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![いちばんやさしい糖尿病の人のためのおいしい食事 （実用No．1シリーズ） [ 吉田美香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8854/9784074598854_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 実用No．1シリーズ 吉田美香 主婦の友社 主婦の友社イチバンヤサシイトウニョウビョウノヒトノタメノオイシイショクジ ヨシダミカ シュフノトモシャ 発行年月：2024年06月28日 予約締切日：2024年06月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784074598854 吉田美香（ヨシダミカ） 管理栄養士。日本糖尿病療養指導士。1996年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜ー肉や魚介、卵、大豆製品などを使った献立の要となるおかず（肉料理／魚料理／いか・えび・たこ・貝料理／卵料理／豆腐料理／豆腐以外の大豆製品料理）／副菜ービタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず（煮物／炒め... |
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| 著者ニチレイフーズ(監修)出版社KADOKAWA発売日2023年06月ISBN9784046825742ページ数158Pキーワード第11回 料理レシピ本大賞料理部門一次選考通過タイトル にちれいふーずのこうほうさんにおそわるしよくざい ニチレイフーズノコウホウサンニオソワルシヨクザイ にちれい／ふ−ず ニチレイ／フ−ズ9784046825742内容紹介★今、一番勢いのある冷凍の本！ 食材高騰の救世主！★★なんと150種類以上の食材の冷凍方法を大公開★★驚愕の冷凍保存テクに朝の情報番組『グッド！モーニング』（テレ朝）や『THE TIME,』（TBS)のスタジオも騒然。10分にわたり詳細まで紹介★「こちらの本、冷食のパイオニアが監修しているということもあり、今とても人気なんだそうです」「冷凍食品のプロが家庭でできる食材の正しい冷凍方法を伝授する一冊」ー『THE TIME... |
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| 著者若山曜子(著)出版社KADOKAWA発売日2024年12月ISBN9784048978217ページ数119Pキーワード料理 クッキング ひきにくのごちそうまるめてほぐしておいしさひろがる ヒキニクノゴチソウマルメテホグシテオイシサヒロガル わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784048978217内容紹介安くてデイリーなひき肉なのに、ここまでごちそうになった！ と驚く料理や、定番料理をワンランクアップさせるコツをご紹介します。肉類の価格上昇の中、デイリーに使えるものといえば、ひき肉。切らなくてよく、少量で肉の風味がつき、丸めることもパラパラにほぐすこともできる、便利な食材です。本書は、人気料理家の若山曜子さんが、ひき肉を使ったさまざまな料理を提案します。常備菜として使えるひき肉や、パラパラにほぐして使うひき肉料理、かためたり丸めたりした肉感ばっちりのごちそう、そして自分でひき肉をつく... |
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| 著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2023年08月ISBN9784388063680ページ数203Pキーワードしんさんどいつちべーかりーとさんどいつちせんもんて シンサンドイツチベーカリートサンドイツチセンモンテ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063680内容紹介ますますグルメ化進行中。進化系サンドイッチ徹底解剖 ！パンに具材を挟めば、できあがり。サンドイッチには、使用するパンにも、挟む具材にも、決まりごとはありません。アイデア次第、組み合わせ次第で、メニューの幅は無限に広がります。それがサンドイッチの魅力です。本書は、今人気のベーカリーとサンドイッチ専門店18店の、143品のサンドイッチを紹介。卵・チキン、ビーフ＆ポーク、魚介、野菜、フルーツなど、主役となる素材ごとに分けて掲載しています。143品のサンドイッチは、すべて詳細なレシピ付き。各店のスペシャルなレシピから... |
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| 著者江森宏之(著)出版社柴田書店発売日2024年07月ISBN9784388063697ページ数161Pキーワードめぞんじぶれーくだものからはつそうするかし メゾンジブレークダモノカラハツソウスルカシ えもり ひろゆき エモリ ヒロユキ9784388063697内容紹介産地直送の旬の素材のパワーをスイーツに閉じ込める神奈川・中央林間の人気パティスリー「メゾン ジブレー」のショーケースには、全国200軒の生産者から取り寄せた果物を使ったケーキがずらりと並ぶ。オーナーシェフの江森宏之氏は、果物や野菜の生産者とのつながりを大切にし、年間数十もの果樹園や畑を回るという。本書は、そんな江森氏による生菓子39品とジェラート13品のレシピを収録。生菓子は、イチゴ、柑橘類、トロピカルフルーツ、モモ、リンゴなど9つのカテゴリーで構成。なかには野菜を主役にしたスイーツの項目も。素材の魅力を生かしきる、江森氏の... |
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| 著者エダジュン(著)出版社主婦と生活社発売日2024年05月ISBN9784391161793ページ数112Pキーワード料理 クッキング たんぱくしつたつぷりやせすーぷひやくたんぱくしつ／ タンパクシツタツプリヤセスープヒヤクタンパクシツ／ えだじゆん エダジユン9784391161793内容紹介◆高たんぱく・低糖質・低カロリー！糖質10g以下、300kcal以下を実現したからだと心がすっきり整うスープレシピ集◆“しっかり食べながらやせられる”“満足感があって無理なく続けられる”と、まだまだブームが続く「たんぱく質ダイエット」。それをスープにしたら…野菜も一緒に食べられて、汁とともに食材の栄養が余すことなくとれて、ひと皿で満足感もあって言うことなし！高たんぱく食材の鶏むね肉、鶏もも肉、ささみ、豚もも肉、豚ロース肉、豚こま切れ肉、ひき肉から、鮭、さば、たら、えび、さば缶などの魚介、豆や大豆製... |
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| 著者全麺協(編)出版社柴田書店発売日2021年10月ISBN9784388353583ページ数215Pキーワードそばうちきようほんぜんめんきようそばどうだんいにん ソバウチキヨウホンゼンメンキヨウソバドウダンイニン ぜんめんきよう ゼンメンキヨウ9784388353583内容紹介そば打ちの技術・知識を網羅！ 受験者必携の一冊！全麺協が1997年から実施してきた「素人そば打ち段位認定制度」が、2019年に「そば道段位認定制度」に名称変更した。全麺協では、段位認定事業を開始した頃から「段位」は『「そば道」を正しく歩むための道標』と位置づけており、「そば打ち段位認定制度」の名称から「素人」を外して「そば道」をつけることは、積み上げてきた歴史と実績、全麺協が掲げている地域活性化に貢献するとの目的にかなっていると判断したことによる。本書は2014年に刊行した素人そば打ち段位認定制度公認テキスト『改訂... |
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| 著者星野奈々子(著)出版社家の光協会発売日2023年10月ISBN9784259567743ページ数95Pキーワード料理 クッキング しようがくせいのおかしぶつくぜーんぶひとりで シヨウガクセイノオカシブツクゼーンブヒトリデ ほしの ななこ ホシノ ナナコ9784259567743内容紹介2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」の続編が登場。小学校3〜4年生が安全にひとりで作れるよう、レシピは作り方別・難易度順に掲載。やさしい説明と豊富なプロセス写真のほか、すべての漢字にふりがなを付けるなど子どもでも作りやすい工夫がいっぱい。使うのは薄力粉、牛乳、卵、砂糖などどこの家庭にもある身近な材料と道具で、思い立ったらすぐにはじめられます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次フルーツポンチ/トライフル/チョコレートバナナパフェ/フルーツサンド/ラッシー/生チョコ/チョコレートムース... |
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| エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年03月28日 予約締切日：2022年03月02日 ISBN：9784295202219 向井智香（ムカイチカ） 大阪府出身。同志社女子大学大学院文学研究科修了。2011年に森永乳業から発売された「濃密ギリシャヨーグルトPARTHENO（パルテノ）」に衝撃を受け、ヨーグルトの研究を開始。メーカー取材や工場・牧場見学で日本各地を巡りつつ、毎日1〜1．5kgのヨーグルトを食す。SNS上では「カップヨーグルト研究会」の名前で活動し、2300種類以上の商品レビューを公開（2022年3月時点）。講演会、ワークショップ、メディア出演などを通じてヨーグルトのファンづくりに励むほか、商品開発のサポートや商品撮影、レシピ提供などメーカー関連業務にも多数携わる。2021年4月、全国ヨーグルトサミット公式アンバサダーに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載さ... |
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| 著者相良一公(著)出版社誠文堂新光社発売日2024年03月ISBN9784416523926ページ数239Pキーワード料理 クッキング くろわつさんのはつそうとくみたてはいごうや クロワツサンノハツソウトクミタテハイゴウヤ さがら かずひろ サガラ カズヒロ9784416523926内容紹介さまざまな素材選びや作り方への創意工夫で独自な方法論を持つ相良一公シェフの、クロワッサンを中心としたヴィエノワズリーの基礎から、さまざまな素材をどう組み合わせるか…その応用までを一挙に公開「クロワッサンでは何のためにバターを折り込むのか？」「生地のルセットの違いがなぜ食感とボリュームに影響を与えるのか？」「1層〜36層を比較し折数による味と食感に及ぼす影響は？」…さまざまな実証を積み重ねながら、常に疑問を投げかけていく。パティシエからパン職人に転身されたシェフの特異な経歴は、洋菓子の技術も強みであり、折... |
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| 著者飯田薫子(監修) 寺本あい(監修)出版社西東社発売日2019年07月ISBN9784791626229ページ数287Pキーワードいつしようやくだつきちんとわかるえいようがくまんが イツシヨウヤクダツキチントワカルエイヨウガクマンガ いいだ かおるこ てらもと あ イイダ カオルコ テラモト ア9784791626229内容紹介「体にいい」のには理由がある！基本のきからしっかり学べる栄養の本----------------------------これから栄養と健康について学ぼうとするすべての方へ、栄養学の基礎知識から最新トピックまでを網羅し、マンガと図解を多用して解説した本です。マンガでは2匹のネコが栄養知識を楽しく、きびしく？指導。知っているようで意外と知らない食と栄養のあれこれがわかりやすいビジュアルによって深く知識に定着します。各栄養素の効率のよい食べ方、症状別のおすすめレシピ、食... |
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| 価格：1,540 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者Hideka(著)出版社ワン・パブリッシング発売日2024年12月ISBN9784651204574ページ数111Pキーワード料理 クッキング いちじゆうさんさいおぼんこんだてかんたんでおいしい イチジユウサンサイオボンコンダテカンタンデオイシイ ひでか ヒデカ9784651204574内容紹介SNS総フォロワー数200万人超え！ 身近な食材でレパートリー豊かに作ることができる一汁三菜献立を紹介。●簡単でマネしやすく、作りやすい献立レシピ●バランスよく、見た目も鮮やかな献立提案●大切な人に作りたくなるごはん料理は作りたいけれど自信が持てない人、献立を考えることがめんどくさい人、そんな人々に寄り添う1冊となる内容をまとめました。※初刷限定特典としてオリジナルステッカーがついてきます。※オリジナルステッカー特典は予定数量に達し次第、予告なく終了となりますのでご注意ください。※表紙デザインは... |
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| 著者FERRANDIParis(著) フランス料理文化センター(監訳) 後藤祐子(訳)出版社東京書籍発売日2020年02月ISBN9784487812332ページ数655Pキーワード料理 クッキング ふらんすがしたいぜん フランスガシタイゼン ふえらんでい／ぱり ふらんす／ フエランデイ／パリ フランス／9784487812332内容紹介フランス料理の最高峰、“美食のハーバード大学”（ル・モンド紙）とも呼ばれる、FERRANDI PARIS（フェランディ パリ）が贈るフランス菓子の大全。235のレシピと基本テクニック、材料、製菓道具などを約1500点の写真で丁寧に解説。【本書の特長】1）合計1500点以上の写真を使い、調理器具の名称や使い方、そして、基本の動作、レシピを丁寧に解説しており、名門校の洗練された教育プログラムを再現。2）「材料」や「生地」、「クリーム」など基本となる素材、「マカ... |
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| 著者辻口博啓(ほか著)出版社誠文堂新光社発売日2024年11月ISBN9784416723418ページ数207Pキーワード料理 クッキング すいーつどりんくぺありんぐのはつそうとくみたて スイーツドリンクペアリングノハツソウトクミタテ つじぐち ひろのぶ ツジグチ ヒロノブ9784416723418内容紹介 ペアリングの本は、ワインや日本酒などの視点からの料理の組み合わせ方、またはフード全般とドリンクの組み合わせ方など、ドリンクと料理、両方視点からペアリング本はいくつか出版されていますが、本書はスイーツとドリンクの組み合わせ方を取り上げた書籍です。 洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」において優勝をしたモンサンクレール辻口氏のつくるスイーツと、そのスイーツに合わせたドリンクを香飲家が作成。そのドリンクペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載します。「スイ... |
![そこに定食屋があるかぎり [ 大平一枝 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7745/9784594097745_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 大平一枝 難波雄史 扶桑社ソコニテイショクヤガアルカギリ オオヒラカズエ ナンバユウジ 発行年月：2024年08月02日 予約締切日：2024年07月14日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784594097745 大平一枝（オオダイラカズエ） 作家・エッセイスト。長野県生まれ。市井の生活者を描くルポルタージュ、失くしたくないもの・コト・価値観をテーマにしたエッセイを執筆 難波雄史（ナンバユウジ） 1983年、茨城県生まれ。東京工芸大学写真学科卒業。出張先での飲み屋探しが好きな飲兵衛写真家。料理、人物、音楽ライブなど撮影ジャンルは多岐に渡り、雑誌、書籍などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじまり 山角／めし処ひょっとこー歌舞伎町で愛され続ける安らぎの砦／まるけん食堂ーメンチカツ定食530円、常連が自炊をやめる店／水口食堂ー東京大空襲、映... |
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| 著者タサン志麻(著)出版社NHK出版発売日2025年01月ISBN9784141993582ページ数95Pキーワード料理 クッキング とびきりかんたんとびきりおいしいしまさんちの トビキリカンタントビキリオイシイシマサンチノ たさん しま TASSIN S タサン シマ TASSIN S9784141993582内容紹介「バターは有塩でも無塩でもいい！」｢型がなくても大丈夫！」「板チョコでOK！」志麻さんの“家おやつ”はシンプルで気取らない、だけど魅力的で最高においしい！ほとんどのレシピが家にある道具や材料で、かつ少ない手順でOK。志麻さんが大好きなおやつベスト6から、子どもとつくりたいホットケーキミックスのおやつ、志麻さんお得意の焼き菓子やチョコのおやつ、特別な日のケーキなど、気楽につくれて、大人も子どもも笑顔になれる、フランス仕込みのすてきなおやつ50品を収載。とっておきのジャムのレシ... |
![抹茶のおやつ100 [ 福田淳子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3300/9784334953300_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 福田淳子 光文社マッチャノオヤツヒャク フクダ ジュンコ 発行年月：2022年09月22日 予約締切日：2022年09月01日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784334953300 福田淳子（フクダジュンコ） お菓子研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍中。「おうちでつくるお菓子」を日々研究中。試作を重ねて、たどり着いたレシピは失敗なくおいしくつくれると好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 がんばらなくてもおいしい抹茶のおやつ（抹茶ミルクバタートースト／抹茶ミルクジャムビスケット ほか）／2 ひんやり冷たい＆素朴でシンプルな抹茶のおやつ（抹茶ジェラート、抹茶アイスクリーム／抹茶とラムレーズンのクッキーサンド ほか）／3 ワンボウルで混ぜるだけ＆焼くだけの抹茶のおやつ（抹茶マドレーヌ、抹茶と... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者原亜樹子(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年09月ISBN9784416523421ページ数239Pキーワード料理 クッキング あめりかかしずかんおかしのゆらいと アメリカカシズカンオカシノユライト はら あきこ ハラ アキコ9784416523421内容紹介世界の菓子図鑑シリーズ、第7弾は「アメリカ菓子」！自然と歴史と人々の暮らしによって育まれた、郷土色豊かでおいしく楽しい115品のアメリカ菓子のレシピとその物語。広大で自然豊かな国土から生み出される豊かな食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきたアメリカの菓子文化。ヨーロッパ人の到達前から各地域に住んできた人々によって作られてきた伝統的な菓子、入植してきた移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、また南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの... |
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| 価格：3,520 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者柴田書店(編) 音羽元(ほか著)出版社柴田書店発売日2024年05月ISBN9784388063789ページ数223Pキーワードきたいおたかめるあみゆーずとぱーていーおーどヴる キタイオタカメルアミユーズトパーテイーオードヴル しばた／しよてん おとわ はじ シバタ／シヨテン オトワ ハジ9784388063789内容紹介小さくても、キラリと光る184品！コース料理のスタートに出されるアミューズには、その店の個性が表れる。これからはじまるコースへの期待を高める、重要な役割を担っているともいえるだろう。そしてまた、レセプションやレストランウエディングなど、立食で行われるさまざまなパーティーを彩る小さな料理たちも、そのパーティーの印象を左右する、大きな要素である。本書では、異なるジャンルのシェフたちに、これらの料理を多数ご紹介いただいた。「小さな料理」が果たす役割を再認識し、ブラッシュアッ... |
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| 価格：1,650 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者大野沙織(著)出版社ワニブックス発売日2023年04月ISBN9784847072987ページ数151Pキーワード料理 クッキング ちようげどくすーぷおつかれぎみのじんぞうが チヨウゲドクスープオツカレギミノジンゾウガ おおの さおり オオノ サオリ9784847072987内容紹介スープは面倒くさくないからいいんです！おかずなし、スープ一皿だけで大満足！YouTube登録者数11.6万人！ 待望の初著作ができました。東洋医学で腎臓が元気になった著者が贈る、不調に効く魔法のスープレシピ。どうして腎臓なの？腎臓は体のろ過装置。老廃物を取り除き、体が正常に機能するように細かく調整してくれています。腎臓が元気な人は、若々しくて、疲れ知らず。老化にも大きく関わっているのが腎臓なのです。ところが24時間365日働きづめの腎臓は、おつかれ気味。むくみや冷えなど、ちょっとした不調が現れやすくなってい... |
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| 価格：3,960 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者チェルシー・モンロー＝キャセル(著) 江原健(訳)出版社誠文堂新光社発売日2023年03月ISBN9784416522868ページ数189Pキーワード料理 クッキング じえるだーすくろーるずおふいしやるくつくぶつくTH ジエルダースクロールズオフイシヤルクツクブツクTH もんろ−．きやせる ちえるし− モンロ−．キヤセル チエルシ−9784416522868内容紹介世界中で大ヒットした人気ゲームシリーズ『The Elder Scrolls』の公式クックブックが満を持しての邦訳化！スイート・ロールを盗まれる日々ともこれでおさらば！——数々の賞に輝いた大人気ゲームシリーズ『The Elder Scrolls』に基づくこの美しいクックブックで、スカイリムやモロウウィンドなどタムリエル各地の絶品料理のすべてを味わい尽くすの... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者まるみキッチン(著)出版社KADOKAWA発売日2024年01月ISBN9784046828279ページ数207Pキーワード第11回 料理レシピ本大賞料理部門一次選考通過タイトル 料理 クッキング べんとうにもつかえるやるきいつぱーせんとごはんつく ベントウニモツカエルヤルキイツパーセントゴハンツク まるみ きつちん マルミ キツチン9784046828279内容紹介2023年「やる気1％ごはん」に続き、レシピ本大賞受賞した本書は、1回で3食分、冷蔵3日間保存、冷凍もほぼできる使い勝手抜群の500品を収録。まとめ作りが大変な作りおきですが、夕飯のついでに作れるから楽っラク！夕飯・弁当・晩酌にも使える一石三鳥のお助けレシピ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次01 定番おかず/02 豚肉おかず/03 鶏肉おかず/04 牛肉おかず/05 ひき肉おかず/06 魚介おかず/07... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2024年02月ISBN9784388063758ページ数221Pキーワード料理 クッキング あげさかなさけがすすむうまいあげもの アゲサカナサケガススムウマイアゲモノ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063758内容紹介メニュー開発に！プロのための「酒肴の揚げもの」レシピレストラン、和食店、カフェや居酒屋……オールジャンルで使える「お酒がススム、揚げもの」レシピ集。和洋中エスニック、IZAKAYA、BAR、各ジャンルを代表する人気66店の料理長が201品を提案する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次軽いスナック/ポテトフライ/コロッケ/春巻き/野菜と豆/魚介/卵と... |
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| 価格：3,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者田中真理(著)出版社誠文堂新光社発売日2020年05月ISBN9784416520093ページ数234Pキーワード料理 クッキング わそざいでざーとのはつそうとくみたてきく ワソザイデザートノハツソウトクミタテキク たなか まり タナカ マリ9784416520093内容紹介フレンチのレストランデザートに、醤油、ほうじ茶、菊などの「和素材」を取り入れた43のレシピ。各素材のデザート展開のコツも掲載。「和食材」を取り入れて、ひねりのあるデザートに！レストランデザート作りに長年携わるパティシエール田中真理氏が、「和食材」を大胆に取り入れた43個のデザートを考案。小豆やきなこ、わらび粉や上新粉といった和菓子の食材や、しょうゆやみそ、みりん、酒といった調味料、菊やよもぎなどの花・薬草、煎茶やほうじ茶などのお茶、びわや梅といった果物に至るまで、多岐にわたる和食材をピックアップし、美しいレストラン... |
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| 価格：1,650 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
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| 著者日々おにぎりゆこ(著)出版社自由国民社発売日2022年11月ISBN9784426128487ページ数255Pキーワード料理 クッキング まいにちおにぎりさんびやくろくじゆうごにちまいにち マイニチオニギリサンビヤクロクジユウゴニチマイニチ ひび おにぎり ゆこ ヒビ オニギリ ユコ9784426128487内容紹介毎日の食卓に、お弁当に大活躍！かんたん・飽きない・きちんとおいしい。定番から変わり種まで、春夏秋冬のおにぎりアイディアが満載！カタログをめくるように楽しめる、365日分のおにぎりレシピ。今ある材料からレシピを探せる、具材別さくいん付き。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次枝豆・卵・鮭フレークのおにぎり/アボカドの“ちらし寿司”おにぎり/お雛さま＆お内裏さまのおにぎり/はまぐりのお吸いものおにぎり/梅と豆苗のたぬきおにぎり/菜の花とツナと卵のおにぎり/アスパラ... |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 2号店 楽天市場店 |
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| 著者小宮真弓(著)出版社徳間書店発売日2023年06月ISBN9784198656430ページ数104Pキーワード料理 クッキング たいりようちようりのこつさんじゆうにんまえひやくご タイリヨウチヨウリノコツサンジユウニンマエヒヤクゴ こみや まゆみ コミヤ マユミ9784198656430内容紹介大量調理は1食×30、×100では作れない！ メニューづくりから材料仕入れ、調理、後片付けまで、年間15万食を作る給食のプロだからわかる、大量調理のコツとレシピを大公開！元南極観測隊調理隊員・渡貫淳子さんも太鼓判！子供食堂から幼稚園・保育園給食、社食、イベント料理や炊き出しまで。フードロス解消にも活かせます！（内容）【基本定番メニュー】カレー・肉じゃが・おでん・シチュー・けんちん汁・卵スープ・スパゲティ・焼きそば・ソーメン・鮭ちゃんちゃん焼き・ロコモコ風、ほか【副菜】茶碗むし・切り干し大根・きん... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 著者中山弘典(著) 木村万紀子(著)出版社柴田書店発売日2009年03月ISBN9784388251162ページ数311Pキーワード料理 クッキング かがくでわかるおかしのなぜきほん カガクデワカルオカシノナゼキホン なかやま ひろのり きむら ま ナカヤマ ヒロノリ キムラ マ9784388251162目次お菓子作りをはじめる前に（知らなかったお菓子の話Q＆A/お菓子作りの器具Q＆A）/お菓子作り方のなぜ？（共立てのスポンジ生地/別立てのスポンジ生地/バター生地 ほか）/お菓子材料のなぜ？（卵/小麦粉/砂糖 ほか... |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 著者丸山久美(著)出版社グラフィック社発売日2024年03月ISBN9784766138696ページ数287Pキーワード料理 クッキング ばすくのしゆうどうじよはたけとにわの バスクノシユウドウジヨハタケトニワノ まるやま くみ マルヤマ クミ9784766138696内容紹介一般の人が立ち入ることのできない修道院の中では、できるだけ自給自足の生活を重んじています。畑では四季折々の野菜を育て、庭の木々にはたわわに果物が実り、香り高いハーブも茂っています。たくさん収穫した野菜や果物を料理をし、食べきれないものは保存食にして季節をまたいで大事に食べます。本書では修道女たちが実際に作っている保存食、ジャム、コンポート、シロップ漬け、オイル漬け、酢漬けなどの加工方法、そしてそれらを使った料理を紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春の保存食/夏の保存食/秋の保存食/冬の保... |
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| 価格：1,760 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：文響社 楽天市場店 |
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| ●3000日以上、毎日スープを作り続けた有賀さんのがんばらないのにおいしいスープ ISBN : 9784866512006 ■内容紹介 ****************************** 著書累計15万部！ スープへの愛がすごすぎて、毎朝作り続けて3000日！ スープ作りに人生を捧げている著者が教える、 かんたんなのにとびきりおいしいスープレシピ ****************************** 素材の味を活かせば、塩と油だけでもおいしくなります！ いつも「だし」をとらなくたってOK！ シンプルだから難しいことも、失敗もなし！ 「ちゃんとした料理」を 作りたくてがんばっている人に届けたい 暮らしの味方になるような1冊 第1章 味の「考え方」がわかればもう迷いません コラム 家の料理、お店の料理 第2章 旬の野菜は家庭の味方です コラム 残すために買う人はいない 第3章... |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：bookfan 1号店 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 著者大垣友紀惠(著)出版社つり人社発売日2022年02月ISBN9784864473866ページ数384Pキーワード料理 クッキング おさかないらすとれしぴだいひやつかいつしようしあわ オサカナイラストレシピダイヒヤツカイツシヨウシアワ おおがき ゆきえ オオガキ ユキエ9784864473866内容紹介アジやマダイ、タチウオ、カワハギなど人気の19魚種でつくる、怒涛の147レシピ！ゆかいなイラストと写真で繰り広げられる、まったく新しいスタイルのお料理本です！さばき方から盛りつけのコツ、さらに釣り人だけが知っている美味しい料理まで、盛りだくさん！トラギスなどの釣り人にはお馴染みのゲストフィッシュも登場します。著者は大垣友紀惠さん。12歳のときにANA「マリンジャンボ」をデザインした天才少女です。現在は、デザイナーとして第一線で活躍。釣魚料理を愛する彼女が、閃きと情熱で描き上げた一冊です。※... |
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