 「プリモ」は、ワイナリーの創設者であるアンジェロ リゲッティの兄弟の名前から取りました。収穫量が充分な年はヴァルポリチェッラ内のコルヴィーナを使用、不十分年はエリア外（ただし非常に近郊）の葡萄を使用します。カベルネとメルロは基本的にエリア外の葡萄を使用しています。コルヴィーナだけ1ヶ月ほど、軽くアパッシメント（乾燥）させています。発酵はステンレスタンクで、低温で温度コントロールしながら約10日間行います。発酵後、50hLの大樽で10〜12ヶ月熟成させます。 輝きのある濃いガーネット。ドライプルーンを思わせる凝縮された果実味にスパイスの要素が混ざっています。程よい酸が全体をバランスよく支え、やわらかくこなれたタンニンが心地よく感じられます。「伝統的なアマ... |
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| 価格：2,434 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 伝統的なリパッソ製法で造るアマローネの味筋を持った味わい！ 良いリパッソを造るためには、アマローネの搾りカスに果汁が残っていなければなりません。そのために、アマローネを圧搾する時の加減を調整しています。畑は標高400ー500mで、マール（泥灰土）と粘土の土壌です。畑で注意深く選別することから始まります。収穫は9月、素晴らしい葡萄だけを摘み、破砕し、ベースとなるワインを仕込みます。翌年の1月に、アマローネを造った後の搾りかすの上にベースとなるワインを入れ、20日間再び発酵させます。これが「リパッソ」と呼ばれる製法で、ドライフルーツや熟した果実、ジャムを思わせる濃厚なアロマがもたらされ、骨格のあるしっかりとしたボディのワインになります。非常にエレガント、持続性のある味わいが魅力です。 フランス産のオークで18ヶ月熟成 ワイン・スペクテーター得点：91-94点 / ワイン・アドヴォケイト得点：9... |
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| 価格：1,480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
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| 価格：1,391 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
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| 価格：2,868 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| D.O.C.クストーツァの生みの親！飲んだ人が「これカヴァルキーナのワインだね」と分かるワインが造りたい！ カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。1911年にはピオーナ家が所有者となり、1948年にルチアーノの祖父が自分用のセラーを建設しました。タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています。祖父は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。質よりも量が重... |
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| 価格：2,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 土着品種にカベルネをブレンド。それぞれの長所を引き出した秀逸品。 「ヴァルポリチェッラ地域の伝統を引き継いだ新しいワインを生み出したい」という考えから生まれたワインで、地域の伝統品種コルヴィーナに、カベルネ ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼを加えています。カベルネ ソーヴィニヨンは買い葡萄。サンジョヴェーゼの畑は、ヴァルポリチェッラ区画外にあります。ヴィンテージによって必要があれば、コルヴィーナを2ヶ月木箱で乾燥させます。アマローネの熟成に使ったバリックを使って寝かせます。濃い赤黒色、コーヒーを思わせる心地よい深い風味があり、甘さを伴った力強いタンニンと充実感を持っています。ラベルの絵はルイジ リゲッティ家の新築した熟成庫です。「飲む温度は18〜20度がベスト。飲む2時間前に開けておいてくれたらうれしい」とジャンマリアは話していました。 ●醸造・熟成：熟成：225Lのフレンチバリック16ヶ... |
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| 価格：2,099 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| たっぷりとした果実の凝縮感ときれいな酸！アリアーニコの美味しさが詰まった1本！ カンパーニャ州の内陸から海沿いにかけて広がる丘陵で、火山性土壌と海風という二つの恵みを生かして土着品種の魅力を磨くブランドがヴェゼーヴォです。名前はナポリ湾のヴェスーヴィオ火山に由来し、黒い火山灰や凝灰岩、石灰岩が入り混じる土壌を象徴します。標高はおおむね400〜700メートル、日中はよく熟し夜は冷えるため酸がきれいに残り、果実の輪郭が引き締まります。畑は地元栽培家と長期契約で細かく区画管理され、収量は控えめ。房と粒で二度の選果を行い、健全で厚みのある果皮を持つブドウだけを醸造に回します。セラーでは温度管理を徹底し、品種ごとに発酵容器や抽出の強度を変え、樽やステンレスを使い分けてテクスチャーを整えます。フィアーノやグレーコ、アリアニコに並び、海の白と言われるファランギーナはヴェゼーヴォの看板品種。潮のミネラル... |
![[12本セット] キアンタリ・ネーロ・ダーヴォラ (ヴィニエティ・ザブ) Chiantari Nero d'Avola (Vigneti Zabu) イタリア ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/03795051/imgrc0087328050.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：24,299 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
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| 価格：2,086 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
![インパリ [2019] (ヴィニエティ・ザブ) Impari (Vigneti Zabu) イタリア シチリア 赤 フルボディ 750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/03795051/imgrc0087327292.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：4,694 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
![[12本セット] インパリ [2019] (ヴィニエティ・ザブ) Impari (Vigneti Zabu) イタリア シチリア 赤 フルボディ 750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/03795051/imgrc0087327293.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：55,385 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
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| 価格：2,347 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
![[12本セット] イル・パッソ・ネレッロ・マスカレーゼ (ヴィニエティ・ザブ) IL Passo Nerello Mascalese (Vigneti Zabu...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/03795051/imgrc0087328076.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：27,250 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
レビュー件数：1 レビュー平均： 5 |
| もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリー！ ザブの創始者のアデュア・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとな... |
![[6本セット] ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ・ヴィッラ・リゲッティ (ルイジ・リゲッティ) Valpolicella Classico...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0098113625.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：15,602 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 上級ワイン「アマローネ」の搾りかすで再発酵。リパッソ製法による深みがあります。 【リパッソ】とは、『元に戻す』という意味で、発酵の終わったアマローネの樽の澱の上に普通のヴァルポリチェラを入れ、3週間あまり発酵させるという醸造方法のことです。「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」とジャンマリアは話していました。マラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの村で産する葡萄を使用します。9月に収穫した葡萄は、除梗し柔らかく破砕します。ステンレスタンクで温度管理しながら8〜10日間発酵させます。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います。50％をフレンチオークの大樽、残りをフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月熟... |
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| 価格：3,911 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 葡萄を干して乾燥させた葡萄で仕込む。ヴェネト州を代表するワイン。 18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。野生酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。アルコール度は高く、パワフルなワインになります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインです。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。 ●醸造・熟成 5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場... |
![[12本セット] アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ (ルイジ・リゲッティ) Amarone della Valpolicella Classi...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0088601508.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：46,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 葡萄を干して乾燥させた葡萄で仕込む。ヴェネト州を代表するワイン。 18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。野生酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。アルコール度は高く、パワフルなワインになります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインです。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。 ●醸造・熟成 5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場... |
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| 価格：3,651 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
レビュー件数：1 レビュー平均： 4 |
| アマローネのエッセンスが加わった洗練されたヴァルポリチェッラカヴァ！！ルキーナ、ラ・プレンディーナで、高品質のワインを造るピオーナ家が、良質のヴァルポリチェッラを造るために購入したトッレ・ドルティのワイン。 アマローネの果皮（搾りかす）に漬ける伝統的なリパッソのシステムで造っています。さらに、コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネの40％を軽く乾燥させます。20hL入りの大樽とバリックで12ヶ月熟成させます。非常に濃いルビーレッド。濃厚で複雑な風味には、フルーティなチェリーやベリー、香り高くスパイシーな個性も感じられます。フレッシュでバランスのとれたタンニンがあり、柔らかな口当たりです。しっかりとした骨格があり、余韻は長く、持続性があります。葡萄の豊かな果実の香りや柔らかさと、乾燥させた葡萄の複雑でスパイシーな力強さが、樽で熟成させることにより、バランスよく混ざり合い、一体化してい... |
![[12本セット] ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ (トッレ・ドルティ) Valpolicella Ripasso Superiore (Torre ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0083739458.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：42,950 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| アマローネのエッセンスが加わった洗練されたヴァルポリチェッラカヴァ！！ルキーナ、ラ・プレンディーナで、高品質のワインを造るピオーナ家が、良質のヴァルポリチェッラを造るために購入したトッレ・ドルティのワイン。 アマローネの果皮（搾りかす）に漬ける伝統的なリパッソのシステムで造っています。さらに、コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネの40％を軽く乾燥させます。20hL入りの大樽とバリックで12ヶ月熟成させます。非常に濃いルビーレッド。濃厚で複雑な風味には、フルーティなチェリーやベリー、香り高くスパイシーな個性も感じられます。フレッシュでバランスのとれたタンニンがあり、柔らかな口当たりです。しっかりとした骨格があり、余韻は長く、持続性があります。葡萄の豊かな果実の香りや柔らかさと、乾燥させた葡萄の複雑でスパイシーな力強さが、樽で熟成させることにより、バランスよく混ざり合い、一体化してい... |
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| 価格：3,651 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| アマローネのエッセンスが加わった洗練されたヴァルポリチェッラカヴァ！！ルキーナ、ラ・プレンディーナで、高品質のワインを造るピオーナ家が、良質のヴァルポリチェッラを造るために購入したトッレ・ドルティのワイン。 アマローネの果皮（搾りかす）に漬ける伝統的なリパッソのシステムで造っています。さらに、コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネの40％を軽く乾燥させます。20hL入りの大樽とバリックで12ヶ月熟成させます。非常に濃いルビーレッド。濃厚で複雑な風味には、フルーティなチェリーやベリー、香り高くスパイシーな個性も感じられます。フレッシュでバランスのとれたタンニンがあり、柔らかな口当たりです。しっかりとした骨格があり、余韻は長く、持続性があります。葡萄の豊かな果実の香りや柔らかさと、乾燥させた葡萄の複雑でスパイシーな力強さが、樽で熟成させることにより、バランスよく混ざり合い、一体化してい... |
![[12本セット] ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・モラリ (トッレ・ドルティ) Valpolicella Superiore Morari (Torre d'...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0083739456.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：55,385 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| アマローネと同じ造りで、リリースを1年は早くした いわば「ベビー・アマローネ」 フルーティで若々しいアマローネをという意図で造りました。乾燥した葡萄を100％使用し、アマローネと同じ造り方をして、1年早くリリースします。モラリは俗語で「蚕が食べる木」を意味し、畑の近くの大きな桑にちなんでいます。標高350mの、トッレ ドルティの由来となった古い塔がある区画の葡萄を使用します。日照に恵まれ、風通しのよい畑で育つ葡萄は健康で、完璧な状態に成熟します。畑で選別し、小さな木箱に入れ換気の良い専用の部屋で2〜3ヶ月乾燥、30-40％の水分を蒸発させます。果実が健全な状態で1月に至るよう、乾燥の期間中は細心の注意が欠かせません。高い糖度と低い外気温のため、醸造にも注意が必要です。毎日少しずつ葡萄を発酵させ、糖分が無くなったらまた葡萄を入れるという方法をとります。毎日ルモンタージュしながら、20日間醸... |
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| 価格：4,694 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| アマローネと同じ造りで、リリースを1年は早くした いわば「ベビー・アマローネ」 フルーティで若々しいアマローネをという意図で造りました。乾燥した葡萄を100％使用し、アマローネと同じ造り方をして、1年早くリリースします。モラリは俗語で「蚕が食べる木」を意味し、畑の近くの大きな桑にちなんでいます。標高350mの、トッレ ドルティの由来となった古い塔がある区画の葡萄を使用します。日照に恵まれ、風通しのよい畑で育つ葡萄は健康で、完璧な状態に成熟します。畑で選別し、小さな木箱に入れ換気の良い専用の部屋で2〜3ヶ月乾燥、30-40％の水分を蒸発させます。果実が健全な状態で1月に至るよう、乾燥の期間中は細心の注意が欠かせません。高い糖度と低い外気温のため、醸造にも注意が必要です。毎日少しずつ葡萄を発酵させ、糖分が無くなったらまた葡萄を入れるという方法をとります。毎日ルモンタージュしながら、20日間醸... |
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| 価格：7,388 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| 「ヴェローナの宝石」と称されるのにふさわしい力強く洗練されたアマローネ！！ 収穫した葡萄を木箱に並べ、標高300mに位置する小屋でアパッシメントします。乾燥の過程は、葡萄がベストの状態になるように翌年の1月まで続きます。ルチアーノと大学の教授が開発した高アルコールでも死なない酵母を使用するため、アパッシメントし糖度が高くなった葡萄でも、途中で発酵が止まることがありません。伝統的な方法で、ルモンタージュ、デレスタージュを行いながら15〜20日間発酵させます。その後、果皮と共に数日マセラシオンします。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させます。その後、大樽に入れブレンドして、瓶詰まで保存します。強いスパイスのアロマ、ペッパーやチェリーの香りが広がります。高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。 ■Information ●... |
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| 価格：3,042 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| アルゼンチンで最も高い標高1,300mの畑から産み出される！【ミシェル・ロラン】がコンサルタント！アンデス山脈とそれを照らす月のもとに広がる 標高1,300mの壮大な土地！注目産地?グアルタジャリー”ならではの個性を表現する生産者！！ タンニンやアントシアニンなどのポリフェノール類が成熟しているかどうか、葡萄を食べて厳しくチェックを行ないます。収穫は早朝に手摘みで行われ、葡萄は2度にわたって選別されます。まず畑で選別し、セラーに運んでから、発酵前にもう一度、選別します。発酵前に低温でプレ・マセラシオンを行います。発酵はステンレスタンクで26℃前後に保ちながら行ない、その間、1日3回のポンピング・オーバーを行い、デレスタージュは毎日1〜2回行ないます。熟成はフレンチオークとアメリカンオークの樽で12ヶ月、さらに瓶内で最低でも8ヶ月寝かせてからリリースします。 濃いルビーレッド。花やスパイス、... |
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| 価格：2,868 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
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| 創業80年。家族経営で続く山梨の老舗。「当たり前のことを当たり前に」地域に根差したワイン造り。 1930年（昭和5年）創業。戦後に法人化されてワイン、甘味果実酒などに加え、原料用アルコールの製造などを手掛けてきました。現在まで規模を拡大せず、小規模なワイナリーのままワインとブランデーを製造・販売しています。周囲に山々が折り重なる甲府盆地は、さまざまな果物が豊かに実ります。盆地の北東部に位置する甲州市塩山に機山洋酒工業はあります。ワインは大地に育まれるものです。機山洋酒工業は自家ブドウ園を主体に東山梨地区で栽培されたブドウのみを使った、上質な『日常ワイン』を製造しています。家族だけで造る小さなワイナリーですが、地域に根ざした丁寧なワイン造りを行っています。 チェリーのような果実味、白コショウのようなスパイシーさがバランス良く、渋みが感じられます。熟したベリー様の果実味ときめ細かなタンニン、... |
![[6本セット] キザン・ファミリー・リザーブ (機山洋酒工業(株)) Kizan Family Reserve (Kizan Winery Co., Ltd) ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03129944/10993948/620002-06.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：17,139 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
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| 創業80年。家族経営で続く山梨の老舗。「当たり前のことを当たり前に」地域に根差したワイン造り。 1930年（昭和5年）創業。戦後に法人化されてワイン、甘味果実酒などに加え、原料用アルコールの製造などを手掛けてきました。現在まで規模を拡大せず、小規模なワイナリーのままワインとブランデーを製造・販売しています。周囲に山々が折り重なる甲府盆地は、さまざまな果物が豊かに実ります。盆地の北東部に位置する甲州市塩山に機山洋酒工業はあります。ワインは大地に育まれるものです。機山洋酒工業は自家ブドウ園を主体に東山梨地区で栽培されたブドウのみを使った、上質な『日常ワイン』を製造しています。家族だけで造る小さなワイナリーですが、地域に根ざした丁寧なワイン造りを行っています。 チェリーのような果実味、白コショウのようなスパイシーさがバランス良く、渋みが感じられます。熟したベリー様の果実味ときめ細かなタンニン、... |
![スリー・ドリーマーズ [2020] (ファンティーニ(ファルネーゼ)) Three Dreamers (Fantini) イタリア アブルッツォ 赤 フルボディ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0083745647.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：9,438 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
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| イタリアワインの評価本「ルカ・マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出！南イタリアで成功を収めた実力派生産者！！ 1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。特に、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。2022年は「フランクフルト・インターナショナル・ワイン・トロフィー」や「ムンドゥス・ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。 また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イ... |
![[12本セット] ドン・カミッロ (ファンティーニ(ファルネーゼ)) Don Camillo (Fantini) イタリア アブルッツォ 赤 フルボディ 750...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0083745646.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：34,512 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
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| イタリアワインの評価本「ルカ・マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出！南イタリアで成功を収めた実力派生産者！！ 1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。特に、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。2022年は「フランクフルト・インターナショナル・ワイン・トロフィー」や「ムンドゥス・ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。 また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イ... |
![[6本セット] ドン・カミッロ (ファンティーニ(ファルネーゼ)) Don Camillo (Fantini) イタリア アブルッツォ 赤 フルボディ 750m...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0083745645.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：17,903 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
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| イタリアワインの評価本「ルカ・マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出！南イタリアで成功を収めた実力派生産者！！ 1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。特に、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。2022年は「フランクフルト・インターナショナル・ワイン・トロフィー」や「ムンドゥス・ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。 また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イ... |
![[6本セット] エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ (ファンティーニ(ファルネーゼ)) Edizione Cinque Autoctoni (Fanti...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/03795057/imgrc0077365652.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：48,150 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| イタリアワインの評価本「ルカ・マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出！南イタリアで成功を収めた実力派生産者！！ 1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。特に、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。2022年は「フランクフルト・インターナショナル・ワイン・トロフィー」や「ムンドゥス・ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。 また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イ... |
![[12本セット] エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ (ファンティーニ(ファルネーゼ)) Edizione Cinque Autoctoni (Fant...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/donguriano/cabinet/03795038/03795042/03795057/imgrc0077365653.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：64,608 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Donguriano Wine |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0 |
| イタリアワインの評価本「ルカ・マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出！南イタリアで成功を収めた実力派生産者！！ 1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。特に、イタリアワインの評価本「ルカ マローニ ベストワイン年鑑」においては、これまで年間最優秀生産者に9度も選出されています。2022年は「フランクフルト・インターナショナル・ワイン・トロフィー」や「ムンドゥス・ヴィーニ」といった国際的なコンペティションでも『BEST ITALIAN PRODUCER』に選出されており、これまで以上に国際的にも高い評価を得ています。 また、ここ数年の間にトスカーナやサルデーニャでもワイン造りをスタートし、現在7つの州でワイン造りを行う、南イ... |
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