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| 価格：13,729 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：11 レビュー平均：4 |
| 4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。 エクアドル産のカカオを主体に、バニラなどの香料をいっさい使用せずに作った、力強くピュアなアロマが特長のビター感を持つクーベルチュールチョコレートです。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、溶かしてお菓子作りやミルクに入れてホットチョコレートにも、ムース、アイスクリームなど様々な用途にお使いいただけます。 Couverture Superieure - クーベルチュール スペリオールシリーズ スペリオールは、ブレンダーの高いスキルと、最新鋭の設備によって... |
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| 価格：5,748 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：にっぽん津々浦々 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.6 |
| 4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送をご希望の場合は、2回に分けてご注文をお願いいたします。しかし2回に分けた場合、それぞれで送料が発生いたしますのでご注意ください。 厳選した素材のみを使用した大東カカオの最高級ラインナップ ANTHEM（アンセム）シリーズ 「北海道ピュアホワイト」は、北海道産全粉乳と北海道産砂糖を使用したホワイトチョコレート。国際的な品評会で受賞したチョコレートを、味はそのままに使いやすくアレンジしました。チョコレートの製法と配合バランスにこだわり、ミルクの濃厚さを最大限に表現しています。 インターナショナルチョコレートアワード2016受賞 プレーン/オリジン ホワイトチョコレートバー部門 ・アメリカ＆アジ... |
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| 価格：1,900 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4 |
| 1912年の創業を誇る「モナン社」は、フランスを代表するノンアルコールシロップのトップブランド。 代々ボルドーでワイン商を営むモナン家に生まれたジョルジュが、ノンアルコールシロップとリキュールビジネスに着目して設立したもので、バー・カフェのプロフェッショナルや高級食材の小売商らに限定して販売してきたのが始まり。 “クオリティーへの情熱”この商品に対する真摯な気持ちを表した彼のスローガンが、そのままモナン社のモットーになっています。 1930年代から輸出を開始。現在では、世界100カ国以上のカフェ、レストラン、バー、ホテルなどで愛用されています。 とくに創作カクテルには欠かせない材料として、数々の国際的な受賞カクテルに使用されています。 ITEM INFORMATION なめらかなカカオの味わいに バランスのとれたクリーミーで 濃厚なホワイトチョコレートソース MONIN White Cho... |
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| 価格：3,300 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：こだわり食材 572310.com 楽天店 |
| レビュー件数：214 レビュー平均：4.77 |
| 名称：カカオマス 原材料名：カカオマス(国内製造) 内容量：1Kg 賞味期限：枠外下部に年月日で記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 名古屋市西区名駅2-27-39 ■お届け商品の賞味期限：残り12ヶ月以上 ■お知らせ 2024/11/14 原料価格及び輸送費等の原価高騰に伴いまして価格を改定いたしました... |
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| 価格：9,600 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：こだわり食材 572310.com 楽天店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.75 |
| ■お得な 1Kg×3袋セット 名称：カカオマス 原材料名：カカオマス(国内製造) 内容量：1Kg×3袋 賞味期限：枠外下部に年月日で記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 名古屋市西区名駅2-27-39 ■お届け商品の賞味期限：残り12ヶ月以... |
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| 価格：1,713 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用食品アミカ楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【常温】 中南米産カカオ豆をブレンド。 酸味・苦みを適度に抑え、ナッツ感が特徴。焼き菓子等との相性が良いスイートチョコです。主にコーヒー豆の形状をしており、デザート等のトッピング・おつまみとしても使用頂けます。カカオ分58％ ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称【期間限定販売 2月28日まで】ジェフダ クーベルチュールチョコレート 500g●商品番号x42092001006製造者ジェフダ(JFDA) 東京都港区新橋2丁目21−1販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）500g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数20袋使用方法原料用チョコレートとして加工・トッピングと様々なご使用方法があります。販売期間商品温度管理の都合上、販売期間を翌年2月までの期間とさせ... |
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| 価格：5,871 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：3 レビュー平均：5 |
| 品 名 《不二製油》ココアバター100フレーク【500g】 商 品 特 徴 カカオ豆をローストし、すりつぶして作ったカカオマスから搾り取った脂肪分がココアバターです。 フレーク状で溶け易く、お好みでテンパリングのチョコレートに加えると、のびや口当たりがよくなります。（業務用） 原 材 料 名 ココアバター 内 容 量 0.5kg 保 存 方 法 直射日光を避け、20℃以下に保管。 臭い移りのおそれのない場所に保管。 アレルゲン なし 製 造 者 不二製油株式会社（大阪府住吉町1番地） 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※季節商品のため、在庫がなくなり次第、販売終了します。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関 連 商 品 ココアバター100フレーク【100g】... |
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| 価格：7,770 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：3 レビュー平均：4.33 |
| カカオ、ミルク、キャラメルがパーフェクトに協和したミルクチョコレートです。 ■種類：ミルクチョコレート ■原産国：ベルギー ■カカオ分：33.8%、脂肪分：36.2%、乳固形分：20.8% ■カカオ豆産地：コートジボワール、カメルーン 他 ■名称：チョコレート（ミルク） ■原材料名：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス／レシチン、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1.5kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：12-20℃、湿度70℃以下の涼しい場所で保存 ■輸入者：双日食料株式会社（東京都港区六本木三丁目1番1号） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：563kcal たんぱく質：7.0g 脂質：36.2g 炭水化物：53.9g 食塩相当量：0.21g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便... |
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| 価格：6,320 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 丁寧にローストしたカカオの風味、なめらかで軽く、洗練された魅力にあふれたスイートタイプのクーベルチュールです。 ■種類：スイートチョコレート ■原産国：フランス ■カカオ分：58%、カカオバター：39.7% ■名称：チョコレート ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター/レシチン、香料（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：乾燥した冷暗所で保存。 ■原産国名：フランス ■輸入者：日仏商事株式会社（神戸市中央区御幸通5-2-7） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：565kcal たんぱく質：5.3g 脂質：39.5g 炭水化物：53.3g 食塩相当量：0.01g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、... |
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| 価格：7,280 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品特長 日本人の嗜好に合わせて作られた、まろやかではっきりしたビターカカオ風味。 非常に滑らかなダークチョコレートです。 ■カカオ成分：58％ 仕様 ■名称：チョコレート ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／レシチン、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1.5kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：12~20℃、湿度70％以下の涼しい場所で保存。 ■原産国：ベルギー ■輸入者：双日食料株式会社（東京都港区六本木3丁目1番1号） 配送形態 夏季冷蔵 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 【夏季冷蔵便】 ※品質保持のため、4/1〜10/31までは冷蔵便、11/1〜3/31までは常温便で発送いたします。 在庫区分 取寄商品 ※取寄商品のた... |
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| 価格：9,070 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：26 レビュー平均：4.81 |
| 深い苦味と香りの頂点 力強くもエレガントな苦さの極み、持続性のある香りが特徴です。 一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。 削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。 ■種類：ブラックチョコレート ■カカオ分：70%、カカオバター（追油分）：7.7% ■カカオ豆産地：中南米、アフリカ他 ■名称:チョコレート ■原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター/乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分を含む） ■内容量:1kg ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存してください ■原産国名:フランス ■輸入者:ヴァローナジャポン株式会社（東京都千代田区九段南2-9-4） ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー:596kcal たんぱく質:8.3g 脂質:42g 炭... |
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| 価格：7,990 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：6 レビュー平均：4.33 |
| まろやかな風味ナッツのような香ばしさとカカオテイストのバランスのよい風味が特徴です。 一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。 削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。 ■種類：ブラックチョコレート ■カカオ分：56%、カカオバター（追油分）：13.5% ■カカオ豆産地：中南米、アフリカ他 ■名称：チョコレート ■原材料名：カカオ豆、砂糖、カカオバター/乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分を含む） ■内容量：1kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存してください ■原産国名：フランス ■輸入者：ヴァローナ ジャポン株式会社（東京都千代田区九段南2-9-4） ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー:573kcal たんぱく質:6.3g 脂質:37... |
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| 価格：8,230 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| カカオの風味とバニラの香り まろやかさとカカオらしさをあわせもつ、バニラの香り高いミルク・チョコレートです。 一番溶けにくい中心部分を薄くすることで、チョコレートをより早く、均一に溶けるように工夫しています。 削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配がなく、作業性が飛躍的に向上します。 ■種類：ミルクチョコレート ■カカオ分：40%、カカオバター：27.0% ■カカオ豆産地：中南米、アフリカ他 ■名称:チョコレート ■原材料名:カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、麦芽エキス/バニラ香料、乳化剤、（一部に乳成分を含む） ■内容量:1kg ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:湿気を避け、16〜18℃の冷暗所に保存してください ■原産国名:フランス ■輸入者:ヴァローナジャポン株式会社（東京都千代田区九段南2-9-4） ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー:... |
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| 価格：5,800 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：プロフーズ |
| レビュー件数：60 レビュー平均：4.72 |
| カカオ感が強く、流動性の高いダークチョコレート。チョコレート感をしっかり出したい焼菓子などに最適です。 あらゆる用途に使用できます。 ひと粒のサイズ：直径5〜7mm程度 ■種類：ダークチョコレート ■原産国：スペイン ■カカオ分：64.5%、カカオバター：37.8% ■カカオ豆産地：アフリカ ■名称：チョコレート ■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1.5kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 ■輸入者：株式会社チョコヴィック・ジャパン（兵庫県芦屋市大桝町2-12 クオリア三正2F） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー：555kcal たんぱく質：7.0g 脂質：39.8g 炭水化物：50.6g 食塩相当量：0.02g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温... |
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| 価格：1,283 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：食品のネットスーパー・さんきん |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 主に原料として使用するチョコレートです。酸味・苦みを適度に抑え、まろやかでバランスの取れた風味のスイートチョコレートです。原料用として焼き菓子等との相性も良く、またコーヒー豆の形状をしており、デザート等のトッピングとしても使用いただけます。内容量：500g【冷蔵便】【品番:jfd02043】主に原料として使用するチョコレートです。酸味・苦みを適度に抑え、まろやかでバランスの取れた風味のスイートチョコレートです。原料用として焼き菓子等との相性も良く、またコーヒー豆の形状をしており、デザート等のトッピングとしても使用いただけます。商品番号jfd02043原材料カカオマス（国内製造、外国製造）、砂糖、ココアバター／レシチン、香料、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む）内容量500g保存方法要冷蔵配送方法冷蔵便でのお届けとなります... |
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| 価格：945 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：こだわり食材 572310.com 楽天店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 有機栽培されたエクアドル産古来種（ナショナル種）のカカオ豆を原料に作られた ハイカカオタイプの純チョコレート（クーベルチュール・チョコレート）です。 力強いカカオ感の中に広がる、フローラル香とキレのある酸味をお楽しみください。 なお、カカオバターを追油していないため、コーティングには不向きです。 カカオ分80％ 名称：有機チョコレート 原材料名：有機カカオマス（有機カカオ豆（エクアドル産））、 有機砂糖、（一部に乳成分を含む） 内容量：180g 賞味期限：枠外 袋上部に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 原産国名：フランス 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り6ヶ月以... |
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| 価格：4,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グランプラス チョコレート専門店 |
| レビュー件数：10 レビュー平均：5 |
| プロも使う本格派ベルギー産クーベルチュールチョコレート。製菓材料としてはもちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 グランプラスオリジナル・クーベルチュール・ダークはカカオの香りと程よい甘さのバランスが絶妙なスタンダードタイプ。トリュフ・ボンボンショコラからケーキ生地までチョコレートそのものの味わいを出したいお菓子に最適です。 カカオ分57% ※こちらの商品は形状の都合上、熨斗をお掛けすることができません。 - 商品情報 - 商品 クーベルチュール チョコレート（ダーク） 内容量 500g×2袋(計1kg) サイズ W159×H263mm 賞味期限 製造日から365日 ※残存賞味40日前までの商品をお届けします。 原材料 【ダーク】カカオマス、砂糖、ココアバター/乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分・大豆を含む) アレルゲン特定原材料 乳成分、大豆 保存方法 直射日光を避け、1... |
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| 価格：11,855 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：製菓材料倶楽部 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：3 |
| 【商品について】 【カカオ分75%】カカオバリー社の産地限定シリーズで最もカカオ分の多い75％の錠剤タイプのクーベルチュール。希少価値の非常に高いアフリカのタンザニア産のカカオ豆を使用し、苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味が広がる個性的な仕上がりになっています。フルーツとの相性がいいので、ベリー系やトロピカルフルーツ系の素材の仕込みにお勧めです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、バニラ香料保存方法 冷暗所で保管（12〜20℃）賞味期限 商品発送時：180日以上原産国フランス特徴タンザニアは、魅惑的な場所です。湖、火山といった地形にはじまり、シマウマ、バッファロー、ゾウなどの野生動物の力強いイメージが湧いてきます。この地では、儀式用のマスクが代々受け継がれてきたように、カカオ豆も大切に受け継がれてきました。特別なカカオは、特別な場... |
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| 価格：9,738 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：製菓材料倶楽部 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品について】 【カカオ分70%】フランスのカカオバリー社が新たにラインアップに加えた産地限定シリーズの一つで、西インド諸島産のカカオ豆のみを使用した生産地限定品です。甘さを抑えたビター風味で、ほど良い酸味が後味に広がります。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質：大豆保存方法 冷暗所で保管（12〜20℃）賞味期限 商品発送時：180日以上原産国フランス特徴カリブ海に広がるパラダイスのほかに、サンドマングには澄み切った水、未開の海岸線が広がります。クロコダイルとピンクフラミンゴはゆらめくオウムとそんな場所で共存しています。この島には金鉱地がありますが、カカオバリーを引き付けたのものは、ブラウンゴールド、つまりカカオ豆でした。フォラステロ種と... |
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| 価格：9,553 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：製菓材料倶楽部 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【商品について】 【カカオ分35.7%】カカオバリー社が生産する産地限定シリーズの一つで、東南アジア産のカカオをベースにタヒチ産バニラを配合したミルクチョコです。個性的な風味があり、カカオ分35.7％でほどよい甘さに仕上がっています。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオペースト、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質：乳、大豆保存方法 冷暗所で保管（15〜20℃）賞味期限 商品発送時：120日以上原産国フランス特徴”現代のエデンの園”とも言われているパプアは、アジアの中で最も孤立したジャングルの一つです。パラクーダ、亀、色鮮やかな蝶などが壮大なフィヨルドとサンゴ礁のなかで生育しています。この正真正銘のロストワールドからやってきた、このクーベルチュールミルクの特徴である力強さは、パ... |
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| 価格：6,980 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ランド オブ ハーベスト |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【CACAO BARRY】（カカオ・バリー）フランスのプレミアムチョコレートブランド。 世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。 コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみを使用。 植物油脂は一切使用していません。 「クーベルチュール... |
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| 価格：6,680 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ランド オブ ハーベスト |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 【CACAO BARRY】（カカオ・バリー）フランスのプレミアムチョコレートブランド。 世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーグループの中核を担うブランドカカオバリー。カカオ豆の獲れる地方によって風味が変わる特性を生かした原産地限定チョコレート「オリジンシリーズ」をはじめ、多彩なラインナップでユーザーのニーズにお応えしています。「おいしいチョコレートは高品質のカカオ豆から」をモットーに、1952年よりカカオ豆生産国に技術者を派遣、あらゆる角度からカカオ豆の生産をサポートしています。原材料の生産にかける大きな情熱。ここにチョコレート製造におけるカカオバリーのこだわりを見ることができます。 芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。 他社が競って類似品を作ろうと試みましたが、今だ匹敵するものはありません。ピュルテシリーズに採用されているカカオ豆発酵方法「Q-フェルマ... |
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| 価格：28,221 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用製菓材料のスイートキッチン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 概要 特徴エクアドル産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ、グラン・クリュ・テロワールの製菓用クーベルチュール（ブラック）です。赤道直下に位置する南米の国、エクアドルは、熱帯地方特有の湿気の多い気候と、その一方で南北に連なるアンデス山脈の冷涼な気候が存在し、豊かな自然環境が広がる国家です。この温暖な気候と豊かな土壌を活かして栽培した高品質のカカオ豆を贅沢に使用したのがフェーブ・アルパコ66%です。上品でしっかりとした苦味と木の香り、ジャスミンやオレンジを思わせるフローラル系の香りが特徴。エクアドル産カカオ豆特有の、はっきりとした苦味と独特な香りが広がる感覚があります。ヴァローナのフェーブタイプのショコラは、エコール・デュ・グラン・ショコラのパティシエとエンジニアがつくり上げました。1粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状。最も溶けにくい中心部分を薄く仕上げることで、ショコラをよ... |
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| 価格：28,221 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用製菓材料のスイートキッチン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 概要 特徴ドミニカ共和国産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ、グラン・クリュ・テロワールの製菓用クーベルチュール（ブラック）です。柑橘系のフレッシュなタッチ、甘酸っぱいフルーティな酸味、ローストアーモンドのような風味と焼きたてのパンのような香ばしさが特徴です。ドミニカ共和国はカリブ海の大アンティル諸島で2番目に大きなイスパニョーラ島にあり、コロンブスがヨーロッパからの航海の末辿り着いた時には、アメリカ先住部族のタイノ族が暮らしていました。現地では昔からカカオ豆が重要な作物として取り扱われていました。カカオの栽培に適した自然環境に恵まれてはいたものの、長い間、栽培と収穫のみに終わり、カカオ豆の品質を大きく左右する発酵・乾燥という最終工程の技術が遅れていました。ヴァローナ社が現地農園を全面バックアップすることにより、カカオ豆の栽培から収穫、発酵・乾燥までの全工程を管理・指導し高... |
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| 価格：28,221 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用製菓材料のスイートキッチン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 概要 特徴まろやかなカカオとスパイス風味が特徴のガーナ産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ、グラン・クリュ・テロワールの製菓用クーベルチュール（ブラック）。繊細な酸味と丸みを帯びたチョコレート風味に続く、スパイスの香りと、やわらかな苦みが特徴です。特にムースなどの氷菓に適しています。ガーナ共和国は世界有数のカカオ豆生産国であるとともに多言語国家として知られています。公用語は英語ですが地域や部族の違いによって40から100もあると言われています。ガーナ東部のヴォルタ州北部にはニアンボ語を話す少数部族がいます。19世紀に入るとポルトガル人はカカオ豆の苗木をブラジルからポルトガル領アフリカへ移植し、本格的にアフリカ大陸でのカカオ豆の栽培を始めました。この南米原産のカカオ豆がアフリカで新たな作物として商業的に成功しはじめると、当時「黄金海岸」と呼ばれていたイギリス領アフリカのガーナ... |
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| 価格：33,166 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用製菓材料のスイートキッチン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 概要 特徴ドミニカ共和国産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ、グラン・クリュ・テロワールの製菓用クーベルチュール（ミルク）。バイベラクテはカカオ分が46％。ミルクチョコレートでありながらスイートチョコレートに近いカカオ・フレーバーを持っています。ヴァローナでは最もカカオ分が高いミルクチョコレートです。カカオ豆の力強いカカオ感、やさしいミルクの風味、フルーティーな酸味と繊細な苦味がバランス良く調和しています。すっきりとした甘さがカカオの風味を邪魔せず、ミルク風味が最後まで持続するのでマイルドな味わいを堪能できます。スイートチョコレートとミルクチョコレートの良いところを兼ね備えた、有りそうで無かった絶妙なバランスのクーベルチュールです。バイベ・ラクテ（BAHIBE LACTEE)の名前の由来はドミニカ共和国の国花、ロサ・デ・バジャイーベから。カリブ海の島国であるドミニカ共和国は... |
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| 価格：34,173 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：業務用製菓材料のスイートキッチン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 概要 特徴ブラジル産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ、グラン・クリュ・テロワールの製菓用クーベルチュール（ブラック）。アプリコットやマンゴーの様な黄色いフルーツをイメージさせるやわらかく甘酸っぱい風味に続き、力強いカカオの風味とロースト風味、最後にしっかりと感じられる苦みが特徴。南米ブラジルはカカオ豆栽培に最も適した地域の一つで、大航海時代にアマゾン川流域に広がる広大な南米原産のカカオ（フォラステロ種）の森の存在がヨーロッパに報告されるほど豊かな環境でした。ヴァローナ社はブラジルにおいてもカカオ豆のさらなる品質向上のために、現地農園と共同して様々な取り組みを行っています。マカエ62%（MACAE)は、古くからカカオ豆の産地として知られていたこのブラジル産の良質なカカオ豆だけを使用して、ヴァローナ社が作り上げた産地限定（シングルオリジン）スイートチョコレートです。成分カカオ... |
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| 価格：2,149 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルサンパントリー |
| レビュー件数：1 レビュー平均：4 |
| 【配送方法について※重要なお知らせ】 こちらの商品を単品1個のみでご注文いただいた場合に限り、ネコポス（送料無料）での発送となります。 ネコポスとは、ヤマト運輸のメール便サービスです。ポスト投函となります。 配達日時指定は出来ません。 【宅配便となる場合】＜※送料加算となる場合＞ 1.他の商品を一緒にご購入された場合。 ※他のメール便対象商品同時購入も送料がかかります。 2.お支払い方法を代金引換とした場合。 3.お届け日時を指定された場合。 4.この商品を2個以上ご購入した場合。 上記の場合、宅配便発送となり、注文完了画面、楽天からの自動返信では送料無料になっておりますが、ご注文後に当店にてお買い物金額に応じた送料を加算させていただきます。 当店からのご注文確認メールを必ずご確認下さいませ！ 商品説明 複数のカカオマスを組み合わせ、合わせる素材の風味を引き立てる絶妙な配合。 素材と調和す... |
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| 価格：2,149 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：マルサンパントリー |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【配送方法について※重要なお知らせ】 こちらの商品を単品1個のみでご注文いただいた場合に限り、ネコポス（送料無料）での発送となります。 ネコポスとは、ヤマト運輸のメール便サービスです。ポスト投函となります。 配達日時指定は出来ません。 【宅配便となる場合】＜※送料加算となる場合＞ 1.他の商品を一緒にご購入された場合。 ※他のメール便対象商品同時購入も送料がかかります。 2.お支払い方法を代金引換とした場合。 3.お届け日時を指定された場合。 4.この商品を2個以上ご購入した場合。 上記の場合、宅配便発送となり、注文完了画面、楽天からの自動返信では送料無料になっておりますが、ご注文後に当店にてお買い物金額に応じた送料を加算させていただきます。 当店からのご注文確認メールを必ずご確認下さいませ！ 商品説明 カカオ感をあえて抑え、ミルキーさを引き立てました。 素材の風味を活かす汎用性の高いミル... |
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| 価格：3,499 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ママパン |
| レビュー件数：11 レビュー平均：4.73 |
| ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product イタリア「イルカ社」のコーティング用チョコレートです。 クーベルチュールとは違い、テンパリング作業を必要とせず、湯煎で溶かしてそのままお使いいただけます。 やさしい甘さのホワイトチョコレートタイプです。形状は計量しやすいコイン型になります。デニッシュやフルーツへの上掛けなどに最適です。なめらかな口溶けをご堪能ください。 ※カカオ成分は含んでおりません。 《配送方法》 3月〜11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります） 11月〜3月頃（おおよそ気温18℃未満）：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります） なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。 ※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。 購入前のご確認事項 ・賞味... |
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