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| 価格：1,738 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：メンコスジャパン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 多良間島産の黒糖は、黒糖を食べやすいように単品個包装しました。 携帯やお茶請けなどにも便利です。 ＜黒糖本舗 垣乃花＞ 調味料の基本的な使い方の「さしすせそ（砂糖、塩、酢、味噌、醤油）」は、和食を美味しく味付けするために生まれた合い言葉。 一方、沖縄では「ダシ」をたっぷりととり「黒糖」を調味料としても使うことで「美味しく、健康的な」調理法が食文化として根付いています。 「黒糖」にはカリウムやカルシウムが含まれていることから、味にメリハリがつきやすいため、「ダシ」を使い「黒糖」を活用することで、塩気をやや控えめにして減塩を心がけられます。 私たちは「黒糖」を日常使っていただくこと （=いつものひとつぶ）でからだに優しく、美味しい食卓を提供して参ります。 ■商品名：多良間島のひとくち黒糖 110g 黒糖本舗 垣乃花 黒糖 シロップ 黒糖蜜 業務用 沖縄産加工黒糖シロップ 黒糖本舗 垣乃花 砂糖... |
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| 価格：1,910 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：9 レビュー平均：4.56 |
| 波照間黒糖 ブロック 400g×3袋セット 沖縄黒砂糖 [内容量] 1袋あたり400g 「原料」 さとうきび(沖縄県波照間島産... |
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| 価格：1,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：14 レビュー平均：4.64 |
| 塩黒糖 沖縄県の塩使用 115グラム 3袋セット [内容量] 1袋あたり 115グラム [原材料] 粗糖、黒糖、水あめ、糖蜜、香... |
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| 価格：1,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：黒糖専門店 情熱黒糖 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 名称 加工黒糖 原材料 粗糖、水飴、食塩、黒糖、（沖縄県産）、糖蜜 内容量 90g（1袋あたり）×2袋セット 賞味期限 製造から6ヶ月（商品枠外に記載） 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存 配送業者 ヤマト運輸 メール便 4個までメール便 / 5個以上宅急便（宅急便は別途送料900円） 配送料 メール便送料無料（宅急便は別途送料900円） 販売者 情熱黒糖（沖縄県糸満市字糸満1406-3） 注意事... |
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| 価格：2,442 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：385じま 楽天市場店 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：4.5 |
| 【その他の黒糖ピーナッツはこちら】 ピーナッツ黒糖150g【送料無料】 2袋セット【送料無料】 3袋セット【送料無料】 5袋セット【送料無料】】 10袋セット【送料無料】 20袋セット【送料無料】 【ひとつ上のピーナッツ黒糖はこちら】 深煎り焙煎したピーナッツの歯ごたえと、カリッと香ばしく仕上げたプレミアムな一品 ピーナッツ黒糖PREMIUM【送料別】 ピーナッツ黒糖PREMIUM【送料無料】 ピーナッツ黒糖PREMIUM×3袋【送料無料】 ピーナッツ黒糖PREMIUM×5袋【送料無料】 ピーナッツ黒糖PREMIUM×10袋【送料無料】 ピーナッツ黒糖PREMIUM×20袋【送料無料】 【無添加・純黒糖ラインナップ】 黒糖単品はこちら お得な3袋セットはこちら さらにお得な1箱セット 黒糖（粉）単品はこちら （粉）お得な3袋セットはこちら さらにお得な（粉）20袋セッ... |
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| 価格：880 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：13 レビュー平均：4.69 |
| ミント黒糖 115グラム 2袋セット / 送料無料 当商品はお届け時間帯指定ができない商品です。 [内容量] 1袋あたり 115グラム [原材料] 粗糖、黒糖、水あめ、糖蜜、香... |
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| 価格：1,944 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：沖縄石垣島のお土産屋・楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■人気の黒糖菓子 7種をまとめてセットにしました、それぞれ食感が違いますので飽きずに食べられます。 ■セット内容 ・八重山黒糖（西表島産100％）200g ・くるみ黒糖120g ・ピーナツ黒糖140g ・しょうが黒糖50g ・塩黒糖50g ・長命草黒糖50g ・手作り黒糖50g ★他の「黒糖」は「こちら」←から 商品詳細 名称 黒糖 加工黒糖菓子 豆黒糖 内容量 八重山黒糖200g、くるみ黒糖120g、ピーナツ黒糖140g、しょうが黒糖50g、塩黒糖50g、長命草黒糖50g手作り黒糖50g 原材料 ・八重山黒糖：さとうきび（西表島産100％使用） ・くるみ黒糖：原料糖(沖縄県製造)、くるみ(アメリカ産)、黒糖(西表島産)、糖蜜、食塩 ・ピーナツ黒糖：落花生(中国産)、砂糖、黒糖(西表島産)、糖蜜、水飴、植物油 ・しょうが黒糖：砂糖(国内製造)、黒糖(西表島産100%使用)、水飴、しょうが(... |
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| 価格：1,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：黒糖専門店 情熱黒糖 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 名称 黒糖 原材料 さとうきび（伊平屋島産、伊江島産、粟国島産、多良間島産、小浜島産、波照間島産、与那国島産） 内容量 160g（20g×8袋） 賞味期限 製造から12ヶ月（商品枠外に記載） 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存 配送業者 ヤマト運輸 メール便 不可 配送料 送料込み 販売者 情熱黒糖 注意事... |
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| 価格：2,250 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：4.4 |
| 黒糖しょうがパウダー 160g×5袋セット / 国産しょうが入り 沖縄県産黒砂糖使用 [内容量] 1袋あたり160... |
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| 価格：1,875 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：沖縄健康食品Webショップ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 注意事項本品製造工場では｢ごま｣を含む製品を製造しています。沖縄県産のさとうきびから取れた原料だけを使った粉末黒糖です。粉末なので、料理にも使いやすく、同量の水などで煮溶かして、シロップを作り、パン、ヨーグルト、アイスクリームなどにかけても美味しくお召し上がりいただけます。 黒糖独特の優しい甘さが楽しめます。 粉末黒糖には、豊富なミネラルやビタミンがぎゅっと詰まっていて、非常に栄養バランスのとれたアルカリ性食品です。〜 かんたんレシピ ... |
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| 価格：10,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：沖縄県糸満市 |
| レビュー件数：2 レビュー平均：5 |
| 返礼品について ミネラル豊富な沖縄産黒糖。 いろんろな味が楽しめる、おきなわ晴家の黒糖バラエティーパック。 美味しさいろいろ、6種類（プレーン、ミント、塩、しょうが、シークヮーサー、ココア） 美味しさいろいろ。食べやすい一口サイズです。 沖縄黒砂糖の自然な優しい甘みに包まれながらミネラル補給を!! 1.黒糖(加工黒糖)プレーン 2.ミント黒糖 3.塩黒糖 4.しょうが黒糖 5.シークヮーサー黒糖 6.ココア黒糖 個包装なので持ち歩きに便利。 疲れた時、集中力がおちた時にも最適。 お茶うけ、お子様のおやつにもどうぞ。 会社への差し入れにもオススメ。 ※味や個数の指定はできませんのでご了承ください。 返礼品の内容 名称 黒糖6種（加工黒糖）バラエティーBOX（1.5kg） 内容量 黒糖（加工黒糖）6種バラエティーBOX 1.5kg(個包装込)（プレーン、ミント、塩、しょうが、シークヮーサー、コ... |
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| 価格：848 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：kunistyle |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| トロピカル黒糖 黒糖本舗 垣乃花は、沖縄産原料十割(100％)使用したこだわりの加工黒糖です。 昔懐かしい濃厚な風味はそのまま残し優しい甘さが特徴です。 トロピカルな個包装紙が南国沖縄を演出！ ＜黒糖本舗 垣乃花＞ 調味料の基本的な使い方の「さしすせそ（砂糖、塩、酢、味噌、醤油）」は、和食を美味しく味付けするために生まれた合い言葉。 一方、沖縄では「ダシ」をたっぷりととり「黒糖」を調味料としても使うことで「美味しく、健康的な」調理法が食文化として根付いています。 「黒糖」にはカリウムやカルシウムが含まれていることから、味にメリハリがつきやすいため、「ダシ」を使い「黒糖」を活用することで、塩気をやや控えめにして減塩を心がけられます。 私たちは「黒糖」を日常使っていただくこと （=いつものひとつぶ）でからだに優しく、美味しい食卓を提供して参ります。 ■商品名：トロピカル黒糖 150g 黒糖本舗... |
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| 価格：15,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：385じま 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品詳細 商品名八島黒糖 名称黒糖 内容量160g（20g×8袋） 数量20箱 保存方法直射日光・高温多湿を避け保存 原材料さとうきび（伊平屋島産、伊江島産、粟国島産、多良間島産、小浜島産、波照間島産、与那国島産） 賞味期限製造から1年 製造者沖縄県黒砂糖協同組合 【こちらの黒糖もおすすめ！】 1袋はこちら 2袋のお試しセットはこちら 3袋のセットはこちら 1箱（20袋入）はこちら沖縄の八つの島で作られる沖縄黒糖。島で育まれたさとうきびから作るため、その味、香り、食感、色は個性豊かです。八島黒糖のデザインは、島の自然や芸能文化をモチーフとしたかわいいパッケージとなっています。小分けパックとなっていますので、お土産にも大変喜ばれている商品です。 【それぞれの袋のデザイン】 ●伊平屋島産黒糖・・・イシミーバイ（かんもんはた） ●伊江島産黒糖・・・てっぽうゆり ●粟国島産黒糖・・・ソテツ ●多良... |
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| 価格：1,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：4 レビュー平均：4.25 |
| ピーナッツ黒糖 120グラム 3袋セット 送料無料 当商品はお届け時間帯指定ができない商品です。 [内容量] 1袋あたり 120グラム [原材料] 粗糖、ピーナッツフライ、黒糖、糖... |
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| 価格：8,204 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：壱番館STORE |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 【※送料高額のため 北海道・沖縄・離島への発送ができません。ご了承ください。】【代金引換決済不可】代金引換はお受けできません。キャンセルさせていただく場合がございます。【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】南米コスタリカの太陽を浴びた有機さとうきびで仕上げた、しっとりとしてコク深い黒糖です。サイズ個装サイズ：20.5×30.5×18cm重量個装重量：5200g生産国日本・広告文責(イー・エム・エー株式会社 TEL 022-451-8721)詳細はメーカーページをご確認ください。有機さとうきびで仕上げた黒糖南米コスタリカの太陽を浴びた有機さとうきびで仕上げた、しっとりとしてコク深い黒糖です。栄養成分エネルギー391kcal、タンパク質0.8g、脂質0.1g、炭水化物96.9g、食塩相当量0.0g(100gあたり... |
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| 価格：3,139 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：通販フレンズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 西表島産 沖縄のひとくち黒糖 黒糖本舗 垣乃花は西表島産の黒糖。 食べやすいように単品個包装しました。 携帯やお茶請けなどにも便利です。 ＜黒糖本舗 垣乃花＞ 調味料の基本的な使い方の「さしすせそ（砂糖、塩、酢、味噌、醤油）」は、和食を美味しく味付けするために生まれた合い言葉。 一方、沖縄では「ダシ」をたっぷりととり「黒糖」を調味料としても使うことで「美味しく、健康的な」調理法が食文化として根付いています。 「黒糖」にはカリウムやカルシウムが含まれていることから、味にメリハリがつきやすいため、「ダシ」を使い「黒糖」を活用することで、塩気をやや控えめにして減塩を心がけられます。 私たちは「黒糖」を日常使っていただくこと （=いつものひとつぶ）でからだに優しく、美味しい食卓を提供して参ります。 ■商品名：黒糖 砂糖 粉黒糖 西表島産 沖縄 ひとくち黒糖 黒糖本舗 垣乃花 国産 黒砂糖 個包装 ... |
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| 価格：1,250 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：Naka商店 |
| レビュー件数：5 レビュー平均：5 |
| 名称 沖縄県産100％ 黒砂糖 1袋230g×2袋セット 用途 昔懐かしい味です。 このまま食べることができます。 料理のお砂糖代わりに、またコーヒーなどの砂糖に、お茶請けとしてもおすすめです。 黒糖は昔は薬として重宝されており、血圧や代謝・腸内環境改善・骨粗しょう症予防・疲労回復など様々な良い影響をもたらしてくれます。 （通院中の方や持病のある方は多く摂取する場合は主治医にご相談されてからのほうが良いと思います... |
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| 価格：5,100 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：385じま 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 商品詳細 商品名 多良間の粉黒糖 名称 黒糖 内容量 200g 数量 固形10袋・粉10袋 賞味期限 製造日より2年 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 原材料 さとうきび 生産地 沖縄県宮古島市 製造者 宮古製糖株式会社 多良間工場Q.純黒糖ですか？純黒糖ってなんですか？ はい。当店の黒糖は宮古島産のさとうきびの一番搾り汁だけを煮詰めて作った純粋な黒糖です。粗糖や糖蜜などを加えた、加工黒糖ではありません。本物の味をお楽しみください。 Q.健康の為に、黒糖を毎日食べたいのですが、1日何かけくらい食べていいのか教えてください？ 黒糖はひとかけら約8gです。個人差もありますが、1日に15g〜40gを好きな時間に食べていただければと思います。持病がある場合は、食べる量を担当医にご相談ください。 Q.黒糖は数量限定ですか？ はい。毎年12月〜3月にかけてサトウキビの収穫期となりますので、黒糖の... |
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| 価格：980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：黒糖専門店 情熱黒糖 |
| レビュー件数：13 レビュー平均：5 |
| 名称 加工黒糖 原材料 粗糖・黒糖・水飴・生しょうが・糖蜜 内容量 115g（1袋あたり）×2袋セット 賞味期限 商品枠外左上部に記載 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて保存 配送業者 ヤマト運輸 メール便 3個までメール便 / 4個以上宅急便（宅急便は別途送料900円） 配送料 メール便送料無料（宅急便は別途送料900円） 販売者 情熱黒糖（沖縄県糸満市字糸満1406-3） 注意事... |
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| 価格：7,060 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：沖縄健康食品Webショップ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ■成分表示（100gあたり） エネルギー 352kcal たんぱく質 1.7g 脂 質 0g 炭水化物 90.3g 食塩相当量 0.1g 鉄 4.7mg カルシウム 240mg カリウム 1100mg マグネシウム 31mg 注意事項※本品製造工場では、｢ごま｣を含む製品を製造しています。*多良間島のさとうきび100％の純黒糖 隆起珊瑚礁で出来た多良間島で栽培されたサトウキビ100％から取れた黒糖です。 多良間島産の黒糖を粉末タイプにしました。 粉末なので、料理にも使いやすく、同量の水などで煮溶かして、シロップを作り、パン、ヨーグルト、アイスクリームなどにかけても美味しくお召し上がりいただけます。 *多良間の味 産地によって黒糖は形・色・味に個性があり、各島にファンがいます。 多良間島の黒糖は、しっかりとした食感と口に入れると溶けるような口当たり、確かな甘さと、島由来の雑味が混ざり、濃厚で... |
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| 価格：3,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ビューティーワン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 多良間島産の黒糖は、黒糖を食べやすいように単品個包装しました。 携帯やお茶請けなどにも便利です。 ＜黒糖本舗 垣乃花＞ 調味料の基本的な使い方の「さしすせそ（砂糖、塩、酢、味噌、醤油）」は、和食を美味しく味付けするために生まれた合い言葉。 一方、沖縄では「ダシ」をたっぷりととり「黒糖」を調味料としても使うことで「美味しく、健康的な」調理法が食文化として根付いています。 「黒糖」にはカリウムやカルシウムが含まれていることから、味にメリハリがつきやすいため、「ダシ」を使い「黒糖」を活用することで、塩気をやや控えめにして減塩を心がけられます。 私たちは「黒糖」を日常使っていただくこと （=いつものひとつぶ）でからだに優しく、美味しい食卓を提供して参ります。 ■商品名：多良間島のひとくち黒糖 110g 黒糖本舗 垣乃花 黒糖 シロップ 黒糖蜜 業務用 沖縄産加工黒糖シロップ 黒糖本舗 垣乃花 砂糖... |
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| 価格：1,150 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 雪塩黒糖 120g×2袋セット 宮古島の雪塩使用 / 垣之花黒糖 送料無料 送料込み ※注意※ 当商品はお届け時間帯指定ができない商品で、かつ、シンプルな梱包で出荷しますのでご了承される方のみ御注文ください※ [内容量] 1袋あたり120... |
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| 価格：1,569 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：通販フレンズ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 風と光 喜界島黒糖（かち割り）は、「日本で最も美しい村」に認定された喜界島産の特別栽培サトウキビで作った黒糖です。 隆起サンゴ礁から出来た島は弱アルカリ性の土壌で、そこから作られた黒糖やザラメは味にコクがあり、島民は「味醂いらず」と言っています。 2006年、東京から喜界島にやって来た青年「杉俣絋二朗」さんは島の美しい環境や、島民の優しさに惚れ込み、島に移り住みサトウキビ栽培と黒糖作りを始めました。 栽培当初より有機肥料しか使用しない農法を実践しておりますが、2012年特別栽培のサトウキビが生まれ、黒糖も出来ました。 杉俣さんが作る黒糖は淡白で上品なコクがあり、色も白いことから「和三盆」に似ていると言われています。 白くて上品な味に関して杉俣さんはこう考えます。 「化学肥料や化学物質分が畑から減少してくると、サトウキビを釜で炊いている時の香りも良く灰汁も白く白く甘くなってきます。汁の色自体... |
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| 価格：5,970 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：ビューティーワン |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| オルタートレードジャパン マスコバド糖 は、フィリピン・ネグロス島産のミネラルたっぷりの砂糖です。 自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培したサトウキビ。 糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。 やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。どんな料理にも使いやすく、素材の味を一層引き立てます。 ★マスコバド糖とは マスコバド糖原料用のサトウキビはATMC（マスコバド製糖工場）との連携で計画的に収穫され、収穫後できるだけ短時間内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などすることなく攪拌しながら自然乾燥させて粉末の黒砂糖にします。 こうした砂糖の製法が「マスコバド糖」と呼ばれています。 ★生産者の自立を促す商品 マスコバド糖の原料となるサトウキビは、主に農地改革によって土地を手に入れたネグロス島の元砂糖労働者... |
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| 価格：1,380 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ビューティーツー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 高橋ソース カントリーハーヴェスト オーガニック黒糖は、コスタリカ産有機さとうきびを100%使用した ミネラル分たっぷりの有機シュガーです。 含蜜糖特有の深い旨味と程よいコクと渋みに仕上がっています。 乾燥させていないしっとりとした細粒状で、煮物からお菓子作り、シロップ作りに最適。 高橋ソースは平成16年に有機JAS認定小分け工場を取得しました。 ＜高橋ソース＞ 『食べていただくすべての人へ 美味しい うれしい たのしいを届けます』 高橋ソースは、埼玉県本庄市の商店街の米屋からソース業をスタート。 おかげさまで、創業から70年を迎え、今ではソースだけではなく、多種多様な調味料を作り、美味しくて体にやさしい、そして楽しい食シーンを演出する企業になるために邁進しているところです。 食べていただける方々の幸福を叶えるため、高橋ソースでは、カントリーハーヴェストなど、長く愛されている商品をはじめ、... |
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| 価格：5,345 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| キャラメル黒糖 100グラム 20袋セット 送料無料 [内容量] 1袋あたり100グラム [原材料] 粗糖、乳等を主原料とする食品（加糖練乳、麦芽糖水飴、砂糖）、黒糖、水あめ、糖蜜/ph調整剤、乳化剤（大豆由来）、香... |
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| 価格：1,190 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：沖縄健康食品Webショップ |
| レビュー件数：61 レビュー平均：4.84 |
| 注意事項※本品製造工場では｢ごま｣を含む製品を製造しています。こだわりの黒糖しょうがぱうだ... |
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| 価格：1,150 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：泡盛通販 泡盛商店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 波照間黒糖 粉末パウダー 250g×3袋セット 沖縄黒砂糖 [内容量] 1袋あたり250g 「原料」 さとうきび(沖縄県波照間島産... |
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| 価格：8,200 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：385じま 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品詳細 商品名八島黒糖 名称黒糖 内容量160g（20g×8袋） 数量10箱 保存方法直射日光・高温多湿を避け保存 原材料さとうきび（伊平屋島産、伊江島産、粟国島産、多良間島産、小浜島産、波照間島産、与那国島産） 賞味期限製造から1年 製造者沖縄県黒砂糖協同組合 【こちらの黒糖もおすすめ！】 1袋はこちら 2袋のお試しセットはこちら 3袋のセットはこちら 1箱（20袋入）はこちら沖縄の八つの島で作られる沖縄黒糖。島で育まれたさとうきびから作るため、その味、香り、食感、色は個性豊かです。八島黒糖のデザインは、島の自然や芸能文化をモチーフとしたかわいいパッケージとなっています。小分けパックとなっていますので、お土産にも大変喜ばれている商品です。 【それぞれの袋のデザイン】 ●伊平屋島産黒糖・・・イシミーバイ（かんもんはた） ●伊江島産黒糖・・・てっぽうゆり ●粟国島産黒糖・・・ソテツ ●多良... |
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| 価格：1,569 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：ダイエットラボ |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 風と光 喜界島黒糖（かち割り）は、「日本で最も美しい村」に認定された喜界島産の特別栽培サトウキビで作った黒糖です。 隆起サンゴ礁から出来た島は弱アルカリ性の土壌で、そこから作られた黒糖やザラメは味にコクがあり、島民は「味醂いらず」と言っています。 2006年、東京から喜界島にやって来た青年「杉俣絋二朗」さんは島の美しい環境や、島民の優しさに惚れ込み、島に移り住みサトウキビ栽培と黒糖作りを始めました。 栽培当初より有機肥料しか使用しない農法を実践しておりますが、2012年特別栽培のサトウキビが生まれ、黒糖も出来ました。 杉俣さんが作る黒糖は淡白で上品なコクがあり、色も白いことから「和三盆」に似ていると言われています。 白くて上品な味に関して杉俣さんはこう考えます。 「化学肥料や化学物質分が畑から減少してくると、サトウキビを釜で炊いている時の香りも良く灰汁も白く白く甘くなってきます。汁の色自体... |
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