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![「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み [ 大橋 由香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8632/9784391158632_1_4.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：6 レビュー平均：4.67 |
| 大橋 由香 主婦と生活社ストウブダカラヤサイガオイシイムスイニコミ オオハシ ユカ 発行年月：2022年12月16日 予約締切日：2022年10月21日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391158632 大橋由香（オオハシユカ） 料理研究家、神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。調理学校を卒業後、フレンチレストランなどで経験を積み、結婚、出産を経て2014年にお店をオープン。企業のレシピ開発、雑誌やWEBでのレシピ紹介、イベント講師等で活躍中。オンライン料理教室、YouTube「ずぼら料理教室」主宰。2011年よりツヴィリングJ．A．ヘンケルスジャパンから依頼を受け、百貨店での調理デモンストレーションを全国で開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 野菜別 煮込み3〜15分の手間なし無水煮込み（キャベツ ひき肉のマーボー春... |
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| 山と溪谷社発行年月：2023年10月11日 予約締切日：2023年08月21日 ISBN：9784635825047 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料... |
![菜箸でフレンチ 春夏秋冬のごちそうレシピ [ 阿川佐和子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2692/9784838732692_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 阿川佐和子 タサン志麻 マガジンハウスサイバシデフレンチ シュンカシュウトウノゴチソウレシピ アガワサワコ タサンシマ 発行年月：2024年04月11日 予約締切日：2024年03月08日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784838732692 阿川佐和子（アガワサワコ） エッセイスト・作家。1953年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部西洋史学科卒。テレビ番組の進行役や対談連載のインタビュアーを長年務め、大人気に。1999年、檀ふみさんとの共著『ああ言えばこう食う』で講談社エッセイ賞、2000年『ウメ子』で坪田譲治文学賞、2008年『婚約のあとで』島清恋愛文学賞を受賞 タサン志麻（タサンシマ） 家政婦。1979年山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで15年勤務、のちフリーラ... |
![ライザップ式 2週間 ダイエットレシピ 低糖質レシピ絶品94品 [ RIZAP株式会社 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5489/9784537215489.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：6 レビュー平均：4.5 |
| 低糖質レシピ絶品94品 RIZAP株式会社 日本文芸社ライザップシキ ニシュウカイン ダイエットレシピ ライザップカブシキガイシャ 発行年月：2018年02月19日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537215489 1 ライザップ式2週間ダイエット献立（朝の献立／昼の献立／夜の献立）／2 組み合わせ自由 おかずの単品レシピ（卵を使った副菜／豆を使った副菜／野菜を使った副菜／海藻を使った副菜）／3 ダイエット継続の味方 お助けサラダとスープ・デザート（お助けサラダ／スープのレシピ／低糖質デザート） 体においしい！低糖質食事メソッドをライザップが全部お見せします！低糖質食に慣れるまでの2週間を完全サポート！糖質量・たんぱく質量・栄養バランスを管理してやせ体質に！つくりおき多数で続けやすい！単品レシピも充実！ 本 美容・暮らし・健康・料... |
![家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ [ 田島 裕美子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8139/9784259568139_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ 田島 裕美子 家の光協会カテイデツクルフランスノヤキガシ タジマ ユミコ 発行年月：2024年09月19日 予約締切日：2024年09月18日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259568139 田島裕美子（タジマユミコ） 料理菓子研究家。フランス・ボルドーでのホームステイをきっかけに料理やお菓子作りに目覚め、エコール・リッツ・エスコフィエで製菓を学ぶ。神戸の雑貨店やカフェなどに勤務後、料理研究家の安藤美保氏のアシスタントを務めたことをきっかけに、さらなる技術を追求するため、ル・コルドン・ブルー神戸校でフランス料理を学ぶ。2008年、神戸市にて料理とお菓子の教室「UNE PETITE MAISON」をスタート。2012年、芦屋市にアトリエを移す。現在は素材を大切にした四季折々の素朴な焼き菓子を作り、お菓子の教... |
![毎日おいしいマリネとフランス仕込みのおそうざい 作りたて、作りおき、おもてなしに [ 上田淳子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2334/9784537212334.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 作りたて、作りおき、おもてなしに 上田淳子 日本文芸社マイニチ オイシイ マリネ ト フランスジコミ ノ オソウザイ ウエダ,ジュンコ 発行年月：2014年12月 予約締切日：2014年12月05日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784537212334 上田淳子（ウエダジュンコ） 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャリュキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などでも活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の男の子の母としての経験をいかした子どもの「食育」についての活動も行う（本データはこの書籍が刊行され... |
![肉の作りおき オーブンに放りこむだけ！ [ 橋本 彩子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3568/9784391163568_1_3.jpg?_ex=128x128) |
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| 橋本 彩子 主婦と生活社ニクノツクリオキオーブンニホウリコムダケ ハシモト サイコ 発行年月：2024年11月01日 予約締切日：2024年10月31日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391163568 橋本彩子（ハシモトサイコ） 料理家・栄養士。「FOODLETTER」主宰。食品メーカーを経て、ケータリング＆フードユニット「CUEL」に7年間在籍。独立後はル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学んだ後、2022年、東京・新富町にアトリエをオープン。料理教室、プライベートレストラン、企業のメニュー開発など、多方面で精力的に活動中。本書が初の著作となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豚肉／鶏もも肉／鶏胸肉／丸鶏／ひき肉／牛肉／魚 かたまり肉や鶏肉で作る「主菜の作りおき」とそのアレンジ料理。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おか... |
![志麻さんのレシピノート 何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理 [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2476/9784344042476_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| タサン 志麻 幻冬舎シマサンノレシピノート ナンドデモツクリタイタベタイフランスノカテイリョウリ タサン シマ 発行年月：2024年03月27日 予約締切日：2024年02月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784344042476 野菜と卵（キャロットラペ／ピクルス ほか）／魚（サーモンのタルタル／カルパッチョ ほか）／肉（ステックアッシェ／ローストビーフ ほか）／デザート（プリン／チョコレートムース ほか） 驚くほどシンプルで、ほんとうに簡単！作るほど楽しく、上手になる。志麻さんがずっと大切にしてきた自慢の味。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料... |
![料理は科学だ！ フランス式調理科学の新常識 料理にまつわる62の驚きの真実 [ アルテュール・ル・ケンヌ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6256/9784756256256_1_5.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 料理にまつわる62の驚きの真実 アルテュール・ル・ケンヌ 田中裕子 パイ インターナショナルリョウリハカガクダフランスシキチョウリカガクノジョウシキ アルテュールルケンヌ タナカユウコ 発行年月：2022年08月24日 予約締切日：2022年06月30日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784756256256 ル・ケンヌ，アルテュール（le Caisne,Arthur） 料理研究家。アートディレクター ヴァルツィコス，ヤニス（Varoutsikos,Yannis） アーティスト・ディレクター、イラストレーター。フランスのMARABOUT（マラブー）社の書物のイラスト、デザインを多数手掛けている 田中裕子（タナカユウコ） フランス語翻訳家、フランス料理店ディレクトール（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 伝統的な料理と進化した料理／味覚／塩／熱伝導... |
![ムラヨシマサユキのぐる混ぜおやつ パウンドケーキとマフィン [ ムラヨシ マサユキ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7871/9784391157871_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：13 レビュー平均：4.54 |
| ムラヨシ マサユキ 主婦と生活社ムラヨシマサユキノグルマゼオヤツパウンドケーキトマフィン ムラヨシ マサユキ 発行年月：2022年10月14日 予約締切日：2022年08月19日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391157871 ムラヨシマサユキ 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランの勤務を経て、パンとお菓子の教室を主宰。レシピを通してお菓子やパンを誰でもおいしく、失敗せずに作って欲しい！という思いから、作り手（読者）に寄り添った分量の配合や作り方を日々探求し続けている。また、「家で作るからおいしい」をコンセプトにした、再現性の高いレシピを雑誌、書籍、テレビなどで提案し、好評を得る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） パウンドケーキ（基本のパウンドケーキ／シナモンバナナケーキ／メープルココナッツケーキ／チョコミントケー... |
![予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のごはん [ 桑原 亮子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2363/9784391162363_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 桑原 亮子 主婦と生活社ヨヤクノトレナイリョウリキョウシツスパイスアップノツクリタクナルヒビノゴハン クワバラ リョウコ 発行年月：2024年06月28日 予約締切日：2024年06月27日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391162363 桑原亮子（クワバラリョウコ） 料理家。通訳や翻訳などの仕事に従事したのち、料理好きが高じて料理教室SPICEUPを立ち上げる。現在は大阪と東京のアトリエでの対面レッスンおよびオンラインクラスで、スパイスやハーブなどを取り入れた新しい家庭料理のレシピを提案している。3人の子どもを持つ母親でもあり、日々の食事作りで培った作りやすいレシピが人気を集めている。レシピ提供や商品開発、テレビ出演など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 SPICEUPのベストレシピ（こねないハンバーグ／巻かないロールキ... |
![DELI＆SWEETSができるフランス仕込みの2つの生地 ケーキとフラン [ 藤野貴子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3815/9784058023815_1_2.jpg?_ex=128x128) |
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| 藤野貴子 Gakkenデリスイーツガデキルフランスジコミノフタツノキジ ケーキトフラン フジノタカコ 発行年月：2024年11月29日 予約締切日：2024年11月28日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784058023815 藤野貴子（フジノタカコ） 菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 Cake（ケーキ）生地（Cake生地の基本）／2 Flan（フラン）生地（Flan生地の基本）／3 Cheese（チーズ）生地 Crack... |
![ふわふわカステラの本 [ 中川 たま ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4986/9784391154986.jpg?_ex=128x128) |
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| レビュー件数：6 レビュー平均：4.5 |
| 中川 たま 主婦と生活社フワフワカステラノホン ナカガワ タマ 発行年月：2020年09月25日 予約締切日：2020年07月17日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391154986 中川たま（ナカガワタマ） 1971年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との3人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、2008年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 基本のカステラ（基本のもっちりカステラ／基本のふんわりカステラ／基本の台湾カステラ ほか）／2 いろんな味のカステラ（レモンカステラ／チーズカステラ／バナナカステラ ほか）／3 カステラ生地のい... |
![疲れていても、おいしいものが食べたい！ 若山曜子の気楽に作る日々のごはん [ 若山 曜子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8047/9784259568047_1_4.jpg?_ex=128x128) |
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| 若山曜子の気楽に作る日々のごはん 若山 曜子 家の光協会ツカレテイテモオイシイモノガタベタイ ワカヤマ ヨウコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年06月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259568047 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。SNSでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 疲れた日によく作る私のとっておき10品（ブロッコリーと卵のホットサラダ... |
![パウンドケーキ 無限レシピ [ 加藤 里名 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0338/9784391160338.jpg?_ex=128x128) |
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| 加藤 里名 主婦と生活社パウンドケーキムゲンレシピ カトウ リナ 発行年月：2023年10月20日 予約締切日：2023年08月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391160338 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLE CORDON BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT DUCH´ENEにスタージュとして勤務。帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室SUCRERIES」を主宰。著書や雑誌などでレシピを発表するほか、オンラインで販売している焼き菓子はすぐに完売してしまうほどの人気ぶり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 粉を加える（ココアパウダー／抹茶パウダー／茶ば／インスタ... |
![岡林実シェフのおすすめフレンチ [ 岡林実 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/noimage_01.gif?_ex=128x128) |
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| 岡林実 高知新聞社 高知新聞企業オカバヤシ ミノル シェフ ノ オススメ フレンチ オカバヤシ,ミノル 発行年月：1998年05月 予約締切日：2024年12月19日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784875032595 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料... |
![ドゥニ・リュッフェル・フランス料理感動の味わい（2（伝統的な前菜・魚料理・肉料） 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ [ ドゥニ・リュッフェル ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0344/9784901490344.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：6,600 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ ドゥニ・リュッフェル 椎名真知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画ドゥニ リュッフェル フランス リョウリ カンドウ ノ アジワイ リュッフェル,ドゥニ シイナ,マチコ 発行年月：2016年07月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784901490344 リュッフェル，ドゥニ（Ruffel,Denis） 1950年生まれ。「パティスリー・ミエ」元シェフパティスィエ。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ顧問。パティスィエ、コンフィズール、グラスィエのフランスにおけるBM（上級資格）取得。料理にも情熱を傾け、CAPキュイズィニエ取得 椎名眞知子（シイナマチコ） 山梨県甲府市生まれ。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子・料理教室副校長。実践女子短期大学食物栄養学科を卒業後、料理学校助手を経て弓田亨のフランス菓子と出会う。イル・プルー・シ... |
![ドゥニ・リュッフェル・フランス料理感動の味わい（1（トゥレトゥールと郷土料理編） 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ [ ドゥニ・リュッフェル ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0337/9784901490337.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：5,500 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ ドゥニ・リュッフェル 椎名真知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画ドゥニ リュッフェル フランス リョウリ カンドウ ノ アジワイ リュッフェル,ドゥニ シイナ,マチコ 発行年月：2015年07月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784901490337 リュッフェル，ドゥニ（Ruffel,Denis） 1950年生まれ。元パリ「パティスリー・ミエ」シェフパティスィエ。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ顧問。パティスィエ、コンフィズール、グラスィエのフランスにおけるBM（上級資格）取得。料理にも情熱を傾け、CAPキュイズィニエ取得。日本での講習会も2015年で30回を迎えた 椎名眞知子（シイナマチコ） 山梨県甲府市生まれ。短大卒業後料理学校へ。料理学校での助手を経て弓田亨のフランス菓子と出会い、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの教室1期... |
![おもてなしのシンプルフレンチ [ 狐野 扶実子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3103/9784418193103.jpg?_ex=128x128) |
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| 狐野 扶実子 世界文化社オモテナシノシンプルフレンチ コノ フミコ 発行年月：2019年04月11日 予約締切日：2019年03月06日 ページ数：169p サイズ：単行本 ISBN：9784418193103 狐野扶実子（コノフミコ） 東京都生まれ。1997年にパリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」を首席で卒業。ミシュランの三つ星レストラン「アルページュ」に入り、シェフのアラン・パッサール氏に師事し、スーシェフを務める。その後、出張料理人として独立、世界中を飛び回り、VIPたちをうならせた。2005年、パリの老舗「フォション」で初の女性・東洋人のエグゼクティブシェフに就任する。現在は東京とパリを行き来しながら、レストランや国際線機内食のメニュー開発に携わるなど、料理プロデューサー・食ジャーナリストとして活躍する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 フラン... |
![新しいフランス料理における日本の食材の使い方 [ 松島朋宣 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1543/9784751111543.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,300 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 松島朋宣 旭屋出版BKSCPN_【高額商品】 アタラシイ フランス リョウリ ニ オケル ニホン ノ ショクザイ ノ ツカイカタ マツシマ,トモノリ 発行年月：2015年08月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784751111543 松島朋宣（マツシマトモノリ） 1976年、大阪府生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業。「瀬田亭」を経て「フォレ・ド・リキュウ」料理長。2002年、26歳で「キュイジーヌフランコ・ジャポネーズマツシマ」を開く。全国の生産者と交流して食材を選び、日本人が培ってきた季節感を表現する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 フランス料理と日本の食材をつなぐマツシマの料理（アミューズ／オードブル／ポタージュ／ポワソン／ヴィアンドゥ）／第2章 新しいフランス料理の考え方で日本の食材を使う（野菜／果物／魚介／畜産品／加工食品... |
![ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理 ドゥニさんと築いた真の味わい [ 椎名真知子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0238/9784901490238.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| ドゥニさんと築いた真の味わい 椎名真知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画チョット タダシク ガンバレバ コンナニ オイシイ フランス ノ カテイ リョウリ シイナ,マチコ 発行年月：2009年10月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784901490238 椎名眞知子（シイナマチコ） 山梨県甲府市生まれ。短大卒業後、料理学校へ。主婦として、母として、家庭のために料理をブラッシュアップ。その後、弓田亨のフランス菓子と出会い、イル・プルーのフランス菓子教室1期生として学ぶ。1995年より教室スタッフとなり、ドゥニ・リュッフェル氏がオーナーのパリ「パティスリー・ミエ」他で研修。現在、教室主任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理を始める前に／フランス家庭の、定番お惣菜／野菜たっぷり、サラダ＆スープ／魚を使ったメインディッシュ／肉を使ったメインデ... |
![パテとテリーヌ （フレンチテクニック） [ 柴田書店 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0825/9784388060825.jpg?_ex=128x128) |
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| フレンチテクニック 柴田書店 柴田書店パテ ト テリーヌ シバタ ショテン 発行年月：2010年09月 ページ数：123p サイズ：単行本 ISBN：9784388060825 第1章 パテとテリーヌの基本（基本のパテとテリーヌ）／第2章 パテとテリーヌのバラエティ（肉、鳥のパテとテリーヌ／野菜のパテとテリーヌ／魚介のパテとテリーヌ） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料... |
![【中古】 フランス料理百科 2 / イヴ チュリエ, 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校 / 白水社 [大型本]【メール便送料無料】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/furuhon-club/cabinet/no_image.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：6,434 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：古本倶楽部 楽天市場店 |
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| 著者：イヴ チュリエ, 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校出版社：白水社サイズ：大型本ISBN-10：4560039682ISBN-13：9784560039687■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が... |
![フランス内臓料理 ABATS （旭屋出版mook） [ アバ料理研究会 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1857/9784751111857.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,080 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| ABATS 旭屋出版mook アバ料理研究会 旭屋出版フランス ナイゾウ リョウリ アバ リョウリ ケンキュウカイ 発行年月：2016年02月29日 予約締切日：2016年02月26日 ページ数：143p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751111857 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料... |
![シニアのためのライトフレンチ [ 田村良雄 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3880/38805958.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：3,520 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| 田村良雄 柴田書店シニア ノ タメノ ライト フレンチ タムラ,ヨシオ 発行年月：2004年08月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784388059584 田村良雄（タムラヨシオ） 1953年、群馬県生まれ。1971年、東京電力に入社。6年間のサラリーマン生活に終止符を打ち、24歳の年にフランス料理の世界に飛び込む。東京アメリカンクラブ勤務を経て、本場のフランス料理を修得するため渡仏する。「エルミタージュ・ドゥ・メッソニエ」「アンリ・キャトル」「ネグレスコホテル」で4年間の修業を積む。帰国後、1986年に東京・千鳥が淵「フェヤーモントホテル」の総料理長に就任。1990年東京・西麻布に「ラフェドール」を開店し、オーナーシェフとなる。2000年、豊かな自然を求めて、東京を後にし、長野県軽井沢町に移住。同年4月、同地にフランス料理店「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」を開店し、現在... |
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| 価格：4,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：63堂 |
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| 【中古】辻 静雄 フランス料理 2 舌びらめ・ひらめ・たい・すずき。 発行所：柴田書店。編著者：辻静雄。1982年発行。サイズ：27.2×19.3×2.4 cm。195p。 【コンデション＝良い】函ケースに経年感がございます。中身は見た限り書き込みはありません。【中古】辻 静雄 フランス料理 2 舌びらめ・ひらめ・たい・すずき。 発行所：柴田書店。編著者：辻静雄。1982年発行。サイズ：27.2×19.3×2.4 cm。195p。 【コンデション＝良い】函ケースに経年感がございます。中身は見た限り書き込みはありません... |
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| 価格：4,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：63堂 |
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| 【中古】辻 静雄 フランス料理 1 オードブル・スープ・卵。 発行所：柴田書店。編著者：辻静雄。1982年発行。サイズ：27.2×19.3×2.4 cm。197p。 【コンデション＝良い】函ケースに経年感がございます。中身は見た限り書き込みはありません。【中古】辻 静雄 フランス料理 1 オードブル・スープ・卵。 発行所：柴田書店。編著者：辻静雄。1982年発行。サイズ：27.2×19.3×2.4 cm。197p。 【コンデション＝良い】函ケースに経年感がございます。中身は見た限り書き込みはありません... |
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| 価格：4,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：63堂 |
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| 【中古】辻 静雄 フランス料理 4 牛肉・仔牛肉・豚肉・羊肉。 発行所：柴田書店。編著者：辻静雄。1982年発行。サイズ：27.2×19.3×2.2 cm。155p。 【コンデション＝良い】函ケースに経年感がございます。中身は見た限り書き込みはありません。【中古】辻 静雄 フランス料理 4 牛肉・仔牛肉・豚肉・羊肉。 発行所：柴田書店。編著者：辻静雄。1982年発行。サイズ：27.2×19.3×2.2 cm。155p。 【コンデション＝良い】函ケースに経年感がございます。中身は見た限り書き込みはありません... |
![アラン・デュカスのひと皿フレンチ（お米） LECON日本版 [ アラン・デュカス ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3089/9784903993089.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,320 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4.5 |
| LECON日本版 アラン・デュカス 140Bデュカス アランデュカス アラン デュカス ノ ヒトサラ フレンチ デュカス,アラン 発行年月：2010年08月 ページ数：60p サイズ：単行本 ISBN：9784903993089 デュカス，アラン（Ducasse,Alain） 1956年、フランス南西部ランド県の農家に生まれる。自家製のフォアグラや自家菜園の野菜を使った家庭料理に親しんで育ち、16歳から料理人の道に入る。90年、モナコのレストラン「ルイ・キャーンズ」の総料理長として、当時『ミシュランガイド』史上最年少の33歳で三つ星を獲得。現在は、パリ、モナコ、ニューヨークなど、世界各地にレストランやオーベルジュを展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理のまえに（アラン・デュカスからのメッセージ／フランス料理とお米／3種の作りおきレシピ／成功への10の秘密）... |
![鍋ひとつでできるお手軽フレンチ [ ダニエル・マルタン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2352/9784763132352.jpg?_ex=128x128) |
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| 価格：1,870 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：楽天ブックス |
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| ダニエル・マルタン サンマーク出版ナベ ヒトツ デ デキル オテガル フレンチ マルタン,ダニエル 発行年月：2012年12月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784763132352 マルタン，ダニエル（Martin,Daniel） 1952年、フランスのオーベルニュ地方に生まれる。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。80年には、パリの「マキシム」（当時三つ星）で副料理長を務める。83年、パリの「ホテルリッツ」（当時二つ星）の副料理長を経て、87年に銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。MOF（フランス国家最優秀料理人賞）では、ファイナリストになるほどの実力の持ち主。91年には、「ル・コルドン・ブルー東京校」の校長にして主任教授に。96年、「ロティスリー ダニエル・マルタン」をオープンし、2002年には麻布十番にてフランス料理教室「エコール ダ... |
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