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価格:3,300 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:食パンの店 メイズテーブル |
レビュー件数:1 レビュー平均:5 |
※スイーツデニッシュは、卵、ミルクをたっぷり使ったデニッシュ食パンに、それぞれの具材をプラスしたお菓子の様な味わいの食パンです。 焼き上がりの表面はサクサクです。そして中は風味豊かなふんわり食感。 お届けするときには冷めた状態ですが、トースターで軽く焼いていただくと、焼き上がりに近い状態になります。 ■名称: 【送料無料】スイーツデニッシュ食パン 2本セット ■内容量: スイーツデニッシュ食パン1.5斤×2個 【サイズ】90mm×185mm×90mm ■消費期限: 製造日を含めて9日 開封後はお早めにお召し上がりになられるかスライスして冷凍保存してください。 ■保存方法: 高温多湿を避けて保存してください。 ■販売者 食パンとデニッシュ食パンのお店 Mei's Table(メイズテーブル) 〒614-8366 京都府八幡市男山泉3-... |
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価格:3,300 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:アンデ |
レビュー件数:44 レビュー平均:4.52 |
商品詳細 【 商品名 】 プレーン1ローフ(1斤)と抹茶大納言・シナモンりんご各ハーフサイズの3点セット 【セット内容】 1斤サイズ プレーンデニッシュ ×1本 ハーフサイズ 抹茶大納言デニッシュ 1個 ハーフサイズ シナモンりんごデニッシュ 1個 【サイズ】 1斤:縦:約19cm、横:約9.5cm、高さ:約9.5cm ハーフ:半斤(1斤サイズの半分)3枚切り 横:約9.5cm、高さ:約9.5cm 厚み約3cm 【重量】 1斤:約440〜450g ハーフ:約230g 【賞味期限】 製造日を含め20日間 ※商品を未開封の状態で製造日含め20日間となります。 ※保存方法によって賞味期限が異なります。 【保存方法】 ●デニッシュパンの美味しい保存方法 デニッシュパンは涼しいところで保存されることをお勧めします。賞味期限に関わらず開封後はお早めにお召し上がりください。 乾燥を防ぐためにしっかりと密... |
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価格:3,323 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:いいもん 楽天市場店 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
イタリアのコモ湖周辺に生息するパネトーネ種を使用することにより、保存料を使用することなく長期保存が可能となりました。ロングライフパン/買い置き/ストック 【注】発送までに3週間くらいかかることがございます... |
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価格:3,323 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:いいもん 楽天市場店 |
レビュー件数:1 レビュー平均:1 |
※写真はイメージです。 ※外装は変更する場合があります。 【注】発送までに1カ月くらいかかることがございます。 【注】賞味期限はメーカー製造から60日です。基本的に在庫を持っていないため、お届けする商品は、さらに短い賞味期限となります... |
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価格:3,323 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:いいもん 楽天市場店 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
※写真はイメージです。 ※外装は変更する場合があります。 【注】発送までに1カ月くらいかかることがございます。 【注】賞味期限はメーカー製造から60日です。基本的に在庫を持っていないため、お届けする商品は、さらに短い賞味期限となります... |
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価格:3,348 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:御用蔵 大川 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください... |
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価格:3,350 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:いいもん 楽天市場店 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
シート折込量を約70%増量※1、濃厚しっとり感をアップさせ、贅沢な味わいを実現。 重量も約30%増量※2、1個あたり約90gで食べ応え十分、圧倒的な満足度を感じられる仕上がり ※1 パネックスデニッシュパンとの比較。同一重量の生地に対するシート量から算出。 ※2 パネックスデニッシュパンとの比較。 常温保存可能で、ローリングストックにもさらに活用しやすくなりました。 株式会社KOUBO パネックス 基本的に在庫を持っていないため、お届けする商品は、さらに短い賞味期限となります... |
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価格:3,350 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ギフト百花 |
レビュー件数:1 レビュー平均:4 |
※下記の注意事項を必ずご確認ください!!※ 【お届け日指定について】 ご注文日から10日後よりお届け日指定を承ることが可能です。 ※ご希望がない場合は、4〜5営業日以内に商品を発送させていただきます。 【発送日程について】 こちらの商品は土日祝・長期休業日を除いた営業日内にて発送いたします。予めご了承くださいませ。 また、ご注文から発送までのリードタイムにつきましては商品ページ内に別途記載しておりますのでご確認お願いいたします。 【熨斗について】 熨斗をご希望の場合は、 必ず「熨斗の種類」でご希望の熨斗をお選び下さい。 熨斗の名入れは出来ません。 ※ご選択がない場合は熨斗なしでの発送となりますので予めご了承下さいませ。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出... |
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価格:3,400 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:KOUBO |
レビュー件数:4 レビュー平均:4.75 |
【こんなシーンにもおススメ】 お祝い 粗品 ギフト プレゼント お土産 父の日 母の日 敬老の日 お中元 お歳暮 お年賀 お正月 年末年始 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 冬ギフト お返し 内祝い ママ会 女子会 【こんなキーワードでも検索されています】 パン 保存食 非常食 防災食 常備 買い置き 備え 循環備蓄 朝食 おやつ 酵母 天然酵母 無添加 保存料無添加 お得セット 食品 お徳用 仕送り 食品ロス SDGs 常温 常温保存 人気 美味しい 食品 グルメ 昼食 ランチ 持ち運び おすすめ 賞味期限 消費期限 肥満 糖尿病 炭水化物制限 健康志向 血糖値 健康効果 糖質オフ 糖質OFF 糖質量 糖質量 糖質制限 糖質コントロール 低炭水化物ダイエット 低糖質食 糖質制限食 炭水化物制限食 ローカーボ—・ダイエット パン 炭水化物 ロカボ ローカーボ ロー・カーボ... |
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価格:3,400 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:KOUBO |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
【こんなシーンにもおススメ】 お祝い 粗品 ギフト プレゼント お土産 父の日 母の日 敬老の日 お中元 お歳暮 お年賀 お正月 年末年始 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 冬ギフト お返し 内祝い ママ会 女子会 【こんなキーワードでも検索されています】 パン 保存食 非常食 防災食 常備 買い置き 備え 循環備蓄 朝食 おやつ 酵母 天然酵母 無添加 保存料無添加 お得セット 食品 お徳用 仕送り 食品ロス SDGs 常温 常温保存 人気 美味しい 食品 グルメ 昼食 ランチ 持ち運び おすすめ 賞味期限 消費期限 肥満 糖尿病 炭水化物制限 健康志向 血糖値 健康効果 糖質オフ 糖質OFF 糖質量 糖質量 糖質制限 糖質コントロール 低炭水化物ダイエット 低糖質食 糖質制限食 炭水化物制限食 ローカーボ—・ダイエット パン 炭水化物 ロカボ ローカーボ ロー・カーボ... |
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価格:3,400 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:KOUBO |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
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価格:3,460 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:食パンの店 メイズテーブル |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
※スイーツデニッシュは、卵、ミルクをたっぷり使ったデニッシュ食パンに、それぞれの具材をプラスしたお菓子の様な味わいの食パンです。 焼き上がりの表面はサクサクです。そして中は風味豊かなふんわり食感。 お届けするときには冷めた状態ですが、トースターで軽く焼いていただくと、焼き上がりに近い状態になります。 ■名称: 【送料無料】食欲の秋グルメデニッシュ1斤2本セット ■原材料名: スイーツデニッシュ共通材料:小麦粉(国内製造)ファットスプレッド、 砂糖 油脂加工食品、マーガリン(食用植物油脂、乳脂肪、バター)卵(原材料の一部に、乳、大豆を含む) ベーコンオニオン:ベーコン・オニオン チーズ:ナチュラルーチーズ(オランダ・ニュージーランド) ■内容量: スイーツデニッシュ食パン1斤 2個 【サイズ】90mm×185mm×90mm ■消費期限: スイーツデニッシュ:製造日を含めて9日(夏季6-9月は... |
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価格:3,460 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:こいてん 楽天市場店 |
レビュー件数:1 レビュー平均:5 |
選べる ボローニャ デニッシュ 食パン パン 1.5斤 2本 送料無料(北海道、沖縄、離島は別途送料がかかります) ボローニャパン デニッシュパン 京都・祇園発祥のデニッシュパン。ご注文をいただいてから焼き上げます。 5営業日以降に発送予定です。 ... |
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価格:3,460 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:食パンの店 メイズテーブル |
レビュー件数:1 レビュー平均:5 |
※スイーツデニッシュは、卵、ミルクをたっぷり使ったデニッシュ食パンに、それぞれの具材をプラスしたお菓子の様な味わいの食パンです。 焼き上がりの表面はサクサクです。そして中は風味豊かなふんわり食感。 お届けするときには冷めた状態ですが、トースターで軽く焼いていただくと、焼き上がりに近い状態になります。 ■名称: 【送料無料】食欲の秋グルメデニッシュ1斤2本セット ■原材料名: スイーツデニッシュ共通材料:小麦粉(国内製造)ファットスプレッド、 砂糖 油脂加工食品、マーガリン(食用植物油脂、乳脂肪、バター)卵(原材料の一部に、乳、大豆を含む) ベーコンオニオン:ベーコン・オニオン チーズ:ナチュラルーチーズ(オランダ・ニュージーランド) ■内容量: スイーツデニッシュ食パン1斤 2個 【サイズ】90mm×185mm×90mm ■消費期限: スイーツデニッシュ:製造日を含めて9日(夏季6-9月は... |
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価格:3,480 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:【公式】YOUR MEALストア |
レビュー件数:266 レビュー平均:4.61 |
YOUR BREAD(ユアブレッド)12食セット\送料無料/1食16gの高タンパク質のロングライフブレッド・ボディメイク ダイエット プロテイン たんぱく質 本格パン 美容 健康 体づくりに。北海道十勝バター入りのクリーム使用で美味しく続けられる。持ち運び、ストック◎にも。 【注意】転売目的でのご購入はご遠慮ください。お客様都合による返品・交換はお受けいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 「品質保持のためにアルコールを噴霧しておりますので、敏感な方はアルコール特有の臭いや苦みを感じられるかもしれません。 開封後、数分してからお召し上がりください。 高タンパク質パン ダイエットパン 筋トレ向けパン プロテインパン 高タンパクダイエット ロングライフパン 常温保存パン ヘルシーパン おやつパン ダイエット向けおやつ 美味しいダイエットパン グルテンフリー 低糖質パン 糖質制限パン フ... |
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価格:3,500 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:京都祇園ボロニヤ |
レビュー件数:3 レビュー平均:4 |
※販売期間:2025年12月15日まで お届け期間:2025年12月28日まで秋冬限定ボロニヤおすすめはんなり3種セット!プレーン・栗・濃厚ぶどうと秋冬人気のお味を組み合わせました!人気のはんなりをプレーン1斤1本とハーフサイズ2種類の組み合わせ!はんなりデニッシュの色々な味を楽しめる、たいへん欲張りなセットとなります。【送料込の商品について】こちらの商品は単体でご購入、または他の商品と同時にご購入の場合でもお会計時に送料無料になります。ただし一部地域(北海道及び沖縄と周辺遠隔地)は別途送料がかかます。予めご了承ください。 ○商品内容【商品仕様】お届け内容:プレーン1斤×1本+2種x0.5斤(ブロック)お届け荷姿:はんなり2本用化粧箱入り【サイズ】・はんなり1斤(約90×100×190mm)×1・はんなり1斤(約90×100×190mm)のハーフサイズ×2 【原材料:プレーン】小麦粉(国内... |
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価格:3,574 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:グランマーブル 楽天市場店 |
レビュー件数:1 レビュー平均:3 |
商品情報 様々なシーンでご利用頂けます 春 ひな祭り ホワイトデー お返し 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 合格祝い 退職祝い お彼岸 入学祝い 入学内祝 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 昇進祝い 昇格祝い 就任 お弁当 ピクニック お花見 母の日 母の日ギフト お母さんありがとう こどもの日 初節句御祝 端午の節句 節句 お弁当 遠足 帰省土産 ゴールデンウィーク 夏 父の日 父の日ギフト お父さんありがとう 七夕 御中元 お中元 夏ギフト サマーギフト 初盆 お盆 帰省土産 暑中御見舞 残暑御見舞 秋 敬老の日 長寿 お彼岸 ハロウィン パーティ ホームパーティ いい夫婦の日 七五三 冬 クリスマス Xmas お歳暮 御歳暮 年越し 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 年始 寒中御見舞 成人式 成人の日 バレンタイン バレンタインデー... |
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価格:3,650 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:おとなの週末 お取り寄せ倶楽部 |
レビュー件数:12 レビュー平均:4.5 |
こだわりの素材を用い、職人が1本1本丹精込めて焼き上げたデニッシュ。小麦の旨み、バターのコクが生きる奥深い味わいの生地が評判だ。プレーンのほか、りんごのダイスカットをたっぷり練りこんだシナモンりんごをセットでお届け。 ○名称:パン ○内容量:プレーン デニッシュ1本、シナモンりんご デニッシュ1本 ○原材料名 【デニッシュプレーン】小麦粉、ファットスプレッド、砂糖、マーガリン、油脂加工食品、卵、パン酵母、食塩/乳化剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) 【デニッシュシナモンりんご】小麦粉、ファットスプレッド、シナモンフラワーシート、りんご、砂糖、マーガリン、油脂加工食品、卵、パン酵母、食塩/乳化剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カラメル、カロチン)、加工でん粉、増粘多糖類、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・りんごを含む) ○配送形態:... |
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価格:3,660 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:おまとめマーケット |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
天然酵母のソフトパン。ミルクが入っています。【内容量】1個【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】土筆屋合計税込¥3,980以上購入で送料無料... |
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価格:3,660 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:おまとめマーケット |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
天然酵母でメープルが入っています。【内容量】1個【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】土筆屋合計税込¥3,980以上購入で送料無料... |
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価格:3,670 円 (税込、送料込、カード利用可) 販売店:ギフト百花 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
※下記の注意事項を必ずご確認ください!!※ 【お届け日指定について】 ご注文日から10日後よりお届け日指定を承ることが可能です。 ※ご希望がない場合は、4〜5営業日以内に商品を発送させていただきます。 【発送日程について】 こちらの商品は土日祝・長期休業日を除いた営業日内にて発送いたします。予めご了承くださいませ。 また、ご注文から発送までのリードタイムにつきましては商品ページ内に別途記載しておりますのでご確認お願いいたします。 【熨斗について】 熨斗をご希望の場合は、 必ず「熨斗の種類」でご希望の熨斗をお選び下さい。 熨斗の名入れは出来ません。 ※ご選択がない場合は熨斗なしでの発送となりますので予めご了承下さいませ。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出... |
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価格:3,672 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:のぞみマーケット楽天市場店 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
JANコード:4903110269946 原材料 小麦粉(国内製造)、準チョコ、マーガリン、砂糖、発酵種、卵、ショートニング、パン酵母、食塩、ホエイパウダー、麦芽エキス/ソルビット、乳化剤、香料、カロテノイド色素、酒精、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む) 栄養成分 (1個当たり)熱量376kcal、たんぱく質6.3g、脂質19.7g、炭水化物43.4g、食塩相当量0.6g 内容 カテゴリ:一般食品、パン 賞味期間 (メーカー製造日より)45日 名称 菓子パン 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 備考 販売者:山崎製パン株式会社東京都千代田区岩本町3-10-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出... |
![[ポイント5倍!全品対象エントリー&購入]山崎製パン デニッシュショコラ 10個入×(2ケース)| 送料無料 パン 保存 ロングライフ 菓子パン](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/misonoya/cabinet/202412_25/b549-23-2-1.jpg?_ex=128x128) |
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価格:3,672 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:MISONOYA楽天市場店 |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
JANコード:4903110269946 原材料 小麦粉(国内製造)、準チョコ、マーガリン、砂糖、発酵種、卵、ショートニング、パン酵母、食塩、ホエイパウダー、麦芽エキス/ソルビット、乳化剤、香料、カロテノイド色素、酒精、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む) 栄養成分 (1個当たり)熱量376kcal、たんぱく質6.3g、脂質19.7g、炭水化物43.4g、食塩相当量0.6g 内容 カテゴリ:一般食品、パン 賞味期間 (メーカー製造日より)45日 名称 菓子パン 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 備考 販売者:山崎製パン株式会社東京都千代田区岩本町3-10-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出... |
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価格:3,672 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:飲料 食品専門店 味園サポート |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
JANコード:4903110269946 原材料 小麦粉(国内製造)、準チョコ、マーガリン、砂糖、発酵種、卵、ショートニング、パン酵母、食塩、ホエイパウダー、麦芽エキス/ソルビット、乳化剤、香料、カロテノイド色素、酒精、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む) 栄養成分 (1個当たり)熱量376kcal、たんぱく質6.3g、脂質19.7g、炭水化物43.4g、食塩相当量0.6g 内容 カテゴリ:一般食品、パン 賞味期間 (メーカー製造日より)45日 名称 菓子パン 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 備考 販売者:山崎製パン株式会社東京都千代田区岩本町3-10-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出... |
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価格:3,672 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:ドリンクマーケット |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
JANコード:4903110269946 原材料 小麦粉(国内製造)、準チョコ、マーガリン、砂糖、発酵種、卵、ショートニング、パン酵母、食塩、ホエイパウダー、麦芽エキス/ソルビット、乳化剤、香料、カロテノイド色素、酒精、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む) 栄養成分 (1個当たり)熱量376kcal、たんぱく質6.3g、脂質19.7g、炭水化物43.4g、食塩相当量0.6g 内容 カテゴリ:一般食品、パン 賞味期間 (メーカー製造日より)45日 名称 菓子パン 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 備考 販売者:山崎製パン株式会社東京都千代田区岩本町3-10-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出... |
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価格:3,680 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:izmic Mart byイズミックワールド |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
1. 「パネトーネ種」の使用による高い保水性・静菌性 パネトーネ種は、北イタリアの特定の地方で古くから使われている発酵種です。 長時間熟成させたパネトーネ種は、乳酸菌を多く含んでいるため酸性が強く パンの保水性・静菌性を高めます。 2. 微生物が繁殖する自由水の割合を抑える製法(水分活性の低さ) 食品に含まれる水分には「自由水」と「結合水」があります。 自由水とは、温度・湿度などの外的条件で比較的簡単に移動できる水(包装紙の内側につく水滴)で、 微生物の繁殖の原因となります。 一方、結合水とは、タンパク質・でんぷんなどと結合した水分で、微生物が繁殖に用いることができません。 水分活性が低い(自由水の割合が低い)ことが、パンの長持ちに繋がります。 3. 油脂を折り込むことでパサつきを軽減し、しっとり感を持続させるデニッシュ生地 ロングライフブレッドの多くはデニッシュ生地から作られます。 デニ... |
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価格:3,680 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:イズミックワールド |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
1. 「パネトーネ種」の使用による高い保水性・静菌性 パネトーネ種は、北イタリアの特定の地方で古くから使われている発酵種です。 長時間熟成させたパネトーネ種は、乳酸菌を多く含んでいるため酸性が強く パンの保水性・静菌性を高めます。 2. 微生物が繁殖する自由水の割合を抑える製法(水分活性の低さ) 食品に含まれる水分には「自由水」と「結合水」があります。 自由水とは、温度・湿度などの外的条件で比較的簡単に移動できる水(包装紙の内側につく水滴)で、 微生物の繁殖の原因となります。 一方、結合水とは、タンパク質・でんぷんなどと結合した水分で、微生物が繁殖に用いることができません。 水分活性が低い(自由水の割合が低い)ことが、パンの長持ちに繋がります。 3. 油脂を折り込むことでパサつきを軽減し、しっとり感を持続させるデニッシュ生地 ロングライフブレッドの多くはデニッシュ生地から作られます。 デニ... |
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価格:3,680 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:イエノミストbyイズミックワールド |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
1. 「パネトーネ種」の使用による高い保水性・静菌性 パネトーネ種は、北イタリアの特定の地方で古くから使われている発酵種です。 長時間熟成させたパネトーネ種は、乳酸菌を多く含んでいるため酸性が強く パンの保水性・静菌性を高めます。 2. 微生物が繁殖する自由水の割合を抑える製法(水分活性の低さ) 食品に含まれる水分には「自由水」と「結合水」があります。 自由水とは、温度・湿度などの外的条件で比較的簡単に移動できる水(包装紙の内側につく水滴)で、 微生物の繁殖の原因となります。 一方、結合水とは、タンパク質・でんぷんなどと結合した水分で、微生物が繁殖に用いることができません。 水分活性が低い(自由水の割合が低い)ことが、パンの長持ちに繋がります。 3. 油脂を折り込むことでパサつきを軽減し、しっとり感を持続させるデニッシュ生地 ロングライフブレッドの多くはデニッシュ生地から作られます。 デニ... |
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価格:3,680 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:イズミックワールド |
レビュー件数:0 レビュー平均:0 |
1. 「パネトーネ種」の使用による高い保水性・静菌性 パネトーネ種は、北イタリアの特定の地方で古くから使われている発酵種です。 長時間熟成させたパネトーネ種は、乳酸菌を多く含んでいるため酸性が強く パンの保水性・静菌性を高めます。 2. 微生物が繁殖する自由水の割合を抑える製法(水分活性の低さ) 食品に含まれる水分には「自由水」と「結合水」があります。 自由水とは、温度・湿度などの外的条件で比較的簡単に移動できる水(包装紙の内側につく水滴)で、 微生物の繁殖の原因となります。 一方、結合水とは、タンパク質・でんぷんなどと結合した水分で、微生物が繁殖に用いることができません。 水分活性が低い(自由水の割合が低い)ことが、パンの長持ちに繋がります。 3. 油脂を折り込むことでパサつきを軽減し、しっとり感を持続させるデニッシュ生地 ロングライフブレッドの多くはデニッシュ生地から作られます。 デニ... |
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価格:3,680 円 (税込、送料別、カード利用可) 販売店:izmic Mart byイズミックワールド |
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1. 「パネトーネ種」の使用による高い保水性・静菌性 パネトーネ種は、北イタリアの特定の地方で古くから使われている発酵種です。 長時間熟成させたパネトーネ種は、乳酸菌を多く含んでいるため酸性が強く パンの保水性・静菌性を高めます。 2. 微生物が繁殖する自由水の割合を抑える製法(水分活性の低さ) 食品に含まれる水分には「自由水」と「結合水」があります。 自由水とは、温度・湿度などの外的条件で比較的簡単に移動できる水(包装紙の内側につく水滴)で、 微生物の繁殖の原因となります。 一方、結合水とは、タンパク質・でんぷんなどと結合した水分で、微生物が繁殖に用いることができません。 水分活性が低い(自由水の割合が低い)ことが、パンの長持ちに繋がります。 3. 油脂を折り込むことでパサつきを軽減し、しっとり感を持続させるデニッシュ生地 ロングライフブレッドの多くはデニッシュ生地から作られます。 デニ... |
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