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| 価格：101,310 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：WADA TOKI |
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| 価格：1,411 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●関連ワード【 手鉤 くじり 目打 ミル貝ムキ フグのワタ入 ハマムキ トコロ天突 天突（トコロ天用） 手振り鈴 ウナギのツメ 鈴 水産手袋 アワビヘラ オイスターナイフ 貝ムキ 貝割 カキむき 唐津鉤 木槌 アサリムキ 】●全長：145※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0225】5 18-8 オイスターナイフL [ BKIM-09 ]4 18-8 オイスターナイ... |
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| 価格：16,683 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：イチネンネット |
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| EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 300■板厚(mm) ： 背:1.3■重量 ： 70g■材質 ： ステンレス(13クローム)、モリブデン鋼JANCD:4960316572812【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます... |
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| 価格：18,656 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：厨房器具と店舗用品のTENPOS |
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| 商品情報商品名：グレステン パンスライサー 331GU 31cm寸法：-メーカー：カンダお届け数(合計)：1材質・素材：グレステン鋼メーカー品番：130026JANコード：4562207323017規格：規格331GU 310mm商品についてへこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。ご注文前にあらかじめ配送料金... |
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| 価格：10,290 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。【商品スペック】■重量：80g■材質：刀身・モリブデンバナジウム特殊鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本関連商品【エントリーでP10倍】 片岡製作所 KATAOKABrieto ブラ...【エントリーでP10倍】 片岡製作所 KATAOKABrieto ブラ...【エントリーでP10倍】 片岡製作所 KATAOKABrieto ブラ...10,290円10,300円10,300円【エントリーでP10倍】 片岡製作所 KATAOKA竹・TAMAHAG...【エン... |
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| 価格：17,180 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房卸問屋 名調 |
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| 商品の仕様●関連ワード【 包丁 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ ペティナイフ フルーツナイフ パーリングナイフ 刺身包丁 柳刃包丁 牛刀 菜切包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 蛸引包丁 出刃包丁】●mm：300日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。柳刃・蛸引シリーズは低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様... |
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| 価格：4,943 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：モトメガネ 楽天市場店 |
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| ●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 菜切●メーカー品番：NCNK180W●JANコード：4906496805142商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：300mm■重量：140g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●写真注意※画像はイメージです... |
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| 価格：4,020 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core... |
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| 価格：16,906 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ECJOY！楽天市場店 |
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| メーカー エムテートリマツ 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 [柳刃包丁... |
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| 価格：31,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：輸入セレクトショップハートランド |
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| 1884年に創設されたスイスアーミーナイフで有名なVictorinox（ビクトリノックス）は1891年にスイス陸軍に採用されて以来、世界中のファンから注目を集める刃物ブランドです 国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。詳しくはこちらをお読みください！ 他のビクトリノックスの全商品はこちらからどうぞ！ ■商品： 骨スキ包丁 ■ブランド： Victorinox Swiss Army ビクトリノックス（ヴィクトリノックス） ■商品名： Grand Maitre Wood Boning Knife ■商品型番： 7.7300.15G ■ブレード材質； ハイカーボン・ステンレス X50CrMo V15 スチール ■ハンドル材質： メープルウッド ■刃渡りサイズ： 約15cm ■全長： 約29cm ■重量： 約157g ■生産国： ドイツ ■商品... |
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| 価格：7,382 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイニングマート |
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| 強力マグネットが包丁の刃をしっかりくっつけるので安心●サイズ 刃渡：300mm●材質：プラスチック●生産地：ドイ... |
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| 価格：3,514 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ヒットライン |
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| 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】ロストフライ10054-880 庖丁 18cm外寸(mm) 300重量 145g板厚(mm) 背:2.0材質 刃物部：特殊刃物鋼 ハンドル：ABS樹脂●両刃●品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。●バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、人気のシリーズです。ヘンケルス ロストフライシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。ハンドル:18cm/ABS樹脂 21cm/デュラウッド(合板)ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サ... |
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| 価格：2,420 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：キッチン応援隊！ラッキークィーン |
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| 【商品詳細】 刃渡り：約165mm 全長：約300mm 板厚：約3.0mm 重量：約140g 材質：刀身／全鋼、柄／朴 原産国：日本製 下村工業 一覧 下村工業の商品一... |
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| 価格：7,965 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：さんじょうインテリア |
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| 商品情報▼ 製品サイズ約全長300×幅45×高さ25mm▼ 重量約190g▼ 材料刀身：AUS10 45層ダマスカス鋼複合材芯材(モリブデン・バナジウム含有ハイカーボンステンレス刃物鋼／側材：18-0ステンレス鋼) 口金・エンドキャップ：18-0ステンレス鋼 ハンドル：積層強化木▼ 特徴・機能ダマスカス 芯材には、硬く、耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使用。 ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包みこまれ、曲がりにくく折れにくい。(強靭性) 高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。 高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性に優れる。そしてこれを削っていくことで、ダマスカス包丁独特の模様が現れます。▼ 生産国中国▼ 備考▼ キーワード毘嵐 ダマスカス45層AUS10三徳包丁1... |
![RAPALA フィレナイフ Soft Grip シャープナー付き [ 9インチ ] BP706SH1 | Rapala フィッシング薄刃 魚の三枚卸用 柳刃包丁...](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/revolut1/cabinet/c73/1_nk03017_600.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：6,970 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：アウトドア＆輸入雑貨 レプマート |
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| ラパラ フィレナイフ魚の背骨に沿って進む、細くカーブしたしなやかなブレード釣り用ルアーや、魚釣関連製品を生産し、世界140ヶ国で販売するフィンランドの釣り用品のブランド、ラパラのソフトグリップ フィレナイフ。ステンレス鋼製の細くカーブしたしなやかなブレードが魚の背骨に沿って進むため、身を綺麗に骨から外すことができます。安全性を考えたフィンガーガードに、グリップは手になじむラバー製で滑り止め加工が施されています。切れ味を維持するためのシャープナーが付いています。また付属の鞘にはベルトクリップが装備されているので、腰に下げて持ち歩く事ができます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。フィレナイ... |
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| 価格：12,648 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 和包丁 和庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：295●質量(g)：250●カラー：模様黒金茶●背厚(mm)：8●歌舞伎調和庖丁「忠舟作」シリーズ●伝統の和の心・・・それは職人のこだわり●日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。●材質：刃物/白鋼、柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上)●※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。●※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製... |
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| 価格：2,783 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：開業プロ メイチョー |
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| ●商品名:近正ぶどう鋏 ピンセット付 B300SP 21.8cm●全長:218mm●仕様:ステン●商品名:近正ぶどう鋏 ピンセット付 B300SP 21.8cm●全長:218mm●仕様:ステン●商品名:近正ぶどう鋏 ピンセット付 B300SP 21.8cm●全長:218mm●仕様:ステン【2018PO】お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です... |
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| 価格：2,350 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| 柳刃用（刃渡り300mm用）のサヤです。素材は朴（ほお）の木です。※すべての柳刃300mmに適合するわけではありません。※留めピンは付いていません。関連商品【エントリーでP10倍】 朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 240...【エントリーでP10倍】 朴（ほお） 鞘（さや）筋引用 刃渡り 240...【エントリーでP10倍】 朴（ほお） 鞘（さや）牛刀用 刃渡り 270...2,400円2,400円2,450円【エントリーでP10倍】 朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 330...【エントリーでP10倍】 朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 360...【エントリーでP10倍】 朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 270...2,700円3,060円2,140円【エントリーでP10倍】 両刃黒打 栗むき包丁 刃渡り75mm （黒打...【エントリーでP10倍】 堺孝行朴鞘（さ... |
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| 価格：18,090 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：堺の刃物屋さん こかじ |
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| アウトドアやBBQなど外出時の持ち出しに便利な収納・保管するケース。【Nomadifeブランド】「包丁の可能性をもっと広げたい」「お気に入りの包丁をより多くの場面で安全に使ってほしい」という思いから、いつものキッチンの楽しさをコンパクトに持ち歩く、ノマドなナイフスタイルをテーマに「Nomadife（ノマディフ）」は開発されました。【商品説明】お気に入りのナイフを安全に持ち運ぶためのナイフケース…カバーをスライドさせて、刃を下に向けて収納します。マグネット内蔵式で刀身がマグネットに吸着、中でがたつくことがありません。刃あたりが柔らかく、抗菌作用を持つ桐製の本体と、アルミ製スライドカバーを組み合わせることで、持ち運びにふさわしい軽さとスリムさを実現しました。また、スライドカバーは引き抜くことができるので本体内部をお手入れして清潔にご使用いただけます。【商品特徴】■ナイフケースSサイズ。■ペティ... |
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| 価格：17,769 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器・家具・食器INBIS |
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| 商品情報商品名：泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 商品コード：cv1-203001004メーカー：兼光産業寸法：240mm 材質：刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチールお届け数(合計)：1商品コメント●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的●プロの現場と考えたハンドル形状のグリップパターン●大手メーカー貝印をOEMメーカーとして創られた業務用包丁 配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ... |
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| 価格：8,168 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 |
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| 商品名 TOJIRO-Color 【藤次郎】 F-149Y 牛刀 （イエロー） 300mm モリブデンバナジウム鋼 イエロー 【F149Y 牛刀 包丁 藤寅工業】 4960375011499 メーカー 藤寅工業（株） 刃渡り 300mm 全長 440mm 重量 245g 刀芯 モリブデンバナジウム鋼 ハンドル部 エラストマー樹脂（樹脂一体成形） 抗菌加工された衛生的なハンドルを彩る6色のカラーで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。 刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。関連商品TOJIRO-Color 【藤次郎】 F-129W 牛刀 （ホワイト）...TOJIRO-Color 【藤次郎】 F-169R 牛刀 （レッド） ...TOJIRO-Color 【藤次郎】 F-259BK 牛刀 （ブラック...8,168円8,168... |
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| 価格：57,328 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 蛸引包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一... |
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| 価格：8,286 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アドキッチン |
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| 【仕様】サイズ：30cm全長：433mm質量：170g背厚：2.2mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃） ●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【切れ味の鋭さと特長】■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効... |
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| 価格：3,636 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：mono |
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| -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 本刃付き■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度... |
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| 価格：993 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品の仕様●関連ワード【 松前寿司型 物相型 メロンライス型 飯抜型（物相型） バッテラ型 箱寿司型 すずめ型 押し型 ライス型（物相型） 押し寿司型 】●できあがり寸法：φ85×H50※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0231】一体型のため隙間が無く衛生的で洗浄・消毒が簡単です。上型・枠・下型が全て削り出し一体型のため丈夫で長持ちします。1 住友 箱寿司型 [ BSSK-... |
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| 価格：2,200 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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| ●商品名:堺孝行 カキ割 ステン 20cm●仕様:ステンレス※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度... |
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| 価格：19,765 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：業務用厨房機器の飲食店厨房館 |
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| 商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 名古屋裂包丁 10.5cm●刃渡:105mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。青二鋼鏡面（青鏡）包丁シリーズ青二鋼鏡面（青鏡）青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。 青二鋼鏡面 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 青二鋼鏡面 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼鏡面 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼鏡面 鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼鏡面 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方に... |
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| 価格：33,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：PRO-SHOP YASUKICHI |
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| ※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長375mm 【重量】300g 【背厚】5.2mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0279-0901 TKG-78-0285-090... |
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| 価格：5,960 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：厨房用品専門店！安吉 |
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| ※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の7番、カラーはピンクになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長300mm 【質量】140g 【背厚】2.2mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特... |
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| 価格：8,286 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：アドキッチン |
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| 【仕様】サイズ：30cm全長：433mm質量：170g背厚：2.2mmマスターコック 抗菌カラー庖丁◆材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃） ●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【切れ味の鋭さと特長】■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効... |
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