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| 価格：9,350 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2018と2019のブレンド。クローンはSK54-es Olaszrizling szer〓ms〓gi。1haあたりの植樹本数4000本。収量は約10hl/ha。標高290〜310m。丘の西側の緩やかな斜面、赤い粘土、火山性土壌、少量の石灰岩。2018年は除梗して、果皮と共に2か月のマセラシオン、古い縦型の木製のウッドプレスで圧搾し、その後225?と500?のハンガリーオークとプラスチックタンクで熟成。2019は除梗してプレスをしたジュースと全房を足で潰したジュースで、� ･･･ |
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| 価格：9,350 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 香りから迫力と深みを感じます。パッションフルーツ、マスカット、アケビ、ほうづき、チャービル、せり、麝香etc。数え上げればきりがありません。中心にハマグリのようなうま味が感じられ、美しく力強い酸とミネラリーな余韻。まさにグランクリュと言えましょう。<br>葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン<br>飲用温度：12℃〜14℃ ･･･ |
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| 価格：9,130 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| グレープフルーツやパイナップル。シンプルなフルーツ香ではありません。熟していたり、乾燥していたり、場合によっては過熟ともいえる香り。時間と共に桜の葉や桜の塩漬けの香り、ハチミツ、ウイスキー、湿度の高いくぐもった空気の気配を感じ、その味覚世界に引きずり込まれていくかのようです。<br>葡萄品種：ヴェルシュリースリング<br>飲用温度：12℃〜14℃ ･･･ |
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| 価格：8,250 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 収量は30ｈｌ/ha以下。表面は泥、ローム。石灰岩が多く見られる。土壌のPHは7.8で、強い石灰質の土壌です。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。2022年は9月8日に収穫。温度コントロール無しでステンレスタンクで醗酵。残糖があるうちに無濾過、亜硫酸無添加で9月17、18、19日の3回に分けて瓶詰め。そのまま瓶内発酵をさせます。4か月後、水の中で澱引きをするDirty Disgorgeで、程よく澱を取り除き� ･･･ |
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| 価格：8,250 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 黒胡椒、シナモン、クローヴなどのスパイスとプラムや黒オリーヴの香り、味わいは、ボリューム豊で果実の旨味があり、典型的なエルミタージュの風味を持つ。<br> エルミタージュはもともとは人の名で、かつて十字軍に従事したエルミタージュが隠匿生活を送ったこの土地の名に彼の名が付けられた。<br> 飲用温度は16℃〜18℃<br> 牛肉などのお料理との相性が良いです。<br> 葡萄品種はシラー種100% ･･･ |
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| 価格：8,250 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 収量は23ｈｌ/ha。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。畑はVad。ジョルトの誇るスティックヴィンヤード区画です。2022年の収穫は9月13日から14日。手摘みで収穫後、温度コントロール無しで15日かけて解放桶にて醗酵。その間、人力で何度となくルモンタージュをします。220Lの古樽で3か月の熟成。無ろ過にて瓶詰めされます。栓は王冠にして果実と若々しさを保ちます。<br>黒と赤の果実が交互に ･･･ |
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| 価格：8,250 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 2019年、ヴェルシュリースリングのキュベをまず発酵。翌年の2020年バカトールを加え再発酵、2021年にはメザッシュファヒール、フルミント、タムジャニカを加えてさらに発酵。3回の発酵を重ねたキュベがBabba。熟成は500?の古いオーク樽を用います。Babbaはシュメールの女神で豊穣をつかさどります。先祖は子供の誕生と健康を願い、女神の加護を求め祈りを捧げてきました。その伝統をワインに反映させたのです。<br>花粉、セ� ･･･ |
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| 価格：8,030 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 0,7ヘクタールの作付面積。海抜 250 メートル。土壌はチョークと粘土が混ざった火山岩。 9月14，15日収穫。足でつぶしたぶどう（15%程度）の上に、全房のブドウ（70%程度）、その上に除梗したブドウ（15%程度）を重ねるハンバーガーの技術で発酵。6週間後に優しくプレスして200~300Lのハンガリーオーク樽（kadar社製）にうつします。澱の上で約9か月熟成させます。亜硫酸をわずかに加え、無濾過で瓶詰め。赤い果実味、上品に香りま ･･･ |
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| 価格：8,030 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| テール・ノワール（＝黒い大地）という名のこの区画は、北側のダヴァイエ村（プイィ村の約1km北）に位置します。<br>トップノートに柑橘オレンジ、そして、洋梨や白桃の香り、さらに牛蒡のような土ぽさが感じられます。味わいは、柑橘系のフルーツの酸味に根菜や牛蒡などの旨味が加わります。風味全体はフローラルで豊か、品格と美しさを感じます。<br>お料理は、ゴボウなどの根菜、長ネギ、そして特に、ゆり根との絶� ･･･ |
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| 価格：7,700 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 樹齢20年の購入したばかりの畑。木々も畑もガボーの畑としてまだまだ十分とは言えない状態だったために、収量を限界までおとしました。手摘<br>みで収穫後、全房を足でつぶし、3日間のマセラシオン。古い縦型の木製のウッドプレスで圧搾し、自発的に発酵。その後500?のハンガリーオークとアカシアの古樽で15か月の熟成。キュベをブレンドし、亜硫酸無添加、無濾過にて瓶詰めです。<br><br>赤と黒の果実が混ざり� ･･･ |
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| 価格：7,590 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 収量は28ｈｌ/ha。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。畑はBenko、若木のBio認証畑です。2015年の収穫。9月21日。手摘みで収穫後、温度コントロール無しで開放桶で醗酵。その後300Lの樽で熟成。2016年の9月20日同じ畑のブドウのジュースを加えて澱と共に瓶詰。そのまま瓶内で最後まで発酵されます（残糖は7.7g/?）。2.3バールの発泡、アルコール度数は14度。久しぶりの濁りシリーズの入荷です。あふ ･･･ |
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| 価格：7,480 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| 海抜220ｍ〜240ｍ。粘土質、黄土。収量30hl/ha以下。除梗後、天然酵母にてそれぞれ自発的に醗酵。シャルドネとピノグリはその際総量の10％除梗していないぶどうを粒ごとつぶさずに加えて一緒に発酵します。ピノノワールは1時間程度のマセラシオン、白ワインとしての発酵です。その後すべてのキュベはブレンドされ、マロラクティック醗酵は共に行い、500?または1000?の古樽で30カ月熟成されます。このワインが産まれたVelke Bilovic ･･･ |
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| 価格：7,199 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| フローラルで香り豊か、綺麗なフェンネルなどのグリーンノート。フレッシュですっきりした青りんごと優しく包み込むような洋梨がミックスされ、ほんのわずかに柑橘オレンジの甘さとオリーブオイルの様なオイリーさを感じます。絶妙にバランスを取りながら口の中を流れていきます。余韻にフルーツの蜜のような甘さと旨味が残ります。<br>全体的に透明感があり、輝くような光に包まれた幸せ感をもたらします。<br>お料理 ･･･ |
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| 価格：7,150 円 販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) |
| とても亜硫酸ゼロとは思えないほどの堅牢な骨格をもち、熟成の可能性さえ期待させます。抜栓後ゆるやかに香りは開き、モモ、アプリコット、オレンジ、ボタニカルフレーバーetcが感じられます。しかし、まだまだ。きっとさらに薫るワインになるでしょう。時間をかけたいワインです。<br>葡萄品種：ヴェルシュリースリング<br>飲用温度：10〜12℃ ･･･ |
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