ジャンルを指定して絞り込む 全て 鰹節 仕上節
並び順 [ 標準
｜価格が安い順
｜価格が高い順
｜新着順
｜レビュー件数が多い順 ]
[Top]｜ 1 ｜ 2 ｜ 3 ｜
 |
|
| 価格：2,420 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Hokuili-ホクイリ- |
レビュー件数：105 レビュー平均： 4.56 |
| 原材料かつお内容量210g〜250g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本... |
 |
|
| 価格：2,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感じ... |
|
|
|
| 価格：2,144 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：13 レビュー平均：4.77 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感じ... |
 |
|
| 価格：1,188 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ギフトのお店 シャディ 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 晴れの日にふさわしい紅白の装いと絢爛な花模様。各種お祝いのシーンで活躍する縁起物の定番といえばかつお節。そのかつお節の中で最高級と言われる「本枯節」は、たっぷりと凝縮したうま味、豊かな風味、そしてとろけるような食感が特長です。●ブランド名:ちきり●本枯節かつおパック2g×10●箱サイズ:28.5×24×6cm●箱重量:286g●温度帯区分:常温●賞味期限は180日以上の商品をお届けします(ギフトの目的別)・お祝い:結婚 出産 誕生日 入学 卒業 新築 開店 昇進 還暦など・お返し:内祝い 結婚 出産 香典 快気など お礼 ご挨拶・弔事:香典返し 法要 お供え 満中陰志など・季節:お中元 お歳暮 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 敬老の日 クリスマスなど(ギフトのシーン別)・慶事:結婚式 披露宴 二次会 入園式 卒業式 入進学 卒園など・弔事:通夜 告別式 法事 年忌法要 1周忌 ... |
 |
|
| 価格：1,840 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Hokuili-ホクイリ- |
| レビュー件数：147 レビュー平均：4.52 |
| 原材料かつお内容量160g〜200g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本... |
 |
|
| 価格：4,353 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：25 レビュー平均：4.68 |
| 宗田節で、香り豊かな料亭風だし醤油 平成23年度 高知県地場産業奨励賞 受賞商品 ご家庭にある醤油を瓶に注ぐだけ。冷蔵庫で2週間寝かせると、香り高いだし醤油に生まれ変わります。醤油を注ぎ足しながら約1年間ご賞味いただけます。瓶に注ぐお醤油は薄口、濃口、減塩醤油でも何でも構いません。お好みのお醤油を注いで、ぜひ一度ご賞味してみてください。土佐清水で水揚げされた宗田節にこだわり、厳選して全て手作業で瓶詰しております。保存料・化学調味料は一切使用しておりません。 お醤油が減ってきたら注ぎ足して頂くことで、約1年間宗田節からだしが出続けます。約2リットルのだし醤油が作れます。 ※土佐清水市の宗田節 宗田節とは 宗田節とは、メジカ（別名ソウダガツオ）からつくられた魚の節のことです。メジカは鰹に比べ血合いが多いため、コクのあるだしが出て、香りも濃厚。煮物など、しっかりした味付けをする料理によく合います... |
 |
|
| 価格：3,380 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5.0 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感... |
 |
|
| 価格：2,580 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し1本1本を丁寧に整形したものが「裸 磨き節 ハダカミガキブシ」です。 カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。カビ付けされていない本節で、鰹本来の姿を大事にし、尾っぽ側に皮を残し見た目にも分かりやすくなっております。 シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。 黒薩摩荒節の芳醇な魚肉香を、存分に楽しめる自分で削る荒節の最高峰です。 季節時期により魚体サイズが 変動することがございますが職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し 1本1本を丁寧に整形したものが「裸 磨き節 ハダカミガキブシ」です。 カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。 ... |
 |
|
| 価格：3,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し1本1本を丁寧に整形したものが「裸 磨き節 ハダカミガキブシ」です。 カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。カビ付けされていない本節で、鰹本来の姿を大事にし、尾っぽ側に皮を残し見た目にも分かりやすくなっております。 シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。 黒薩摩荒節の芳醇な魚肉香を、存分に楽しめる自分で削る荒節の最高峰です。 季節時期により魚体サイズが 変動することがございますが職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し 1本1本を丁寧に整形したものが「裸 磨き節 ハダカミガキブシ」です。 カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。 ... |
 |
|
| 価格：2,480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：58 レビュー平均：4.67 |
| 削り方・だしの取り方 鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰 「黄金の本枯磨き節」（オウゴンノホンガレミガキブシ） 先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。 ・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。 ・魚臭さと苦味を分解します。 ・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。 ・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。 ・ご家庭で料亭のような味を再現できます。 カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば... |
 |
|
| 価格：8,480 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 黒薩摩荒節を舟形に整形したものが「黒薩摩荒節裸磨き節」です。 カネニニシの加工技術はそのままにカビ付けされていない本節で、お求めやすくなっております。シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。 手軽に削りたての旨さを味わえますので、必要な分だけ削ってお使いください。 ※化粧箱は付いておりません。 風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1本約180g〜260g/賞味期限：製造より10ヵ月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出... |
 |
|
| 価格：7,880 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感... |
 |
|
| 価格：13,380 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し1本1本を丁寧に整形したものが「裸 磨き節 ハダカミガキブシ」です。 カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。カビ付けされていない本節で、鰹本来の姿を大事にし、尾っぽ側に皮を残し見た目にも分かりやすくなっております。 シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。 黒薩摩荒節の芳醇な魚肉香を、存分に楽しめる自分で削る荒節の最高峰です。 季節時期により魚体サイズが 変動することがございますが職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。機械削り用の黒薩摩荒節を手削りに適した形・魚質を見定め厳選し 1本1本を丁寧に整形したものが「裸 磨き節 ハダカミガキブシ」です。 カネニニシでは持続可能な技法伝承により職人の技術を最大限注力した商品です。 ... |
 |
|
| 価格：4,380 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：16 レビュー平均：4.88 |
| 削り方・だしの取り方 本節づくりで培った経験を凝縮し鹿児島産の上質の樫木を使い長時間じっくりと乾燥させ、薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な黒薩摩荒節をご自分で削れるよう表面を加工した商品です。 1kgで量も多く低価格でのご提供ですので存分にお試しください。 ※ 本商品は削りやすくするため表面を滑らかに加工してありますが、ご使用中まれに小骨や出っ張りでケガをする恐れがあります。ご使用上は手袋などをし十分、ご注意下さい。 ※ 真空包装はしてございません。 ※ 保管状況によってカビが発生する事があります。 その場合は乾いた布きんやキッチンぺ?パ?でふき取りしばらく陰干しした後新聞紙にくるみ冷凍庫での保管をお勧めいたします。 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1kgバラ/賞味期限：10カ月（冷暗所保管）/包装形態：無包装/保存方法：直射日光・... |
 |
|
| 価格：10,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5.0 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感... |
 |
|
| 価格：16,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感... |
 |
|
| 価格：2,880 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5.0 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感... |
 |
|
| 価格：15,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| 削り方・だしの取り方 鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰 「黄金の本枯磨き節」（オウゴンノホンガレミガキブシ） 先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。 ・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。 ・魚臭さと苦味を分解します。 ・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。 ・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。 ・ご家庭で料亭のような味を再現できます。 カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば... |
 |
|
| 価格：4,080 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：71 レビュー平均：4.61 |
| 削り方・だしの取り方 鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰 「黄金の本枯磨き節」（オウゴンノホンガレミガキブシ） 先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。 ・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。 ・魚臭さと苦味を分解します。 ・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。 ・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。 ・ご家庭で料亭のような味を再現できます。 カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば... |
 |
|
| 価格：3,730 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
レビュー件数：2 レビュー平均： 4.5 |
| 削り方・だしの取り方 [ギフト箱セット] 黒薩摩荒節を舟形に整形したものが「黒薩摩荒節裸磨き節」です。 カネニニシの加工技術はそのままにカビ付けされていない本節で、お求めやすくなっております。シンプルなカツオの旨味でありながら十分すぎるほどの美味しいお出汁がとれます。 手軽に削りたての旨さを味わえますので、必要な分だけ削ってお使いください。 ※化粧箱付 風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。 原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1本約180g〜260g/賞味期限：製造より10ヵ月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。 本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだ... |
 |
|
| 価格：4,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：黄金のかつお節屋 |
| レビュー件数：25 レビュー平均：4.88 |
| 削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお節らしい旨味が凝縮したコクのある出汁が取れるのが特徴です。雄節は背中側の部位になります。 簡単に削れて、そのまま食べるかつお節としても好評ですし、好みの暑さに削ったらじっくりと煮立たせることも出来るので、煮物やお鍋、長時間煮立てる料理のベースとして薩摩の香りと食欲をそそるお出汁から、いつもの美味しいお出汁まで好みに合せてオールマイティに使えます。 とにかく豪快に使うのが美味しさのポイントです。 赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感... |
 |
|
| 価格：3,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Hokuili-ホクイリ- |
| レビュー件数：45 レビュー平均：4.64 |
| 原材料かつお内容量370g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本枯本節は、... |
![【最大500円OFFクーポン配布中♪2/19 20:00~2/24 9:59】 [中原水産] 旨味茶節 (本枯れ節) 72g](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/aeon-kyushu/cabinet/item/item4/4513883603108_1.jpg?_ex=128x128) |
|
| 価格：898 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イオン九州オンライン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| メーカー名 中原水産 内容量・内容物・重量 72g(調味みそ16g×4袋、かつおのかれぶし2g×4袋) 賞味期限 （製造日より）180日 アレルゲン 大豆 商品説明 2013年度鹿児島県水産物品評会にて県知事賞を受賞！！薩摩の伝統食「茶節」を1人前ずつ個別包装。お手軽に楽しめます。本商品では,上品な旨味と香りが特徴の「本枯れ節」を使用しています。「茶節（ちゃぶし）」は、かつお節生産量日本一を誇る枕崎市を中心に薩摩半島南部に伝わる郷土料理です。茶節の材料はお茶・味噌・かつお節のみ。それぞれが昔から日本で親しまれてきた食材です。3つを混ぜ、手軽に作れる茶節は独特の旨味があります。かつお節生産量日本一を誇る鹿児島・薩摩だからこそ多くの人々に好まれ、伝統食として親しまれてきました。茶節の塩分は一杯当たり09g。市販の味噌汁が約2?3gなので、比較すると塩分濃度はおよそ半分程度です。【本枯れ節】荒節... |
 |
|
| 価格：6,264 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：カネモ鰹節店 |
| レビュー件数：38 レビュー平均：4.79 |
| 商品説明名称鰹本枯節(雄節計2本) 原材料名かつお内容量2本 (1本260g〜280g)×2賞味期限 製造より1年間保存方法高温多湿、直射日光を避け常温で保存してください。 開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。製造者カネモ鰹節店鹿児島県枕崎市泉町52番地TEL 0993(72)0572本枯節 背中側の部位 雄節 1本(260g〜280g)×2【枕崎産無添加】計2本セット長期保管に安心の、「真空包装」でお届けします。鹿児島県枕崎港に水揚げされた高鮮度、そして鰹節に適している、脂肪分の少ない鰹を原魚とし製造した、鰹本枯節の仕上節です。仕上節は、伝統的な加工食品の中で製造に一番手間の掛かる食品と言われています。こちらの仕上節は、3番カビ以上のカビ付と日干を繰り返し、熟成期間が半年以上のもの。また、「生切り」の工程で鰹を三枚におろした後、背骨に沿ってさらに... |
 |
|
| 価格：4,752 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：カネモ鰹節店 |
| レビュー件数：15 レビュー平均：4.87 |
| 商品説明名称鰹本枯節(雌節雄節各1本ずつ) 原材料名かつお内容量2本(計380g~420g)賞味期限 製造より1年間保存方法高温多湿、直射日光を避け常温で保存してください。 開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。製造者カネモ鰹節店鹿児島県枕崎市泉町52番地TEL 0993(72)0572本枯節背節 1本(180g〜200g) 腹節 1本(200g〜220g)【枕崎産無添加】計2本セット長期保管に安心の、「真空包装」でお届けします。鹿児島県枕崎港に水揚げされた高鮮度、そして鰹節に適している、脂肪分の少ない鰹を原魚とし製造した、鰹本枯節の仕上節です。仕上節は、伝統的な加工食品の中で製造に一番手間の掛かる食品と言われています。こちらの仕上節は、3番カビ以上のカビ付と日干を繰り返し、熟成期間が半年以上のもの。また、「生切り」の工程で鰹を三枚におろした後、背骨... |
|
|
|
| 価格：4,968 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：カネモ鰹節店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 商品説明名称鰹本枯節(雄節計2本) 原材料名かつお内容量2本 (1本200g〜220g)×2賞味期限 製造より1年間保存方法高温多湿、直射日光を避け常温で保存してください。 開封後はラップ等で包み冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。製造者カネモ鰹節店鹿児島県枕崎市泉町52番地TEL 0993(72)0572本枯節 背中側の部位 雄節 1本(200g〜220g)×2【枕崎産無添加】計2本セット長期保管に安心の、「真空包装」でお届けします。鹿児島県枕崎港に水揚げされた高鮮度、そして鰹節に適している、脂肪分の少ない鰹を原魚とし製造した、鰹本枯節の仕上節です。仕上節は、伝統的な加工食品の中で製造に一番手間の掛かる食品と言われています。こちらの仕上節は、3番カビ以上のカビ付と日干を繰り返し、熟成期間が半年以上のもの。また、「生切り」の工程で鰹を三枚におろした後、背骨に沿ってさらに... |
 |
|
| 価格：4,212 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：わが街とくさん店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 必要な時に必要なだけ。いつでも最高の香り・味わいを実現します。必要な時に必要なだけ。いつでも最高の香り・味わいを実現します。カビ付けと天日干しを繰り返し、3〜4ヶ月間の手間をかけて仕上げています。ひと手間かけて削る楽しみもまた、味わいのうち。日本の伝統を伝える鰹節の逸品 ー本枯鰹節ー。 削りたての、より上品でまろやかな味と香りをぜひお楽しみ下さい。 ■配送不可地域：離島 ■賞味期限：720日 ■原産国／製造国：日本 ■総個数：1 ■総重量（単位：g）：380g ■規格：背節255g（1本） ■サイズ(mm)：330×85×57 ■ギフト対応 ・ラッピング対応：対応NG ・のし対応：のし対応OK ・表書き：対応OK ・名入れ：対応OK ■発送の目安：ご注文後、3〜7営業日以内の発送となります... |
 |
|
| 価格：7,128 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：わが街とくさん店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 必要な時に必要なだけ。いつでも最高の香り・味わいを実現します。必要な時に必要なだけ。いつでも最高の香り・味わいを実現します。カビ付けと天日干しを繰り返し、3〜4ヶ月間の手間をかけて仕上げています。ひと手間かけて削る楽しみもまた、味わいのうち。日本の伝統を伝える鰹節の逸品 ー本枯鰹節ー。 削りたての、より上品でまろやかな味と香りをぜひお楽しみ下さい。 ■配送不可地域：離島 ■賞味期限：720日 ■原産国／製造国：日本 ■総個数：1 ■総重量（単位：g）：700g ■規格：（背節 255g・腹節 215g）各1本 ■サイズ(mm)：330×180×57 ■ギフト対応 ・ラッピング対応：対応NG ・のし対応：のし対応OK ・表書き：対応OK ・名入れ：対応OK ■発送の目安：ご注文後、3〜7営業日以内の発送となります... |
 |
|
| 価格：9,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Hokuili-ホクイリ- |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 原材料かつお内容量1000g賞味期限製造日から2年（開封前）保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：356kcal たんぱく質：77.1g 脂質：2.9g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：0.3g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本枯本節は... |
 |
|
| 価格：3,240 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にんべんnet倶楽部 |
| レビュー件数：6 レビュー平均：5.0 |
| この商品に適切なサイズの紙袋はこちらになります ※メッセージカードの対応は行っておりません。 ギフト包装について 上質の本枯節から血合部分を取り除き、にんべん独自のハイソフト製法で、削りたての風味を損なわないよう、丁寧に作り上げました。「糸削り」と「ソフト削り」の2種類を詰め合わせました。 ※パッケージについては予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品内容 内容量 ●糸削り血合い抜き 25g（2.5g×10袋） ●ソフト削り血合い抜き 25g（2.5g×10袋） 原材料 かつおのかれぶし（国内製造） 賞味期間 製造日より1.5年（開封前） 保存方法 直射日光及び多湿をさけて常温で保存してください。 サイズ 縦270mm × 横235mm × 高さ105mm 商品のリニューアル等により、記載内容が異なる場合がございます。召し上がる際には必ずお手元の商品の表示内容を... |
[Top]｜ 1 ｜ 2 ｜ 3 ｜
|