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![田口護のスペシャルティコーヒー大全 技術・実践編【電子書籍】[ 田口護 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/7988/2000000227988.jpg?_ex=128x128) |
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| ＜p＞焙煎技術から販売方法まで、惜しみなく公開！＜br /＞ コーヒーのプロのための究極の一冊。＜/p＞ ＜p＞いま注目の「スペシャルティコーヒー」をどう焙煎し、販売するか。品種や産 地によるタイプ分類から、香りやコクを最大限に生かす焙煎技術、味や香りを評価するカッピングまで、ノウハウを丁寧に伝授します。また、販売成功の秘 訣も紹介。『田口 護のスペシャルティコーヒー大全［知識編］』に続く、プ ロフェッショナルのための徹底解説編です。＜/p＞ ＜p＞【おもな内容】＜br /＞ システム珈琲学＜br /＞ スペシャルティコーヒーの4分類＜br /＞ 4タイプ別焙煎＜br /＞ スペシャルティコーヒーの焙煎度＜br /＞ 焙煎のストライクゾーン＜br /＞ スペシャルティコーヒーの特性を生かす焙煎＜br /＞ 焙煎のケーススタディ＜br /＞ カップテスト＜br /＞ スペシャルティコーヒーの... |
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| 著者佐々木太一(著)出版社KADOKAWA発売日2023年04月ISBN9784046061362ページ数287Pキーワードえとまんがでわかるういすきーいちねんめ エトマンガデワカルウイスキーイチネンメ ささき たいち ササキ タイチ9784046061362内容紹介本書は元バレーボール日本代表から「ウイスキーの伝道師」に転身した佐々木太一さんが教える、ウイスキー初心者さんのための世界一わかりやすい教科書です。絵とマンガでウイスキーの選び方、飲み方、歴史がすべてわかる！この本を読むと、きっとバーに行きたくなるはずです。■本書「まえがき」より抜粋私もウイスキーを勉強し始めたころは本を買いあさりました。いろいろ勉強になりましたが、ウイスキーの本は「事典」のようなものが多いのです。情報が網羅されているのでさっと「調べる」のには最適な本ですね。しかし、ウイスキーの事典はたくさんあって、調べたいこと... |
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| 著者西村淳一(作) レコール・デュ・ヴァン(監修)出版社講談社発売日2017年08月ISBN9784062207935ページ数60Pキーワードちずでしるせかいのわいん チズデシルセカイノワイン にしむら じゆんいち れこ−る ニシムラ ジユンイチ レコ−ル9784062207935内容紹介ソムリエ、ワインエキスパートの試験に必須な知識である、ワインとワイン産地を地図帳として見やすく整理しています。世界の産地はもちろんのこと、今注目の北海道、長野、山梨など日本国内の産地も網羅しています。ワインスクールの監修も受け、ソムリエ・ワインエキスパート試験に対応しています。使いやすい白地図ページやメドック地方の格付け、フランスのセパージュ、ワイン法と品質分類などの資料ページも充実です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次フランス/ロワール渓谷/シャンパーニュ/ア... |
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| 価格：1,089 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ブックオフ 楽天市場店 |
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| 遠藤誠販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2017/10/01JAN：978438835351... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者増井和子(著)出版社駿河台出版社発売日2005年06月ISBN9784411003973ページ数241Pキーワードわいんがしりたくて ワインガシリタクテ ますい かずこ マスイ カズコ9784411003973内容紹介かつて経験したあの夜のマルゴーの細かいデッサンは少しずつ油絵の風景に変わりつつある。不用意にも、すばらしい料理とワインが作る至福の時を体験してしまった。もう戻れない。ワインの道は一方通行。旅を続けるしかない。そしていつかあなたとグラス一杯のマルゴーのあの色、あの香り、あの味のことを一緒に語りあえるかも知れない。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 グラン・ヴァンと出会えて（一九八四年〜一九八七年）（シャトー・マルゴー/ムスカデと九人の男たち/ペトリュスへの旅/シャンパーニュの村/日本料理と十四本のワイン/モンラシェのおじいさん/アルザス ゲヴュルツトラミ... |
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| 価格：4,950 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ヒュー・ジョンソン(著) 辻静雄料理教育研究所(訳)出版社早川書房発売日2009年07月ISBN9784152090560ページ数503Pキーワードぽけつとわいんぶつくざわーるずふえいヴありつとわい ポケツトワインブツクザワールズフエイヴアリツトワイ じよんそん ひゆ− JOHNS ジヨンソン ヒユ− JOHNS9784152090560内容紹介全世界6000種以上のワインの最新情報を満載。飲み頃が一目で分かるように収穫年を太字と色分けで表示し、巻末に収穫早見表も掲載。各国の安心して飲める銘柄一覧を掲載したほか、ヒュー・ジョンソンが楽しんだお気に入りワインを紹介。ワインにまつわるコラムも多数収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次フランス/ボルドーのシャトー/イタリア/ドイツ/ルクセンブルク/スイス/オーストリア/スペイン/ポルトガル/シェリー... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者鳥海美奈子(著)出版社さくら舎発売日2022年11月ISBN9784865813661ページ数271Pキーワードにほんわいなりーのしんえんしゆつしよくわいんの ニホンワイナリーノシンエンシユツシヨクワインノ とりうみ みなこ トリウミ ミナコ9784865813661内容紹介進化する日本ワイン！極上の秘密！日本ワインがブームといわれて数年が経つ。2022年現在、日本におけるワイナリー数は約400軒。2010年は194件だったから10年で倍増の勢いだ。なぜ日本ワインに魅了されるのか？ また急増してきた日本ワインのなかから上質なワインを見つけ出すには？ その答えを探して、著者は日本ワインを牽引してきた、トップワイナリーの生産者に会い、土壌選び、ぶどうの品種・栽培法、醸造法などワインづくりの核心の話を聞き、試飲もしてきた。その結晶が本書に詰まっている。ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんはじめ、... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者鈴木樹(著) 藤野リョウ(マンガ)出版社KADOKAWA発売日2023年10月ISBN9784046065681ページ数191Pキーワードえとまんがでわかるこーひーいちねんめ エトマンガデワカルコーヒーイチネンメ すずき みき ふじの りよう スズキ ミキ フジノ リヨウ9784046065681内容紹介世界の女性バリスタ活躍の礎を築いたパイオニアとして知られる鈴木樹（みき）氏による、ビギナーのためのコーヒー入門書。この本を読むことで、「好みの豆と淹れ方がわかる」ようになり、「自宅でおいしいコーヒーを楽しむことができる」、さらに「カフェで自分のお気に入りをオーダーできる」ようになる！ 難しいと思われるコーヒーの世界を、絵とマンガでわかりやすく解説します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 まずは知りたいコーヒーのキホン/2 好みの淹れ方や道具を選ぼう/3 お店の味を... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者中川原まゆみ(著)出版社柴田書店発売日2012年07月ISBN9784388353415ページ数230Pキーワードはじめてのいたりあわいんうみのわいん ハジメテノイタリアワインウミノワイン なかがわら まゆみ ナカガワラ マユミ9784388353415目次1 イタリアワインを知る（基礎知識編）（ワイン概論/自然条件/栽培法/ブドウ品種/醸造/ワインの種類）/2 テイスティングとラベルの読み方（テイスティングの仕方/ラベルの読み方）/3 イタリアワインわ知る114本（海のワイン/山のワイン）/4 イタリアワインQ＆... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社ニュートンプレス発売日2025年02月ISBN9784315528954ページ数143Pキーワードさけとじんるいにゆーとんじんるいのえいち サケトジンルイニユートンジンルイノエイチ9784315528954内容紹介 現在，世界中でさまざまな種類のお酒が飲まれています。おいしい食事のお供としてだけでなく，お祝い事や神事で飲まれたり，お酒は私たちの生活や文化に欠かせない存在となっています。 一方，お酒は純粋にサイエンスとしても興味深い対象です。たとえば，酒をつくる際のアルコール発酵は，人類最古のバイオテクノロジーといえるでしょう。また，酒に強い人や弱い人，まったく飲めない人がいるのはなぜなのでしょうか？ そもそもヒトはなぜ酒を飲むようになったのでしょうか？ 興味は尽きません。 本書はそれらの謎に，多角的な視点でせまっています。まず第1章では，主に考古学的な視点で酒の起源と，現在世界各地で... |
![【中古】 ワインがもっとおいしくなる本 より深く味わうための保存と飲み頃の話 / 松下冷機ワインセラー研究会 / PHP研究所 [単行本]【宅配便出荷】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo-omatome/cabinet/06920489/bkasbisopkmwdmsl.jpg?_ex=128x128) |
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| 著者：松下冷機ワインセラー研究会出版社：PHP研究所サイズ：単行本ISBN-10：4569604358ISBN-13：9784569604350■こちらの商品もオススメです ● 今、最もおいしいワイン Best 300 / 一個人編集部 / ベストセラーズ [単行本（ソフトカバー）] ● ワインの基本 基本だけ知っていれば何も難しくない！ / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● チーズの悦楽十二カ月 ワインと共に / 本間 るみ子 / 集英社 [新書] ● ヨーロッパワイン美食道中 / 藤原 正雄, 渡辺 正澄 / 講談社 [単行本] ● 極上ワイン100本 高級品の味わいをお家で！ / 奥山久美子 / 朝日新聞出版 [新書] ● ブドウを知ればワインが見える 新しいワインの誕生を夢見て / 中川 昌一 / 大阪公立大学共同出版会 [単行本] ● 葡萄の涙 ブルゴー... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者並河真吾(著)出版社ワイン王国発売日2022年05月ISBN9784880734842ページ数264Pキーワードぶるわーだましいくらふとびーるずくりにこめられたじ ブルワーダマシイクラフトビールズクリニコメラレタジ なみかわ しんご ナミカワ シンゴ9784880734842内容紹介日本で唯一の本格的クラフトビール専門誌「ビール王国」の人気連載「ブルワー魂」を2019年に1冊にまとめましたが（ブルワー魂 日本のクラフトビールを支える23人）、この度、新たに11人を加え「ブルワー魂 クラフトビールづくりに込められた情熱」を追補改訂版として5月下旬に刊行します。ビールづくりに情熱を燃やし続ける34人のビール職人魂に触れてください。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次鮎澤昌史 御殿場高原ビール/岩田秀樹 くめざくら大山ブルワリー/岩本伸久 サンクトガーレン/大下香緒里 箕面ビ... |
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| 価格：1,540 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ぐるぐる王国 楽天市場店 |
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| しばたみか／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名山と溪谷社出版年月2018年10月サイズ191P 21cmISBNコード9784635450300生活 酒・ドリンク 茶・紅茶商品説明ハーブティーブレンド100 お悩み別こころとからだを癒すレシピハ-ブテイ- ブレンド ヒヤク ハ-ブテイ-／ブレンド／100 オナヤミベツ ココロ ト カラダ オ イヤス レシピ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2018/10/1... |
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| 価格：1,430 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者矢野竜広(著)出版社今井出版発売日2022年07月ISBN9784866113012キーワードさんいんくらふとびーる2 サンインクラフトビール2 やの たつひろ ヤノ タツヒロ978486611301... |
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| 価格：686 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 楽天市場店 |
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| 著者：世界文化社出版社：世界文化社サイズ：単行本ISBN-10：4418053247ISBN-13：9784418053247■こちらの商品もオススメです ● はじめの一歩 117 / 森川 ジョージ / 講談社 [コミック] ● はじめの一歩 115 / 森川 ジョージ / 講談社 [コミック] ● はじめの一歩 114 / 森川 ジョージ / 講談社 [コミック] ● はじめの一歩 113 / 森川 ジョージ / 講談社 [コミック] ● はじめの一歩 116 / 森川 ジョージ / 講談社 [コミック] ● おさけのおいしいおつまみ300 晩酌のおともに、ごはんのおかずに。つい手がのびる、 / コマツザキ アケミ / 主婦と生活社 [ムック] ● カフェをはじめる人の本 私だけのオリジナルカフェをひらきたい！ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 女子カクテル / 女... |
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| 価格：320 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：VALUE BOOKS |
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| ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 仲里園子、山口蝶子 出版社名 文藝春秋 発売日 2011年3月25日 ISBN 978416373930... |
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| 価格：1,601 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社マインドカルチャーセンター発売日1994年08月ISBN9784944017539ページ数201，53Pキーワードおいしいみず2すてきはつけんしりーず3 オイシイミズ2ステキハツケンシリーズ3 みねらる うお−た− けんきゆ ミネラル ウオ−タ− ケンキユ978494401753... |
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| 価格：2,860 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者田辺由美(著)出版社飛鳥出版発売日2020年12月ISBN9784780100907ページ数188Pキーワードにんていしけんごうかくおめざすたなべゆみ ニンテイシケンゴウカクオメザスタナベユミ たなべ ゆみ タナベ ユミ9784780100907内容紹介認定試験合格を目指す受験問題集。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次基礎編（ワイン概論/ヨーロッパのワイン/フランスワイン/イタリアワイン/スペイン、ポルトガルワイン/ドイツ、その他のヨーロッパワイン/ニューワールドと日本のワイン/スピリッツとリキュール/ワインと料理/ワインのサービスと管理、ワインのテイスティング方法）/応用... |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者紫貴あき(著)出版社KADOKAWA発売日2024年03月ISBN9784046061584ページ数221Pキーワードぜろからすたーとしだかあきのそむりえ ゼロカラスタートシダカアキノソムリエ しだか あき シダカ アキ9784046061584内容紹介【本書の特徴】見開き1テーマで完結！見開き毎にオールカラーの図解つきで、読み進めやすい、ソムリエ試験の入門書です。【こんな方にオススメ】・ワインが選べるようになりたい・ワインをもっと深く味わえるようになりたい・ソムリエ試験に興味があるが、どんな内容なのか知りたい・試験対策を早めに始めたい【講師のここがスゴイ】知識と指導実績を兼ね備えた、トップ講師！英米の難関試験（WSET(R)Diploma level4）を日本人として9人目、最年少合格。さらに、ワインスクールでは3500人超の指導実績（クラス全員合格を4度達成）があります。【丸暗記で... |
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| 価格：1,628 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者渡邉久憲(著)出版社クロスメディア・パブリッシング発売日2021年10月ISBN9784295406051ページ数207Pキーワードにほんしゆがわいんおこえるひじ ニホンシユガワインオコエルヒジ わたなべ ひさのり ワタナベ ヒサノリ9784295406051内容紹介「エンタメ化経営」で日本酒の原点を取り戻す！業界の「異端」が語る逆境の“ローカル経営”再生ストーリー。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 「エンタメ化経営」で日本酒の原点を取り戻す！（起死回生を期した4つの改革/「品質だけ改善してもダメなんだ…」 ほか）/第2章 地獄からのV字回復！9代目当主、誕生前夜（同調圧力が作る消費行動でできあがった地方経済/息苦しかった子ども時代 ほか）/第3章 経営を加速させるエンタメ化経営の真髄（「蔵まつり」スタート/「エンタメ化経営」の発見 ほか）/終章 夢は“日本酒... |
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| 価格：365 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ネットオフ 送料がお得店 |
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| 基礎からわかるワインの世界 単行本 の詳細 出版社: 新科学出版社 レーベル: 作者: 田中辰幸 カナ: キソカラワカルワインノセカイ / タナカタツユキ サイズ: 単行本 ISBN: 4915143007 発売日: 1998/03/01 関連商品リンク : 田中辰幸 新科学出版... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者宮之原拓男(著) 平井杜居(著) 山下和男(著)出版社旭屋出版発売日2017年04月ISBN9784751112755ページ数255Pキーワードごにんのばーてんだーがかたるもうひとつ ゴニンノバーテンダーガカタルモウヒトツ みやのはら たくお ひらい と ミヤノハラ タクオ ヒライ ト9784751112755目次カクテルの楽しさが深まる、BARの楽しみ方—『BAR ORCHARD GINZA』宮之原拓男（ジントニックの「Yes」or「No」/モスコーミュールの魅力を再認識 ほか）/ウイスキー、オールドボトルとは—『BAR BARNS』平井杜居（オールドボトルの魅力とは/オールドボトルに貼られた「通関シール」の謎 ほか）/BARとノベルティグッズの魅力—『BARスリーマティーニ』山下和男（お店の壁を賑わせるさまざまなノベルティ/ウイスキーノベルティと... |
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| 価格：2,530 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者日本茶検定委員会(監修) 日本茶インストラクター協会(企画・編集)出版社日本茶インストラクター協会発売日2023年05月ISBN9784540231162キーワードにほんちやのすべてがわかるほんにほんちや ニホンチヤノスベテガワカルホンニホンチヤ にほんちや／いんすとらくた−／ ニホンチヤ／インストラクタ−／9784540231162内容紹介日本茶への注目は国内に限らず、世界各地で高まっている。本書は、2009年に創設された日本茶検定の公式テキストの改訂版であり、食に関心を持つすべての方々に向けた日本茶入門書である。お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や文化まで、楽しいエピソードとともにお茶のあれこれを丸ごと伝える。育てるチャから飲むお茶まで、お茶の世界が広がる楽しい一冊。お茶の専門家も必見の内容だ。15年ぶりの改訂で、カラー口絵が倍増... |
![【中古】 いま、最高においしいワイン Best 300 2008年度版 / ベストセラーズ / ベストセラーズ [ムック]【ネコポス発送】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mottainaihonpo/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：501 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：もったいない本舗 お急ぎ便店 |
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| 著者：ベストセラーズ出版社：ベストセラーズサイズ：ムックISBN-10：4584203458ISBN-13：9784584203453■こちらの商品もオススメです ● 今、最もおいしいワイン Best 300 / 一個人編集部 / ベストセラーズ [単行本（ソフトカバー）] ● 至福の極旨ワイン大賞best 300 / 一個人編集部 / ベストセラーズ [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品では... |
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| 価格：4,180 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者アルノ・イメレ(著) 榎本登貴男(訳)出版社創森社発売日2022年12月ISBN9784883403592ページ数232Pキーワードありゆうさんおつかわないすばらしいわいんずくり アリユウサンオツカワナイスバラシイワインズクリ いめれ あるの IMMELE イメレ アルノ IMMELE9784883403592内容紹介ワイン醸造と亜硫酸は切っても切れない仲。醸造経験者なら誰しもこの刺激臭が鼻をつく化学物質を使いたくない、使用を減らしたいと思っている。それでも数千年にわたって使い続けてきたのは、亜硫酸の持つ酸化防止と微生物の殺菌力という効果を、何物にも置き換えることができなかったからである。しかし、近年の健康志向の高まりから、欧州では亜硫酸使用の是非についてしばしば話題に上がるようになっている。本書では、亜硫酸添加の歴史や形態などを明らかにしながら、亜硫酸を使わない場合のワインのタイプ別... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者ロバートM．パーカーJr．(著)出版社早川書房発売日2009年11月ISBN9784152090881ページ数623Pキーワードわいんのていおうろばーとぱーかーがすすめる ワインノテイオウロバートパーカーガススメル ぱ−か− ろば−と M． PA パ−カ− ロバ−ト M． PA9784152090881内容紹介世界最高のワイン評論家ロバート・パーカーが主要産地の美味・低価格の「バリューワイン」のみを徹底紹介。ご家庭でのワイン選びからレストランやワインセラーの仕入れにまで最適な、全ワイン愛好家必携のガイドブック。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アルゼンチン/オーストラリア/オーストリア/チリ/フランス/ドイツ/ギリシャ/イタリア/ニュージーランド/ポルトガル〔ほか... |
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| 価格：1,540 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 出版社ティータイム発売日2025年05月ISBN9784910059129ページ数127Pキーワードていーたいむ18 テイータイム189784910059129内容紹介今回の特集はインドの紅茶。インドには、長い歴史と多様な文化、そして人々の暮らしが織りなす、まるでタペストリーのように豊かな世界が広がっています。そして、ダージリン、アッサム、ニルギリなど、世界的に名高い紅茶の産地が数多くあり、それぞれの地で育まれる紅茶は、自然の恵みと大地の力、そして作り手の情熱によって、唯一無二の風味と香りを生み出しています。ダージリン好きは必見！「紅茶のシャンパーニュ」と称されるダージリンについて、リーフルダージリンハウスの山田栄さんにQ&A形式で詳しくていねいに教えていただきました。もちろんアッサムやほかの産地について、インド紅茶の歴史もご紹介いたします。紅茶にたずさわる魅力的な方々をご紹介する「紅茶な... |
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| 価格：3,130 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Sugar Mountain 楽天市場店 |
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| 商品情報 商品の説明 Wine部門1位! ワインの聖地フランス、イタリアをはじめ世界19か国で大人気のワインテイスティングガイドが発売!本書はそのWine部門で1位を獲得し続けている驚異の大人気ワインガイド。発売から1か月を待たずに8万部刷、19か国で刊行となりました。300以上の5つ星レビューが並び、絶賛の嵐。さらにカリフォルニア大学ワイン醸造学教授ら、ワインのプロフェッショナルが本書へ賛辞のコメントを寄せており、本当に評価されているワインのガイドブックなのです。香り、味わい、特性を読み解き、伝える力をアップさせる!本書は徹底的に図解、すなわち「絵とき」にこだわり、ワインに関するデータがひと目で理解できるようヴィジュアル化された画期的な一冊。もっとも重要な、香り、特性、味わいについてわかりやすくまとめられています。まずはたった9つ、本書が分類するワインの種類を把握しましょう。それだけで口... |
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| 価格：2,750 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者関口一郎(述) 渡辺徳仁(編)出版社いなほ書房発売日2024年04月ISBN9784434339486ページ数123Pキーワードせきぐちいちろうこーひーたいだんかふえどらんぶる セキグチイチロウコーヒータイダンカフエドランブル せきぐち いちろう わたなべ セキグチ イチロウ ワタナベ9784434339486内容紹介「カフェ・ド・ランブル」創始者の関口一郎氏が、「珈琲と文化」と「おいしい珈琲の淹れ方」について、対談で語る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 珈琲と文化（珈琲と文化について/国によって違う飲み方/珈琲豆の栽培原種/宣伝イメージの功罪/淹れ方は、日本人が世界一？ ほか）/第2部 おいしい珈琲の淹れ方（おいしい珈琲を淹れる条件/豆の買い方と挽き方と保存方法/オールド・ビーンズ（エイジング）について... |
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| 価格：2,500 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者奥山久美子(著)出版社ワイン王国発売日2024年01月ISBN9784880735085ページ数175Pキーワードぶるごーにゆこーとどーるえようこそぶるごーにゆこー ブルゴーニユコートドールエヨウコソブルゴーニユコー おくやま くみこ オクヤマ クミコ9784880735085内容紹介ワイン愛好家の永遠の憧れ、ブルゴーニュ・ワイン。今は世界中のワインが手に入る時代ですが、ブルゴーニュ・ワインだけは別格。その魅力に触れた人はたちまち虜になる、そして世界のワイン生産者がお手本とする、魔力のあるワインなのです。本書は、そんなブルゴーニュ・ワインの神秘を解き明かす旅へと誘います。世界最高峰のワインが生まれる、ブルゴーニュ地方コート・ドール地域、北から南に広がる26村。著者・奥山久美子さんは長年ブルゴーニュ・ワインを研究し、毎年現地に足を運び生産者を訪問しています。本書では、奥山さんが得た最新情... |
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