ジャンルを指定して絞り込む 包丁・ナイフ 骨スキ包丁
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| 価格：23,835 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：270●質量(g)：155●背厚(mm)：2.1●メーカー品番：743●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノU×10シリーズ。●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※Q&A※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）で... |
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| 価格：9,130 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：e刃物.com楽天店 |
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| 衛生的で握りやすいP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）の皮はぎ専用包丁です。 絶妙のアールが付いた刃が、作業性をアップ致します。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長175mm 全長305mm 重さ120g 肉専特殊鋼 （炭素綱さびる鋼です） 右利き用片刃... |
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| 価格：15,969 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒットライン |
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| 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と... |
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| 価格：8,908 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：あきばお〜楽天市場支店 |
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| スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌サイズ(cm)15メーカー品番56178カラー白全長(mm)265質量(g)16... |
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| 価格：42,905 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| 商品の仕様●全長(mm)：360●質量(g)：245●背厚(mm)：5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び... |
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| 価格：10,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：mono |
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| -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 堺實光 スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております※抗菌... |
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| 価格：10,670 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：総合通販PREMOA 楽天市場店 |
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| 商品説明★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。スペック* 全長：265mm* 刃渡り：145mm* 刃厚：2.6mm* 重量：150g* 材質…・刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用・ハンドル：天然... |
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| 価格：16,984 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| 商品は写真の17番、1点のみです。 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁 【刃渡】14.5cm 【全長】270mm 【g】195g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：488800... |
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| 価格：20,746 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ANNON キッチン・業務用食器 |
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| ●GLESTAINグレステン 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●グレステンTMタイプの特長 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド GLESTAIN（グレステン） シリーズ TMタイプ サイズ 全長（mm）：278 背厚（mm）：2.5 質量（g）：205 容量 - 材質 グレステン鋼・ステンレス 生産地 日... |
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| 価格：7,852 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●全長(mm)：270●質量(g)：130●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：13906●正広作 PC柄MV鋼●柄部：耐熱100度●※洗浄機対応●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0317】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房... |
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| 価格：8,470 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：e刃物.com楽天店 |
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| 刃長180mm、関西型骨透き（丸サバキ）包丁大サイズです。 骨透丸大は、全国の食肉関係のお店や工場で牛や豚をさばくのによく使われています。 また、ハンターがイノシシや鹿などの獲物をさばくのにもとても使いやすく、多くの方に愛用されています。 正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉を... |
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| 価格：5,335 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ライフ＆ビューティ |
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| 骨から肉をはがすのに最適な包丁です。切れ味よく、ハンドルは滑りにくく、握りやすい。サイズ全長295mm個装サイズ：31×5×3cm重量125g個装重量：200g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂仕様耐熱温度:115度背厚:2.5mm抗菌加工生産国日本骨から肉をはがすのに最適な包丁です。 切れ味よく、ハンドルは滑りにくく、握りやすい。fk094igrj... |
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| 価格：6,112 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| 15cm 全長280mm 112g 背厚2.7mmフェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。AHE122... |
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| 価格：8,184 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：あきばお〜楽天市場支店 |
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| ※こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合もございますので、あらかじめご了承願います... |
![[5月エントリーでP10倍] マサヒロ #14508 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 緑柄](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/plantz/cabinet/masahiro/4978857145082.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：6,170 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ものうりばPlantz |
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| ★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。業務用。【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。【商品詳細】■全長：266mm■刃渡り：145mm■重量：120g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を... |
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| 価格：17,473 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：あきばお〜楽天市場支店 |
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| 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ スウェーデン鋼。 ミソノ スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※Q&Aメーカー品番145サイズ(cm)16.5全長(mm)280質量(g)21... |
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| 価格：9,166 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：TBCL オールステンレス庖丁シリーズ 骨透 14.5cm幅×奥行×高さ(mm)：280×-×メーカー：[特記事項]背厚：2.0江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。材質・素材：刀身：モリブデン・バナジウム鋼 、ハンドル：18-8ステンレス鋼重量：148g配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先... |
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| 価格：5,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ 7色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。 【商品名】 TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼 骨スキ (ホワイト) 150mm 【メーカー】 藤寅工業株式会社 【シリーズ】 TOJIRO Color 【原産国】 日本製 【刃の長さ】 約150mm 【全長】 約285mm 【製品重量】 約125g 【ハンドル構造】 一体成型 【ハンドル形状】 口金・桂無 【包装仕様】 単品-化粧箱入 関連商品 ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3〜4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります （支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所まで... |
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| 価格：7,770 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：美と健康をサポート モンスティル |
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| 『正広作 ローズ 骨透 丸』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使用 商品紹介 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 口金： なし 硬度：HRC 60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし サイズ・重量 サイズ母材厚：2.5mm刃渡：150mm重量：115g 商品説明 JANコード 4978857012087原材料：刀身の材質：ハガネ材質詳細： カーボン 0.95%ハンドルの材質：天然木（ローズ）製造国：日本 広告文責 (有)パルス 048-551-7965『正広作 ローズ 骨透 丸』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使... |
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| 価格：11,480 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：瀧商店 |
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| 【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンド... |
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| 価格：10,816 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：調理道具専門店 エモーノ |
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| 商品のご紹介正広MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装備したシリーズ。錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。タイプ：骨スキ包丁サイズ：【刃渡り】150mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】ステンレス備 考：ご購入前にご確認ください... |
![☆ 調理小物 ☆Brieto-M1104H 牛刀(厚口)24cm [ 240 x 373mm 225g ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/setomono/cabinet/hg/hg7/hg-130058.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：15,730 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
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| [商品名] Brieto-M1104H 牛刀(厚口)24cm[素材] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法] [ 240 x 373mm 225g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 240 x 373mm 225g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください... |
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| 価格：6,468 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：エムスタ |
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| ●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 商品情報 全長264mm刃渡り145mm重量150g材質刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木パッケージサイズ(mm)57×295×22 #14006... |
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| 価格：8,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：8,250 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：e刃物.com楽天店 |
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| 衛生的で握りやすいP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）の頭取り小サイズです。 反り身になった独特の形が使いやすく、プロの食肉現場はもとより、ハンターが獲物のイノシシや鹿をさばく際、皮はぎ兼骨透きとして使用するなど、幅広い使い道が人気のある包丁です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長150mm、全長285mm、刃幅28mm... |
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| 価格：12,484 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：office matsuda |
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| ミソノ(Misono) モリブデン鋼 骨すき丸型 No.542 (西型) 14.5cmメーカー型番:542サイズ:刃渡り 14.5 全長 26cm背厚:2.6mm重量:170g材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木原産国:日... |
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| 価格：15,670 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：XPRICE楽天市場店 |
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| 商品説明★ ステンレス包丁口金付スペック* サイズ(約)：全長255×幅27mm* 刃渡り：145mm* 母材厚：2.5mm* 重量：175g* 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 口金：有(一体型)* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)* ハンドルの材質：積層強化... |
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| 価格：3,350 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)15 カラーブルー 全長(mm)295 質量(g)125 背厚(mm)2.... |
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| 価格：18,280 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ソフマップ デジタルコレクション |
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| 画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「骨スキ(丸型)」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■プレミアムマスター2シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（21、24、27cm）・三徳（18cm）・骨スキ（丸型15cm、角型15cm）※数字は刃渡りサイズです。（實光刃物） 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯... |
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| 価格：10,986 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| 315 220g●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●片... |
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