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セール 仕上節での検索結果（価格情報）
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ジャンルを指定して絞り込む 全て 鰹節 仕上節
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| 価格：23,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県枕崎市 |
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| 名称 鰹枯本節 新さつま節セット 鹿児島県枕崎産 B3-74 保存方法 常温 発送時期 お申込みから1週間程度でお届け 提供元 株式会社マルモ 配達外のエリア なし お礼品の特徴 【鰹枯本節】 原料からこだわり、数ヶ月〜半年の時間をかけて丁寧に作り上げた枯本節です。 かつお節はカツオを煮熟し、燻乾して出来上がりますが、さらにそのかつお節(荒節)にカビ付け加工と天日干しを2回以上繰り返したものが枯本節です。 カビの力で、燻乾では抜けきれなかった水分をさらになくし、たんぱく質を分解して熟成が進みます。 ぎゅっとうま味の詰まった枯本節は、透き通った琥珀色のお出汁が取れます。 カビ付けをしていない荒節に比べると雑味が少なくまろやかで、鰹本来のうま味をしっかり感じられます。 枯本節の重さは元のカツオの5分の1。うま味成分や栄養がぎゅっと凝縮されています。 市販の削り節では味わうことができない、削りた... |
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| 価格：60,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県指宿市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明 日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。 日本人の日々の食事に欠かせない『だし』の中でも、材料の中核をなす“鰹節”の最高級品を2ヶ月に1回お届けする定期便です。 お申込み翌月から、隔月ごとに全6回お届けします。 かつお節の中でも、最も手間と時間をかけて作られるのが『鰹本枯れ節』です。 製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。 本場の『鰹本枯れ節』雄節と雌節をセットにしました。それぞれの味わいをお楽しみください。 名称 加工品 原材料 鰹本枯れ節 内容量 鰹本枯れ節：2本(雄節・雌節の各1本) 賞味期限 製造日より1年 保存方法 常温 製造者・提供元... |
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| 価格：40,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県枕崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 名称 枕崎産本枯節1.5kg&削り器「オカカ」 D0-3 保存方法 常温 発送時期 お申込みより1ヶ月程度で順次発 提供元 株式会社枕崎市かつお公社 配達外のエリア なし お礼品の特徴 枕崎の熟練した職人が長い時間をかけて風味豊かに作り上げた【本枯節】と削りやすさと鰹節が薄くなるまで削れるのが特徴の【削り器オカカ】をお届け致します。 女性・お子様でもくるくる回すだけで簡単に削れます。 替え刃も側面に1セット付いています。 替え刃は簡単に取り換えられます。 「削り立ての花かつお(削り節)」は思わず口にしたくなる香ばしさ!! 本枯節は賞味期限が2年となっています。 ■お礼品の内容について ・鰹節削り器 オカカ[1点 箱サイズ200×210×240mm] サービス提供地:鹿児島県枕崎市 ・枕崎産本枯鰹節[1.5kg(※鰹節の本数の指定はできません)] 加工地:鹿児島県枕崎市 賞味期限... |
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| 価格：13,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：鹿児島県枕崎市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 名称 枕崎産かつおぶし「本枯鰹節」と「新さつま節」 A3-144 保存方法 常温 発送時期 お申込みより1ヶ月程度で順次発送 提供元 株式会社枕崎市かつお公社 配達外のエリア なし お礼品の特徴 鰹節削り器お持ちの方におすすめの製品です。 枕崎の熟練した職人が長い時間をかけて風味豊かに造り上げた【本枯節】(カビ節)と柔らかいタイプの鰹節【新さつま節】をお届け致します。 本枯節は、和食に欠かせない風味豊かで上品なお出汁の出るかつお節。 新さつま節はお出汁にも使えますが、冷や奴・お浸し等にのせ、鰹節自体も一緒に食べるのに適したかつおぶしです。 どちらも開封後は冷蔵庫(新さつま節は冷凍庫がオススメ)にて保存して下さい。 ■お礼品の内容について ・枕崎産かつおぶし「本枯鰹節」と「新さつま節」 [合計約770g(本枯節2本・新さつま節の本数の指定はできません。)] 加工地:鹿児島県枕崎市 賞... |
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