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| 価格：11,190 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 近江牛の歴史は古く江戸時代には彦根藩が将軍家に献上していたほど。「松阪牛」「神戸ビーフ」とともに日本三大和牛のひとつとして地元はもちろん東京でも人気のある銘柄牛です。滋賀県内で最も長く肥育された黒毛和牛はすべて近江牛とされますが、その中でも認証近江牛はA4・B4等級以上という高品質の近江牛です。滋賀 近江牛 モモステーキ ステーキ用（モモ）400g（100g×4枚... |
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| 価格：11,190 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 阿蘇の大自然に育まれ、自社牧場で大切に育て上げた自慢のあか牛は、和牛本来の肉の旨味を味わうことができます。脂身と赤身肉のバランスが絶妙なあか牛リブロースをステーキでご用意しました。熊本県産にこだわった赤酒使用「あか牛のたれ」とご一緒にお召し上がりください。熊本和牛 あか牛ロースステーキ セットあか牛ロースステーキ200g×2、あか牛のたれ200m... |
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| 価格：11,113 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：レインボーやまむら |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ●セット内容／近江牛すき焼き用モモ、バラ約300g・近江牛と黒豚のハンバーグ150g×5個・和風ソース100g×1本27×20×10cm27×20×10cm●原産国／日本製●賞味期間/製造日より冷凍約30日●アレルゲン／卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんご・さば●北海道・離島のお届けは出来ません。鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、モモ肉と旨味のあるバラ肉のすき焼き肉と、近江牛と黒豚を使った人気のハンバーグをセットに致しました。冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用いたします... |
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| 価格：11,113 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：レインボーやまむら |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ●セット内容／180g×2枚/計360g●箱サイズ／19×26.5×7cm●製造生産地／宮崎●賞味期間/出荷日より冷凍30日●アレルゲン／牛肉●重量／560g宮崎牛の美味しさをご家庭でも召し上がっていただきたいと、レストラン「大淀河畔みやちく」が監修した、ロースステーキをご用意しました。肉そのものの旨味や柔らかさをじっくりとご賞味ください... |
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| 価格：11,113 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：レインボーやまむら |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ●セット内容／近江牛すき焼き用モモ、バラ約300g・近江牛と黒豚のハンバーグ150g×5個・和風ソース100g×1本●箱サイズ／27×20×10cm●製造生産地／滋賀県●賞味期間/製造日より冷凍約30日●アレルゲン／卵・乳成分・小麦・牛肉・豚肉●重量／1300g長期肥育された近江牛のモモ肉とバラ肉をすき焼き用に。ハンバーグには近江牛と黒豚を使用... |
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| 価格：11,110 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：かごしまぐるり 楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品情報名称 選べるセット 鹿児島しゃぶしゃぶ黒セット 原材料 鹿児島県産 黒毛和牛 クラシタロース(肩ロース) 鹿児島県産 黒豚 内容量 400g(2~3人前) 600g(3~4人前) 800g(4~5人前) お届け状態 冷凍 保存方法 到着後すぐ冷凍庫にて保管をお願いします。 賞味期限 製造日から冷凍で約45日 保存方法 要冷凍・解凍後はお早めにお召し上がりください。 産地名 鹿児島県 生産者 ミートショップかきうち 販売者株式会社オービジョン鹿児島県鹿児島市名山町9番15号※部位によって色が濃くなる場合がございます。 解凍すれば発色して明るくなります。 品質には問題ございません。 あらかじめご了承ください... |
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| 価格：11,110 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：かごしまぐるり 楽天市場店 |
| レビュー件数：1 レビュー平均：5 |
| 商品情報名称 選べるセット 鹿児島しゃぶしゃぶ黒セット 原材料 鹿児島県産 黒毛和牛 クラシタロース(肩ロース) 鹿児島県産 黒豚 内容量 400g(2~3人前) 600g(3~4人前) 800g(4~5人前) お届け状態 冷凍 保存方法 到着後すぐ冷凍庫にて保管をお願いします。 賞味期限 製造日から冷凍で約45日 保存方法 要冷凍・解凍後はお早めにお召し上がりください。 産地名 鹿児島県 生産者 ミートショップかきうち 販売者株式会社オービジョン鹿児島県鹿児島市名山町9番15号※部位によって色が濃くなる場合がございます。 解凍すれば発色して明るくなります。 品質には問題ございません。 あらかじめご了承ください... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：茨城県那珂市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明 名称 しゃぶしゃぶセット 常陸牛180g・ローズポーク200g 産地名 茨城県 内容量 常陸牛肩ロース 180g牛脂付 ローズポーク 200g（ロース100gばら100g） 消費期限 発送日より冷凍で2ヶ月 配送方法 冷凍 アレルギー 豚肉・牛肉 加工業者 有限会社 加治 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。茨城が誇る銘柄牛【常陸牛】は、30ヶ月有余のわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された 飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付された肉質の優秀なものだけが、【常陸牛】と呼ばれます。 肉質のきめ細かさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご賞味ください。 茨城が誇る銘柄豚【ローズポーク】は、肉質には弾力があり、きめ細かく、柔らかいのが特徴です。 その理由は、ローズポーク専用飼料でじっく... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：茨城県那珂市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明 名称 すきしゃぶセット 常陸牛すき焼き用180g・美明豚しゃぶしゃぶ用200g 産地名 茨城県 内容量 常陸牛肩ロース すき焼き用 180g牛脂付 美明豚 しゃぶしゃぶ用 200g（ロース100gばら100g） 消費期限 発送日より冷凍で2ヶ月 配送方法 冷凍 アレルギー 豚肉・牛肉 加工業者 有限会社 加治 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。茨城が誇る銘柄牛【常陸牛】は、30ヶ月有余のわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された 飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付された肉質の優秀なものだけが、【常陸牛】と呼ばれます。 肉質のきめ細かさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご賞味ください。 茨城が誇る銘柄豚【美明豚SPF】は最上級の配合飼料に乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌・海藻・パイナ... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：わたほくーうまいもんグルメー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 道産豚トロ旨みたっぷりの脂がのったプリッと食感の極上の豚トロ。豚トロ特有の弾力ある歯ごたえも、BBQでガツンと食べたいときにぴったり！味付きジンギスカンクセが少なく、柔らかな肉質のオーストラリア産羊肉を使用。L-カルニチンが豊富に含まれていることにより、脂肪燃焼の促進が期待されています。商品詳細名称焼肉2種セット内容量道産Pトロ 500g、味付きジンギスカン 500g原材料名道産Pトロ味付きジンギスカン羊肉（オーストラリア産）、醤油、砂糖、ブドウ糖、米発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、りんご、みりん、みそ、しょうゆもろみ、てん菜糖蜜、食塩、ポークエキス、こうじ調味料、ニンニク、ごま油、香辛料、ビーフエキス、生姜、酵母エキス、タンパク加水分解物／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、トレハロース、（一部に豚肉、牛肉、小麦、大豆、ごま、りんごを含む）保存方法冷... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：わたほくーうまいもんグルメー |
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| 道産豚トロ旨みたっぷりの脂がのったプリッと食感の極上の豚トロ。豚トロ特有の弾力ある歯ごたえも、BBQでガツンと食べたいときにぴったり！味付きジンギスカンクセが少なく、柔らかな肉質のオーストラリア産羊肉を使用。L-カルニチンが豊富に含まれていることにより、脂肪燃焼の促進が期待されています。商品詳細名称焼肉2種セット内容量道産Pトロ 500g、味付きジンギスカン 500g原材料名道産Pトロ味付きジンギスカン羊肉（オーストラリア産）、醤油、砂糖、ブドウ糖、米発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、りんご、みりん、みそ、しょうゆもろみ、てん菜糖蜜、食塩、ポークエキス、こうじ調味料、ニンニク、ごま油、香辛料、ビーフエキス、生姜、酵母エキス、タンパク加水分解物／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、トレハロース、（一部に豚肉、牛肉、小麦、大豆、ごま、りんごを含む）保存方法冷... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：茨城県那珂市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明 名称 しゃぶしゃぶセット 常陸牛180g・美明豚200g 産地名 茨城県 内容量 常陸牛肩ロース 180g 美明豚 200g（ロース100gばら100g） 消費期限 発送日より冷凍で2ヶ月 配送方法 冷凍 アレルギー 豚肉・牛肉 加工業者 有限会社 加治 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。茨城が誇る銘柄牛【常陸牛】は、30ヶ月有余のわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された 飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付された肉質の優秀なものだけが、【常陸牛】と呼ばれます。 肉質のきめ細かさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご賞味ください。 茨城が誇る銘柄豚【美明豚SPF】は最上級の配合飼料に乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌・海藻・パイナップル粉末・ウコン・酒かす等、バランスよく設計された天... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：わたほくーうまいもんグルメー |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 道産豚トロ旨みたっぷりの脂がのったプリッと食感の極上の豚トロ。豚トロ特有の弾力ある歯ごたえも、BBQでガツンと食べたいときにぴったり！味付きジンギスカンクセが少なく、柔らかな肉質のオーストラリア産羊肉を使用。L-カルニチンが豊富に含まれていることにより、脂肪燃焼の促進が期待されています。商品詳細名称焼肉2種セット内容量道産Pトロ 500g、味付きジンギスカン 500g原材料名道産Pトロ味付きジンギスカン羊肉（オーストラリア産）、醤油、砂糖、ブドウ糖、米発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、りんご、みりん、みそ、しょうゆもろみ、てん菜糖蜜、食塩、ポークエキス、こうじ調味料、ニンニク、ごま油、香辛料、ビーフエキス、生姜、酵母エキス、タンパク加水分解物／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、トレハロース、（一部に豚肉、牛肉、小麦、大豆、ごま、りんごを含む）保存方法冷... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：神奈川県小田原市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 《 商品の説明 》 【リニューアルしました！】 一袋に5種類×各1本の小分け包装に変更し、使用しやすくなりました。 和豚もちぶたの新鮮で厳選された人気のホルモンの豚タン・豚カシラ・豚ハツ・豚レバー・豚ハラミの5種類を一口大にカットし、串に刺しました。お好みで塩・タレなどの味付をしてお召し上がりください。 名称 和豚もちぶたやきとん5種盛り合わせ 内容・サイズ 和豚もちぶたホルモン串5種盛り合せ1ケース(1.5kg) [5種類×300g(6本)] 産地・原材料名 [豚ハラミ串]豚ハラミ(国産)、[豚カシラ串]豚カシラ肉(国産)、[豚タン串]豚タン(国産)、[豚ハツ串]豚ハツ(国産)、[豚レバー串]豚レバー(国産) アレルギー品目の有無 豚肉 使用方法 焼き網、魚焼きグリルやフライパン、ホットプレートなどで充分に加熱してお召し上がりください。 保存方法 ー18℃以下 賞味期限 365日 提供元... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：NAGANOマルシェセレクト |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品番号 026232322283-28 商品名 上田精肉ギフト800gセット 出品者 信州MEATLABORATORY 商品説明 信州産精肉の食べ比べができる商品です。 信州産精肉の興味はあるけれどどの部位から挑戦しようか迷っている方やいろいろな信州産精肉を試してみたい方に おすすめです。 ※在庫状況によりセット内容（部位）を決めさせていただきます。ご希望は承れません。ご了承ください。 【当店精肉について】 ■信州産和牛 日本短角和種×黒毛和種の意図的和間交雑種のハイブリット短黒和牛です。 旨味の強い赤身肉の短角牛ときめ細かな霜降り黒毛和牛を自然交配させそれぞれの長所を残した和牛です。 当店では、霜降りや柔らかさよりも肉本来の噛みしめる旨味を追求しています。 ■信州産羊サフォーク 天空の牧場と呼ばれているダボス牧場の伊藤氏が育てる、信州生まれ上田育ちのサフォーク羊で 全国で年間1,500... |
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| 価格：11,000 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：茨城県那珂市 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 商品説明 名称 すき焼きセット 常陸牛180g・美明豚200g 産地名 茨城県 内容量 常陸牛肩ロース 180g牛脂付 美明豚 200g（ロース100gばら100g） 消費期限 発送日より冷凍で2ヶ月 配送方法 冷凍 アレルギー 豚肉・牛肉 加工業者 有限会社 加治 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。茨城が誇る銘柄牛【常陸牛】は、30ヶ月有余のわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された 飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付された肉質の優秀なものだけが、【常陸牛】と呼ばれます。 肉質のきめ細かさと柔らかさ、豊かな風味を存分にご賞味ください。 茨城が誇る銘柄豚【美明豚SPF】は最上級の配合飼料に乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌・海藻・パイナップル粉末・ウコン・酒かす等、バランスよく設計された天... |
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| 価格：10,980 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：1129nikulabo楽天市場店 |
| レビュー件数：349 レビュー平均：4.6 |
| 🍖人気の黒豚と黒毛和牛をたっぷり入れた美味いしゃぶしゃぶセット。美味しすぎて1kgもペロリと食べれちゃいますよ！🍖 【ギフト用にご購入のお客様へ】 追加でギフト箱(330円)をご購入ください。 【熨斗をご希望の方へ】 購入の途中の備考欄に入力欄がございます。 名入れの内容はそちらに入れてください。 熨斗希望で、入力欄が無記入の場合は名前なしの熨斗をおつけします。 ・セット内容：[牛]霜降りスライス400g [豚] バラ300g 上ロース300g ・産地名：[牛]鹿児島県産 黒毛和牛 [豚]鹿児島県産 ・消費期限：ラベルに記載 ・保存方法：冷凍 ・加工業者：株式会社1129〒892-0834 鹿児島県鹿児島市南林寺町28−... |
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| 価格：10,840 円 （税込、送料別、カード利用可） 販売店：レインボーやまむら |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| ●内容／鹿児島県産黒毛和牛ロース200┣g┫、モモ300┣g┫999：●箱サイズ／26.5×23×9.5cm●重量／500g創業大正十三年。老舗高級精肉店としても名高い「吉澤」厳選の黒毛和牛... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 大阪市内で焼肉店や、しゃぶしゃぶ店を運営している萬野屋が目利きをして仕入れたこだわりの黒毛和牛である萬野和牛。長期肥育30ヵ月超の未経産の雌牛は、お肉の甘み、香りがギュッと凝縮されいて柔らかく口の中でとろけます。萬野屋のお肉をどうぞご堪能ください。大阪 「萬野屋」 萬野和牛 すきしゃぶ用肩ロース550g萬野和牛(黒毛和牛)肩ロース550... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 馬刺しの本場熊本馬刺しの醍醐味霜降り馬さしともっともポピュラーな赤身のセットです。サシの甘みが馬肉の旨みを引き立てる霜降り馬刺し。特にとろけるような食感の大トロは絶品です。上赤身はモチッとした食感と馬肉本来の旨みが特徴です。また、今では貴重となったユッケは馬刺し用の新鮮な馬肉を丁寧にカットしているので、馬刺しと違った食感、香りをお楽しみ頂けます。フジチクこだわり馬刺しの美味しさを最も堪能できる詰合せです。熊本 「フジチク」 熊本馬刺し詰合せふじ馬刺し 大トロ、中トロ、上赤身各100g×1、ユッケ50g×1、馬刺しのたれ5ml×6、しょうが3g×6、ユッケのたれ10g×... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 岩手県奥州市の恵まれた自然、澄んだ空気、澄んだ水、清潔な環境と独自配合の飼料により、鮮やかな霜降り・とろけるような舌ざわり・そして風味、前沢牛はこの3拍子が見事に揃っている極上品です。この前沢牛の、肩すき焼き・しゃぶしゃぶ用300g（2〜3人前）をお届けします。岩手 前沢牛肩薄切り（すき焼き・しゃぶしゃぶ用）300g（150gx2パック... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 松阪牛、神戸牛、米沢牛と日本を代表するブランド和牛をスライスしました。それぞれ200gと使いやすい小分け規格にしています。すき焼きやしゃぶしゃぶでお楽しみください。日本三大和牛すきしゃぶ三昧セット松阪牛（もも）すきしゃぶ用、神戸牛（肩ロース・肩・バラ）すきしゃぶ用、米沢牛（肩ロース・肩・バラ）すきしゃぶ用 各200g×各... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 「鹿児島黒牛」は、きめ細かく柔らかい肉質にバランス良く織り込まれた、不飽和脂肪酸と呼ばれる融点の低い霜降りが織りなすとろけるような食感と繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴のブランド肉です。霜降りの最も多いサーロインをステーキ用に仕上げました。鹿児島黒牛の風味と旨みをステーキにてご賞味ください。「京都モリタ屋」 A5鹿児島黒牛サーロインステーキ用A5鹿児島黒牛サーロインステーキ用360g（2枚... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 明治初期、全国に「近江牛」を広めた老舗「近江松喜屋」。滋賀 「松喜屋」 近江牛すきやき・しゃぶしゃぶ用ロース350... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 大寒の旬の味、それは氷温の世界が作り出すおいしさ。お肉が凍らないギリギリの氷温域で鮮度を保ったまま2週間じっくり熟成させることで、お肉の旨味を引き出しました。氷温?熟成肉 国産黒毛和牛しゃぶしゃぶロース400... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 大阪市内で焼肉店や、しゃぶしゃぶ店を運営している萬野屋が目利きをして仕入れたこだわりの黒毛和牛である萬野和牛。長期肥育30ヵ月超の未経産の雌牛は、お肉の甘み、香りがギュッと凝縮されいて柔らかく口の中でとろけます。萬野屋のお肉をどうぞご堪能ください。大阪 「萬野屋」 萬野和牛 焼肉用モモ600g萬野和牛(黒毛和牛)モモ600... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
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| 大阪市内で焼肉店や、しゃぶしゃぶ店を運営している萬野屋が目利きをして仕入れたこだわりの黒毛和牛である萬野和牛。長期肥育30ヵ月超の未経産の雌牛は、お肉の甘み、香りがギュッと凝縮されいて柔らかく口の中でとろけます。萬野屋のお肉をどうぞご堪能ください。大阪 「萬野屋」 萬野和牛 焼肉用3種(リブロース・ブリスケ・内平)計550g萬野和牛(黒毛和牛)リブロース、ブリスケ、内平×計550... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 神戸ビーフは、兵庫県内で生産される優れた但馬牛から、県内の熟練した農家が高度な飼育技術を駆使して作りだした牛肉です。牛肉良し悪しは、素牛できまるといわれていますが、神戸ビーフの素牛である但馬牛は、約1200年も昔から兵庫県北部の但馬地方の山あいで澄みきった空気と清らかな清流、豊富な山野草など恵まれた自然環境に育まれながら、長い歳月をかけ、多くの人々の努力により、改善を重ねた結果抜群の肉質を有する肉用牛としてつくりだされたものです。兵庫 神戸ビーフ すきやきモモバラ500... |
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| 価格：10,820 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：グルメダイニング友楽堂 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 神戸ビーフは、兵庫県内で生産される優れた但馬牛から、県内の熟練した農家が高度な飼育技術を駆使して作りだした牛肉です。牛肉良し悪しは、素牛できまるといわれていますが、神戸ビーフの素牛である但馬牛は、約1200年も昔から兵庫県北部の但馬地方の山あいで澄みきった空気と清らかな清流、豊富な山野草など恵まれた自然環境に育まれながら、長い歳月をかけ、多くの人々の努力により、改善を重ねた結果抜群の肉質を有する肉用牛としてつくりだされたものです。兵庫 神戸ビーフ しゃぶしゃぶモモバラ500... |
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| 価格：10,800 円 （税込、送料込、カード利用可） 販売店：スギモトe-お肉ショップ楽天市場店 |
| レビュー件数：0 レビュー平均：0 |
| 「お肉の専門店スギモト」は、日本全国の契約牧場から厳選した牛のみを、等級やブランドにとらわれず、その時期に合わせて仕入れています。美味しさの秘密は、血統や生産者などのデータをもとに、格付けに現れない肉の良さを見抜いているからです。 例えば、「A5」の牛肉は見た目が良く、ブランド牛は当然美味しいですが、そうした格付けがなくてもおいしい牛肉は存在します。それをお肉のスギモトは見逃しません。仕入れを担当するのは熟練の目利きのみ。そこには明治33年創業より培ってきた、お肉の専門店、精肉店、お肉のプロとしてのプライドがあります。また、信頼できる生産者から直接買い付ける「相対取引」も積極的に行っています。お互いの顔が見える取引なので、当然気を抜けませんよね。まさにプライドとプライドのぶつかり合いでもあります。飼料の選定をはじめ、飼育の段階から関わりを持つことで肉の品質も維持しています。スギモトのお肉が... |
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