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| 価格：17,780 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂ホームライフ館 |
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| ■商品説明●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)●片刃■直径・サイズ325■深さ■重さ120g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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| 価格：8,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【商品スペック】■重量：150g■材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1197 M11-...片岡製作所 KATAOKATM-1150 箸 レインマイカルタ 316...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-915-DPS M...8,300円8,370円7,920円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-906-D... |
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| 価格：3,851 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Shop de clinic楽天市場店 |
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| ●一般家庭向け。●台付き。●仕上砥石です。●本体サイズ：240×66×36(mm)●本体重量：420g●粒度：3000●生産国：日本●コード番号：20374... |
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| 価格：1,766 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：リコメン堂生活館 |
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| ■商品説明■直径・サイズ201■深さ■重さ77g■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください... |
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| 価格：6,252 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| スライサー 66020 31cm 平刃 TH●31cm●※庖丁の表示サイズは刃渡寸法となっております。●※スパチュラーとしてもご使用出来ます。●ドイツ●テルモハウザーベーカーズナイフ●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。●一体成型のナイロンハンドルはとても衛生的。●特長:ブレード/高品質モリブデン合金素材。ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。ハンドル/特殊強化樹脂。非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上げです。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●テルモハウザーベーカーズナイフ●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ●伝統と... |
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| 価格：42,260 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様■規格27cm No.04014■刃渡270mm■銀三鋼・水牛八角柄■日本耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。↓↓↓ エントリーをお忘れなく！！ ↓↓↓ -------------------------... |
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| 価格：88,427 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 ふぐ引包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。青二鋼鏡面（青鏡）包丁シリーズ青二鋼鏡面（青鏡）青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。 青二鋼鏡面 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 青二鋼鏡面 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼鏡面 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼鏡面 鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼鏡面 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃... |
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| 価格：27,930 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Shop de clinic楽天市場店 |
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| ●かぼちゃ切にもご使用出来ます。●刃渡り（mm）：300●全長（mm）：655●材質：ステンレス鋼●カタログコード：8-0400-0801●商品番号：AYK890... |
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| 価格：16,060 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：OPEN キッチン |
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| ◆商品は画像の1番になります。商品名 Brieto-M11 PRO(本刃付) (1)牛刀 300mm(1102) 刃: モリブデン鋼 柄: 18-8抗菌性ステンレス鋼プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 一体構造のモナカハンドルは18-8ステンレスを使用し、 水・薬品の高圧・高温殺菌洗浄を可能とした衛生的ハンドルです。 1050℃で焼入れ後に-73℃に冷却するサブゼロ処理により 高い硬度と靭性を与えた刀身をプロの技術者による 本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3〜4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります （支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行って... |
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| 価格：10,032 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ムラウチ |
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| ●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。 商品情報 全長443mm刃渡り300mm重量215g材質刀・ステンレス、AUS 6/ハンドル・ ローズパッケージサイズ(mm)73×455×24 #40960... |
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| 価格：72,652 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロキュアエース |
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| 研究用品 厨房用品メーカー名江部松商事（株）プラス名称 EBM商品名EBM 兼松作 銀三鋼 ふぐ引庖丁 30cm型式4229100メーカー希望小売価格【税抜】71000円(税抜)オレンジブック年 ページ発注コード466-4308JANコード1特長●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。用途仕様●全長(mm)：455●刃渡り(mm)：300●刃形状：片刃●背厚：2.8材質●銀三鋼セット内容／付属品注意原産国非公開重量納期目安お取寄品（7〜10営業日）※欠品時別途連... |
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| 価格：18,470 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| ◆商品は画像の3番になります。商品名 堺孝行 日本鋼（ツバ付）（3）洋出刃 300mm（15035） 日本鋼（ハガネ）を使用した、堺孝行の中で最もポピュラーな包丁です。 よく切れますが、サビは出ますのでお手入れ良くお使いください。 ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3〜4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります （支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行っていただくかたちになります）◆商品は画像の3番になります... |
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| 価格：35,073 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：姫路流通センター |
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| 商品名：貝印 AB5462 関孫六 いまよう 中華包丁 薄刃 180ミリ内容量：1本JANコード：4901601182699発売元、製造元、輸入元又は販売元：貝印原産国：日本商品番号：103-*005-4901601182699商品説明高級感のある美しい槌目模様三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く高硬度刃体を採用したシリーズ・肉野菜全般に使える万能包丁です。・刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し仕様。・いまよう既存品よりやや短めのハンドルを採用。・基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。［材質］刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃付け形状/両刃付け）柄：積層強化木ステンレススチール［サイズ詳細］92×29... |
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| 価格：15,160 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：スタイルキッチン |
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| ●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●サイズ 刃渡×全長×背厚 重量：300×443×3.0mm140g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330... |
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| 価格：3,031 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：mono |
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| -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 牛刀300mmまでの庖丁に対応(最大8丁を収納可能)■ 外寸(mm)500×150×30■ 材質ポリエステル■ ブランド発祥地新潟県燕市■ 生産国中国 【メーカー・ブランド】 藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業 【#113】... |
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| 価格：22,440 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：キッチンクレインズ |
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| 品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 ・モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 ・刃身と一体のツバが衛生的。 ・切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ＜商品仕様＞ ■刃渡り：300mm ■全 長：430mm ■重 量：140g ■材 質:13クロム ステンレス モリブデン鋼 ■日本製 ●他の洋包丁はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこち... |
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| 価格：4,947 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●朴サヤに塗りを施した高級感のあるサヤです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。↓↓↓ エントリーをお忘れなく！！ ↓↓↓ -------------------------- 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れ... |
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| 価格：55,498 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アドキッチン |
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| 【仕様】幅×奥行×高さ（砥石のみ）：210mm×70mm×15mm質量：0.7kg#30000 ●黒光りする仕上げ面と、滑らかな切り口を実現させる、鏡面仕上砥石。色違いはこちら ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していま... |
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| 価格：3,003 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：特価COM |
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| ↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。 ■バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。■材質:刃物部/特殊ステンレス鋼、ハンドル:ABS樹脂[素材・材質]刃部/特殊ステンレス刃物鋼、ハンドル部/PP樹脂メーカー品番：10054-880サイズ(cm)：18全長(mm)：300重量(g)：145背厚(mm)：2.0【KK9N0D18P】ヘンケルスロストフライシリー... |
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| 価格：97,469 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房・Byonho |
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| ■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包... |
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| 価格：8,898 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：工具屋「まいど！」 |
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| 【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【仕様】 ●全長：300mm ●重量：80g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム特殊鋼 / ハンドル：18-8ステンレス... |
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| 価格：21,880 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| ◆商品は画像の6番になります。商品名 ミソノ モリブデン鋼（ツバ付）（1）牛刀 180mm（511） ●モリブデンとバナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた秀作です。16クロムハイステンレスモリブデン鋼を使用していつまでも錆びにくくしかも研ぎやすい。サブゼロ処理により高い高度と靱性を与えてある。 ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3〜4人で持ち運ぶ事が困難な重量物の商品は支店止めとなります （支店止めの場合はご足労ですが、お近くの営業所までお引き取りに行っていただくかたちになります）◆商品は画像の6番になります... |
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| 価格：48,017 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ikkyu |
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| 【商品情報】●白二鋼・本霞研・水牛桂柄。【商品仕様】●商品サイズ(約)：135x235mm●材質：白二鋼・水牛桂柄【注意事項】【使用方法】[キーワード]カンダ 神田上作 江戸裂 135mm キッチン用品 キッチン 台所 食器 食事 雑貨 新生活 便利 調理 料理用 調理器具 便利グッズ 厨房 調理場 おしゃれ 国産 日本製 キッチン用品 キッチン 台所 食器 食事 雑貨 新生活 便利 調理 料理用 調理器具 便利グッズ 厨房 調理場 おしゃれ 国産 日本製関連商品［エントリーでP10倍］カンダ 神田上作 ふぐ引 240mm キッチン...［エントリーでP10倍］カンダ 神田上作 江戸裂 120mm キッチン...［エントリーでP10倍］カンダ 神田上作 江戸裂 150mm キッチン...49,864円46,170円51,249円［エントリーでP10倍］カンダ 神田上作 むき物 180mm ... |
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| 価格：5,292 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Shop de clinic楽天市場店 |
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| ●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。●食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。●インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。●カラー：グリーン●全長(mm)：300●質量(g)：135●背厚(mm)：2●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)●耐熱温度：115℃●商品番号：ATK8305●カタログコード：8-0321-050... |
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| 価格：14,273 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：敏幸 改良霞 特製 柳刃 30cm寸法：長さ:448・背厚:4.5・刃渡:300送料区分：小物送料お届け数（合計）：1重量：.221商品コード：aa1-7681500配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：454817020493... |
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| 価格：3,662 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：ビクトリノックス スイスクラシック スモールシェフナイフ 6.8003.15E 15cmメーカー型番：6921300JANコード：7611160696021入り数：1サイズ(外寸mm)：284サイズ(内寸mm)：-重量：76g材質：刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼 ハンドル：ポリアミド樹脂洗浄機：○耐熱・耐冷温度：150度検定証印基準適合証印 可能：NSF刃渡り：15cm商品について●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります... |
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| 価格：9,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【商品スペック】■全長：310mm■重量：180g■材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1114-DPS ...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCGK300W マス...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1105-DPS ...9,300円9,3... |
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| 価格：5,612 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 （大）18本組むき物セット専用 （丸）料理ノミ 2分●仕様:2分●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】堺孝行 ［大］18本組むき物セット専用 ［丸］料理ノミ 2分 【厨房館... |
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| 価格：3,850 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：Saks WebShop |
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| スイカや白菜・自家製の手打ち麺・板餅など、普通の庖丁では切りにくい大きな食材の切り分けに適しています。 ■材 質：刀身=ステンレス刃物鋼 柄=ポリプロピレン樹脂 ■刃渡り：約345mm ■全 長：約495mm ■重 さ：約330g ■販売元：富士カトラリー株式会社（新潟県燕市） ■生産地：日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japan ※本商品は長尺のため、他商品との同梱は対応できない場合がございます... |
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| 価格：13,900 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：DIY FACTORY ONLINE SHOP |
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| 特徴 ■特徴 ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 ■仕様 ●外寸1：330 ●重量：110g ●板厚厚み：背：2.1 ●材質1：大同特殊鋼 ●材質2：ステンレス ●刃渡り：20cm 仕様 サイズ 20cm 入数 1点 6166287... |
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