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| 価格：1,210,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：島根県雲南市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 包丁 ナイフ たこ引き 柳刃 刺身 刺身包丁 和包丁 職人 たたら 製鉄 たたら吹き けら 玉鋼 鐵泉玉鋼 和鉄 真火鐵 刀匠 鉄師 伝統 田部 刃物 片刃 出雲 奥出雲 島根 国産 高級 日本刀 キッチン キッチン用品 キッチンナイフ 家庭用 台所 料理 料理道具 調理 調理器具 長持ち 使いやすい 贈答 ギフト プレゼント 日本製料理への情熱に応える究極の一本。この「鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁」は、約1400年以上の歴史を持つ「たたら製鉄」から生み出された貴重な玉鋼と、熟練職人の技が融合した至高の逸品です。 ■ 玉鋼が生み出す、料理を格上げする切れ味 一般の包丁では決して味わえない、抜群の切れ味をぜひご体感ください。食材の繊維を潰さずにスッと切れるため、「魚や野菜の味が変わる」と、プロの料理人にも愛用されています。ご家庭用はもちろん、贈り物としてもおすすめです。 ■ 日本遺産「たたら... |
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| 価格：1,100,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：島根県雲南市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ほうちょう 包丁 ナイフ 刺身 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物料理への情熱に応える究極の一本。この「鐵泉玉鋼 柳刃包丁」は、約1400年以上の歴史を持つ「たたら製鉄」から生み出された貴重な玉鋼と、熟練職人の技が融合した至高の逸品です。 ■ 玉鋼が生み出す、料理を格上げする切れ味 一般の包丁では決して味わえない、抜群の切れ味をぜひご体感ください。食材の繊維を潰さずにスッと切れるため、「魚や野菜の味が変わる」と、プロの料理人にも愛用されています。ご家庭用はもちろん、贈り物としてもおすすめです。 ■ 日本遺産「たたら製鉄」が息づく雲南市 島根県奥出雲地方は、古来の製鉄法「たたら製鉄」が今も受け継がれる地。約600年もの長きにわたり鉄づくりを継承してきた田部家は、明治時代にはシカゴ万博やパリ万博で高い評価を得ました。この包丁は、雲南市が誇る伝統の技と魂を受け継ぐ逸... |
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| 価格：550,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：土佐打和式刃物 豊国鍛工場 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■詳細・サイズ ■セット内容 ： 柳包丁9寸・出刃包丁5.5寸・鎌薄包丁7寸 ■専用箱 ： レザー張/6本収納専用箱/鍵付 ■鋼/表面/柄 ： 白鋼【本焼き】/本霞研/水牛 ■納期について 在庫が無い場合、製作に30〜90日前後 ■商品説明文 柳・出刃・鎌薄刃庖丁の3種類は、和式料理をつくりいろんな作業に適した基本3本セットです。 料理学校入学時、新装開店、のお祝い和料理研究家等にも愛用されております。海外のお料理好きの方へのプレゼントにはとても喜ばれます。 ... |
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| 価格：500,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県須崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明サイズ 包丁3点セット 出刃、柳刃、薄刃、墨流し（ダマスカス模様）材質鋼 商品説明 日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」が造る包丁3点セットです。 商品名 3点セット(出刃、柳刃、薄刃、ダマスカス模様） 材質 鋼、鉄 柄 出刃胡桃,、薄刃は紫檀 柳刃 胡桃サイズ 出刃、刃渡り16,5cm 柳刃、柄元から21cm 薄刃、柄元から18cm説明 魚を捌く出刃、刺身を引く柳刃、野菜を切る薄刃すべて 墨流し（ダマスカス模様）に仕上、鍛造して製造してます。注意事項＊すべての商品を1本1本手造りにて製造し最後は、手研ぎにて 仕上ています。また、切れが悪くなった時は、お送りくだされば 研ぎ直しも致します(有料）。日付指定はできません。 入金確認から4?5ヶ月程度 配送につ... |
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| 価格：330,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 材質 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金：ステンレススチール ハンドル：積層強化木 ケース：天然木(楓) 箱：紙 サイズ詳細 【No.1】刃渡り：80mm、全長：180mm、刃厚：1.8mm、重量(鞘無)：65-75g 【No.2】刃渡り：150mm、全長：265mm、刃厚：2.0mm、重量(鞘無)：120-135g 【No.3】刃渡り：230mm、全長：360mm、刃厚：2.0mm、重量(鞘無)：205-225g 【No.4】刃渡り：160mm、全長：280mm、刃厚：2.3mm、重量(鞘無)：175-195g 【No.5】刃渡り：225mm、全長：355mm、刃厚：2.5mm、重量(鞘無)：245-265g 【No.6】刃渡り：265mm、全長：395mm、刃厚：2.5mm、重量(鞘無)：285-305g 【No.7】刃渡り：107mm、全長：212mm、刃厚：1.... |
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| 価格：317,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 謝礼品説明 品名 完全無欠包丁 3本セット 説明 【製品説明】 3倍の切れ味にも関わらず、特別な手入れが求められない夢のような包丁です。 定番サイズを3本セットでお届けします。1本は自分用に、残りは身近な誰かへのプレゼントにもお使い頂けます。 【製品詳細】 1「アボカドを両断する科学的に証明された3倍の切れ味」 完全無欠包丁の切れ味を他社製品と比較試験したところ、切れ味の差が約3倍あり、同価格帯の他社包丁と比較してもそれを上回る切れ味があることが判明。 加えて、それぞれの包丁を約半年間調理に使用した場合、他社製品の新品同等の切れ味をキープすることがわかりました。高い切れ味が長く続くことが証明されております。 2「研究機関により証明された食材が美味しくなる包丁」 慶應義塾大学とOISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明... |
![源泉正 [IZUMIMASA]青紙スーパー 本焼柳刃包丁 330mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077857060.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：255,750 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙スーパー鋼 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm 刃の厚み 約4.5mm強 刃の元幅 約35mm強 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 青紙スーパー鋼は青鋼（アオハガネ）の最上位鋼で、青紙2号の2段階も上を行く通常考えられる包丁のなかで最高の硬度（HRC67±1）を誇る一品。 あまりお目にかかれないの貴重なこの本焼包丁は、知る人ぞ知る「超」がつく最高級の和包丁。鍛え上げられた「青鋼スーパー鋼」の「一枚もの」で「本焼」と言えば期待が膨らみますが、その期待を裏切らない見事な切れ味です！ 高硬度にもかかわらず、やはり青鋼ならではの粘りの... |
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| 価格：253,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 材質 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金：ステンレススチール ハンドル：積層強化木 ケース：天然木(楓) 箱：紙 サイズ詳細 【No.1】刃渡り：80mm、全長：180mm、刃厚：1.8mm、重量(鞘無)：65-75g 【No.2】刃渡り：150mm、全長：265mm、刃厚：2.0mm、重量(鞘無)：120-135g 【No.3】刃渡り：230mm、全長：360mm、刃厚：2.0mm、重量(鞘無)：205-225g 【No.4】刃渡り：160mm、全長：280mm、刃厚：2.3mm、重量(鞘無)：175-195g 【No.5】刃渡り：225mm、全長：355mm、刃厚：2.5mm、重量(鞘無)：245-265g 【No.7】刃渡り：107mm、全長：212mm、刃厚：1.8mm、重量(鞘無)：70-80g 【No.9】刃渡り：285mm、全長：415mm、刃厚：2.0m... |
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| 価格：253,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：貝印公式オンラインストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 材質 切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金・口金・尻金:ステンレススチール ハンドル:積層強化木 刃のケース:プラスチック 箱:紙 サイズ詳細 本体サイズ:460×223×69mm 重量:2750g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ 包丁 ほうちょう 料理包丁 キッチンナイフ ナイフ おしゃれ包丁 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツール宝石のような包... |
![源泉正 [IZUMIMASA]青紙1号 本焼柳刃包丁 330mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077831527.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：245,520 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙1号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ まさに至高の切れ味！！ 通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 もちろん青紙2号本焼包丁よりも更にワンランク上のプロも憧れる上物であり、 白紙1号本焼包丁とはまた違った高硬度でしなやかな切れ味が味わえます。 耐蝕性があり曲がりにも強く、極上の滑らかなキレ味が... |
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| 価格：240,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 謝礼品説明 品名 三昧 アルティメットシリーズ荒波 包丁2点セット （三徳180mm＆ペティ110mm） 説明 新素材コアレス鋼を使った最高級オリジナル包丁の三徳包丁とペティナイフの2本セットです。 ブレードからハンドルまで細部にこだわリました。持ちやすさ、切れ味は最高級仕上げになっております。 【内容】三徳包丁＆ペティナイフ 三徳包丁 【サイズ】：ブレード180mm 全長330mm 【重さ】：175g 【原材料】：ブレード コアレス鋼 ハンドル 赤合板 ペティナイフ 【サイズ】：ブレード110mm 全長240mm 【重さ】：95g 【原材料】：ブレード コアレス鋼 ハンドル 赤合板 内容 【内容】三徳包丁＆ペティナイフ 三徳包丁 【サイズ】：ブレード180mm 全長330mm 【重さ】：175g 【原材料】：ブレード コアレス鋼 ハンドル 赤合板 ペティナイフ 【サイズ】：ブレード... |
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| 価格：233,345 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：B・Bセレクト楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品内容販売元：株式会社豊稔企販原産国：日本刃長さ：330mm 重量:900g 材質:安来鋼青紙2号積層鋼 ここに注目・積層の最高級安来鋼青紙2号を匠の技の職人が、本格鍛造で丁寧に仕上げた最高級麺切包丁です。・柄も塗り柄で衛生的です。※庖丁布ケース付... |
![10個セット 厨房用品 正次作菜切包丁 [ 16.5cm箱入 ] | 人気 おすすめ 食器 洋食器 業務用 飲食店 カフェ うつわ 器 おしゃれ かわいい ギフ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/setomono/cabinet/tga-10set/tga11/tga-8517-257-1s.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：229,900 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。 また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。【材質】陶器・陶磁器・せともの（一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます）お届けまでに2週間前後かかります。1個あたりの寸法[ 16.5cm箱入 ] 215g 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご不明な点などございましたらご連絡ください。ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください... |
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| 価格：220,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県須崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明サイズ出刃包丁 15cm（青紙2号） 1本柳刃包丁 21cm（青紙2号） 1本身卸包丁 21cm（白紙2号） 1本材質 青紙2号白紙2号商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁、更に万能包丁である身卸包丁3本をセットにした内容となっております。また出刃・柳刃包丁は高級素材(鋼)「青紙」を使用しております。サイズは出刃包丁15センチ・柳刃包丁21センチ・身卸包丁21センチです。身卸包丁は一般に「刺身出刃包丁」と呼ばれており、出刃包丁の様に魚を捌いたりぶつ切り等に使える一方で、... |
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| 価格：220,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県須崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明サイズ出刃包丁 16.5cm（青紙2号） 1本柳刃包丁 24cm（青紙2号） 1本身卸包丁 21cm（白紙2号） 1本材質 青紙2号白紙2号商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁、更に万能包丁である身卸包丁3本をセットにした内容となっております。また出刃・柳刃包丁は高級素材(鋼)「青紙」を使用しております。サイズは出刃包丁16.5センチ・柳刃包丁24センチ・身卸包丁21センチです。身卸包丁は一般に「刺身出刃包丁」と呼ばれており、出刃包丁の様に魚を捌いたりぶつ切り等に使える... |
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| 価格：220,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県須崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明サイズ出刃包丁 15cm（青紙2号） 1本柳刃包丁 24cm（青紙2号） 1本身卸包丁 21cm（白紙2号） 1本材質 青紙2号白紙2号商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁、更に万能包丁である身卸包丁3本をセットにした内容となっております。また出刃・柳刃包丁は高級素材(鋼)「青紙」を使用しております。サイズは出刃包丁15センチ・柳刃包丁24センチ・身卸包丁21センチです。身卸包丁は一般に「刺身出刃包丁」と呼ばれており、出刃包丁の様に魚を捌いたりぶつ切り等に使える一方で、... |
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| 価格：220,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県須崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明サイズ出刃包丁 16.5cm（青紙2号） 1本柳刃包丁 21cm（青紙2号） 1本身卸包丁 21cm（白紙2号） 1本材質 青紙2号白紙2号商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁、更に万能包丁である身卸包丁3本をセットにした内容となっております。また出刃・柳刃包丁は高級素材(鋼)「青紙」を使用しております。サイズは出刃包丁16.5センチ・柳刃包丁21センチ・身卸包丁21センチです。身卸包丁は一般に「刺身出刃包丁」と呼ばれており、出刃包丁の様に魚を捌いたりぶつ切り等に使える... |
![10個セット 厨房用品 中砥石赤門前#600 [ 大型23 x 10 x 8cm ] | 人気 おすすめ 食器 洋食器 業務用 飲食店 カフェ うつわ 器 おし...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/setomono/cabinet/tga-10set/tga11/tga-8517-317-1s.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：217,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。 また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。【材質】陶器・陶磁器・せともの（一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます）お届けまでに2週間前後かかります。1個あたりの寸法[ 大型23 x 10 x 8cm ] 3920g 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご不明な点などございましたらご連絡ください。ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください... |
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| 価格：212,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 謝礼品説明 品名 完全無欠包丁 2本セット 説明 【製品説明】 3倍の切れ味にも関わらず、特別な手入れが求められない夢のような包丁です。 定番サイズを2本セットでお届けします。1本は自分用に、残りは身近な誰かへのプレゼントにもお使い頂けます。 【製品詳細】 1「アボカドを両断する科学的に証明された3倍の切れ味」 完全無欠包丁の切れ味を他社製品と比較試験したところ、切れ味の差が約3倍あり、同価格帯の他社包丁と比較してもそれを上回る切れ味があることが判明。 加えて、それぞれの包丁を約半年間調理に使用した場合、他社製品の新品同等の切れ味をキープすることがわかりました。高い切れ味が長く続くことが証明されております。 2「研究機関により証明された食材が美味しくなる包丁」 慶應義塾大学とOISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明... |
![源泉正 [IZUMIMASA]青紙スーパー 本焼柳刃包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077857059.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：205,260 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙スーパー鋼 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 刃の厚み 約4mm 刃の元幅 約35mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 青紙スーパー鋼は青鋼（アオハガネ）の最上位鋼で、青紙2号の2段階も上を行く通常考えられる包丁のなかで最高の硬度（HRC67±1）を誇る一品。 あまりお目にかかれないの貴重なこの本焼包丁は、知る人ぞ知る「超」がつく最高級の和包丁。鍛え上げられた「青鋼スーパー鋼」の「一枚もの」で「本焼」と言えば期待が膨らみますが、その期待を裏切らない見事な切れ味です！ 高硬度にもかかわらず、やはり青鋼ならではの... |
![源泉正 [IZUMIMASA]白紙1号 本焼柳刃包丁 330mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077831546.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：204,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙1号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 白紙2号に比べてより不純物の少ない鋼材で、炭素含有量も多く硬度が更に高くなります。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 日本刀に使われる玉鋼に近い鋼材と言われ、刃物の中で世界一の切れ味を誇ります。 焼入れ技術が特に試され 全ての段階で手間がかかり難易度が極めて高い鋼材です。 総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。 耐蝕性があり、曲がりにも強く、噛み付くようなキレ味が特徴です。 一切の妥協... |
![源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本焼 ハモ骨切包丁 330mm鱧(はも)切り](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/330honyaki-hamo-main.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：200,530 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼一枚鋼 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 片刃 全長 約490mm 刃渡り 約315mm 刃元の厚み 約 5mm 刃元の幅 約 55mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。 曲がりにも強く、最高級のキレ味！ 一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が... |
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| 価格：200,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：12 レビュー平均：4.83 |
| 謝礼品説明 品名 H190-01【和 NAGOMI】5点セット＆スタンド 説明 ミシュランの星を持つプロ達も愛用する包丁。 一生付き合える包丁を関の職人が丁寧に作りました。 容量 牛刀、三徳包丁、パン切り包丁、ペティナイフ、パーラー、包丁スタンド 各1 （包丁 計5本、包丁スタンド 1台） 牛刀 【サイズ】全長：342mm 刃渡り：205mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重さ 190g 三徳包丁 【サイズ】全長：317mmm 刃渡り：180mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重さ 約180g パン切り包丁 【サイズ】全長：340mm 刃渡り：205mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.0mm 重さ ：約170g ペティナイフ 【サイズ】全長：260mm 刃渡り：155mm ハンドル長：約95mm 峰厚：2.0mm 重さ 約95g パーラー ... |
![源泉正 [IZUMIMASA]青紙1号 本焼柳刃包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077831526.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：197,120 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙1号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ まさに至高の切れ味！！ 通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 もちろん青紙2号本焼包丁よりも更にワンランク上のプロも憧れる上物であり、 白紙1号本焼包丁とはまた違った高硬度でしなやかな切れ味が味わえます。 耐蝕性があり曲がりにも強く、極上の滑らかなキレ味が特... |
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| 価格：195,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：岐阜県関市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 謝礼品説明 品名 完全無欠包丁 説明 【製品説明】 3倍の切れ味にも関わらず、特別な手入れが求められない、夢の包丁を実現しました。 【製品詳細】 1「アボカドを両断する科学的に証明された3倍の切れ味」 完全無欠包丁の切れ味を他社製品と比較試験したところ、切れ味の差が約3倍あり、同価格帯の他社包丁と比較してもそれを上回る切れ味があることが判明。 加えて、それぞれの包丁を約半年間調理に使用した場合、他社製品の新品同等の切れ味をキープすることがわかりました。高い切れ味が長く続くことが証明されております。 2「研究機関により証明された食材が美味しくなる包丁」 慶應義塾大学とOISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明しました。 完全無欠包丁と中価格帯ステンレス包丁、2本の包丁によってトマトを切り、それぞれの味わいの変化を分析し... |
![10個セット 厨房用品 新型ナイフシャープナーGN-3（細目）11吋 [ 27.5cm ] | 人気 おすすめ 食器 洋食器 業務用 飲食店 カフェ うつわ 器...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/setomono/cabinet/tga-10set/tga11/tga-8517-323-1s.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：186,340 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。 また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。【材質】陶器・陶磁器・せともの（一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます）お届けまでに2週間前後かかります。1個あたりの寸法[ 27.5cm ] 500g 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご不明な点などございましたらご連絡ください。ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください... |
![10個セット 厨房用品 仕上台付砥石#4000 [ A3-2 21 x 7 x 2.2cm ] | 人気 おすすめ 食器 洋食器 業務用 飲食店 カフェ うつわ...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/setomono/cabinet/tga-10set/tga11/tga-8517-319-1s.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：177,870 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【用途】結婚の引き出物・大事な人へのプレゼント・新築祝い・開店祝い・風水・開運・魔除け・バレンタイン・ホワイトデー・誕生日・母の日・父の日・お中元・敬老の日・還暦祝・クリスマス・お歳暮などの特別なギフトとして。 また、飲食店や店舗、神棚などインテリアとしてもお使いいただけます。【材質】陶器・陶磁器・せともの（一部ステンレス・鉄・竹・木等のものがございます）お届けまでに2週間前後かかります。1個あたりの寸法[ A3-2 21 x 7 x 2.2cm ] 890g 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご不明な点などございましたらご連絡ください。ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください... |
![源泉正 [IZUMIMASA]青紙スーパー 本焼柳刃包丁 270mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077857039.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：170,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4.5 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙スーパー鋼 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 刃の厚み 約4mm 刃の元幅 約30mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 青紙スーパー鋼は青鋼（アオハガネ）の最上位鋼で、青紙2号の2段階も上を行く通常考えられる包丁のなかで最高の硬度（HRC67±1）を誇る一品。 あまりお目にかかれないの貴重なこの本焼包丁は、知る人ぞ知る「超」がつく最高級の和包丁。鍛え上げられた「青鋼スーパー鋼」の「一枚もの」で「本焼」と言えば期待が膨らみますが、その期待を裏切らない見事な切れ味です！ 高硬度にもかかわらず、やはり青鋼ならではの... |
![【ふるさと納税】[金次郎] 柳刃包丁(片刃) 刃渡り240mm 右利き用 槌目仕上げ 鋼 ステンレス 燕三条製 贈答用 ギフト 紙箱入り 【136S002】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f152048-sanjo/cabinet/sanjof/100000/imgrc0100106434.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：169,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：新潟県三条市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 返礼品内容 商品内容柳刃包丁(両刃) 刃渡り240mm 1丁 材質刃身：地金・安来鋼白紙2号・槌目、柄：栗八角水牛柄 付属品取扱説明書 発送期日申込完了日から1か月程度 取扱事業者株式会社ワクイ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 寄附金の使い道について ■教育 皆様からいただいた寄附金は主にさんじょう一番星育成事業に使わせていただきます。 ■子育て 皆様からいただいた寄附金は主に地域の子どもたちが自由な時間に安心して遊べる場である児童館や、放課後帰宅しても仕事などで保護者が不在の小学1年生から4年生までの児童をお預かりする「児童クラブ」の運営に使わせていただきます。 ■地場産業 皆様からいただいた寄附金は主に燕三条地域の産業の活性化を担っている(公財)燕三条地場産業振興センター運営支援に使わせていただき... |
![【ふるさと納税】土佐打ち刃物 柳刃包丁 330mm 片刃 上白鋼 イチイ八角柄 徳蔵オリジナル 【27004】【グレイジア株式会社】[ATAC087]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f392014-kochi/cabinet/item/atac/atac087.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：169,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：高知県高知市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 400年の歴史を持つ伝統工芸である土佐打刃物を取り扱う「徳蔵」オリジナル包丁 ご家庭~プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた柳刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 土佐打刃物とは金型を使わずに成形する「自由鍛造」が特徴です。 また日本三大包丁のひとつと言われています。 古くから多くの山々に囲まれた高知県の土地柄、農業や林業の道具として発展し、時代の流れに寄り添い、近年は調理道具としての需要が増えました。 耐久性が高く実用的な包丁で、切れ方が鋭いことから高い評価を得ています。 日本の道具街で知られる、東京 合羽橋と大阪なんば千日前に... |
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