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![PDCAに基づく 給食経営管理実習 [ 稲井 玲子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1711/9784759811711_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 稲井 玲子 化学同人ピーデーシーエーニモトヅクキュウショクケイエイカンリジッシュウ イナイ レイコ 発行年月：2009年04月10日 予約締切日：2009年04月09日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784759811711 付属資料：別冊1 稲井玲子（イナイレイコ） 名古屋経済大学人間生活科学部教授。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。栄養学修士 上田伸男（ウエダノブオ） 東京医療保健大学医療保健学部教授。徳島大学大学院栄養学研究科修了。保健学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 学内給食経営管理実習を始めるにあたって（給食経営管理実習の意義と目的／実習内容と進め方 ほか）／第2章 学内給食経営管理実習計画（実習計画の流れ／計画：Plan ほか）／第3章 給食経営管理実習で扱う帳票類（栄養アセスメントのための帳票類／献立管理 ほ... |
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