ジャンルを指定して絞り込む 全て 包丁・ナイフ 柳刃包丁
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| 価格：32,730 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 2.0 |
| 商品概要●商品名:堺孝行 特上 正夫包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使... |
![源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 ふぐ引包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077849907.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：33,440 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 |
レビュー件数：1 レビュー平均： 5.0 |
| 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 ふぐ引包丁は、「てっさ包丁」とも言われ、ふぐの「薄造り」（てっさ）を造る為だけに使われるたいへん贅沢な包丁です。一見、柳刃包丁に似たイメージもあるかもしれませんが、刃の幅は狭く、刃の厚みは極端に薄く作られていて、柄も細くとても軽いで す。 ふぐの身は弾力があり引締まった肉質は、厚い切り身では噛み切れないほど硬いので、薄造りにする事でその旨みを堪能し美味しく 食べる為に、本来の包丁としての頑丈さをあきらめ、しなる程の刃の薄さと切れ味を最... |
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| 価格：4,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：柳葉堂-包丁柄専門 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5.0 |
| 柳刃300 柳刃尺 柳刃330 柳刃尺一 本焼 ふぐ引 先丸 蛸引 切付 薄刃 和包丁、高級な包丁の柄の取り換え。 焼入れ可能またはグルーや接着剤で取り付けることも出来ます。 材料：黒水牛角、黒檀、白銅 包丁柄サイズ：全長約146mm 口輪：約18.5mm x 21.5mm 柄尻：約20.5mm x 25.5mm 穴深さ：約125mm 中子：約11.5mm x 4.5mm (素人採寸のため、誤差+-0.3mm程度ご了承願います。) 【商品の状態】 使用状況：新品未使用品 注意事項： モニターの発色により実際と異なる場合があります。 天然水牛柄は割れ易いので十分注意して取り付けしてください。 中子のサイズによっては購入者様で削って合わせていただく必要がございますので、ご了承の上ご購入ください。柳刃300 柳刃尺 柳刃330 柳刃尺一 本焼 ふぐ引 先丸 蛸引 切付 薄刃 和包丁、高級な包丁の... |
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| 価格：27,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器 プロマーケット |
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| 和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。 切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。 極上(水牛柄） 柄：水牛 材料：安来 白二鋼 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(3)の型になります... |
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| 価格：13,817 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。●サイズ 刃渡×全長 重量：240×370mm185g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地：燕三... |
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| 価格：13,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：プロストア |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。 切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。 特製(水牛柄） 柄：水牛 材料：安来 白鋼 霞研。研ぎやすく使いやすい。プロ・一般用。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(12)の型になります... |
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| 価格：12,177 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：31,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器 プロマーケット |
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| 和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。 切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。 青鋼（水牛八角柄） 柄：水牛八角 材料：安来 青一鋼 本霞研。硬くて粘りがあり、切れ味が持続。霞包丁の最高峰。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(7)の型になります... |
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| 価格：23,940 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
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| プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 商品情報 刀身日本鋼・打刃物ハンドル18-8ステンレス鋼 M1181... |
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| 価格：10,580 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂 |
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| ■商品説明●片刃■直径・サイズ382■深さ■重さ157g■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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| 価格：75,899 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：メニューブックの達人楽天市場店 |
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| 【商品仕様】■品番：K129015■サイズ：規格300mm■素材：白二鋼 本露研 水牛桂柄■生産地：日本■JANコード：4949362129157■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください... |
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| 価格：83,490 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：せともの本舗 |
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| [商品名] 神田上作 柳刃 300mm[素材] 白二鋼 本露研 水牛桂柄[寸法] 実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。白二鋼 本露研 水牛桂柄 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください... |
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| 価格：12,173 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：NRFオンラインショップ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 金寿/-/093AK2252・パッケージ個数:1・サイズ：450×40×20mm・重量：257g・素材・材質：刀身＝ハイカーボンステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)、口金＝ナイロン、柄＝積層強化木・生産国：日本刃体は高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、鋭い切れ味と刃欠けしにくくさびにくい仕様を両立しました。 非常に細かい砥石で1丁ずつ職人による湿式刃付けを行っています。 水をかけながら摩擦による熱を発生させない繊細な刃付けを行う事で鋭い切れ味を実現します。 耐久性の高いハンドルの固定方法で、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的です。 ハンドルは手なじみがよくフィットする積層強化木。木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、高級感があり強度に優れています。 また、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます... |
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| 価格：460 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 包丁の替え柄（プラスチック製）。【すげ替え用柄シリーズ】手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。正広ブランドの切れ味は、手元から考え抜かれております。【商品詳細】■全長：133mm■重量：27g【材質】■朴ノ木【用途】■包丁の柄のすげ替えに。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ 41420 すげ替PC柄 柳刃包丁 270mm 替え柄...マサヒロ#414... |
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| 価格：105,050 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：一心刃物 |
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| 焔 本職用（鋼系）プレミアムシリーズ 堺孝行刃物 焔(HOMURA)本職用（鋼系）は堺孝行シリーズの中でワンランク上を目指して誕生したハイクオリティーナイフシリーズです。 安来青紙2号を丹念に打ち延したブレードは鋭い切れ味と粘り持つ最高の仕上がりになっています。 刃芯に深く打ち込まれた焔の刻印は激しく燃え上がる炎を表し、職人達の揺るぎない信念とプライドの証でもあります。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用し、両刃でありながら鋭い切れ味を堪能できる堺打刃物、真骨頂の和式包丁です。三代に渡り秘伝を技を受け継いた堺鍛冶師 土井逸夫氏による作品です。1本ずつ丹念に手造りした包丁は肉、魚、野菜等使う食材を選ばずに使用できます。 【堺鍛冶師 土井逸夫氏】 名匠と謳われた父、土井敬次郎氏に師事し秘伝の技を習得する。 鋼は鍛えれば強くなるとの信念を持ち日々優秀な刃物を作り続けてい... |
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| 価格：49,635 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| ●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):300●重量(g):210●鋼と地金を鍛接した霞製品。●サイズ(mm):300●重量(g):21... |
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| 価格：45,100 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：e刃物.com楽天店 |
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| 『グランドシェフ 切付柳刃300』 発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ 切付柳刃260」に、プロの方のご要望にお応えして誕生した300mmバージョンです。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気商品。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として、多くのシェフに愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのナイフです。 『グランドシェフ』シリーズには、ブレード材質に300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、ボーラー・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて作られています。 その、『グランドシェフ』を基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、斬新なデザインの切付柳刃が完成致しま... |
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| 価格：95,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：SHIGEMASA |
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| 価格：55,906 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：DIY FACTORY ONLINE SHOP |
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| 特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：450mm ●重量：220g ●板厚：背：4.7mm ●材質：白鋼二号 ●刃渡り：300mm 仕様 サイズ 30cm 入数 1点 6178744... |
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| 価格：71,390 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：137,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：関の刃物屋MARUOKUネット |
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| 価格：53,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：DIY FACTORY ONLINE SHOP |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：455mm ●重量：230g ●板厚：背：4.6mm ●材質：白鋼二号 ●刃渡り：300mm 仕様 サイズ 30cm 入数 1点 6178743... |
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| 価格：18,280 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：KIPROSTARストア |
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| ◆商品は画像の11番になります。 ●よく用いられるサイズです。商品名 堺菊守 和包丁 モリブデン(PC柄) 柳刃 270mm 材質:モリブデン鋼 柄／プラスチック堺菊守包丁の分類 和包丁 サビに強い和庖丁の普及版。◆商品は画像の11番になります。 ●よく用いられるサイズです... |
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| 価格：107,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：関の刃物屋MARUOKUネット |
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| 価格：27,499 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：安来鋼 水牛桂柄●生産地：日... |
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| 価格：48,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器 プロマーケット |
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| 和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。 切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。 極 KIWAMI V10 鏡面 柄：水牛八角 材料：V金10号 サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。 鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(4)の型になります... |
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| 価格：23,683 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：GOODIES |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 【仕様】 銘：堺孝行 刃：特殊鋼 柄：朴 水牛 【特徴】 サビに強い特殊鋼を堺職人が丹精を込めて研ぎ上げました。 刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼なので刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です... |
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| 価格：28,820 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| 安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。 商品情報 サイズ刃渡：300mm材質白鋼・霞研・水牛柄生産地日本 601902... |
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| 価格：18,839 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂ホームライフ館 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：-- 0.0 |
| ■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃●背厚：4.1mm■直径・サイズ全長：450■深さ■重さ300g■容量●片刃●背厚：4.1mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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